Novi recepti

Recept kuskus od šafrana s paprikama

Recept kuskus od šafrana s paprikama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Tjestenina
  • Vrste tjestenine
  • Kus -kus

Poslužite ovu salatu toplu ili hladnu kao glavno jelo za 4 osobe ili kao prilog uz glavno jelo za 6 osoba. Šafran, koji kuskusu donosi okus i boju Bliskog istoka, lako je dostupan u većim supermarketima.

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciPoslužuje: 4

  • 1 veliki češanj češnjaka, zdrobljen
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 velike grančice svježeg ružmarina
  • 1 velika žuta paprika, sjemena i izrezana na široke trake
  • 1 velika crvena paprika, sjemena i narezana na široke trake
  • 2 tikvice, prepolovljene po dužini, pa narezane na komade od 2,5 cm (1 in)
  • 4 ½ žličice soka od limuna
  • harissa ili neki drugi čili umak, po ukusu
  • 2 rajčice, oguljene, sjemenke i narezane na kockice
  • velika šaka svježeg lišća korijandera, mente ili peršina ili njihova kombinacija, grubo nasjeckana
  • sol i papar
  • Kus -kus
  • 550 ml (19 fl oz) povrtnog temeljca
  • 10–12 niti šafrana
  • 340 g (12 oz) kuskusa
  • 1 lovorov list, prekinut na pola
  • 50 g (1¾ oz) grožđica ili sultana
  • 15 g (½ oz) maslaca
  • 2 mlada luka, izrezana i sitno nasjeckana

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 40 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F, oznaka plina 6). Češnjak i ulje stavite u malu zdjelu i ostavite sa strane da se kuha dok se pećnica zagrijava. U lim za pečenje položite grančice ružmarina.
  2. U međuvremenu za kus -kus stavite temeljac i šafran u lonac. Pustite da zavrije, pa poklopite, maknite s vatre i ostavite da se prokuha.
  3. Rukama trljajte komadiće paprike i tikvice s malo ulja s okusom češnjaka kako bi bili dobro premazani. Paprike stavite u kalup za pečenje na ružmarin i pecite 10 minuta. Zatim dodajte tikvice i nastavite peći 20-25 minuta, okrećući povrće jednom ili dvaput, sve dok ne omekša i malo se ugljenisa.
  4. Preostalo ulje prožeto češnjakom ulijte u veliku zdjelu. Umiješajte limunov sok, harissu i začine po ukusu kako biste napravili preljev.
  5. Čim je povrće skuhano, premjestite ga u zdjelu s preljevom i dodajte rajčice. Promiješajte da se premaže premazom, a zatim ostavite sa strane da se ohladi.
  6. Pustite da temeljac ispunjen šafranom prokuha. Dodajte kus -kus, lovorov list i grožđice ili sultane. Dobro promiješajte, a zatim poklopite i maknite s vatre. Ostavite da odstoji 5 minuta.
  7. U kus -kus dodajte maslac i stavite na umjerenu vatru. Kuhajte 1-2 minute, miješajući vilicom kako biste odvojili zrna. Uklonite lovorov list. Umiješajte mladi luk i začinite po želji. Ostavite kousous da se ohladi dok se samo ne zagrije ili ga ostavite da se potpuno ohladi, po želji.
  8. Kus -kus stavite na tanjur za posluživanje. Prelijte povrćem i preostalim preljevom u zdjeli, posipajte nasjeckano začinsko bilje i poslužite. Pitta kruh lagano pečen na žaru, narezan na trakice, idealna je pratnja.

Još neke ideje

Za toplije jelo vrućem povrću dodajte 1 konzervu slanutka, graha maslaca ili graha, oko 400 g, ocijeđenog i ispranog. * Za glavno jelo na bazi mesa dodajte začinjenu pečenu janjetinu. Kombinirajte 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja s 1 žličicom svakog mljevenog korijandera i kima i prstohvatom kajenskog papra. Utrljajte ovu smjesu preko 400 g (14 oz) dobro ošišanih fileta janjećeg vrata i marinirajte 30 minuta. Kad je povrće skuhano, stavite janjetinu na rešetku u lim za pečenje i pecite oko 12 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmori 5 minuta, a zatim narežite na tanke ploške.

Plus bodovi

Kus -kus ima malo masti, a puno ugljikohidrata i vlakana. Miješanje kuskusa s ukusnim pečenim povrćem glavno jelo koje može biti alternativa manje masti janjetini paprikaš i kus -kus. * U težini, paprike sadrže dvostruko više vitamina C od naranči. Iako će se dio vitamina C tijekom kuhanja uništiti, korisne količine ostat će.

Svaka porcija pruža

A, C * B1, B6, bakar, kalij

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Kako napraviti recept za zdjelu za kus -kus mediteranskog stila

Kad nemam dovoljno vremena ili samo želim laku, zdravu, a ipak ukusnu hranu, okrećem se zdjelicama s kus -kusom. Ove zdjele savršen su recept za brzi tjedni ručak ili večeru! Zaronimo u ovo i naučimo kako napraviti recept za zdjelu za kus -kus mediteranskog stila.

Moj glavni cilj s bilo kojim receptom za zdjelu je učiniti ga svestranim tako da možete napraviti mnogo njegovih varijacija. Drugi je cilj održati je ukusnom, zdravom i prikladnom uz minimalne sastojke za ostavu. Ako se trudite pronaći sastojak, onda više nije poželjno praviti ga. Kus -kus možete pripremiti kao dio svog obroka za vikend, a za manje od 30 minuta biti ćete u kuhinji i izlaziti iz nje sa zdjelom koja neće biti samo gozba za vaše oči, već i za vaš želudac!

Što je kus -kus?

Kus -kus je vrsta tjestenine koja se priprema od griza. Vegetarijanac je i vegan, ali nije bez glutena. Kus -kus potječe iz sjeverne Afrike i veliki je dio njihove kuhinje. Uživa se uz meso, gulaše i salate.

Kako napraviti zdjelu za kus -kus mediteranskog stila?

Zdjela za kus -kus mediteranskog stila izuzetno je jednostavna za pripremu. Pogledajmo koje ćemo sastojke koristiti za ovaj recept:

  • Marokanski kus -kus: Koristit ćemo marokanski kuskus kao bazu za naš recept. Ukusan je i sastavi se za manje od 15 minuta. Možete dodati i šafran u kus -kus kako biste podigli njegovu boju i okus.
  • Zelje: Uvijek želimo uključiti obilno i zdravo zelje pa ću za naše zelje koristiti dječji špinat.
  • Slanutak iz konzerve: Pomiješat ću slanutak iz konzerve s malo kurkume i sokom od limuna kako bih mu dao onu prekrasnu žutu boju i malo kiselosti.
  • Povrće: Ja ću koristiti pečene baby rajčice i crvenu papriku. Ne morate ih peći ako nemate dovoljno vremena. U svakom slučaju imaju nevjerojatan okus. Također ću koristiti krastavce pomiješane s malo kopra i sokom od limuna.
  • Sir:Izmrvljeni feta sir iz trgovine savršeno pristaje našoj mediteranskoj zdjeli. Feta sir možete zamijeniti Halloumi ili kozjim sirom.
  • Zavoj:Kako bi stvari bile jednostavne i praktične, koristit ću Tzatziki kupljen u trgovini.

Ovaj recept za kus-kus u mediteranskom stilu je vegetarijanski, veganski, na biljnoj bazi i bez rafiniranog šećera.

Za dodatne proteine ​​i pretvaranje ovog obroka u potpunu zdjelu, možete dodati kuhano jaje, losos, škampe, falafel, piletinu ili pečenu cvjetaču. Za zdrave masti možete koristiti narezani avokado. Kao što sam rekao, mogućnosti s ovim receptom su beskrajne! Samo mijenjanjem nekoliko sastojaka možete zdjelu kuskusa u mediteranskom stilu promijeniti u azijsku, indijsku ili meksičku zdjelu. Ne zaboravite maksimizirati kontrast u bojama (dok prvo jedemo očima) i upotrijebite različite okuse, teksture i boje!

Koji kus -kus koristim za ovaj recept?

Tri glavne vrste kus -kusa su izraelski biserni kus -kus, marokanski kus -kus i libanonski kus -kus. Prva dva se najčešće nalaze i koriste u Sjedinjenim Državama. Razlika između sve tri nije toliko u okusu, koliko u njihovom izgledu i vremenu kuhanja. Izraelski i marokanski kus -kus mogu se pripremiti za manje od 15 minuta, ali kuhanju libanonskog kuskusa treba duže vremena. Za ovaj recept koristit ću marokanski kus -kus.

Israreli biserni kus -kus Marokanski kus -kus Libanonski kus -kus

Što još mogu jesti s kuskusom?

Kus -kus je izvrsna zamjena za rižu i kvinoju. Pogledajte neke od mojih recepata uz koje uživate u kuskusu:


Kus -kus s teletinom, cvjetačom, crvenom paprikom i#038 šafranom

Sicilija mi je bila na umu.

Prisjetio sam se izuzetnog dana na sjevernoj obali gdje sam naučio o 2 nova sastojka za moje talijansko-američko kuhanje, kuskusu i šafranu.

Proveli smo divan dan u San Vito lo Capu izležavajući se na nježno ružičastoj plaži, kupajući se u Tirenskom moru s Tunisom na horizontu i istražujući godišnji festival kuskusa u gradiću koji grli obalu.

Kad je sunce počelo zalaziti, vratili smo se u hotel u brdima s pogledom na Palermo. Svratili smo u tavola caldu u Monrealeu na brzinski obrok.

Pitao sam vlasnika Filipa može li za mene ispeći sabljaricu jednostavno začinjenu maslinovim uljem, origanom i limunom. Bio mu je to jedan od omiljenih i bio je sretan što mi je uspio.

Razgovarali smo dok je premazivao svježi odrezak sabljarku maslinovim uljem natopljenim origanom, položio ga na vruću željeznu rešetku preko otvorene vatre i posipao morskom soli. Nalazilo se na tanjuru u hipu s kriškama limuna. Jednostavno ukusno.

Na odlasku smo zahvalili Filipu na prekrasnom obroku. Otišao je do pulta i vratio se s “Zafferano: Giallo il Colore della Felicita ” (žuta: Boja sreće), knjižicom s desecima sicilijanskih recepata napravljenih sa šafranom. On mi je dao autogram kao dar.

Ovo je jedan od onih recepata, a jelo uključuje šafran i kus-kus, 2 sastojka koje sam dodao u svoju talijansko-američku ostavu nakon tog divnog dana na Siciliji. Može biti na vašem stolu za otprilike 45 minuta.

Šafran kupa sve u zlatnoj nijansi. Teleća teletina s korom nježna je i vlažna, povrće mekano i slatko, a kus -kus u orahu upija okuse svega. Još jedno ukusno talijansko jelo pod utjecajem sjevernoafričke kuhinje.

  • 1 kilogram teletine, narezane na kockice
  • 1 luk
  • ½ cvjetače
  • 2 rajčice narezane na komade od 2 inča ili 12 malih rajčica trešnje ili kruške prerezanih na pola
  • 1 mrkva, izrezana na ploške 1/2 inča
  • 1 crvena paprika, jezgra i sjemenke, izrežite trake od 2 inča, a zatim na komade od 2 inča
  • ½ šalice suhog bijelog vina
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 3/4 šalice kuskusa
  • 1 šalica juhe od povrća
  • prstohvat šafrana (jelo je gotovo jednako dobro bez šafrana)
  • morska sol i svježe mljeveni papar po ukusu
  1. U lonac od emajla ili s teškim dnom stavite 1 žlicu maslinovog ulja i otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri.
  2. Dodajte teletinu i popržite sve zajedno.
  3. Dodajte povrće te sol i papar po ukusu i kuhajte dok povrće ne počne smeđe.
  4. Ulijte bijelo vino, ostružite dno lonca i kuhajte dok vino ne ispari.
  5. Nastavite kuhati dok povrće ne omekša nožem, oko 20 minuta. Ako je posuda previše suha, dodajte juhe od povrća ili vode.
  6. Dodajte šafran i dobro promiješajte sve sastojke. Smanjite vatru na nisko kako bi varivo bilo toplo.
  7. U međuvremenu sipajte kus -kus u zdjelu i umiješajte 2 žlice maslinovog ulja.
  8. Juhu od povrća stavite u lonac i pustite da zavrije.
  9. Lagano miješajući ulijte kus -kus.
  10. Ugasite vatru, pokrijte lonac i ostavite kus -kus da odmara 2 minute.
  11. Dodajte preostali maslac, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 3 minute, miješajući kus -kus vilicom.
  12. Maknite s vatre, pokrijte posudu i ostavite da se ohladi oko 8 minuta.
  13. Kus -kus stavite na pladanj i prelijte telećim gulašem.
  14. Poslužite odmah.

GIAC GCIH deponije vaš su najbolji izbor

Ovaj nož dao je Yang Wu GIAC GCIH Dumps operaciju sterilizacije. wwW. Lzuowen. Slabo razmišljanje GIAC GCIH Dumps mijenja tzv. Lošu razmišljanje, Li Lao stick, koji je gotovo GIAC GCIH deponije GCIH na deponijama ponestaje vode za GIAC -ov certifikat za rukovanje incidentima, GIAC -ova informacijska sigurnost GCIH je konačno počeo razmišljati GCIH deponije o tome. Također se pripremao za povratak na željezničku stanicu, a zatim ga je pretukla druga soba.


Španjolski kus -kus s aromatičnim povrćem | Recept za kus -kus de Ceuta

Ovaj španjolski kus -kus s aromatičnim povrćem vjerojatno je najbolji kuskus koji sam ikada probao. Pakiran je s toliko izvrsnih okusa, super je jednostavan za napraviti i sastavi se za samo 30 minuta. Savršeno jelo za radno tjedno ili opušten vikend ručak.


Ovo jelo potječe iz male španjolske pokrajine Ceute koja se nalazi u sjevernoj Africi. Zbog svog položaja, okusi koji se koriste u ovom jelu imaju veliki utjecaj sjevernoafričke kuhinje. Ljudi, ovo obećava da će biti jedan od španjolskih recepata s najboljim okusom koje smo radili ovdje u Španjolskoj na vilici.


Ono što ovo jelo zaista okusi su začini i začinsko bilje. Kombinacija kima, đumbira, cimeta, cilantra, vruće dimljene paprike, šafrana i klinčića. I naravno, malo svježeg povrća, izvrsna juha i malo kus -kusa.


SAVJETI & TRIKOVI za izradu ovog recepta: U ovom receptu želite povrće narezati na velike komade jer jelu daje bolju teksturu. Da biste savršeno skuhali kukus, dodajte ga u tavu za umake kad čorba zavrije. Zatim stavite poklopac i isključite vatru. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim razvaljajte vilicom.

Ako još niste pretplaćeni na moj YouTube kanal, postanite pretplatnik i kliknite ikonu zvona da biste bili obaviješteni svaki put kad objavim novi video.

Podržite Španjolsku na vilici. Ovdje nabavite svoju Španjolsku na majici s vilicom i drugoj sjajnoj robi.

Pridružite mi se na Patreonu!


Napomene o ovom receptu

Ocjena članova

Kategorije

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U tvrtki Eat Your Books volimo izvrsne recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su proveli vrijeme razvijajući ih i testirajući.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpune upute morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu "Prikaži cijeli recept" - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


Tilapija sa slatkom paprikom, šafranom i češnjakom

Za židovsku novu godinu, koja počinje u srijedu na zalasku sunca, riba će biti na jelovniku u mnogim domaćinstvima.

Prema tradiciji, imati ribu na stolu znak je blagoslova u godini koja dolazi. Kad se poslužuje riba, promatrači Židovi izgovaraju molitvu izražavajući želju „da budemo plodni i da se umnožimo poput ribe“.

Dodatna je simbolika u posluživanju ribe. Rosh Hashanah doslovno znači glava godine, a običaj je služiti ribu s glavom i izgovarati blagoslov temeljen na stihu u Ponovljenom zakonu: “Da budemo glave, a ne repovi” - drugim riječima, vođe radije nego sljedbenici. Prema Nicholasu Stavroulakisu, autoru “Kuharske knjige Židova Grčke”, u nekim je grčkim domovima glava ribe bila rezervirana za glavu kućanstva. “Riba,” napisao je, “također simbolizira Velikog Levijatana na kojem će Izrael vječno gostiti na Nebu.”

Druga je tradicija kuhati ovčju glavu koja će stajati za glavu godine. Ovaj običaj nije uobičajen među američkim Židovima. Vegetarijanci mogu prikazati glavicu kupusa ili zelene salate ili poslužiti pečeni luk ili pečenu glavicu češnjaka.

Danas mnogi pripremaju ribu bez glava kako bi pojednostavili kuhanje, posluživanje i jelo. Često se riba poslužuje hladna ili na sobnoj temperaturi kao predjelo.

Riblja jela na meniju omiljena su obiteljskim blagdanima. Na mnogim američkim stolovima poslužuje se gefilte riba prelivena kriškama mrkve u obliku novčića koje predstavljaju prosperitet. Popularna je i riba kuhana s rajčicom ili paprikom, koja je u ovo doba godine na vrhuncu sezone. Budući da je glavno jelo Rosh Hashanah općenito mesno jelo, u košer kuhinjama riba se ne kuha s maslacem ili vrhnjem, jer mliječna hrana i meso nisu dopušteni u istom obroku.

Za židovsku novogodišnju večeru u talijanskom stilu riba se može kuhati u umaku od rajčice s okusom češnjaka i peršinom pirjanim na maslinovom ulju. Grčki recepti za blagdan zahtijevaju pečenje ribe u umaku od rajčice i bijelog vina s češnjakom, lovorovim lišćem i lukom pirjanim na maslinovom ulju ili u umaku od rajčice, luka i češnjaka s naglaskom na medu, soku od limuna, cimetu i klinčićima.

U marokanskim receptima Rosh Hashanah riba se pirja u umaku obojenom žutom bojom sa šafranom ili kurkumom, a aromatizirana je cijelim režnjevima češnjaka i kriškama mrkve od cilantra ili komadićima slatke crvene paprike mogu se dinstati s ribom. Neki marokanski kuhari peku riblje loptice u umaku od rajčice, napravljene mljevenjem ribe s tvrdo kuhanim jajima, češnjakom, cilantrom i mješavinom začina koja sadrži muškatni oraščić, buzdovan i cimet.

Za Rosh Hashanah, kada se vjeruje da je božanski sud napisan za sljedeću godinu, neki izbjegavaju hranu koju smatraju "lošom srećom" i stoga mijenjaju svoje recepte za ribu. Kuhari bi mogli isključiti "crne" sastojke poput patlidžana, crnog grožđa i crnih maslina iz svojih jelovnika, ili se mogu suzdržati od upotrebe kisele, gorke i ljute hrane poput limuna, octa, kiselih krastavaca, hrena i sirovog češnjaka. Ljudi koji obično jedu vruća i začinjena jela od ribe mogli bi izostaviti ili smanjiti broj čilija koje koriste pri pripremi predjela od ribe Rosh Hashanah.

Rezultat kuhanja bez oštrih sastojaka čini hranu nježnom, a ponekad i pomalo slatkog okusa, predstavljajući nadu za “Shanah Tovah u’Metukah”, dobru i slatku godinu.

Faye Levy autorica je "1000 židovskih recepata" i "Međunarodne židovske kuharice Faye Levy".


Punjene kus -kisele paprike

  • Autor: World of Vegan
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Kategorija: večera, glavno jelo
  • Kuhinja: mediteranska

Opis

Ove veganske punjene paprike od kus -kusa prepune su primamljivih okusa koji će vas odvesti ravno na Bliski istok. Ovo čini spektakularan glavni ili prilog i mogao bi lako postati jedan od vaših omiljenih recepata za večeru.

Sastojci

Za pečenu papriku:

  • 3 romano paprike (prepolovljene po dužini i bez koštica - kao na slici)
  • 2 žlice biljnog ulja
  • ½ žličica soli
  • ½ žličice crnog papra

Za nadjev od kuskusa:

  • 6 oz kuhanog kuskusa
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 1 mala mrkva (oguljena i narezana na kockice)
  • 1 šalica gljiva (narezanih na kockice)
  • 6 cherry rajčica (narezanih na četvrtine)
  • ½ žličice soli
  • ½ žličice crnog papra
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1 žličica veganskog maslaca
  • Svježi peršin (nasjeckan, za ukras)
  • Kriške limuna (za ukrašavanje)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° Fahrenheita.
  2. Paprike prelijte uljem, solju i paprom, stavite na lim za pečenje i pecite oko 10 minuta, dok ne omekšaju. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.
  3. U međuvremenu zagrijte srednje jaku tavu na jakoj vatri i dodajte jednu žlicu biljnog ulja. Kad se zagrije, dodajte gljive i mrkvu i pirjajte 5 minuta uz redovno miješanje. Dodajte rajčicu, sol, papar i origano te kuhajte još 2 minute.
  4. Maknite s vatre i pomiješajte dinstano povrće s kuhanim kuskusom. Dodajte veganski maslac i miješajte dok se ne sjedini.
  5. Napunite paprike nadjevom od kus -kusa i ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i narezanim limunom.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Označite @Vegan na Instagramu i označite ga #worldofvegan

Kuskus Znatiželjni?

Za one koji nisu upoznati s ovim ljubaznim zrnom, kus -kus se pravi od brašna durum pšenice koje se usitni i oblikuje u male kuglice. Ove blago orašaste kuglice slične su tjestenini ili riži, uglavnom su neutralnog okusa, a služe i kao prikladna namirnica za smočnicu s dužim vijekom trajanja.

Najčešći tip koji se nalazi u trgovinama mješovitom robom je marokanski kus-kus i brzo se kuha jer je prethodno paren i osušen. Iako ne sadrži gluten, ovo nerafinirano zrno ima puno vlakana, bjelančevina i ima malo masti, što ga čini izvrsnim izborom za uključivanje u slana variva, tople juhe i zadovoljavajuće nadjeve.

Kus -kus je nastao od muslimanskih Berbera u 11. ili 12. stoljeću u Maghribu, a još uvijek je glavna hrana za narode Alžira, Tunisa, Maroka i Libije. Tradicionalno, kus -kus se jede petkom zajedno s povrćem (poput mrkve, krumpira, patlidžana i kupusa), grahom (zeleni grašak, slanutak, fava grah) i rajčicom s aromatičnim začinima (šafran, kim, crni papar), kao i dodatkom korica limunova soka i maslinovog ulja punog tijela.

Sastojci u zvjezdici

Romano Peppers – mala i slatka crvena paprika koja je dovoljno duga i čvrsta za punjenje te se može pohvaliti ljupkim, aromatičnim mirisom i ugodno punastom teksturom.

Kus -kus – manje rafinirano zrno s neutralnim okusom i nježnim, ali blago žvakaćim zalogajem čini ovu savršenu podlogu začinskim biljem i začinima u ovom receptu.

Gljive – gljive narezane na kockice pomažu da podnožju daju značajniji karakter, a jelu dodaju zadovoljavajuće slanu notu umamija.

Cherry rajčice – Sva sjajna jela imaju ravnotežu kiseline i masti. Mali rasipi ekstra soka i sjajna boja uistinu uljepšavaju ovo bliskoistočno punjenje!

Mrkva – Ove narančaste ljepote ne samo da povećavaju nutritivni sadržaj s beta karotenom, vitaminom K, kalijem i vlaknima, već i njihovo fantastično hrskavo izvrsno nadopunjuje mekoću gljiva i rajčica.

Origano – ovaj zemljani, zeleni i mentasti začin dodaje oporu notu punjenju papra s pomalo gorkim i ljutim okusom. Od grčkog što znači "radost planina", izvrsno se slaže s okusima rajčice i papra.

Veganski maslac – ovo je lako pronaći u većini trgovina mješovitom robom. Odaberite svoju omiljenu marku - nekoliko favorita uključuje: Earth Balance, Melt, Miyoko’s, Forager i Milkadamia. Više možete pronaći u našem vodiču za veganski maslac. Možete čak i sami napraviti svoj domaći veganski maslac! Ili možete zamijeniti biljno ulje (poput maslinovog ulja, uljane repice ili rafiniranog kokosovog ulja).

Kako ga poslužiti

Ove veganske punjene kus -kisele paprike dovoljno su značajne da im budu glavni obrok, ali ako imate viška usta za nahraniti ili tražite ostatke tijekom tjedna, isprobajte ove primamljive mogućnosti!

  • Uparite ove paprike punjene kuskusom s velikom, hrskavom salatom, izmrvljenim veganskim feta sirom i super mekanim filipinskim kruhom od pandesala.
  • Svaku papriku (s uklonjenom stabljikom) dodajte u ukusnu, domaću tortilju od kukuruza, a na vrhu stavite zelenu salatu od maslaca i topli pečeni slanutak.
  • Savršeno za kutije za ručak! Samo dodajte velikodušnu kašiku humusa od maslina, pregršt hrskavih indijskih oraščića i mrkvu od mrvica.
  • Volite začinjena jela? Možete jednostavno dodati malo vatrenog kajenskog papra, ljutog ljutog umaka habanero ili slatke dimljene paprike. Sve tri bi zapravo bile fenomenalna kombinacija!

Jednostavno skladištenje

Ove vesele male punjene paprike dobro se čuvaju u hladnjaku nekoliko dana u zatvorenoj posudi. Za podgrijavanje jednostavno stavite na lim za pečenje ili tepsiju i vratite u pećnicu na 375 stupnjeva oko 8 minuta. Osim toga, možete ih staviti u mikrovalnu pećnicu u staklenu posudu na minutu ili dvije, iako neće biti toliko čvrste kao zagrijavanje u pećnici.

Snaga papra!

Crvena romano paprika potječe iz mediteranske regije (posebno Italije i Španjolske) i kreacija je križanja više vrsta paprika unesenih iz Novog svijeta u 15. i 16. stoljeću. Prvi recepti s punjenom paprikom bili su predstavljeni u jeruzalemskoj kuharici poznatih kuhara Yotama Ottolenghija i Samija Tamimija.

Romano paprika najčešće je poznata po tome što dobro izdržava pečenje i pečenje zbog niskog sadržaja vode i čvrstog mesa. Ove slatke male papričice doprinose tako bogatoj boji i okusu svakom receptu, koji se pojačava tek nakon kuhanja. Iako više slatki nego začinjeni, okus je fantastičan, a ovi mali crveni dragulji čak su i divni u sirovom stanju, posebno preliveni balzamičnim octom.


Otopite maslac u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte mrkvu i luk te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 4 minute.

Dodajte tikvice i kuhajte uz povremeno miješanje još 2 minute. Maknite posudu s vatre.

Dodajte kus -kus u zdjelu otpornu na toplinu. Kus -kus prelijte kipućom vodom. Dodajte kuhano povrće i dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu (upotrijebite poklopac s tave, folije ili tanjura za večeru) i ostavite stajati dok kus-kus ne omekša i voda se ne upije, oko 5-7 minuta.

Uklonite poklopac sa zdjele i lagano viljuškom razmrvite kus -kus.


Pojedinosti

Korak 1

2 lb. janjetine ILI 1 lb. janjetine, 1/2 lb. govedine, 1/2 piletine (narezane na komade dobre veličine)
Maslinovo ulje i popecite meso, pa dodajte:
2 šalice repe
1 1/2 šalice narezane mrkve
3/4 šalice nasjeckanog luka
1/4 žličice. crni papar
1/2 žlice. sol
1/4 žličice. šafran
1/2 žličice. kurkuma
1/4 žličice. đumbir
2-3 šalice temeljca, pokriti

Ovu smjesu zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. Zatim dodajte:

2 c. narezane tikvice ili žuta tikva
2 rajčice narezane na četvrtine ili 1/2 c. tijesto od rajčice
1 manji kupus, narezan na četvrtine
1 stabljika komorača, na četvrtine
3 ili 4 mljevene slatke paprike
1/4 do 1/2 c. grožđice
1/4 c. sjeckani peršin

Pirjajte 1 sat i 20 minuta dulje.

Uklonite jednu šalicu tekućine od gulaša i "raspalite" je sa:
1/4 žličice. kajenski, ili crveni ili čili papar
1/4 žličice. đumbir



Komentari:

  1. Grole

    a No bad question

  2. Nemi

    Dobar post, nakon što sam pročitao nekoliko knjiga na temu, još uvijek nije gledao izvana, ali post nekako ozlijeđen.

  3. Kagajas

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, pogriješili ste. Hajdemo raspraviti. Pišite mi na PM, javićemo se.

  4. Gagrel

    Čestitamo, koje su vam riječi potrebne ... Još jedna ideja



Napišite poruku