Novi recepti

Piletina s umakom od češnjaka

Piletina s umakom od češnjaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileća prsa narezana na kockice miješaju se na laganoj vatri, u tavi s malo maslinovog ulja, u koju sam posula malo ružmarina u prahu. Kad je spremno, izvadite ga na upijajući ručnik.

Otopite maslac u zdjeli na laganoj vatri. Dodajte brašno i snažno promiješajte da se ne stvore grudvice. Malo po malo odmotajte s izlivenim mlijekom. Ponovo stavite na vatru i neprestano miješajući, kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte protisnuti češnjak s prstohvatom soli, pa dodajte vrhnje, tek toliko da dobijete željenu konzistenciju. Homogenizirajte, stavite kockice mesa i prokuhajte još nekoliko.

Poslužite vruće s palentom.


Pileće nogice s umakom od rajčice (juha) i pečenim češnjakom

Pileće nogice s umakom od rajčice (juha) i pečenim češnjakom. Zdrav recept za pečenu piletinu, kuhanu u umaku od rajčice s timijanom i češnjakom. Meso je crvenkasto i sočno. Pileće nogice marinirane u aromatičnom umaku od rajčice.

Za ovo recept za pileće noge s umakom od rajčice (juha) i pečenim češnjakom Pripremila sam domaću marinadu. Nijedna domaća marinada ne može se usporediti s onom što nalazimo na tržištu (puno konzervansa i natrijevog glutamata). Tako barem znamo što točno jedemo. Ako je i piletina doma & # 8230. još je bolje!

Marinade su općenito kisele (suha vina, fermentirani mliječni proizvodi, ocat, limun, kašice od kupusa itd.), A kiseli je i sok od rajčice. Sve to počinje omekšavati komade mesa prije nego što se počnu peći. Zato sam odabrao marinadu od umaka od rajčice!

Najpoznatiji i najomiljeniji Recept za piletinu s umakom od rajčice recept je ostropela & # 8211 s puno češnjaka. Pomislio sam to nekako ponovno protumačiti kako bih umjesto prokuhane dobio crvenkastu i hrskavu kožu.

Testirala sam ovaj recept i svinjetinu i fenomenalno je dobro ispalo! Pogledajte ovdje.


Pileće noge očistimo, operemo i ostavimo na upijajućim kuhinjskim ručnicima. Nakon što se osuše, režemo ih na komade jednake veličine.

U zdjelu stavite soja sos, đumbir, češnjak u prahu i šećer te miješajte dok se potonji ne otopi. Dodajte komade piletine i ostavite sa strane najmanje 30 minuta. Obično ih mariniram oko 2 sata u hladnjaku.

Pržite u uljnoj kupelji i poslužite s rižom kuhanom na pari, prženim povrćem ili tako.

Ako volite azijsku kuhinju, svakako je probajte i vi Piletina s umakom od soje, đumbir i češnjak


Pileći odrezak s umakom od rajčice i češnjaka

Danas vas pozivam na porciju pilećeg odreska s umakom od rajčice i češnjaka!

Kad od svekrve dobijemo piletinu, nastojim skuhati što više jela pa je u prvoj fazi narežem i skuham s nekoliko povrća. Dobivenu juhu pripremam s rezancima ili okruglicama, a meso pripremam s umakom ili radim pilav. Patuljci papu s požudom.
Isto se dogodilo i ovaj put, ja sam pripremio jednu pileći odrezak s umakom od rajčice i češnjaka. Vrlo zrele rajčice i puno češnjaka :)) Prethodno kuhano meso više nema isti okus, pa sam pribjegao nekoliko začina

Za ovaj pileći odrezak s umakom od rajčice i češnjaka koristila sam mješavinu bilja s paprikom!

Vrijeme pripreme: 1 h Br. porcije: 4

  • 1 piletina
  • 1/2 kg vrtne rajčice (dobro skuhane)
  • 1 glavica češnjaka (nova)
  • 4 lg suncokretovog ulja
  • 1 lg mješavine Bilje sa paprikom Delikat
  • 1/2 lgta čilija Osjetljivo
  • sol (ako je potrebno)

[priprema naslova = & # 8221Priprema & # 8221]

Evo kako pripremiti pileći odrezak s umakom od rajčice i češnjaka

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Rajčice ogulite (vrlo lako u slučaju vrlo zrelih rajčica) i narežite na tanke trakice.U veliku tavu stavite malo suncokretovog ulja. Dodajte dijelove mesa, blago smeđe boje. Preko mesa dodajte rajčicu, češnjak i 1 lg začinskog bilja te delikatski čili u prahu.

Isprva bi vatra trebala biti umjerena do jaka. Pustite da lako prodire, a zatim lagano pritisnite kriške rajčice drvenom žlicom. Zbog sadržaja vode u rajčicama u tavi će se stvoriti umak, dobar samo za kuhanje dovoljno mesa. Od ovog trenutka smanjite vatru i ostavite dok se umak ne smanji. Ako je potrebno, posolite.

Budući da sam već koristila kuhano meso, ostavila sam ga na vatri dok umak nije pao i postalo izuzetno, ali izuzetno ukusno.

Ako se koristi svježe meso, pustite da još vri kako bi meso dobro prodrlo.


Florentinska piletina sa špinatom, kiselim vrhnjem, češnjakom i parmezanom & # 8211

Florentinska piletina sa špinatom, kiselim vrhnjem, češnjakom i parmezanom & # 8211 u tavi. Pileća ili pureća prsa sa špinatom i kremastim umakom od vrhnja. Pileće jelo s ukusnim umakom. Recepti za pileća prsa. Recepti s purećim prsima. Recepti brze hrane za 20 minuta.

Veliki sam ljubitelj špinata i koristim ga u mnogim receptima (ostavljam ih na kraju). Ili je svježi špinat ili smrznut. Ova firentinska piletina sa umakom od špinata i kremastog vrhnja talijansko je američko jelo (“firentinska piletina s kremastim umakom”) I okuplja sastojke koji se međusobno jako dobro slažu, podsjećajući me na pire od špinata uz koji sam odrasla. Hrana iz transilvanskog špinata je s mlijekom i češnjakom & # 8211 recept ovdje. Najčešće ga jedemo s ražnjem, kajganom ili polpetama.

U slučaju ove firentinske piletine koristila sam slatko vrhnje za vrhnje (prirodno, a ne biljno!), Zeleni češnjak i svježi špinat. U dodatnoj sezoni koristimo stari češnjak i smrznuti špinat. Perad može biti i piletina (otkoštena prsa ili bedra) i puretina (prsa). Budući da ste brz recept, vidjet ćete da je kuhanje kratko, a rezultat nevjerojatan.

Od donjih količina nalazi se 4-5 obroka firentinske piletine sa špinatom, kiselim vrhnjem, češnjakom i parmezanom.


Pileća prsa s umakom od limuna i češnjaka

Pileća prsa s umakom od limuna i češnjaka, gotova za samo 35 minuta. Mirisno, aromatično i ukusno jelo.

Kako kuhamo pileća prsa

Pileća prsa najbolje je kuhati na temperaturi pećnice i pećnice između 76 ° C - 80 ° C. Dojka spremna za jelo ima bijelo meso iznutra, a kora je žuto-smeđa. Ako štednjak nema termometar, rezanjem možete provjeriti je li meso spremno.

Ako se neke namirnice mogu polomiti, piletina nije jedna od njih. Ako zaustavite piletinu, a ona još nije potpuno pripremljena, za nastavak kuhanja osušit će se i izgubiti okus.

Svestrani dio prsa je da upija arome kao i spužva. Stoga je skladištenje u salamuri uobičajeno, čak i u restoranima. Na drugom kraju kuhanja, pileća prsa koja nisu soljena dok su kuhana, osjetit će okus "odvojeno" od soli.

Prženje - čak i kroz zdrav proces bez ulja - naglašava okuse piletine više nego bilo koji drugi oblik kuhanja. Dojke se ne mogu koristiti u juhama jer ne doprinose prirodnoj životinjskoj masti. No, to ide ruku pod ruku s toliko drugih sastojaka da nećete osjetiti ovaj nedostatak.

Ako se bedra, mišići ili krila skuhaju, prsa to nadoknađuju jer se mogu uključiti u salate, predjela, uz bogate mješavine povrća, tjestenine i još mnogo toga.


Pileći šljokica s češnjakom - sastojci i priprema

Sastojak:

  • 4 natkoljenice (sa ili bez kosti)
  • veliki julienned luk
  • 5 narezanih režnjeva češnjaka
  • žličica suhog timijana
  • 300 grama narezanih šampinjona ili šaka suhih i hidratiziranih gljiva unaprijed barem sat vremena
  • sol i papar po ukusu
  • 3 žlice ulja
  • 150 mililitara paste od rajčice
  • 100 ml bijelog vina (može se zamijeniti i pivom)
  • svježe sjeckani peršin

Način pripreme:

Zagrijte ulje u tavi. Meso posolite i popaprite sa svih strana. Pržite u tavi dok ne porumene s obje strane. Meso izvadite na čisti tanjur, izvadite kost (ako su bedra otkošćena) i narežite na izdašne komade.

Luk, češnjak i gljive stavite u ulje u kojem ste pržili meso. Ostavite da se stvrdne 3-4 minute, pa sve ugasite čašom vina i tijestom od rajčice. Dobro promiješajte, posolite i popaprite i pirjajte oko 15 minuta.

Nakon što protekne vrijeme, komade piletine stavite u tavu i ostavite ih na vatri oko 20 minuta ili dok meso ne omekša i omekša, a umak ne postane prilično gust. Usput možete dodati šalicu vruće vode ako umak previše padne. Na kraju, nakon što ste ugasili vatru, možete po vrhu posipati sjeckani peršin.

Ovaj ukusni pileći ostropel možete poslužiti s gljivama i umakom od rajčice s porcijom palente, pire krumpira ili pečenog krumpira. Dobar tek!


1. U mužaru trljajte kriške češnjaka sa soli 4-5 minuta. Dodajte sok od limuna i promiješajte. Kao i kod majoneze, dodajte ulje žličicu po žličicu i dobro miješajte nakon svakog dodavanja dok aioli ne počnu dobivati ​​teksturu nalik majonezi.

2. Ako su aioli postali pregusta, dodajte malo vode.

3. Aioli se može čuvati u hladnjaku 24 sata.

4 / 5 - 1 Recenzije

Začinjena pileća tava s gljivama i umakom od rajčice

Ako ste bez ideja i ne znate što skuhati za ukusan i izdašan ručak, predlažemo vam da pripremite začinjenu tavu od piletine s gljivama i umakom od rajčice. To je brz i jednostavan recept. Za manje od sat vremena možete staviti ukusno i hranjivo jelo na stol.

Sve što trebate je nekoliko jednostavnih i priručnih sastojaka, začinjenih vašim omiljenim začinima. Možete odabrati samo pileća prsa ili pileće nogice. Važno je dobiti željeni okus. Kao i povrće, paprika, rajčica, luk i gljive dovoljne su za okus jela. A ako volite okus začinjenih jela, možete dodati malo češnjaka i ljute paprike.

U nastavku nudimo potpuni popis sastojaka i korake koje morate slijediti kako biste skuhali tako ukusno i brzo jelo.


Piletina s češnjakom i bosiljkom u umaku od maslaca i rajčice

Savršen recept za obiteljski obrok, idealan za tople proljetno-ljetne dane, kada su tržnice pune svježeg povrća. Brz je, vrlo je ukusan i ne tjera vas da izvadite previše novca iz novčanika, u usporedbi s drugim receptima.

  1. Lagano istucite čekićem šnite, pileća prsa (ovako će se kuhati). Začinite solju i paprom.
  2. Na maslinovom ulju pržite piletinu 2-3 minute s obje strane. Izvadite ga, ostavite da se ulje malo ohladi i stavite rajčice da se stvrdne (režite ih kako želite ako koristite cherry rajčice, stavite ih prepolovljene).
  3. Kad se umak počne stvarati, dodajte maslac i češnjak. Neprestano miješajte dok se maslac potpuno ne otopi.
  4. Vratite piletinu u tavu, poklopite posudu na minutu, a zatim je otkrijte i ostavite da okusi prodiru još 5 minuta.

Neposredno prije posluživanja dodajte bosiljak. Poslužite s kuhanom tjesteninom prema uputama na pakiranju ili s rižom.


Ovi su recepti za umake uz piletinu.

1. Mujdei

  • Nasjeckajte češanj češnjaka.
  • Umiješajte češnjak i pritisnite 15-20 minuta.
  • Dodajte 1 žličicu ulja, sol i papar.
  • Nakon nekoliko minuta dodajte još jednu žlicu ulja.
  • Miješajte dok dodajete sastojke.
  • Dodajte 200 ml vrhnja, malo po malo.
  • Na vrh stavite hrpu nasjeckanog peršina.
  • Malo promiješajte i gotovi ste.

2. Poriluk s maslinama

  • Sitno nasjeckajte 1 vezicu zelenog luka, jedan češanj zelenog češnjaka, pola poriluka i 9 zelenih maslina bez koštica.
  • Zagrijte 4 žlice ulja u tavi i pržite luk, poriluk i češnjak 3-5 minuta.
  • Prelijte maslinama, 100 ml bijelog vina, soli i paprom.
  • Kad se umak skupi i postane gušći, prelijte mješavinom od 5 jezgri oraha i pola limunovog soka.
  • Ostavite sve na vatri još minutu.

3. Sos romesco

  • U tavi pomiješajte 4 oguljene rajčice i pola režnja češnjaka. Poprskajte maslinovim uljem i ostavite jelo u pećnici dok se ne karamelizira.
  • Na žlici ulja pržite 40 g lješnjaka i 40 g badema uz stalno miješanje. Ugasite vatru nakon 5 minuta.
  • Lješnjake i bademe sameljite zajedno s 1 žličicom paprike, rajčicom, solju i žlicom češnjaka.
  • Tijekom mljevenja dodajte 80 g maslinovog ulja i octa.

4. Sos na tajlandskom

  • 400 g jalapeno ljutih paprika i 200 g serano ljutih paprika uklonite peteljke, očistite im sjemenke i opne.
  • Pomiješajte paprike s 4 režnja češnjaka prepolovljenog, 3 žlice smeđeg šećera, žlicom soli i 7 žlica vode. Sve izmiksajte u blenderu.
  • Smjesu stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite je na tamnom mjestu 4 dana. Svaki dan miješajte sastav.
  • Sastav stavite u blender, zajedno sa 100 ml octa i miješajte dok tekstura ne omekša.
  • Sve prolazi kroz sito. Dobivena smjesa dospije u posudu gdje će se kuhati 7-8 minuta.

5. Umak od senfa

  • Sitno nasjeckajte 3 češnja češnjaka, 1 vezicu peršina, 1 vezicu peršina i 1 vezicu zelenog luka.
  • Pomiješajte 3 žlice senfa s 2 žlice soka od rajčice i 1 žličicom octa.
  • Zelenu smjesu dodajte senfu i ostavite umak u hladnjaku.

Poteškoće u pripremi

Općenito, pileći umaci trebaju isti pribor. Ovdje uključujemo sve što vam je potrebno za sve recepte. Recepti imaju male poteškoće.

  • Nož
  • Helikopter
  • zdjela
  • čajna žličica
  • žbuka
  • miješalica
  • tava
  • posuda otporna na toplinu.


Video: PILEĆI FILE u umaku od šampinjona (Svibanj 2022).