Novi recepti

Torta od sira s bobičastim voćem

Torta od sira s bobičastim voćem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Radnu ploču izrađujemo:

Sastojke stavite u mikser, jaja, šećer pomiješan s vrućom vodom, brašno, prašak za pecivo, vaniliju, naribanu koricu limuna. Stavite prstenastu tortu obloženu papirom za pečenje (ili bez nje) i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Ostavite da se ohladi, a zatim prepolovite.

Pripremamo kremu:

Kremu za ovu divnu tortu počela sam raditi po receptu za kolač sa sirom u New Yorku ... i napravila sam neke promjene koje me nisu udaljile od jako dobrog okusa, ali pokazalo se da je više dijetetski.

Listove želatine namočite u hladnu vodu, a zatim vrlo jednostavno zagrijte da se savršeno otope.

Pomiješajte Philadelphiju sa šećerom, a zatim želatinom i vanilijom. Pripremite šlag, pa lagano dodajte jogurt i sve pomiješajte s krem ​​sirom.

Prsten za tortu stavljamo na tanjur za tortu.

Stavili smo prvu radnu ploču, na nju kupine, a zatim vrhnje.

Na vrh smo stavili i drugu radnu ploču.

Pripremite žele tako što ćete u blenderu pomiješati kutiju bobičastog voća s 3 žlice šećera, a zatim u prahu za žele kolače.

Dodamo četvrtinu čaše vode, možda i bolje i stavimo na vatru u zdjelu. Kuhajte minutu pa lagano prelijte kolač. Ukrasite ostatkom bobica. Pustite da se ohladi prstenom do jutra (ili nekoliko dobrih sati).

Uklonite prsten i poslužite po želji. Nevjerojatno mirisno, pahuljasto i ukusno!



Torta od sira s bobičastim voćem

Znam kakvu će radost donijeti svaki recept za cheesecake, ne znam zašto, ali postao je jedan od najcjenjenijih recepata za slatkiše na blogu. I da vam kažem ono pravo: cheesecake je moj omiljeni kolač! Toliko sira, toliko voća i toliko okusa & # 8230 što vam se ne sviđa?

Ali ovaj put sam napravila prvi četvrtasti cheesecake! A ovo čudo bilo je moguće samo i jedino zahvaljujući web stranici www.pentrucopt.ro, gdje sam napravio dva poklona: četvrtasti pladanj sa uklonjivim zidovima i pladanj za tart, također četvrtast. Ako ovo dosad niste vidjeli, razumljivo je jer su oni jedini uvoznici ovih čuda u Rumunjskoj.

Među predmetima koje možete pronaći samo za pečenje su pravokutni oblici sa sustavom otvaranja, što je vrlo korisno za bilo koju vrstu kolača, koju ćete lakše izvaditi iz pladnja, ali i oblik kolača, također sa odvojivim stijenkama. Koliko puta niste uspjeli maknuti kolač s pladnja ili mu slomiti stijenke, a nije tako lijep koliko biste željeli na rubovima? Svi su ti pametni pladnjevi iz Kaisera, ali osim njih, za pečenje su jedini uvoznici Pap Star Njemačka (jednokratni proizvodi), Duralex Francuska (stakleno posuđe), CHG Njemačka (predmeti od nehrđajućeg čelika), Lurch Njemačka i Happy Flex Italija (silikonski predmeti) ).

Nije dobro, sad kad sam vam pokazao pladnjeve, prijeđimo na recept, kažem!

Sastojak:
& # 8211 200g keksa
& # 8211 100 g otopljenog maslaca
& # 8211 žlica šećera
& # 8211 prstohvat soli
& # 8211 500g mascarponea
& # 8211 500 g krem ​​sira
& # 8211 4 jaja
& # 8211 250 ml kiselog vrhnja
& # 8211 staro 300 g
& # 8211 Koru i sok od limuna
& # 8211 vanilija po ukusu (ja sam stavila jezgru od pola štapića vanilije)
& # 8211 ½ žličice soli

Prvo sam zagrijala pećnicu na 180 stupnjeva i obložila dno pleha papirom za pečenje. Zatim sam samljela kekse u kuhači, dodala otopljeni maslac, žlicu šećera i sol i dobro promiješala. Stavila sam koru u pleh i pritisnula je da bude jednolična i da se uzdigne 2-3 cm na rubu posude za pečenje. Zatim sam pekla koru 10 minuta, dok nije postala hrskava.

Zatim sam smanjio temperaturu pećnice na 160 stupnjeva i pripremio nadjev: miješao sam mascarpone i krem ​​sir dok nisu bili jako kremasti (mikserom na srednjoj brzini, oko 5 minuta). Zatim sam postupno dodavao šećer, u 4 obroka, dobro miješajući nakon svakog, pazeći da se šećer rastopi prije nego što sam dodao još jedan. Slijedilo je kiselo vrhnje, kora i sok od limuna. Ponovno sam se promiješao. Svaki put kad dodate novi sastojak i promiješate, nemojte zaboraviti sastav povući lopaticom po stijenkama zdjele, ali imamo homogenu i finu kremu. Zatim sam dodavala jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog. Pripremljenu koru prelila sam krem ​​sirom i pladanj stavila peći oko sat i pol. Ako se vrh kolača zapeče, prekrijte ga aluminijskom folijom i ostavite da se nastavi peći. Torta od sira je gotova kad je čvrsta na rubovima, a sredina još mekana. Ne brinite, kasnije će se stvrdnuti. Ostavite da se potpuno ohladi pa stavite u hladnjak preko noći da se stegne.

Za nadjev nam je potrebno 1 kg smrznutih bobica, 100 g šećera, 3 žlice prehrambenog škroba, 5 žlica vode. U posudu za lijepljenje stavite 3 žlice vode i šećera i pustite ih da se krčkaju dok se šećer ne otopi i sirup ne počne kuhati. Dodajte bobičasto voće i dobro promiješajte. Pustite da kuha 5-6 minuta, a zatim dodajte škrob pomiješan s 2 žlice vode. Ponovno promiješajte i pirjajte dok se ne zgusne i izgleda poput želea. Ostavite voćni žele da se malo ohladi, pa ga prelijte po torti od sira, izjednačite lopaticom i ostavite da se pladanj ohladi još 2 sata.


Sastojci za oblik promjera 22 cm

- 300 g keksa (preporučujem ne brašnaste kekse, koristila sam probavu)

- 500 ml vrhnja za šlag

- 500 g krem ​​sira (ja sam koristila krem ​​sir)

-200 ml SIM mlijeka (možete koristiti i 1,5 i 3,5 masti)

- 1 žličica naribane korice limuna

-400ml vode ili pire od jagoda

-2 vrećice želatine za crveni ukras

Za početak brinemo o podlozi kolača, kekse dobro zdrobimo (možete ih staviti u vrećicu i zdrobiti oklagijom ili ih staviti u kuhaču kao što sam ja učinila). Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte kuhačom dok ne postane glatko.

Montirao sam cheescake izravno na tanjur pa sam stavio prsten na oblik, a na rubove (ne ispod) stavio sam plastičnu foliju za hranu. Izlio sam mješavinu keksa i maslaca i dobro utisnuo, možete pomoći žlicom ili dnom šalice, čašom. Važno je svuda dobro i ravnomjerno pritisnuti. Stavite vrh na hladno dok ne pripremimo kremu.

Za početak navlažite želatinu u 100 ml hladnog mlijeka.

Kremu za kremu miješamo samo dok ne dobije volumen, ne mora biti „čvrsta“. Slatki sir dobro promiješajte sa šećerom u prahu i dodajte naribanu koricu limuna (preporučujem da sir bude sobne temperature). Jagode dobro zdrobimo.

Preko hidratizirane želatine dodamo ostatak vrućeg mlijeka i miješamo dok ne postane homogeno, a hidratizirane granule više nisu vidljive.

Naizmjenično prelijte mješavinu sira i šećera hidratiziranom želatinom i šlagom te brzo promiješajte pjenjačom. Ovisno o vrsti sira, krema može biti tečnija ili čvršća. Ako mislite da je prejak (to se često događa pri korištenju šlaga) dodajte malo hladnog mlijeka i promiješajte.

Dobili smo super ukusnu kremu, možete je pojesti malo, nitko vas ne vidi :)

Kremu podijelite na pola, u pola dodajte sitno mljevene jagode. Ovaj korak nije obavezan, možete ga ostaviti tako bijelim ili možete dodati voće cijeloj količini kreme. Odlučio sam se igrati s njim i napravio sam ga u dvije boje. Otvaram zagrade i pišem vam da ću, kad se pojave borovnice, napraviti kolač od sira u tri boje.

U redu, krema je spremna, prelijte prvi sloj laganim pritiskom, zatim onu ​​u boji i stavite kolač na hladno najmanje 2-3 sata, najbolje od večeri do jutra.

Pripremite žele za stavljanje na vrh i vrućim prelijte kolač. Kako se jednostavno priprema, pomiješajte prah u vrećici s 4 žlice šećera, zatim dodajte vodu ili pire od jagoda i smjesu stavite na vatru. Nakon 1 minute vrenja, ostavite da se malo ohladi pa prelijte po torti od sira. Tortu ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta dok se žele ne stvrdne.

Nakon što ste ga izvadili iz hladnjaka, skinite prsten i skinite foliju. Oštricom noža zagladite rubove.

Ukrasite svježim voćem, slatkišima, vrhnjem prema vašim željama.

Odabrala sam kombinaciju voća, makrona i meringue.

Tortu od sira izrežite oštrim nožem. Kao što možete vidjeti u videu, kriške su savršeno izrezane.

Posebno je dobar, osvježavajući s aromatičnim, slatko-kiselkastim okusom.

Jedva čekam isprobati recept i napisati mi kako je ispao!

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta od sira s bobičastim voćem

Dedi je na naš natječaj poslao prekrasan recept: Cheesecake s bobičastim voćem. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti DeKassa lonac pod pritiskom od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, posudu za wok s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.

Na robotu se u prahu utisne 15-20 probavnih keksa, pomiješanih s otopljenim maslacem, oko 50-100 g, ovisno o količini keksa. Mora imati konzistenciju mokrog pijeska. Pritisnite rukom po dnu pladnja (sa uklonjivim stijenkama) i napravite radnu ploču od pola cm. Stavite u pećnicu da malo porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi. Odvojeno pomiješajte 4 jaja s naribanom koricom limuna i naranče, šalicom šećera, 200 g pomiješanog bobičastog voća, 3 kutije prirodne Philadelphije i kutijom 300 g vrhnja s 20% masnoće. Ne treba ih puno miješati, tek toliko da se homogeniziraju. Smjesu prelijte po keksima, stavite peći na laganu vatru oko sat vremena ili dok ne porumene. Sutradan je bolje.


Torta od sira s bobičastim voćem

Dedi je na naš natječaj poslao prekrasan recept: Cheesecake s bobičastim voćem. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti ekspres lonac DeKassa od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, wok tavu s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.

Na robotu se u prahu pretvori 15-20 probavnih keksa, pomiješanih s otopljenim maslacem, oko 50-100 g, ovisno o količini keksa. Mora imati konzistenciju mokrog pijeska. Pritisnite rukom po dnu pladnja (sa uklonjivim stijenkama) i napravite radnu ploču od pola cm. Stavite u pećnicu da malo porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi. Odvojeno pomiješajte 4 jaja s naribanom koricom limuna i naranče, šalicom šećera, 200 g pomiješanog bobičastog voća, 3 kutije prirodne Philadelphije i kutijom 300 g vrhnja s 20% masti. Ne treba ih puno miješati, tek toliko da se homogeniziraju. Smjesu prelijte po keksima, stavite peći u pećnicu na laganu vatru oko sat vremena ili dok ne porumene. Sutradan je bolje.


Sastojci za oblik promjera 22 cm

- 300 g keksa (preporučujem ne brašnaste kekse, koristila sam probavu)

- 500 ml vrhnja za šlag

- 500 g krem ​​sira (ja sam koristila krem ​​sir)

-200 ml SIM mlijeka (možete koristiti i 1,5 i 3,5 masti)

- 1 žličica naribane korice limuna

-400ml vode ili pire od jagoda

-2 vrećice želatine za crveni ukras

Za početak brinemo o podlozi kolača, kekse dobro zdrobimo (možete ih staviti u vrećicu i zdrobiti oklagijom ili ih staviti u kuhaču kao što sam ja učinila). Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte kuhačom dok ne postane glatko.

Montirao sam cheescake izravno na tanjur pa sam stavio prsten na oblik, a na rubove (ne ispod) stavio sam plastičnu foliju za hranu. Izlio sam mješavinu keksa i maslaca i dobro utisnuo, možete pomoći žlicom ili dnom šalice, čašom. Važno je svuda dobro i ravnomjerno pritisnuti. Stavite vrh na hladno dok ne pripremimo kremu.

Za početak navlažite želatinu u 100 ml hladnog mlijeka.

Kremu za kremu miješamo samo dok ne dobije volumen, ne mora biti „čvrsta“. Slatki sir dobro promiješajte sa šećerom u prahu i dodajte naribanu koricu limuna (preporučujem da sir bude sobne temperature). Jagode dobro zdrobimo.

Preko hidratizirane želatine dodamo ostatak vrućeg mlijeka i miješamo dok ne postane homogeno, a hidratizirane granule više nisu vidljive.

Naizmjence prelijte mješavinu sira i šećera hidratiziranom želatinom i šlagom te brzo promiješajte pjenjačom. Ovisno o vrsti sira, krema može biti tečnija ili čvršća. Ako mislite da je prejak (to se često događa pri korištenju šlaga) dodajte malo hladnog mlijeka i promiješajte.

Dobili smo super ukusnu kremu, možete je pojesti malo, nitko vas ne vidi :)

Kremu podijelite na pola, u pola dodajte sitno mljevene jagode. Ovaj korak nije obavezan, možete ga ostaviti tako bijelim ili možete dodati voće cijeloj količini kreme. Odlučio sam se igrati s njim i napravio sam ga u dvije boje. Otvaram zagrade i pišem vam da ću, kad se pojave borovnice, napraviti kolač od sira u tri boje.

U redu, krema je spremna, prelijte prvi sloj laganim pritiskom, zatim onu ​​u boji i stavite kolač na hladno najmanje 2-3 sata, najbolje od večeri do jutra.

Pripremite žele za stavljanje na vrh i vrućim prelijte kolač. Kako se jednostavno priprema, pomiješajte prah u vrećici s 4 žlice šećera, zatim dodajte vodu ili pire od jagoda i smjesu stavite na vatru. Nakon 1 minute vrenja, ostavite da se malo ohladi pa prelijte po torti od sira. Tortu ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta dok se žele ne stvrdne.

Nakon što ste ga izvadili iz hladnjaka, skinite prsten i skinite foliju. Oštricom noža zagladite rubove.

Ukrasite svježim voćem, slatkišima, vrhnjem prema vašim željama.

Odabrala sam kombinaciju voća, makrona i meringue.

Tortu od sira izrežite oštrim nožem. Kao što možete vidjeti u videu, kriške su savršeno izrezane.

Posebno je dobar, osvježavajući s aromatičnim, slatko-kiselkastim okusom.

Jedva čekam isprobati recept i napisati mi kako je ispao!

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta od sira s bobičastim voćem

Dedi je na naš natječaj poslao prekrasan recept: Cheesecake s bobičastim voćem. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti ekspres lonac DeKassa od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, wok tavu s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.

Na robotu se u prahu utisne 15-20 probavnih keksa, pomiješanih s otopljenim maslacem, oko 50-100 g, ovisno o količini keksa. Mora imati konzistenciju mokrog pijeska. Pritisnite rukom po dnu pladnja (sa uklonjivim stijenkama) i napravite radnu ploču od pola cm. Stavite u pećnicu da malo porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi. Odvojeno pomiješajte 4 jaja s naribanom koricom limuna i naranče, šalicom šećera, 200 g pomiješanog bobičastog voća, 3 kutije prirodne Philadelphije i kutijom 300 g vrhnja s 20% masnoće. Ne treba ih puno miješati, tek toliko da se homogeniziraju. Smjesu prelijte po keksima, stavite peći u pećnicu na laganu vatru oko sat vremena ili dok ne porumene. Sutradan je bolje.


Recept za kolač od sira s bobičastim voćem

Želite li svojim gostima uzdahnuti odličan kolač, ali jedva čekate ispeći ga? Ne morate brinuti o svojim talentima u kuhinji, jer čak i malo agilno dijete može napraviti ovo jelo.

Cheesecake je uzvišen osobito ljeti, no ako vam dosade deserti u hladnoj sezoni i još uvijek imate bobice u sladoledu, vrijeme je da ih upotrijebite. Za miješanje u blenderu trebate 350 grama probavnih keksa i 200 grama otopljenog maslaca.

Tekstura bi trebala biti pješčana i nikako masna. Sve ohladite i za to vrijeme pripremite kremu. Potrebno vam je 500 grama mascarponea, 500 ml vrlo hladnog tekućeg vrhnja, 150 grama šećera u prahu i 20 grama hidratizirane želatine u oko 100 ml hladne vode i 100 ml toplog mlijeka.

Mlijeko ne smije biti vruće jer će u protivnom želatina izgubiti svojstva. Mascarpone ulijte u veliku zdjelu i istucite mikserom. Postupno dodajte vrhnje i šećer, a zatim dodajte esenciju vanilije, ruma ili badema. Otopite želatinu i stavite je u sastav, a zatim miješajte velikom brzinom 3 minute. Izmrvljeni keks prelijte kremom i ostavite tortu u hladnjaku 30 minuta.


Recept chefa Sorina Bontee za najbolji kolač od bobica

Kuhar Sorin Bontea otkrio je svoj recept za cheesecake, a priprema je izuzetno jednostavna. Mnogi su ljudi isprobali recept slavnog kuhara, a rezultat je bio ukusan. Bobice možete zamijeniti bilo kojim voćem koje želite.

Potrebno vam je malo strpljenja i nekoliko sastojaka:
• 30 g šećera u prahu
• 500 g bobica
• 1 komad vanilin šećera
• 160 g šećera u prahu
• 200 g vrhnja 20%
• 400 g krem ​​sira
• 200 g keksa s maslacem ili probavama
• 100 g maslaca 65%
• 2 jaja
• 1 vrećica glazura od vanilije

Keksi se fino usitne, pomiješaju s otopljenim maslacem i pakiraju u okrugli oblik, s dnom koje se može ukloniti (26 cm), obloženi papirom za pečenje i namašćeni masti. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

Izvadite i ostavite da se ohladi 5 minuta. Temperatura se snižava na 160 ° C.

Pomiješajte krem ​​sir, vrhnje, šećer u prahu, vanilin šećer i jaja. U prethodno pečenu podlogu dodajte vrhnje i pecite 40-45 minuta, dok se krema ne stvrdne. Ostavite kolač u pećnici 5 minuta, a zatim ga ohladite na rešetki za torte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći, piše viva.ro.

Bobice se ostave odmrznuti na situ, ocijede.

Stavite voće na tortu. Po potrebi napunite sok vodom kako biste dobili količinu od 250 ml. Pomiješajte s praškom za glazuru i šećerom, jednom promiješajte, prokuhajte. Ravnomjerno rasporedite po voću i ostavite da se stvrdne.

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i ne namjerava zamijeniti medicinski savjet. Za točnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Recept chefa Sorina Bontee za najbolji kolač od bobica

Kuhar Sorin Bontea otkrio je svoj recept za cheesecake, a priprema je izuzetno jednostavna. Mnogi su ljudi isprobali recept slavnog kuhara, a rezultat je bio ukusan. Bobice možete zamijeniti bilo kojim voćem koje želite.

Potrebno vam je malo strpljenja i nekoliko sastojaka:
• 30 g šećera u prahu
• 500 g bobica
• 1 komad vanilin šećera
• 160 g šećera u prahu
• 200 g vrhnja 20%
• 400 g krem ​​sira
• 200 g keksa s maslacem ili probavama
• 100 g maslaca 65%
• 2 jaja
• 1 vrećica glazura od vanilije

Keksi se sitno zdrobe, pomiješaju s otopljenim maslacem i pakiraju u okrugli oblik, s dnom koje se može ukloniti (26 cm), obloženi papirom za pečenje i namašćeni masti. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

Izvadite i ostavite da se ohladi 5 minuta. Temperatura se snižava na 160 ° C.

Pomiješajte krem ​​sir, vrhnje, šećer u prahu, vanilin šećer i jaja. U prethodno pečenu podlogu dodajte vrhnje i pecite 40-45 minuta, dok se krema ne stvrdne. Ostavite kolač u pećnici 5 minuta, a zatim ga ohladite na rešetki za torte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći, piše viva.ro.

Bobice se ostave odmrznuti na situ, ocijede.

Stavite voće na tortu. Po potrebi napunite sok vodom kako biste dobili količinu od 250 ml. Pomiješajte s praškom za glazuru i šećerom, jednom promiješajte, prokuhajte. Ravnomjerno rasporedite po voću i ostavite da se stvrdne.

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i ne namjerava zamijeniti medicinski savjet. Za točnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.



Komentari:

  1. Nataxe

    Slažem se, divna stvar

  2. Eldrick

    Iako vrlo dobro.

  3. Beauvais

    Da sam na vašem mjestu, zamolio bih korisnike ovog foruma za pomoć.

  4. Mooguhn

    Oooh ... ležim pod stolicom !!!!

  5. Briggere

    Smiješna tema

  6. Antoneo

    I naletio sam na ovo.

  7. Ayyub

    Bravo, kakav sjajan odgovor.



Napišite poruku