Novi recepti

Jednostavan recept za čokoladne kolače

Jednostavan recept za čokoladne kolače


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Traybakes
  • Čokoladni pladanj
  • Kolačići

Ove čokoladne poslastice brzo se sastavljaju. Ako više volite gušći kolačić, umjesto običnog brašna upotrijebite glatko brašno.

Ovo je napravilo 2001 ljudi

SastojciPoslužuje: 12

  • 110 g maslaca, otopljenog
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 jaja
  • 60 g samoniklog brašna
  • 30 g nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 60 g sjeckanih oraha (po izboru)

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 25 minuta› Spremno za: 35 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i pobrašnite četvrtasti lim promjera 20 cm.
  2. U srednjoj zdjeli istucite maslac i šećer. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Pomiješajte brašno, kakao i sol; umiješajte u smjesu šećera. Umiješajte vaniliju i umiješajte orahe, ako ih koristite. Ravnomjerno rasporedite u pripremljeni lim.
  3. Pecite 25 do 30 minuta u zagrijanoj pećnici ili dok rubovi ne budu čvrsti. Ohladite prije rezanja na kvadrate.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(625)

Recenzije na engleskom jeziku (504)

Vrlo brzo i jednostavno za napraviti. Ja sam koristila glatko brašno i dodala ekstrakt naranče umjesto vanilije i bez oraha. Ukusni su! -25. Veljače 2012

Vrlo jednostavno za napraviti i nevjerojatnog okusa! Najbolji okus kad im je toplo, ali super kad je hladno.-17. kolovoza 2012

Nisam prirodnjak u kuhinji. Ove su, međutim, jednostavne i savršenog su okusa! I ja sam ih pravio dosta puta !!-12. siječnja 2013


  • Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
  • ¼ šalice maslaca ili margarina
  • ⅔ šalice granuliranog šećera
  • ½ šalice hladne vode
  • 1 žličica vanilije
  • 1 šalica višenamjenskog brašna
  • ¼ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ¼ šalice minijaturnih poluslatkih čokoladnih komada
  • 2 žličice prosijanog šećera u prahu

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano premažite dno posude za pečenje 9x9x2 inča prskalicom za kuhanje, ne pazeći da ne premažete stranice posude.

U srednjem loncu rastopljeni maslac maknite s vatre. Umiješajte granulirani šećer, vodu i vaniliju. Umiješajte brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo dok se ne sjedine. Umiješajte komadiće čokolade. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.

Pecite 15 do 18 minuta ili dok čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista. Ohladiti na rešetki. Izvaditi iz posude. Izrežite na 16 traka. Pospite šećerom u prahu.


Kolačići

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Klasični kolačići bogati i žvakavi s napuklom koricom lak su recept za ostavu (čak ni čokoladni čips nije potreban!) Napravljen od rastopio maslac i kakao u prahu za samo 30 minuta!

Ako ste probali moje recepte Brownies od maslaca od kikirikija, S ’Mores kolačići, i Kolačići od tijesta i volio sam ih, ali želite nešto malo klasičnije za posluživanje na sljedećem druženju, isprobajte ovaj klasični, ukusni recept za Brownie.

Oni su "čupavi", žvakavi, gnjecavi, čokoladni, slatki, vlažni i gotovo svaka druga riječ koju možete smisliti da opišete najbolje Brownie ikad.

Sljedeći put kad budete žudjeli za bogatim, slasnim kolačićima s ispucalim vrhom i gnjecavim središtem, svakako biste trebali isprobati ovaj recept. Sjajna stvar kod domaćih kolačića u odnosu na one koje kupujete u trgovini mješovite robe je to što možete kontrolirati točno ono što se u njima nalazi i prilagoditi ih prema prilikama. Također imaju prikladno kratko vrijeme kuhanja, što ih čini lakim za pečenje u napornoj noći.

Nakon što ste ’ve sve pomiješali za svoju seriju kolačića i oni su razvili taj savršeni naprsli vrh, trebali biste ipak testirati sredinu kako biste bili sigurni da su se skuhali. Sve što trebate učiniti je obična čačkalica. Umetnite čačkalicu u središte posude za kolače i ponovno je izvucite. Ako je čačkalica čista, onda je unutrašnjost Browniesa čvrsta, a ako je čačkalica zalijepila tijesto, morate je vratiti u pećnicu na još nekoliko minuta. Još jedan zgodan trik kako bi vaši kolačići imali glatki vrh je da izlijete tijesto u tavu i zagladite vrh gumenom lopaticom.


Primajte vijesti o svježoj hrani u pristiglu poštu

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, poslane dva puta tjedno.

Prijavom se slažete s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Kolačići su jedno od najjednostavnijih peciva za izradu: ne treba vam nikakva otmjena oprema, samo malo masti za laktove kako biste sve promiješali. A kako bi bilo još lakše, ovdje koristimo čokoladne čipse umjesto da ručno usitnimo čokoladu. Započnite tako da otopite čokoladu i maslac zajedno, a zatim umiješajte ostale sastojke da dobijete gusto tijesto. Rasporedite ga u tepsiju obloženu folijom-folija omogućuje uklanjanje kolačića bez grešaka i čišćenje. Prelijte umakom od sladoleda i karamele za ukusne kolačiće.

Plan igre: Ovi kolačići trajat će do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Savjeti za jaja i Božić

Jaja bi trebala održavati stalnu i nisku temperaturu. To se najbolje postiže stavljanjem njihove kutije u središte hladnjaka. Jaja bi također trebala ostati u originalnom pakiranju kako bi se izbjeglo upijanje jakih mirisa.

Mudro je slijediti datum "najbolje do" kako bi se utvrdila ukupna svježina, ali jaja se mogu testirati jednostavnim spuštanjem u zdjelu vode. Starija jaja će plutati, dok će svježa jaja potonuti. To je zbog veličine njihovih zračnih stanica koje se s vremenom postupno povećavaju.

Kuhana jaja imaju rok trajanja u hladnjaku ne više od četiri dana, dok se tvrdo kuhana jaja, oguljena ili neoguljena, mogu konzumirati do tjedan dana nakon pripreme.

Ljepota jaja je njegova svestranost. Jaja se mogu kuhati na razne načine. Evo nekoliko savjeta za postizanje četiri najčešće pripreme.

Kajgana: Umutite jaja u zdjeli. Dosljednost kajgane osobna je sklonost, iako se čini da većina poznavatelja doručka uživa u mlađoj i pahuljastijoj varijanti. U tom slučaju dodajte oko ¼ šalice mlijeka na svaka četiri jaja. To će pomoći da se smjesa razrijedi. Slobodno začinite i solju i paprom (ili umiješajte krem ​​sir za dodatnu dekadenciju). Na srednjoj vatri namažite tavu maslacem i ulijte smjesu od jaja. Kad se jaja počnu kuhati, počnite povlačiti i savijati jaja lopaticom dok ne stvore gruš. Ne miješajte stalno. Kad se jaje skuha po vašem ukusu, maknite s vatre i poslužite.

Tvrdo kuhano: Napunite lonac koji pokriva vaša jaja za otprilike dva centimetra. Izvadite jaja i pustite vodu da zavrije. Kad voda počne ključati, pažljivo ubacite jaja i ostavite ih 10-12 minuta. Radi lakšeg ljuštenja, dajte jajima odmah ledenu kupku nakon završetka kuhanja. Za meko kuhana jaja slijedite isti postupak, ali vrijeme kuhanja prepolovite.

Poširano: Dodajte malo octa u tavu napunjenu vodom koja se neprestano krčka. Razbijte jaja pojedinačno u jelo ili malu šalicu. Lopaticom stvorite blagi vrtlog u tavi. Polako dodajte bjelanjke, u vodu i pustite da se kuha tri minute. Jaje izvadite šupljikavom žlicom i odmah premjestite na kuhinjski papir da se ocijedi voda.

Sunčana strana prema gore/prejednostavno/srednje/tvrdo: Za svaki od ovih pripravaka razbijate jaje izravno u podmazanu tavu. Za sunčanu stranu prema gore, nije potrebno okretanje. Jednostavno pustite da se rubovi prže dok ne porumene. Da biste postigli prejednostavno jaje, okrenite jaje okrenuto prema suncu i kuhajte dok se žumanjak ne pojavi tanki sloj. Žumanjak bi se trebao poslužiti i pri posluživanju. Jaje srednje veličine se okreće, prži i kuha duže dok žumanjak još uvijek nije malo tekuć. Previše tvrdo kuha se dok žumanjak ne postane čvrst.

Jaja se lako mogu zamrznuti, ali upute se razlikuju ovisno o fizičkom stanju jaja. Općenito je pravilo da se nekuhana jaja u ljusci ne smiju zamrzavati. Moraju se prvo napuknuti i zamrznuti njihov sadržaj.

Nekuhana cijela jaja: Jaja se moraju izvaditi iz ljuske, pomiješati i sipati u posude koje se mogu dobro zatvoriti.

Sirovi snijeg od bjelanjaka: Isti postupak kao i cijela jaja, ali bjelanjke možete zamrznuti u posudama za kocke leda prije nego što ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu. To ubrzava proces odmrzavanja i može pomoći pri mjerenju.

Nekuhani žumanjci: sami žumanjci mogu postati izuzetno želatinozni ako se smrznu. Za upotrebu u slanim jelima, dodajte ⅛ žličice soli na četiri žumanjka. Zamijenite sol šećerom za upotrebu u slatkim jelima i/ili desertima.

Kuhana jaja: Kajgana se može zamrznuti, ali se kuhani snijeg od bjelanjaka ne zamrzava. Postaju previše vodenasti i gumeni ako se ne pomiješaju sa žumanjkom.

Tvrdo kuhana jaja: Kao što je gore spomenuto, najbolje je ne zamrzavati tvrdo kuhana jaja jer kuhana bjelanjka postaju vodenasta i gumenasta kada se smrznu.


Jednostavan recept za mršave kolače od kakaovca

Ako znate, znate da postoje hrpe (i zaista mislim hrpe) sjajnih recepata za kolače na ovoj web stranici (da ne spominjem moj Instagram #feedfeed). Pridruživanje njihovim redovima je i ovaj smiješno jednostavan recept za slatke kolačiće od kakaa koji se skupi za manje od pola sata (uključujući i vrijeme pečenja).

Kao što nagovještavaju slike uz ovaj recept, teksturalno, ovo su vjerojatno najbolji i najukusniji kolačići koje sam pekao s lokvama otopljene čokolade koja prolazi kroz svaku krišku. Štoviše, ovi slatki kolačići oslanjaju se isključivo na kakaov prah dobre kvalitete bez dodanih ili kompliciranih koraka, poput prethodnog topljenja čokolade (rekao sam vam da je ovaj recept jednostavan!).

Dovoljno je uzeti zdjelu, skupiti sastojke i spremni ste.

Jednostavni savjeti za izradu ovih prhkih kolačića od kakaa

Iako je ovaj recept jednostavan, ne propustite ove ključne savjete kako biste osigurali da ćete peći najbolje slatki kolačići od kakaa, koji su također gnjecavi!

  • Dodajte žlicu neutralnog ulja za koksanje rastopljenom maslacu: ovo pomaže da kolačići postanu dodatno gnjecavi!
  • Koristite laganu metalnu tepsiju: ovo pomaže kolačićima da se ravnomjerno ispeku.
  • Nemojte previše miješati nakon što ste dodali suhe sastojke: prekomjerno miješanje dopustit će više zraka u tijesto, što će dovesti do više slatke teksture. Nije poželjno kad želimo bogate i šašave kolače!
  • Komadiće čokolade savijte u tijesto: za dramatične lokve otopljene čokolade koje prolaze cijelim kolačićima, svakako umiješajte nasjeckane komade mliječne čokolade, a ne čokoladne mrvice. Prije pečenja na vrh tijesta možete utisnuti ili komadiće čokolade ili više komadića čokolade.
  • Ne pecite previše: želite ukloniti ove kolačiće kad su skoro gotovi (ali još nisu gotovi!). Rubovi će se početi povlačiti sa strana, ali središte će i dalje biti mekano na dodir i jedva postavljeno. Imajte na umu da će se ovi kolačići i dalje učvršćivati ​​kad se ohlade na rešetki, pa ako želite super gnjecave kolačiće, svakako ih uklonite prije nego što se potpuno stegnu u pećnici.

Veličina tave

Ovaj recept možete ispeći u četvrtastoj tavi od 8 ࡮ inča, ali za zaista guste i gnjecave kolačiće od kakaa, preporučujem da ih pečete u 9 ࡫ ″ kruhovima. Samo imajte na umu da se vrijeme pečenja može razlikovati ovisno o posudi za hljeb, pa ćete morati budno paziti da uklonite ove kolačiće kad su još malo gotovi.

Mogu li se ovi kolačići napraviti bez jaja?

Znam da ćete pitati, ali ne, ovi slatki kolačići od kakaa. ne može se napraviti bez jaja ako tražite mesnate kolače bez jaja, isprobajte ove recepte:


Ako nemate mlijeka i bijelih kapljica čokolade, možete izrezati neke pločice oboje na male komadiće. Ostavite ovo sa strane, oni će ući na samom kraju.

Zagrijte pećnicu na 160 ° i uzmite četvrtasti (ili okrugli) lim.

Kolačići se obično prave u četvrtastom limu, ali ako ga nemate, bit će okrogli lim.

Dno kalupa prekrijte papirom za pečenje. Ako imate dobar lim, ne morate brinuti o stranama, ali ako niste sigurni, premažite sa strane malo maslaca i pospite brašnom po vrhu. Okrenite lim dok to radite, lagano ga lupkajući, tako da se brašno razlije po četiri strane kalupa.


Recenzije (47)

Ovo su stvarno "TAKO DOBRE BROWNIES". Napravila sam ove i još jedan recept koji je zahtijevao nezaslađenu čokoladu i oni su pobjednici po cijeloj kući! Napravila sam ih točno po receptu, bez zamjena i definitivno su novi favoriti!

Dosljednost ovih kolačića nije na ovom svijetu, nevjerojatni su, ali su ipak mekani i žvakavi. Ali ovo su tako slatki da ih nisam mogla ni pojesti. Čak sam koristila 3/8 nezaslađenih čokoladnih kvadrata (1 & amp 1/2 kvadrata) više nego što je recept tražio jer volim ultra bogate kolače. Još su uvijek bili PREVIŠE SLATKI. Prepravljam ovaj recept sa 1c - 1 & amp 1/2 c šećera i preporučujem da učinite isto. Osim slatkoće, ovaj je recept sasvim dobar.

Upravo sam pojeo prvi zalogaj i jeli su kao da su pojeli pravu šalicu šećera. Prelazimo na drugi recept.

Došli smo do mjesec dana od pravljenja slatkiša po receptu na naljepnici Hershey's Cocoa. Jeste li ga ikada napravili? To je najneprostiji recept ikad. Ako previše promiješate nakon što se ohladi, ili u susjednom stanju postoji vlaga u zraku, sjebani ste. Ili postaje Spoon Fudge ili ga ne možete izvaditi iz tave - postoji mnogo načina za neuspjeh.

Zato sam isprobala ovaj recept za kolače. U naslovu ima riječ lako, a meni sada treba lako. Jedno jelo, jedna tava, nije potrebno kuhanje na štednjaku. Ovo su najbolji kolačići ikada! Ooey i Gooey i Cakey, sve u jednoj tavi. Nisam dodao samo orahe, jer morate imati orahe u kolačima. I slažem se s tipom koji je dodao glazuru, ali bio sam previše lijen. Ipak sljedeći put. jer napravit ću ove ALOT!


Dobro došli u moju internetsku kuharicu

Dobro došli svi u moju internetsku kuharicu. Ovdje nećete pronaći oglase ili plaćene preporuke. Naći ćete sve moje jednostavne recepte, stvari koje svakodnevno kuham kod kuće, a ako spomenem neki proizvod to je zato što želim da svi postignu najbolje rezultate s mojim receptima. Ovdje nema plaćenih preporuka. Cijeli život sam imao strast prema kuhanju i cilj mi je uvijek bio isti. Pa, zapravo imam tri cilja kad god kuham: Učinite to zdravijim, olakšajte i učinite brže. Kad god mogu napraviti recept brzim i lakim i zdravim, želim ga podijeliti. Budući da sam cijeli život bila zaposlena žena, trebala sam ono što većini drugih treba: zdrave recepte koji su brzi i jednostavni, osobito recepte za večeru s jednostavnim namirnicama koje većina nas ima kod kuće.

Čak i kad sam dugo radila na gostovanju i radila na Jenny Jones Showu, ipak sam našla vremena za kuhanje vlastitih zdravih obroka. Ovih dana osjećam iznimnu sreću što sve svoje vrijeme mogu provesti radeći ono što volim. Jenny Can Cook stvorila sam kao mjesto za dijeljenje vlastitih zdravih recepata sa svima, od iskusnih kuhara do novaka u kuhinji. Moj zdrav način života je ono što me motivira da stvaram zdrave i jednostavne recepte, a posebno zdrave recepte za deserte jer volim svoje slatkiše.

Nisam orah od zdrave hrane - dajem sve od sebe da stvorim čiste recepte koje jedem. Ali moraju imati izvrstan okus pa u osnovi radim na smanjenju loših stvari i povećanju dobrih stvari. Na primjer, s receptima za večeru usredotočujem se na korištenje zdravih masti i unošenje puno povrća. Moji najbolji deserti obično imaju manje šećera od većine i dodaju vlakna tamo gdje radi. Većina mojih kolačića napravljena je od cjelovitih žitarica i često zamijenim čokoladne komadiće komadićima tamne čokolade.

Održavanje jednostavnosti također je važno. Svaki put kad mogu olakšati kuhanje, učinim to. Tako ćete ovdje vidjeti mnogo jednostavnih recepata u kojima sve ide u jednu zdjelu ili jednu tavu, poput mojih najpopularnijih kolačića od limuna ili jednostavne domaće granole. I uvijek radim na stvaranju jednostavnih recepata koji imaju samo nekoliko sastojaka. Kad mogu napraviti jednostavan i lagan recept, ljudi ga najčešće koriste, poput mojih brzih i lakih mac & amp sira ili pljeskavica od lososa. Sve je u čistoj prehrani.

Posebno volim peći pa je jako važno imati zdrave recepte za deserte jer nakon svakog obroka uživam u nečem slatkom, a uvijek je domaće ... od moje iznimno popularne brze i jednostavne čokoladne torte do mojih domaćih peciva s cimetom koje svi obožavaju, a oba recepta prave se bez maslaca. Za svakoga tko želi izbjeći maslac, pronaći ćete mnogo ukusnih zdravih slastica bez maslaca, uključujući kolače, pite i kolačiće bez maslaca. Ustvari, stvorio sam zasebnu kategoriju samo za one slatkiše napravljene bez maslaca kako bih lakše pronašao te zdrave kolačiće i kolače. Samo potražite kategoriju recepta Pečenje bez maslaca.

I ja sam studentica prehrane i znam koliko je važno jesti povrće svaki dan. Oni su spas za dobro zdravlje, a mnogi od mojih recepata za večeru imaju ugrađeno povrće, poput moje tjestenine s povrćem s visokim udjelom antioksidansa u piletini i mog svinjskog filea s pečenim povrćem. Ovo su oboje super zdravi obroci s prednostima protiv starenja raznih vrsta povrća.

Moja omiljena jela moraju biti poljska hrana. To je moje naslijeđe i odrastao sam na poljskim zeljama (Gołąbki) i Pierogiju. Sestra i ja smo od oca naučile kuhati, pa smo čak imale i svoje tradicionalne poljske nošnje. Čini se da ljudi uživaju u mojim poljskim obiteljskim receptima, a ja uvijek radim na sljedećem poljskom obroku koji ću objaviti, ali to mora biti najzdravije što mogu napraviti. Iznenađen sam koliko Poljaka posjećuje moju stranicu, pa čak i ostavlja komentare na poljskom. Volim to!

Zadovoljstvo koje dobivam samo znajući da drugi cijene moje zdrave recepte i kuhaju zdravu hranu i obroke kod kuće sve je što mi treba. Na ovoj stranici nikad neću ništa prodati. Moj jedini cilj je potaknuti više ljudi na kuhanje kod kuće, pri čemu će dobra prehrana i zdrava prehrana biti prioritet.

Mnogi ljudi možda ne shvaćaju da zdrava jela ne znače kolače od tofua i riže. Ne morate se odreći svoje omiljene udobne hrane ... samo promijenite način na koji je pripremate. Možda će uskoro jednog dana, umjesto da kažu: “Aren ’t Jenny Jones, voditeljica emisije? ”, reći oni, “Aren ’t ti Jenny Jones, zdrava domaća kuharica? Obožavam tvoje recepte! ”

Nastojim svoje recepte učiniti što jednostavnijim i nagrađen sam kad i kuhari početnici napišu da nikad nisu pekli i da peku domaći kruh po prvi put u životu. Kuhanje mi je zabavno i svojim video zapisima o kuhanju uvijek dodam malo humora. Ako vas mogu nasmijati, a zatim isprobate jedan od mojih recepata, za mene je to dvostruka pobjeda ... donoseći vam i malo zabave i dobre hrane.

Hvala vam što ste posjetili Jenny Can Cook i nastavite slati povratne informacije (i fotografije!). Nikada nisam očekivao da će moji recepti biti toliko popularni i želio bih odgovoriti na svako pitanje, ali jednostavno ne mogu pratiti. Između mojih YouTube videa i web stranice imam oko 60.000 posjetitelja dnevno. Čini se da su mnogi iznenađeni govoreći: "Imate najbolje recepte na webu - recepte koji djeluju." To je zato što nisam programer recepata, već samo domaći kuhar koji dijeli ono što svaki dan napravim kod kuće. Zato hvala svima na povjerenju. Najbolji je osjećaj na svijetu znati da ono što radim čini razliku.
Jenny Jones


Brzi i lagani Fudge Brownies

Ovo je jedan od naših dugogodišnjih omiljenih recepata za kolače. To je jednostavan recept za jednu zdjelu bez topljenja čokolade, bez kombiniranja vlažnih i suhih sastojaka odvojeno, jednostavno sve promiješajte. I čini pouzdano ukusnu, vlažnu, mršavu tavu s kolačićima, savršenu za onaj lonac na koji ste zaboravili do posljednje minute.

Sastojci

  • 1 šalica (120 g) univerzalnog nebijeljenog brašna King Arthur
  • 3/4 šalice (64 g) nezaslađenog kakaa, nizozemskog procesa ili prirodnog
  • 1 3/4 šalice (347 g) šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica espresso praha, izborno za pojačan okus čokolade
  • 3 velika jaja
  • 8 žlica (113 g) neslanog maslaca, otopljenog
  • 1/4 šalice (50 g) biljnog ulja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije

Upute

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano namastite posudu veličine 9 "x 13".

Stavite sve sastojke u veliku zdjelu redoslijedom kojim su napisani. Promiješajte, a zatim miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Žlicom umiješajte tijesto u pripremljenu tepsiju.

Kolačiće pecite oko 25 minuta ili dok se jedva počnu odvajati od stranica posude. Čačkalica umetnuta u središte izaći će čista ili s nekoliko vlažnih mrvica koje se drže za nju ne biste trebali vidjeti mokro tijesto.

Napravite korak dalje

Kako napraviti kolačiće sa sjajnom korom

Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite ih da se potpuno ohlade prije rezanja. Ostatke čuvajte dobro umotane na sobnoj temperaturi 5 do 6 dana. Zamrznite za duže skladištenje.

Savjeti naših pekara

Želite li smanjiti šećer u pečenju? Pogledajte naš post na blogu, Kako smanjiti šećer u kolačićima i pločicama.

Ovaj recept čini prilično tanki kolačić. Više volite nešto deblje? Pogledajte naše vrhunske žvakaće kolače.

Tražite verziju ovog recepta bez glutena? Pronađite ga ovdje: Brzi i lagani kolačići bez glutena.


Što je Mascarpone sir?

To je svježi talijanski krem ​​sir (nije poput američkog kremastog sira) koji se prodaje u kadi. Trebali biste ga pronaći u odjeljku sa specijalnim sirom na vašoj lokalnoj tržnici. Trgovac Joe ’s ga također nosi, a tamo ćete ga pronaći po povoljnoj cijeni! Ako nemate pristup mascarpone siru, ovdje postoje prijedlozi kako ga zamijeniti.

Nakon što su kolačići ispečeni, pripremit ćete glazuru od ganachea (mješavina čokolade, vrhnja i maslaca). Jednostavno je za napraviti. Vi ćete samo zagrijati vrhnje, a zatim dodati čokoladu i maslac u vruću kremu i ostaviti da odstoji.

Zatim ga samo umutite dok ne bude lijep i gladak i prelijte ga po tavi s kolačićima. Debeo je sloj glazura koji ih završava i čini ove čokoladne mascarpone kolačiće tako dekadentnima i prekrasnima!

Dajte čokoladnom ganacheu priliku da se stegne i tada će ga biti lakše izrezati. Na donjoj fotografiji možete vidjeti da se glazura ipak stisne kad joj se pruži prilika da se ohladi.

Tekstura ovih kolačića može se opisati kao bogata i gusta. Možda imaju teksturu malo drugačiju od one kakvu zamišljate da je većina kolačića, ali su potpuno oduševljeni. Tako su ukusne, čokoladne i bogate!


Gledaj video: Helppo mikro suklaakakku (Lipanj 2022).