Novi recepti

Voćna salata od koštica na žaru

Voćna salata od koštica na žaru


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Za vinaigrette:

  • 1/3 šalice meda
  • 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 1 žlica octa šampanjca
  • ½ šalice maslinovog ulja
  • Sol i papar, po ukusu

Za salatu:

  • 6-10 zrelih, svježih sezonskih plodova kao što su breskve, šljive, nektarine, marelice i trešnje (nemojte guliti, osim ako ne koristite breskve)
  • 2 snopa rastrganih listova mente
  • Ricotta salata
  • ½ šalice pečenih slanih badema, narezanih

Upute

Za vinaigrette:

Na laganoj vatri pomiješajte med, limunov sok i ocat od šampanjca dok se dobro ne promiješaju. Maknite s vatre i dodajte maslinovo ulje te začinite solju i svježim mljevenim paprom.

Za salatu:

Prerežite svo voće na pola i ispecite ih na roštilju kako biste dobili dobar ugalj i zadimljenost. Kombinirajte voće na žaru, iscijepano lišće mente, ricotta salatu, bademe i vinaigrette te bacite. Po želji ukrasite mizunom ili špinatom.


Voćna salata od koštica na žaru

Ljetne salate izvrstan su način za pakiranje raznovrsnog hranjivog voća i povrća u jedno jelo koje je slatko i slano. Ovaj recept stiže nam od prijatelja iz Produce for Kids koji se usredotočuju na edukaciju obitelji o kuhanju.

Hrana za razmišljanje: Koštuničavo voće, poput šljiva i nektarina, klasificirano je kao “drupe. ” Tehnički gledano, ovo voće ima tvrdu košticu oko sjemena. Kokos, masline i mango također su koštunjavo voće. Slatko meso koje jedemo daje mnogo hranjivih tvari, uključujući antioksidanse i puno vitamina C. To koštunjavo voće čini hranjivim dodatkom salati ili zdravom grickalicom!

Savjet tjedna kuhanja: Ostavite kožicu na voću dok ga pečete. Bolje je roštiljati meko voće s kožom jer pomaže pri držanju voća zajedno tijekom procesa pečenja.

Starter razgovora za obiteljsku večeru: Kad biste mogli biti poznata osoba tjedan dana, tko biste bili i zašto?


Voćna salata od koštica na žaru - recepti

Sastojci

2 prepolovljene nektarine s uklonjenim sjemenkama

2 Breskve prepolovljene s uklonjenim sjemenkama

2 Pluta prepolovljena sa uklonjenim sjemenom

6-8 trešanja bez koštica i prepolovljene

8-10 prepolovljenih cherry rajčica (u raznim bojama)

1 mali crveni luk prepolovljen i tanko narezan

1/4 šalice grubo nasjeckanih lješnjaka

5-6 listova bosiljka (šifonada - tanki komadići)

1/4 šalice meda od cvjetova naranče ili bilo kojeg dobrog lokalnog meda

Upute

Za salatu, na pladanj, ravnomjerno rasporedite opranu rikulu. Postavite grill tavu na jaku vatru. Nježno premažite medom breskve i polovice nektarine. Nježno ih položite na roštilj i ostavite da se roštilja oko minutu. Nemojte ga provjeravati, inače neće dobiti savršene tragove roštilja. Provjerite nakon minute da vidite tragove roštilja. Ostavite da odmara na tanjuru ili dasci za rezanje, sa žara okrenutom prema gore. Sada u tavu dodajte malo maslinovog ulja (oko 2 žlice) i pecite crveni luk 2-3 minute dok ne omekša, a ipak postane hrskav kako bi mogao zagristi u njega. Pustite da se ohladi.

Lagano prvo raspršite crveni luk na žaru po vrhu rukole. Sljedeće nježno stavite breskve i nektarine na žaru. Sljedeće stavite cherry rajčice, trešnje, plodove. Po cijeloj salati pospite nasjeckane lješnjake. Zatim dodajte burratu u komadima po cijeloj salati. Na vrh stavite šifonu od listova bosiljka. Cijelu salatu pospite crnim paprom. Salata je spremna.


Koštunice na žaru s umakom od meda i limuna s jogurtom

O ljetu volim mnogo toga, a jedno od njih je sveže voće koje je dostupno. Ne mogu se zasititi svježeg bobičastog voća, lubenice, trešanja, nektarina i šljiva. Znate li što je zajedničko za ta tri posljednja ploda koja sam spomenuo? To su koštuničavo voće, poznato i kao koštunice, i neke su od mojih apsolutnih favorita, pogotovo kad je riječ o koštuničavom voću na žaru!

Za ovomjesečno izdanje Today ’s Dietitian Magazine, moja kolumna o kulinarskom kutku govori o nutritivnim prednostima koštuničavog voća i nekim zabavnim načinima korištenja u kuhinji, osim što ih jedete iz ruke.

Jedan od mojih omiljenih načina uživanja u nektarinama, breskvama, šljivama i marelicama je ispeći ih na žaru i dodati u salate, koristiti kao preljev za meso ili piletinu na žaru ili ih poslužiti za desert s kuglicom sladoleda ili blago zaslađenim jogurtom umak. Roštilj, poput pečenja, karamelizira voće i daje dodatnu prirodnu slatkoću, što je osobito korisno ako voće nije dovoljno zrelo.

Ovaj recept za koštuničavo voće na žaru s umakom od jogurta vjerojatno mi je najdraži koji sam razvio otkad sam u svibnju prošle godine počeo pisati kolumnu Kulinarski kutak. Niskokaloričan je, jednostavan za napraviti i tako lijep! I savršen desert za roštilj za vašeg oca i cijelo ljeto! Nadam se da ćete uživati ​​jednako kao i moja obitelj!


Što je salata na žaru s kamenim voćem?

Prvo, počnimo ’s počnite s – što je koštuničavo voće? Koštuničavo voće je voće s mesom ili pulpom koje okružuje košticu (ili košticu), poput breskve, šljive, marelice ili trešnje. U ovoj salati zapravo koristim plucots – koje su hibridno voće koje kombinira šljive i marelice. Tako! Salata sa roštilja od koštuničavog voća je salata napravljena od koštičavog voća koje je pečeno na žaru.

Zašto bih trebao peći svoje kameno voće na roštilju?

Toplina roštilja pojačava prirodne šećere i omekšava meso. Ovaj rezultat je slatko, blago karamelizirano voće – koje je savršeno za salatu.


Ugljenisana voćna salata od kukuruza i roštilja

Kuharica Olivia Hayo iskoristila je najbolje od lokalnog ljetnog izvlačenja i bacila ga na roštilj. Rezultat bi mogao biti vaš novi roštilj.

Sastojci

OlivUpute

Roštilj Produkt

Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.

Stavite klasove kukuruza na roštilj i rotirajte ih svakih nekoliko minuta dok zrna ne omekšaju i zagoriju na mjestima, ukupno oko 10 minuta. Maknite s vatre, malo ohladite i izrežite jezgre s klipova.

Stavite ploške koštuničavog voća na roštilj dok se s jedne strane ne pojave tragovi roštilja i malo omekšaju, oko 3 minute. Maknite s roštilja i ostavite sa strane.

Napravite preljev

Pomiješajte maslinovo ulje, sok od limete, med, kajenski papar i jalapeño u umjerenoj zdjeli za miješanje dobro umutite i po ukusu začinite solju, paprom i dodatnim kajenskim dodatkom za veću toplinu.

Okupite sve zajedno

U jezgru za miješanje srednje veličine zajedno s preljevom dodajte jezgre, koštunjavo voće na žaru i crveni luk. Lagano bacite premaz. Savijte cilantro, kušajte i prilagodite začine.


Voćna salata od koštica na žaru

Koštuničavo voće je voće koje u sebi ima košticu! Imaju kraću vegetacijsku sezonu, pa kad su u sezoni volimo ih u potpunosti iskoristiti. Na jesen smo htjeli napraviti posljednji recept koristeći ovo ukusno voće. Dan je smislio ovaj recept s koštićavim voćem na žaru i znali smo da ga moramo podijeliti! Lako ga je napraviti kod kuće, izgleda lijepo i zadivit će vaše goste. UŽIVATI!

Voćna salata od koštica na žaru
Recept ljubaznošću The Hearty Boys

4 breskve, čvrste, ali ne i tvrde
4 šljive, isto
Maslinovo ulje
Košer soli
Crni papar u prahu
½ šalice lokalnog meda
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
4 unce kozjeg sira
2 unce Marcona badema
2 šalice dječje rukole
2 žličice svježeg soka od limuna

Breskve i šljive prepolovite i uklonite koštice. Premažite maslinovim uljem, pospite solju i paprom i stavite meso na dolje na vrući roštilj. Pecite voće na roštilju dok svaki komad nema duboke jake tragove roštilja. Okrenite i pecite kožu prema dolje.

Maknite s roštilja i ostavite da se ohladi. Narežite na 4 - 6 komada po pola. Kriške breskve i šljive izmiješajte zajedno.

Pomiješajte med s vanilijom i zdravim prstohvatom mljevene paprike.
Rukolu prelijte s dovoljno maslinovog ulja za premazivanje, limunovim sokom i prstohvatom soli i papra. Zelje nasjeckajte na 4 tanjura i prelijte košticama na žaru. Cijelu prelijte medom i izmrvljenim kozjim sirom. Ukrasite s Marcona bademima.


Koštunjavo voće na žaru

Razgovarali smo o janjećim kotletima na ražnju, škampima i malo smo umorni od hamburgera i hrenovki u stilu BBQ -a i dopustimo razgovarati s koštičavim voćem na žaru!

Voće na žaru lijep je dodatak jednostavnom ljetnom obroku. Dodaje boju, a posebnu slatkoću slanom jelu. Koštuničavo voće može se koristiti na više načina. Dodaje elegantan dodir ljetnom ili jesenskom obroku, dok je izuzetno jednostavan. Dimljeni, ugljenisani okus voća mijenja igru. Tajna okusa jednostavno je u samom voću! Dok se voće peče, dio vode iznutra počinje isparavati. To omogućuje koncentriranje šećera u voću i njihovo karameliziranje! Ovo ostavlja slatke, krhke tragove roštilja na voću. Karamelizirani okus izrazit je i može se savršeno nadopuniti dodavanjem balzamičnog octa i maslaca.

Volim koristiti voće na žaru za salate ili kao prilog, ili ukras, ali najviše kao desert. Danas sam pekao šljive, nektarine, trešnje iz Michigana i breskve, imao sam sreću pronaći prekrasne šljive Yellow King Midas koje su dodale prekrasnu boju. Ljepota ovog jela je u tome što možete jesti obične koštunjave plodove ili ih upariti s komadom sira. Međutim, najbolje ih je upariti s vašim omiljenim sladoledom!


Tjedni recept #169: voćna salata od koštica na žaru

Kako zvuči desert na roštilju? Mislim da sam samo dvije omiljene stvari spojila u jednu rečenicu! Još bolje, ovaj recept je zdrava alternativa za vaše slatke zube jer je prepun proteina, zdravih masti, vitamina i vlakana.

Ova slatka i zadimljena ljetna poslastica nudi minerale koji promiču dobro zdravlje kostiju, poput kalcija i fosfora. Orasi koji nadopunjuju ovo jelo sadrže α-linolensku kiselinu, koja je vrsta omega-3 masne kiseline koja se nalazi u biljkama. Pokazalo se da omega-3 smanjuju upalu i mogu pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti, poput bolesti srca i artritisa. Također su važni za zdravlje i razvoj mozga. Grčki jogurt u ovom jelu služi kao opskrba i proteini kako bi ovaj desert bio zadovoljavajuća poslastica.

Slobodno probajte i drugo voće na roštilju s ovim receptom, poput ananasa, krušaka ili marelica!

Voćna salata od koštica na žaru

Prilagođeno sa skinnytaste.com
(Poslužuje 4)

Sastojci:

  • 2 srednje zrele breskve, prepolovljene (uklonjene koštice)
  • 2 srednje zrele šljive, prepolovljene (koštice uklonjene)
  • ½ šalice običnog, nemasnog grčkog jogurta
  • 4 žlice. med
  • Cimet (po ukusu)
  • 28 oraha ili polovica oraha
  1. Breskve i šljive prerezane prema dolje stavite na roštilj.
  2. Roštilj na laganoj ili neizravnoj vatri dok ne omekša, oko 2-4 minute sa svake strane.
  3. Kombinirajte jogurt i cimet.
  4. Svaku polovicu breskve i šljive prelijte 1 žlicom jogurta.
  5. Polovine pospite orasima i pokapajte medom.

Podaci o prehrani

Po obroku: 219 kalorija, 10 grama ukupne masti, 7 grama polinezasićene masti, 1 gram mononezasićenih masti, 1 mg kolesterola, 315 mg kalija, 16 mg natrija, 31 grama ukupnih ugljikohidrata, 3 grama dijetalnih vlakana, 6 grama proteina.


Gledaj video: Vocna salata (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Makus

    Ne

  2. Slecg

    It absolutely agree

  3. Berkeley

    Smiješno, pokazao sam to svojim prijateljima

  4. Ed

    Ovdje nema ništa cool

  5. Toll

    I apologize for interfering ... But this topic is very close to me. Pišite u PM.



Napišite poruku