Novi recepti

Pečeni slatki krumpir s gljivama i ljutikom

Pečeni slatki krumpir s gljivama i ljutikom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • Sprej s biljnim uljima koji se ne lijepi
  • 1/4 šalice pileće juhe s malo soli ili juhe od povrća
  • 2 žlice balzamičnog octa
  • 2 kilograma slatkog krumpira s crvenom kožom (jamsa), oguljenog, izrezanog na komade od 1 inča
  • 10 velikih ljutika, oguljenih, prepolovljenih do kraja korijena
  • 2 žlice plus 1 žličica nasjeckanog svježeg mažurana
  • 8 unci velikih svježih gljiva shitake, stabljika, čepovi na četvrtine
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poprskajte veliki lim za pečenje s obodom raspršivačem. U maloj zdjeli umutite pileću ili povrtnu juhu, maslinovo ulje i balzamični ocat. Pomiješajte slatki krumpir, ljutiku, lovorov list i 1 žlicu mažurana u velikoj zdjeli. Prelijte polovicom mješavine juhe i bacite; pospite solju i paprom. Bacite gljive, 1 žlicu mažurana i preostalu mješavinu juhe u srednju zdjelu; pospite solju i paprom.

  • Rasporedite smjesu slatkog krumpira na lim za pečenje. Pecite dok krumpir ne počne omekšati, povremeno miješajući, oko 30 minuta. Umiješajte gljive. Vratite u pećnicu; pecite dok krumpir i gljive ne omekšaju, povremeno miješajući, otprilike 30 minuta dulje. Prebacite u zdjelu. Pomiješajte peršin i 1 žličicu mažurana.

Nutritivni sadržaj

kalorije, 179; ukupna mast, 7 g; zasićene masti, 1 g; kolesterol, 0; vlakna, 3 g. Odjeljak za recenzije

Zalogaji slatkog krumpira s pečenim gljivama

Predjelo, ručak ili večera? Izbor je u potpunosti na vama, samo recimo da je u svakom slučaju nevjerojatnog okusa. Celer, suhe brusnice, kapari i prepečeni oraščići – teku u savršenom skladu i vaši će okusni okusi to prepoznati onog trenutka kad zalogaj dođe u dodir s vašim bićem. Kad jednom uđe u vaš život, možda ćete o tome ponovno sanjati, a opet, jer zalogaji batata s pečenim gljivama jelo je koje se mora ponavljati koliko god je potrebno. To je pomalo poput zalogaja slatkog krumpira s guacamoleom i slaninom – čista slasnost!

Možda se čini složeno, s težinom od 16 zasebnih sastojaka, ali držite se nas ovdje, mnoga divna jela stvorena su od više sastojaka. I ne radi se toliko o žličicama i žlicama, ili mjerenjima općenito. Vrsnog kuhara više brinu proporcije. Zato kad počnete dodavati mješavinu pekana u pečeni slatki krumpir, razmislite o posljednjoj prezentaciji i na trenutak se pretvarajte da ste poznati kuhar u restoranu svjetske klase. Kuhajte i pecite s najboljom namjerom i sve će se (većina stvari!) Pretvoriti u remek -djelo.

Stilite svoju hranu, bez obzira na to koliko jelo bilo nekomplicirano, čak će i vaša goveđa pržena kruška i paprika izgledati jednako ukusno koliko i okusa. Isto vrijedi i za curry od piletine i rajčice.


Kako napraviti ovaj recept za krumpir i gljive u jednoj tavi:

Krumpir nasjeckajte na tanke trakice, otprilike veličine pomfrita. Luk grubo nasjeckajte (ne morate imati savršene ravne komade za ovaj recept!). Narežite gljive.

Dodajte krumpir i luk u zagrijanu tavu s maslinovim uljem. Kuhajte neometano nekoliko minuta, tako da krumpir dobije lijepo i oštro pri dnu. Zatim dinstajte oko 5-8 minuta prije nego što dodate gljive. Nastavite kuhati dok se krumpir potpuno ne skuha.

Umiješajte svježi peršin (ili bilo koju drugu biljku koju volite!) I to je to!


Pečeno korijensko povrće tijekom cijele jeseni i zime

Pečeno korjenasto povrće su prilog kojem se uvijek iznova okrećemo tijekom hladnijih mjeseci. Onda zgrabite sve što najbolje izgleda na tržnici izrezati na komade sličnih veličina (ovo je ključno za čak i kuhanje!).

Tako je jednostavno za napraviti! Korijen prelijte maslinovim uljem, zatim preliti s košer soli i crnim paprom. Pecite povrće dok ne omekša, otprilike 45 minuta, bacanje jednom.

Treba li neko vrijeme? Potpuno. Korijensko povrće općenito imaju duže vrijeme kuhanja od mekšeg povrća. Ali to je relativno ruke od recepta to je zdrava, hranjiva, i dobro se slaže s gotovo svim predjelima! Sve od sporo pečeni losos do goveđi file. Još lakše? Zgrabite a rotisserie piletina iz trgovine i poslužite to uz manje kuhanja.

Ono što najviše volimo kod pečenog korjenastog povrća: neposredno prije posluživanja, pečeno povrće dobacivati balsamico ocat a na vrhu su sitne mrvice Kozji sir. Preporučujemo Selles-Sur-Cher, kremasti, francuski kozji sir premazan pepelom. Dodaje savršeno tang i kremastost prema pečeno povrće!


Sažetak recepta

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 4 šalice okomito narezane ljutike (oko 6 velikih)
  • 1 žlica svježeg lista timijana
  • ½ žličice košer soli, podijeljeno
  • ⅓ šalice suhog šerija
  • 1 žlica octa od šerija
  • ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 12 gljiva lavove grive veličine srebra (oko 12 unci)
  • 1 žlica maslaca, izrezanog na 12 komada
  • 1 žlica narezanog svježeg vlasca

Zagrijte srednji lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu ulja u vrtlog za premazivanje premaza. Dodati ljutiku, majčinu dušicu i 1/4 žličice soli dinstati i kuhati 4 minute uz često miješanje. Dodajte poklopac šerija, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte ocat i crni papar. Maknite s vatre i ostavite na toplom.

Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalu 1 žlicu vrtlog ulja u premaz. Dodajte gljive, mutne strane prema dolje kuhajte 4 minute ili dok ne porumene. Obrnite gljive svaki s 1 komadom maslaca. Stavite posudu u pećnicu pečene gljive na 425 ° C 5 minuta ili dok ne omekša. Izvadite iz pećnice i pospite preostalom 1/4 žličice soli. Žlicom dodajte oko 1/2 šalice mješavine šalotke na svaki od 4 tanjura, a svaki poslužite s 3 gljive. Prelijte sve sokove iz tava preko obroka. Ravnomjerno pospite vlascem.


Pečeni dječji krumpir, gljive, luk i šparoge preliveni parmezanom

Ovaj prilog poslužio sam s pilećim prsima s limunom i timijanom koje sam nedavno napravio za večeru. Bilo je jednostavno za napraviti i zaista se lijepo spojilo s piletinom. Obožavao sam kremasti dječji krumpir pomiješan s pečenim gljivama (i njihovim sokovima), nježnim lukom i šparogama. Ovaj prilog sam prelila s malo zaista dobrog parmezana koji mu je dao blago slani okus. Brzo, jednostavno i ukusno – moje jelo.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Premažite posudu za pečenje sprejem za kuhanje.

Zagrijte lonac vode na jakoj vatri do vrenja. Dodajte dječji krumpir i kuhajte 7 minuta ili dok lagano vilice ne omekšaju. Maknite s vatre i ispustite vodu. Pomiješajte dječji krumpir, luk i gljive zajedno s maslinovim uljem, morskom soli, svježe ispucanom paprikom i češnjakom u prahu po ukusu. Ravnomjerno premažite premazom.

Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Izvadite iz pećnice i dodajte koplja šparoga, pa ih vratite u pećnicu da se peku još 10 minuta ili dok sve povrće ne omekša i šparoge ne postanu hrskave. Izvadite iz pećnice i pospite parmezanom po ukusu. Poslužite odmah. Uživati.


Nabavite recepte!

Kako peći cvjetaču, kupus i Romanesco

Cvjetača i brokula isprva izgledaju slično, a isti su krajnji cilj prilikom pečenja - slatki orašasti plodovi zbog smeđe boje i karamelizacije - ali cvjetača je mnogo gušća i stoga je potrebno drugačije postupati da bi se do nje došlo. Guste glavice kupusa mogu se skuhati na vrlo sličan način.

Osnove: Podrezani karfiol ili kupus podijelite na šest do osam klinova kroz jezgru, prelijte uljem, začinite i pecite na 500 ° F dok ne porumene i omekšaju, okrenuvši ih jednom tijekom kuhanja.

Cijela priča: Kao i kod drugih brassica, ovdje vas zanima visoka toplina kako biste izvukli najviše okusa od cvjetače ili kupusa.

Masni klinovi poput ovog pomažu u stvaranju lijepog kontrasta između duboko smeđe vanjštine i nježne, mesnate unutrašnjosti. To je karfiol koji jede gotovo kao odrezak.

Pečena cvjetača odlična je sama po sebi s tek malo prelijevog maslinovog ulja ili limuna, ali ja svoju volim pretvoriti u toplu salatu s razrađenijim vinjetom.

Ovo je inspirirano jelom koje moja prijateljica Einat Admony povremeno poslužuje u svom izvrsnom restoranu Balaboosta, s prepečenim vinaigretom od pinjola s grožđicama, kaparima i daškom meda.


Pečeni slatki krumpir s paprikom i ljutikom savršen za ručak. Možete dodati i začine cajun kako biste dodali pikantnu nogu i nekoliko cherry rajčica!

Sastojci

  • 1 veliki slatki krumpir
  • 2 crvene paprike
  • 4 ljutike ili crvenog luka
  • kokosovo ulje, koristila sam Coconut Merchant
  • Nekoliko listova svježeg ružmarina
  • sol i papar
  • sušeni mažuran

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpir operite, ogulite i narežite na ploške. Staviti na stranu.
  2. Zatim ogulite ljutiku i prepolovite po dužini.
  3. Paprike operite i također narežite po dužini na trake.
  4. Nabavite posudu otpornu na pećnicu i ulje s kokosovim uljem.
  5. Kriške krumpira, papriku i ljutiku složite u naizmjenične redove i začinite solju, paprom i mažuranom.
  6. Ubacite nekoliko komada ružmarina između povrća.
  7. Otopite malo kokosovog ulja i pokapajte posudu.
  8. Stavite peći u pećnicu oko 35 min. Okrenite do pola, okusite i začinite ako je potrebno.
  9. Nakon 35 minuta ili kad povrće omekša, stavite jelo ispod roštilja i pecite na visokoj temperaturi 5 minuta. Pazite da ne zagori. Uživati!

Možete dodati i začine cajun kako biste dodali malo ljutog zalogaja i nekoliko cherry rajčica. Ne zaboravite isprobati moju pomfrit od batata, božanstvene su i tako hrskave!


Zdravi recepti za Dan zahvalnosti

Bez obzira slijedite li posebnu dijetu ili samo želite polako na Dan purana, isprobajte ove jednostavne, laganije recepte za klasične recepte za Dan zahvalnosti.

Povezan sa:

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Fotografija Autor: Kana Okada & copy2011, Kana Okada

Fotografija Autor: Marcus Nilsson & copyMarcus Nilsson

Fotografija Autor: Tara Donne & copyFood Network

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija napisao: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava pridržana.

Fotografija Autor: Kana Okada & copy2011, Kana Okada

Fotografija Autor: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava pridržana

Pureća prsa pečena biljem

Juha od tikvice od maslaca

Obrijana salata od povrća

Ova prekrasna salata od obrijanog povrća sastaje se u trenu zahvaljujući praktičnoj rezalici za mandoline.

Prokulice sa slaninom

Pečeni slatki krumpir s medom i cimetom

Đavolja jaja

Pirjana mrkva

Turkey Spring Rolls

Purana od puretine s umakom od jabuka

Veganski tikvica punjena divljim rižom

Nadjev od bilja i jabuka

Juha od tikvice od maslaca

Veganski nadjev

Ovdje su svi uobičajeni osumnjičeni (minus maslac i jaja) kako bi ponovno stvorili utješne okuse tradicionalnog nadjeva. Iako se zeleni čaj može činiti kao neobičan sastojak, zemljani okus čini ga boljom zamjenom za pileći temeljac od povrtnog, koji može biti presladak i s visokim udjelom natrija.


Fritule od rajčica i tikvica u grčkom stilu

Ovaj recept dolazi iz Veganomicona: The Ultimate Vegan Cookbook — oni čine lijepu predjelu ili ste mogli učiniti ono što smo mi učinili i poslužili ih uz salatu s vinaigretom od limuna i koprive za laganu večeru. Knjiga preporučuje vegansku alternativu tzatzikiju koja će poslužiti zajedno, ali nismo veganski, išli smo u punu slavu grčko-jogurtske dobrote. Glavni poticaj za ovo jelo bile su tikvice i rajčice iz našeg vrta koje su samo molile da ih pojedu!

Uh, ovo izgleda super. Jeste li sačuvali koju od naših rajčica samo da jedete sa strane?

Ups — iako izgleda da će ostatak biti spreman za odabir u sljedećih nekoliko dana.

Obožavam bilje. Kopar i menta dobra su kombinacija.

Da, jako su ukusni. Zanimljiva tekstura …

Ha, zanimalo me jesi li to spomenuo ’d. Nije baš ono što sam očekivao. Iako kad shvatite da su uglavnom tofu, to ima smisla.

Pravi! Možda dodati samo još malo krušnih mrvica?

Da, to bi moglo pomoći — što god, imaju okus bueno.

Fritule od rajčica i tikvica u grčkom stilu
1 kilogram čvrstog tofua, iscijeđen za uklanjanje dodatne vode (stavite teški tanjir na vrh 10 -ak minuta), a zatim se izmrvio
1/4 šalice mljevenih oraha
2 češnja češnjaka, protisnuti
3 žlice svježeg soka od limuna
1 žlica soka od rajčice
1 žličica sušenog origana
1 žličica soli
svježa mljevena paprika
1/2 šalice krušnih mrvica, plus 1/3 šalice za premazivanje
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
1 žlica nasjeckane svježe mente
1/2 kilograma tikvica, naribane i iscijeđene kako bi se uklonio višak vode
1 lb sjemena, sitno sjeckane rajčice, ocijeđene kako bi se uklonila višak tekućine
Maslinovo ulje

Zagrijte pećnicu na 350F.
Pomiješajte tofu, orahe, češnjak, sok od limuna, pastu od rajčice, origano, sol i papar u kuhači za kuhanje dok ne postane gotovo glatko. Kušajte i po želji dodajte još soli i papra. Sastružite u veliku zdjelu i umiješajte krušne mrvice, kopar i nanu — trebale bi imati konzistenciju gustog tijesta za kekse. (Dodajte još krušnih mrvica po žlicu ako ih nema.) Savijte tikvice i rajčice.
Od smjese stvorite kuglice veličine loptice za golf i ubacite u krušne mrvice te zarolajte da se premaže. Spljoštiti na otprilike 1 inč debljine.
Natrljajte veliki lim za kolače maslinovim uljem i dok dovršujete svaku fritulu rasporedite tako da se ne dodiruju. Poprskajte maslinovim uljem, zatim stavite u pećnicu i pecite 35 minuta, okrenuvši jednom do pola.


Gledaj video: BRZI RUČAK - recept za gljive koji ćete uvijek pripremati (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Collyn

    Žao mi je, ali mislim da griješite. Hajdemo razgovarati o tome. Javite mi se na PM pa ćemo razgovarati.

  2. Meztizragore

    Mislim da pogriješite. Mogu to dokazati. Pošaljite mi e -poštu u PM, razgovarat ćemo.

  3. Aelfraed

    Mislim da si pogriješio. Hajdemo raspraviti. Piši mi na PM pa ćemo razgovarati.



Napišite poruku