Novi recepti

Salata od škampa

Salata od škampa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Operite salatu i dobro ocijedite vodu, a zatim je ručno razbijte na komade, a ne nožem u staklenoj zdjeli. Avokado se čisti i nareže na kockice, škampi se daju pod mlazom vode.

Od ulja, soka od limuna, senfa, češnjaka, meda pravi se umak s ciljem i sve se to stavi u zdjelu preko salate, a zatim se sve promiješa.

Dobar tek.


Sastojak:

- 6 režnjeva češnjaka, prerezanih na pola
- 2/3 šalice pileće juhe
- četvrtina šalice svježe nasjeckanog bosiljka
- četvrtina šalice svježeg, nasjeckanog peršina
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlice octa estragona (jednako je pogodan i balzamični ocat)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice dijon senfa
- pola žličice svježe mljevenog crnog papra

Za salata od francuskih škampa:

- 1 kg velikih kozica, očišćenih i oguljenih
- 12 novih / malih ružičastih krumpira (oko 300-350 g)
- 250 g zelenog graha
- 5 šalica različitih vrsta salata
- 4 šalice zelene salate razlomljene na trakice
- šalica kriški crvene paprike
- 3 srednje rajčice, narezane na 6 dijelova
- limenka & quotinimi & quot artičoka, ocijeđena (oko 350 g)
- 3 velika jaja, tvrdo kuhana, narezana na četvrtine
- pola šalice nicoise maslina
- 2 žlice kapara

Za pripremu umaka zdrobite češnjak dok ne dobijete pastu, a zatim miješalicom umiješajte preostalih 7 sastojaka dok ne postane glatko.

Za pripremu salate pomiješajte 2 žlice umaka od škampa u velikoj vrećici koja se može zatvoriti, a zatim ostavite marinirati u hladnjaku 20 minuta, okrećući vrećicu s vremena na vrijeme da pokrije škampe.

Krumpir stavite kuhati u posudu s puno vode i kuhajte 8 minuta. Dodajte mahune i kuhajte još 2 minute. Ocijedite i isperite hladnom vodom, a zatim ponovno ocijedite. Krumpir narežite na kockice i ostavite sa strane.

Zagrijte grill tavu na srednjoj vatri i ulijte malo ulja. Izvadite škampe iz vrećice, odbacite marinadu i pržite ih 3 minute sa svake strane ili dok ne budu spremni.

U veliku zdjelu umiješajte mahune, krumpir, zeleno bilje, papriku, rajčicu i artičoke. Dodajte ostatak umaka i lagano promiješajte da prekrije sve sastojke. Stavite salatu na tanjur, posložite škampe, jaja i pospite maslinama i kaparima.

Poslužite odmah i uživajte u ovoj posebnosti iz neusporedive francuske kuhinje, salata od škampa s tisućama zamamnih aroma. Jednostavno ukusno!


REZOVI ŠKAMPI

Ne tako davno pripremio sam recept za prijatelja, jednostavan i ukusan & # 8211 tagliatelle od škampa.

Sastojci:

  • 150 gr. tagliatelle
  • 200 gr. oljušteni škampi
  • 50 gr. maslac
  • 250 ml. vrhnje za kuhanje
  • sok od pola limuna
  • 5 &# 8211 6 češnja češnjaka
  • 4 & # 8211 5 cherry rajčica
  • hrpa peršina
  • 2 & # 8211 3 lista bosiljka
  • sol, papar, čili u prahu
  • 2 žlice maslinovog ulja

Preporučuje se da svi sastojci budu blizu jer priprema recepta traje najviše 10 minuta i morat ćemo ih imati sve pri ruci.

Stavila sam na vatru lonac s 2 litre vode i soli u kojem ću kuhati tjesteninu 5 minuta. Ovaj put sam odabrala tagliatelle s aromatičnim biljkama koje će dati poseban okus.

Pripremam tavu u kojoj zagrijem maslinovo ulje s pola količine maslaca i dodam škampe koje pustim da promijene boju i malo porumene maksimalno 3-4 minute.

Dodajte sok od limuna i sitno sjeckani češnjak. Ostavim ih samo minutu, za kuhanje sam stavila ostatak maslaca i vrhnja koje sam na vrijeme izvadila iz hladnjaka da dostignu sobnu temperaturu.

Uvijek miješam s vatrom vrlo sporo dok se umak malo ne zgusne, zatim dodam sjeckanu rajčicu.

Začinite solju, paprom i prstohvatom čilija u prahu, a zatim tavu ostavite sa strane.

I tjestenina je spremna. Procijedim ih pa ih dodam preko umaka od vrhnja sa škampima.

Posipajte sitno sjeckani peršin i list bosiljka, dobro promiješajte i nestrpljivo pripremite tanjure.

Mogu vam samo reći kako su izašli. Vrlo fina aroma češnjaka i začinskog bilja, malo tjestenine bogate kremastim umakom od vrhnja i na kraju ne manje važno ukusni škampi.


Dobro! Počnimo sada s početkom, naime čišćenjem škampa. Prvi put kada se riješimo stopala i to ručnim uklanjanjem, vrlo se lako lome


zatim škarama lagano izrežite trup na trbuhu, ali bez izrezivanja mesa umetnite vrh škara između kože i mesa, a zatim lagano izrežite.


zatim polako izvlačite meso iz ljuske kažiprstom koji umetnete između trupa i mesa.


Izvucite meso, ali ga ne odvajajte od ljuske, sve dok se ne približi repu


zatim oštrim nožem lagano prerežite škampe po sredini.


Zatim očistite unutrašnjost od "krhotina", možete ih ostaviti i tamo se ništa ne događa, ali ako ste pretenciozni za stolom i želite biti "profesionalniji", onda očistite "prljavštinu".


Sve gore navedene taktike čišćenja i pripreme škampi su za to da škampi imaju određeni oblik prezentacije na kraju, ali sve što sam gore opisao može se izvesti na druge načine. Primjer ispod:


prerezati napola s kućištem


nakon čega se odvija da bi se uklonila "prljavština"


i time sam bar za sada završio poglavlje o škampima.


Prijeđimo na ozbiljnije stvari, naime preljev za salatu. Hrpa bosiljka zajedno sa senfom, češnjakom, solju, šećerom, maslinovim uljem, balzamičnim octom i toplom vodom stavlja se u posudu miksera (ili robota, molim).


Zatim sve izmiksajte mikserom.


Tako sam završio s preljevom, sad uzmite pola salate od ledenog brijega (ali možete je zamijeniti bilo kojom drugom) i svejedno je narežite samo da želite da bude ugodna za jelo. Završeni sa salatom, prelazimo na sitno sjeckani češnjak.


Peršinovo lišće očistite od peteljki i sitno nasjeckajte, a zatim ulijte malo ulja u tavu i dobro zagrijte.


Dok se ulje ne zagrije, pomiješajte preljev sa salatom.


Bacamo škampe u vruće ulje, ostavljamo ih najviše 1 minutu i 30 sekundi s jedne strane dok ne pocrvene, zatim ih okrenemo i damo im soli, papra, maslaca, majčine dušice,


i na kraju, moj omiljeni dio, konjak, ali budite oprezni, ako ga kuhate na otvorenoj vatri, kad ga izlijete u tavu, učinite to nježno jer će se zapaliti i tako dalje, samo nemojte ništa spaliti u kuća.


Vruća salata od škampa

U subotu sam ponovno otišao brati kupine i gljive. Našao sam kupine, ali se gljive tek sada počinju pojavljivati. Nakon što smo se vratili s našeg malog pješačenja, stali smo obaviti tjednu kupovinu. Odlučili smo ovaj tjedan pojesti što više ribe Plodovi mora pa nisam mogao a da ne kupim neke škampe koje smo Cristi i ja jednostavno obožavali.

Odmah po povratku kući dočekao nas je domaćin s vrećom ribe za prženje. Odložio sam škampe sa strane i rekao da ispržim ribu. Rekao sam vam iskreno i s rukom na srcu da mislim da je užasnija riba od toga koju mislim da nikad nisam pržio. Osim što su bili jako ružni, neki su bili mali, sivi, ravni i s očima na istoj strani (kod nas ih zovu slijepima), a drugi su bili mali i crveni i imali su ispupčenu glavu, također su imali prilično neukusan miris. Imao sam dojam da sam se pržio na obali ribnjaka, tako je smrdjelo u kuhinji. Pokušali smo ih pojesti, ali iskreno nije ih se moglo pojesti. Na kraju su to pojele mačke u dvorištu i mi smo se "utješili" divnim topla salata od škampa. Recept je užasno jednostavan i izniman.


Salata od škampa - najbolji recepti

Ukusni recepti za salatu sa škampima, kako kuhati i ukusna salata sa škampima.

Škampi se smatraju jednim od najdragocjenijih plodova mora, a osim toga, mogu se kombinirati s mnogim drugim sastojcima, a salate se dobivaju izvrsnog okusa. Postoji nekoliko recepata za salate sa škampima, a njihov popis može biti beskonačan, a svaki ima izvrsnu okus individualnu salatu. Vjerojatno svi vole škampe, pa čak ni dijete neće odustati od ove delicije, pa ćemo vam u ovom članku reći o receptima za salate, u sklopu kojih je glavna komponenta samo škampi.

Ovaj se proizvod može kombinirati ne samo s mesnim i ribljim proizvodima, već su i škampi savršeno povezani sa svježim, konzerviranim povrćem i svim vrstama voća. Mogućnosti kuhanja mogu biti prilično različite, ali najvažnije je da jela pripremljena sa škampima rezultiraju ukusnim, ukusnim i mirisnim. Uzimanjem ovog morskog proizvoda uvijek ćete se osjećati vrlo lagano, ali istodobno i vrlo zadovoljavajuće. Najvažnija stvar u kuhanju sa škampima je sposobnost pravilne pripreme, pa morate naučiti kako ih kuhati. A prije nego što škampe stavite u kipuću vodu, potrebno je dodati sve začine i sol po ukusu, tada će škampi imati nježan i ugodan okus.


Način pripreme

Škampi, ako ih kupujete prethodno skuhane, samo ih ogulite, ali im zadržite rep zbog dekorativnog aspekta. Ako su sirovi, ogulite ih na malo maslinovog ulja, dok ne poprime ružičastu boju i nakon hlađenja ogulite ih.Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke, pa ih zamotati u preljev nastao miješanjem limunovog soka, soli, papra .i sve ukrasite listovima korijandera. Neka se salata ohladi 10-15 minuta i poslužite uz čašu crnog vina, može biti ručak ili večera savršena za vrući ljetni dan. hej, što kažete, vi- ja jesi li uvjeren? :)

Salata od bundeve

Krumpir ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Nakon vrenja bundeve ostavite

Salata tzatziki

Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite krastavce u zdjelu, listove


Vruća salata sa škampima

Zagrijte ulje i maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte filete inćuna i dobro promiješajte dok se ne otope i ne postanu pasta (3 minute). Dodajte češnjak i kapare. Ostavite ih na vatri još minutu, neprestano miješajući.

Zapalite more. Dodajte rotkvice i ostavite ih na vatri 3 minute. Dodajte škampe i ostavite sve na vatri još 4 minute.

Dodajte polovicu salate od endivije i ostavite još 1 na vatri, a zatim dodajte drugu polovicu i ostavite još minutu.

Maknite tavu s vatre, dodajte parmezan i limunov sok. Pospite solju i paprom.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRANE PLATFORME.


Sastojci Broj
rukola & # 8211 srednja faza
oguljeni škampi & # 8211 400 g
cherry rajčice & # 8211 10 komada.
parmezan & # 8211 50 g
balzamični ocat, maslinovo ulje & # 8211 2 žlice. TO.
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta Kalorije na 100 grama: 87 Kcal

Ovo jelo oduševit će ljubitelje čiste i zdrave hrane. Sokovi, začinsko zeleno korijenje, u kombinaciji sa slatkim okusom škampa, dobro su pripremljeni s preljevom od balzamičnog octa.

Okus nadopunjuje parmezan i preljev na bazi visokokvalitetnog biljnog ulja, balzamičnog octa. Izvanredno se ističe rukolom koja ima zanimljivu aromu orašastih plodova.

Korak po korak priprema salata:

  1. Ako uzimate smrznute škampe, tada su obično već kuhane, dovoljno ih je preliti vrelom vodom, ostaviti sa strane
  2. Ako ih kuhate sirove, onda ove ljuskane škampe morate ispeći s kapljicom biljnog ulja u samo nekoliko minuta.
  3. Obrišite škampe papirnatim ubrusom ili salvetom
  4. Oprane trešnje podijeljene na polovice
  5. Parmezan razvaljani na tanke tanjure
  6. Pripremite preljev: sjedinite u jednakim omjerima maslinovo ulje, balzamično, pomiješajte s metlom do stanja uljne emulzije, sol
  7. Pravimo salatu: prvo stavimo oprano zelje, nasumično rasporedimo škampe i trešnje
  8. Pospite preljevom, ukrasite tanjurima parmezana.

Pozivamo vas da pogledate video recept za kuhanje salate u ovoj verziji:

S egzotičnim pomelom

Citrusna nota egzotičnog voća pomelo učinit će okus poznatog jela svjetlijim. Ljubitelji netradicionalnih kombinacija cijenit će ovaj ukus & # 8220nobil & # 8221 ..

Začinsko bilje svojim gorko-slatkim mirisom daje poseban šarm salati. Ovo jelo s drugim zelenilom (ledeni brijeg ili salata) zvučat će malo drugačije.

Za 3-4 obroka trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Škampi & # 8211 400 gr
  • Traka od rukole & # 8211 1 kom.
  • Grejp & # 8211 4 kriške
  • Dzhugas sir & # 8211 50 gr
  • Svježi krastavci & # 8211 1 kom.
  • Balzamični ocat & # 8211 10 ml
  • Ekstrakt maslinovog ulja & # 8211 3 žličice. TO.

Lako možete organizirati talijansku večeru za cijelu obitelj! Zar ne mislite? Zatim čuvajte recept za osjetljivo tijesto za pizzu na kefiru. Možete skuhati više opcija i organizirati sajam pizza.

Praznici dolaze, a vi uopće niste spremni za njih? Zar ni ne smislite više jela za odmor? Ne brini! Naša web stranica je vaš asistent! Ovdje ćete pronaći recept za patku s jabukama, a zatim i mnoge zanimljive recepte.

Jeste li pokušali skuhati pravi kolač od sira u svojoj kuhinji? Ovaj desert će vas osvojiti!

  1. Za preljev pomiješajte balzamiku, maslinovo ulje, morsku sol, crni papar, po mogućnosti svježe mljeven. Popijte malo da napravite emulziju
  2. Operite krastavce na tanke kriške (upotrijebite rezač povrća)
  3. Pomelo bez filma i kore, rastavite na kriške
  4. Škampi se kuhaju prema uputama
  5. Pomiješajte rikulu, krastavac, škampe, prelijte preljevom
  6. Prenesite lijepu zdjelu, pospite naribanim jarmovima.

S avokadom i orasima

Okus ove salate dobiva se bogato kremast zbog sadržaja avokada u njoj. Osim toga, odozgo je prekriveno pinjolima. Ako računate kalorije, imajte to na umu.

U ovom receptu možete jednostavno koristiti bilo koje drugo zelje i kukuruz, rimski, ledeni brijeg, salatu, općenito, ovo je vaš izbor.

sastojak:

  • Rukola & # 8211 velikodušna hrpa
  • Avokado & # 8211 1 kom.
  • Škampi & # 8211 400 gr
  • Crvene trešnje & # 8211 4 kom
  • Pinjoli & # 8211 25 gr
  • Parmezan & # 8211 50 gr
  • Pola soka od limuna
  • Maslinovo ulje & # 8211 3 žlice. to.
  • Sol, papar i # 8211 po ukusu.
  1. Rukola se opere, osuši
  2. Izrežite avokado, uklonite kost, žlicom odaberite jezgru, pa narežite na male kockice
  3. Kuhani škampi, ljuska, hladni
  4. Operite rajčice prepolovljene
  5. Ulijte sok pola limuna, pomiješajte vilicom s biljnim uljem, soli, paprom
  6. Pripremite tanjure za posluživanje, na vrh stavite rukolu, kuhane škampe, kockice avokada
  7. Ukrasite kriškama trešnje, pospite koricom limuna
  8. Po vrhu pospite pinjolima.

Sa sirom mozzarella

Recept opisuje tradicionalnu kombinaciju za salate. Kuglice najdelikatnije mozzarelle ugodno će raznovrsiti okus koji je dugo poznat.

Ovaj svježi sir uspješno se kombinira s rajčicom, bosiljkom. Ako nije sezona, možete koristiti opcije poput salate, ledenog brijega ili čak špinata u proizvoljnim omjerima.

  • Standardna traka od rukole
  • Crvene trešnje & # 8211 400 gr
  • Sir Mozzarella & # 8211 100 gr
  • Škampi & # 8211 400 gr
  • Umak od soje & # 8211 2 žlice. to.
  • Maslinovo ulje & # 8211 2 žlice. to.
  • Pomiješajte papar & # 8211 po ukusu.
  1. Rukola se opere, osuši u sušilici za povrće
  2. Škampi se kuhaju prema vrsti, jednostavno se ulije prokuhana voda, a sirovi & # 8211 kuhaju prema uputama, čiste
  3. Mozzarella izlazi iz salamure ako su kuglice malog promjera & # 8211 ostavljene cijele, velike & # 8211 narezane na kriške
  4. Umak od soje pomiješan s maslacem
  5. Rajčice prepolovite
  6. Sastavljanje: na jastuk od rukole staviti škampe, odozgo kuglice mozzarelle, sa svake strane salatu ukrasiti s pola trešnje, preliti sojinim kolačem
  7. Na vrhu mlina od mješavine ljutih paprika.

Poslužuje se s listovima bosiljka.

Još jedan malo izmijenjen recept za kuhanje mozzarelle:

Topla salata od rikule, škampi i šamponi

Vruću salatu treba poslužiti odmah nakon kuhanja. Imajte to na umu pri planiranju vašeg dočeka.

Način se pokazao sasvim zadovoljavajućim. Ulogu komponente koja se hrani u njoj imaju šampinjone gljive, bogate bjelančevinama.

No pinjoli hrabro zamjenjuju bilo koju drugu klasu. Pistaći ili skuta su dobri.

  • Rukola & # 8211 80 gr
  • Sampinione & # 8211 400 gr
  • Ulje odreska od gljiva & # 8211 2 žlice. to.
  • Škampi & # 8211 200 gr
  • Rajčica & # 8211 1 kom.
  • Parmezan & # 8211 50 gr
  • Pola limuna
  • Sol papar.

  1. Pripremite škampe i skuhajte ih, očistite
  2. Rukola se opere, osuši
  3. Gljive se pažljivo peru, čiste i režu na tanjure
  4. Pripremite nadjev od soka od limuna, nemojte koristiti maslac jer će gljive biti zrele
  5. Moj paradajz, ogulite sjemenke i višak soka, izrežite na kockice
  6. Stavite gljive na zagrijanu tavu, pržite dok ne porumene, miješajući, ne posolite! Inače će gljive uključiti sok, a crvena kora neće
  7. Brzo sastavite: stavite sloj prženih gljiva na zagrijane tanjure, na krila iznad, prošarana kuhanim škampima, zatim kockice rajčice, ukrašene parmezanom.

Poslužite odmah za stolom i uživajte!

S jabukama uvijek slatko -kiselo

Ako vas je teško iznenaditi gastronomskim delicijama, probajte ovu salatu.

Rukola ima zanimljiv gorak okus i blagu aromu oraha. Savršena je nijansa povrća, sastojaka voćne salate.

Stoga je začinjeno zelje u kombinaciji s jabukama i slatko -kiselim sirom & # 8211 dostojna opcija za gurmana. Salata je posebno dobra za suho bijelo vino.

Mi ćemo trebati:

  • Paket raketa & # 8211 75 g
  • Sorta jabuka Granny Smith & # 8211 1 kom.
  • Tigrasti škampi & # 8211 200 gr
  • Parmezan & # 8211 50 gr
  • Balzamični ocat & # 8211 2 žličice. to.
  • Crvene trešnje & # 8211 2 kom
  1. Obično je rikola, prodana u pakiranju, spremna za uporabu. Otvorite paket, postavite željeni broj
  2. Jabuku operem, ispravim posebnom spravom, izrežem na tanke ploške
  3. Tigraste škampe prelijte kipućom vodom, kuhajte nekoliko minuta nakon vrenja, ocijedite, ohladite, zašite
  4. Na tanjur stavite 2-3 škampa, na vrh škampa stavite rukolu, kriške jabuke, polovice rajčice
  5. Pospite balzamičnim octom, pospite svježe mljevenim paprom, ukrasite tanjurom parmezana.

Ukusna salata je spremna, pozovite goste na večeru!

Zelene salate iznimno su popularne među ljubiteljima zdravog načina života i čiste hrane. U rikuli samo 25 kcal / 100 g, dobro se hrani zbog velike količine vlakana.

Tajna je u pravom punjenju gorivom. Ako ne možete pronaći balzamični ocat, možete ga zamijeniti povoljnijim punjenjem od bilo kojeg biljnog ulja, običnog octa i senfa.

Dok razmišljate koji recept napraviti od gore navedenog, odlučili smo vam ponuditi još jedan zanimljiv način izrade ove salate.


Video: Ručak za sutra s Podravkom: Salata s kozicama (Svibanj 2022).