Novi recepti

Izliječite mamurluk s dijaprojekcijom meksičke hrane

Izliječite mamurluk s dijaprojekcijom meksičke hrane


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Dom
  2. Kuhati
  3. Ideje za kuhanje

4. svibnja 2012

1. Chilaquiles od čipsa

Chilaquiles je meksičko jelo koje koristi zaostale tortilje, hrskave, kao podlogu za preljev od umaka, sira i jaja (ili piletine).

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept Chilaquiles od čipsa.

2. Skakavac Guacamole

Da, tako je, u ovome ima skakavaca guacamole. Skakavci dodaju ugodan okus ovom regionalnom prikazu tradicionalnog guacamolea ...

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept Guacamole del Sur.

3. Goveđa Machaca

Ovaj recept za machacu ima mnogo različitih okusa. Zaista ne postoji nijedan koji se ističe; svi se jako dobro spajaju i super je jednostavno za napraviti. Trebate samo planirati unaprijed ...

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za goveđu machacu.

4. Zeleni Čile con Queso

Isprobajte ovaj čileanski con queso recept poznatog kuhara Todda English ...

Kliknite ovdje da biste vidjeli Green Chile con Queso recept.

5. Pileći Enchiladas Suizas

Ovi piletina enchilade se vrlo jednostavno prave. Korištenje rotisserie piletine čini toliko lakšim ...

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za pileće enchiladas suizas.

6. Pan de Bono klizač

U ovom receptu za klizače, svinjetina medaljoni s izrezom izvrsno se slažu s pan de bonom, kolumbijskim kruhom od juke sa sirom ...

Kliknite ovdje za recept Pan de Bono klizača.

7. Škampi Chipotle

Kuhar Richard Sandoval ovim se povlači iz svega škampi recept, koji sadrži flambirane škampe s čistim crnim grahom, chipotle umakom i salatom od friza

Kliknite ovdje za recept Chipotle škampi.

8. Margarita pita od jagoda

Ako vam nije bilo dosta prethodne noći, evo druge prilike ...

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za pitu od jagoda Margarita.


Michelada: Lijek za mamurluk?

Michelada je meksički koktel na bazi piva napravljen od piva, soka limete, raznih umaka, začina i paprike. Poslužuje se u ohlađenoj čaši s okvirom od soli. Postoje brojne varijacije ovog napitka u Meksiku i Latinskoj Americi.

Usput, neki ljudi u Meksiku vjeruju da su mikelade dobar lijek za mamurluk. Naravno, za to nije bilo znanstvene potpore. Dok su pivo, limeta i sol standardni za piće, ljuti umaci variraju od osobe do osobe ovisno o želji. Sve od Maggi umaka s roštilja i Worcestershire umaka, do Nando & rsquos Peri Peri ide u to. Ideja je da ga odjednom učinite ljutim i pikantnim. Dodavanjem nekoliko kriški naranče piću se daje drugačija dimenzija. Postoje razne Micheladas. Clamato sadrži sok od školjki i sok od rajčice. Chelada sadrži jednostavno vapno i izvorno morsku sol, ali često jednostavno običnu kuhinjsku sol. Kubana sadrži Worcestershire umak, ljuti umak, čili i sol.


Lijek za uobičajeno mamurluk, pronađen na štednjaku

Na Novu godinu postoji jedna ugodna hrana koja bi mogla biti vaš čarobni lijek za mamurluk, smatra chef Anthony Lamas.

"Ako vam je hladno, obješeni ste, imali ste dugačku noć, posole je taj latinoamerički lijek za vas u zdjeli", kaže on.

Tako je - ne idite u ormarić s lijekovima, idite izravno do štednjaka i uzavrelog lonca posole, tradicionalni hominy gulaš iz Meksika, kaže Lamas, vlasnik restorana Seviche u Louisvilleu, Ky.

Sol

Pomoćnik za mamurluk: savjeti za sprječavanje užasne glavobolje

Posole, kaže, obično se pravi u subotu navečer, a jede se u nedjelju - ali također je savršen za Novu godinu.

Ovaj je gulaš naučio praviti od svoje majke, koja ga je često posluživala odmah nakon velike zabave. "Koliko se ja sjećam, to su oni jeli kad su svi bili obješeni. Znate, 'Vrijeme je da me zdjelica popusa popravi", kaže.

Paprikaš naziva udobnom hranom s malo začina. "Osjećate se dobro, malo se znojite od čilija [uklanja] sve te nečistoće", kaže on.

Lamas je podijelio svoj recept za Sve uzeto u obzirSerija 'Pronađeni recepti', ali kaže da je posole beskonačno prilagodljivo. Većina verzija ima kupus, luk, limetu i cilantro - ali Lamas kaže da možete dodati i razne preljeve, uključujući krekere, sir, rotkvice ili tople tortilje.

Recept: svinjski pupak

5 kilograma svježe hominije ili jedna konzerva br. 10 (približno 13 šalica) visokokvalitetne hominije iz konzerve (Lamas preporučuje Juanitinu marku)
2,5 kilograma tomatillosa
1 #10 konzervi (približno 6 kilograma, 6 unci) cijelih pelata
1 1/2 galona pilećeg temeljca
2 unce mljevene pahuljice crvene paprike
4 lovorova lista
2 unce sušenog origana
2 unce epazota (biljka, dostupna u latino namirnicama)
2 unce košer soli
3 unce mljevenog achiotea
2 unce svježeg mljevenog crnog papra
2 španjolska luka, narezana na kockice
3 unce sjeckanog svježeg češnjaka
Sok od 3 limete
1 hrpa svježeg cilantra, nasjeckanog
3 kilograma svinjskog ramena ili svinjskog kundaka

Svinjski but istrljajte s 1 uncom achiote, 1 uncom češnjaka, sokom od 1 limete, soli i paprom te 1 uncom maslinovog ulja. Pecite 30 minuta na 450 stupnjeva celzijusa, a zatim izvadite iz pećnice.

Dodajte 1/2 galon pilećeg temeljca, poklopite i vratite u pećnicu na 250 stupnjeva na 6 sati dok vilica ne omekša (ovaj korak možete obaviti unaprijed). Dvije vilice uvucite svinjetinu u komade-ne nasjeckane, već razlomljene na komade. Rezervirajte sokove od tava.

Hominy skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ocijedite. Ako koristite hominy iz konzerve, ocijedite ga i isperite. Tomatillos ogulite i narežite na kockice.

U velikom loncu pirjajte luk i tomatillos na 2 unce ulja 3 minute dok ne omekšaju, a zatim dodajte preostali češnjak.

U zasebnoj zdjeli zgnječite cijele pelate. Dodajte rajčicu u smjesu s lukom, a preostale sastojke dodajte u lonac. Pustite da zavrije, pa smanjite da se krčka. Pirjajte 30 minuta, a zatim isključite vatru. U lonac s juhom dodajte svinjetinu i rezervirane sokove.

Ova juha može se napraviti do pet dana prije vremena i staviti u hladnjak.

Poslužite uz tople tortilje, nasjeckani kupus, sirovi luk narezan na kockice, kriške limete i svježi cilantro.


Započnite svoju vikend feštu našim omiljenim meksičkim jelima i koktelima

Imao sam sreću da sam odrastao u kvartu koji je vrvio različitim kulturama i jelima koja su od njih dolazila. Od cijevi vrućih zdjela autentičnog vijetnamskog Phoa do bogatih kremastih curryja, uistinu sam imala priliku sve to okusiti. Prilično sam siguran da je moja ljubav prema jelu i kuhanju proizašla iz vremena provedenog u isprobavanju različitih delicija koje su bile dostupne svuda oko mene.

Iako volim kušati globalnu kuhinju, ništa me ne uzbuđuje više nego čvrsti tanjur meksičke hrane. Postoje tacosi, enchilade i naravno margarite - iskreno, što bi netko više mogao poželjeti?

Ovi recepti pobrinut će se da vaša sljedeća radna večera ili vikend zabava budu puni ukusne meksičke hrane inspirirane koja će vam držati trbuh punim i raspoloženje.


Guacamole
Jedna od najboljih stvari o guacamoleu je koliko je jednostavno sastaviti i koliko njegovih varijacija možete napraviti. Kao vaša kaša od avokada s rakom u komadu? Dodajte! Kao škripanje kukuruza? Baci ga tamo. Jedna je riječ upozorenja da se guacamole treba poslužiti odmah ili će avokado početi postajati smeđi. Ako želite napraviti recept malo prije vremena, stavite komad plastične folije izravno na guacamole kako biste smanjili izloženost kisiku, i čuvajte u hladnjaku najviše dva sata.
Uzmi recept


Ceviche od škampa

Postupak pripreme cevichea uključuje korištenje kiseline iz agruma za sušenje ili "kuhanje" morskih plodova bez zagrijavanja. Ovo se izvrsno slaže sa svježom ribom, ali školjke poput škampi i kapica imaju posljedicu neprivlačne teksture. Kako bismo se borili protiv toga, škampima dajemo brzu blanš da se skuhaju većinom, a zatim završavaju posao u sokovima od agruma.
Uzmi recept


Ceviche u stilu Yucatan s avokadom

Morat ćete pronaći najsvježiju ribu najkvalitetnije dostupne ribe za sashimi. Bas, snapper, kirnja i morska ploška odličan su izbor. Ovo nije vrijeme za rezanje sokovima agruma u bocama. Kupite vlastite limete i iscijedite ih - razlika je vrlo uočljiva.
Uzmi recept


Salsa od ananasa na žaru

Slatkoća i kiselost ananasa čine ga savršenim partnerom za meso, perad i ribu na žaru. Isprobajte ovu salsu na tacosima, sendviče od svinjetine, hamburgere ili s omiljenim plodovima mora.
Uzmi recept


Meksički ulični kukuruz na žaru

Popularno u Mexico Cityju, ovaj kukuruz na žaru na klipu dobiva svoje bogatstvo premazom od majoneze, koja se zatim koristi za pričvršćivanje slanog sira cotije na površinu. Ovo je fantastičan prilog, ali također možete slijediti isti recept, izrezati jezgre iz klipa, baciti sve sastojke u zdjelu i dobivenu "salatu" upotrijebiti kao preljev za hrenovke ili tacose.
Uzmi recept

Glavna jela

Instant Pot svinjski zeleni čili

Tamo gdje crveni čili može imati snažniji, zadimljeni okus, zeleni čili ima svijetli, kiseli punč iz tomatillosa, a dodatno ga oživljava dodavanjem svježeg cilantra. Korištenje instant lonca ili ekspres lonca značajno će skratiti vrijeme kuhanja, pa će ovo biti savršen obrok tijekom noći.
Uzmi recept


Tex-Mex Enchiladas s čili umakom
U cijelom Teksasu se enchilade poslužuju napunjene sirom i utopljene u pikantnom umaku od čilija. Ovo jelo možete učiniti vegetarijanskim tako da umjesto biljnih ulja ili masti stavite biljno ulje, a goveđu juhu zamijenite juhom od povrća.
Uzmi recept


Pečeni pileći chilaquiles

Poznati kao meksički lijek protiv mamurluka, chilaquiles su u biti čips od tortilje kuhani u začinjenom umaku, često načičkani vučenom piletinom. Iako postoje mnoge inačice ovog jela, najautentičnija metoda je zgnječiti čips prekriven umakom u pastu, preliti sa sirom, a zatim staviti u pećnicu. Kuhano povrće možete prenijeti iz tave u miješalicu ili kuhač, no još je lakše koristiti uronjivi mikser. Samo pazite da ne ogrebete dno tave.
Uzmi recept


Ostaci odrezaka Nachos
Imate li pri ruci nešto viška ostataka odreska? Narežite ga i napravite nachos! Nachos je u pećnici dovoljno dugo da se otopi sir, pa odrezak malo riskira da se prepeče. Korištenje kombinacije umaka od bijelog sira koji se kupuje u trgovini s isjeckanim sirom pomaže premazati sve čips od tortilje nekom vrstom sira (čak i onima koji se skrivaju na dnu) i pruža veliki kontrast između kremastog i rastopljenog. Uvijek ih možete skuhati na plehu, ali mi volimo kuhati nachos od lijevanog željeza.
Uzmi recept


Tacosi od piletine s limetom od bourbon limete

Bourbon može snažno pokrenuti marinadu, a ovaj recept oživjet će vašu piletinu bogatim okusima koji se izvrsno stapaju sa slatkim medom i svježim sokom limete. Dodavanjem nezaboravne začine jednostavnim uličnim tacosima-prelivenim lukom, cilantrom i limetom narezanim na kockice-ovo jelo na bazi burbona zasigurno će postati brzo omiljeno.
Uzmi recept


Chipotle Tacos od cvjetače

Za ovo jelo cvjetovi cvjetače peku se na visokoj temperaturi, premažu gustom pastom od češnjaka i češnjaka. Tortilje od kukuruza i ugljenisane poblano paprike zaokružuju tacos i daju im ukusan udarac. Naravno da nisam mogao odustati od svoje ovisnosti o salsa verdeu, najbolje su uparene s tradicionalnom meksičkom salsom. Komadić limete povezuje sve ove okuse i za 25 minuta imate vrhunski obrok koji će vas držati na putu do korizme i poslije.
Uzmi recept


Migas Tacos u stilu Austina

Putujte u Austin u Teksasu - neslužbenu prijestolnicu tacosa za doručak - i pronaći ćete začinjenu tortilju i kajganu poznatu kao migas. Postoji mnogo različitih verzija, ali najbolje omogućuju rajčicama da se skuhaju u kašu, zatim skuhajte jaja u umaku i na kraju dodajte sir. Rezultat je ljuta tučnjava koja traži da se napuni mekana tortilja od brašna.
Uzmi recept


Burritos uz logorsku vatru

Burritos je tako laka hrana za pripremu. Samo ih napunite svojim omiljenim sastojcima i dobit ćete cijeli jednostavan obrok (i vrlo malo čišćenja). Za ovaj recept sve što je u njima već je skuhano, ne zahtijevaju posuđe ili opremu za kuhanje, a možete ih jednostavno prilagoditi po svom ukusu. Samo ih čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju i bacite u pećnicu, na roštilj ili čak u žar logorske vatre dok se ne zagrije.
Uzmi recept

Kokteli


Klasična Margarita

Gotovo je obavezno konzumirati meksičku hranu nakon koje slijedi slatka i ljuta margarita. Svaka margarita vrijedna soli trebala bi imati svježe iscijeđen sok limete, jednostavan sirup ili nektar od agave i lijepi liker od naranče. Ovaj recept postiže to i više. Samo obavezno dodajte led.
Uzmi recept


Bodljikava kruška Margarita

Prvi gutljaj ove libacije ima dašak slatkoće, brzo slijedi osvježavajući nalet trpkosti. Napravljena od sirupa od bodljikavih krušaka, svježe pripremljene slatko -kisele mješavine i, naravno, tekile, ovo je margarita za koju ćete htjeti obogatiti kad želite promijeniti stvar.
Uzmi recept


Grejpfrut Margarita

Ako zaista želite podići svoju margaritu, odbacivanje kisele mješavine kupljene u trgovini u korist stvaranja vlastite odličan je početak! Kisela mješavina trajat će desetak dana u hladnjaku.
Uzmi recept


Zamrznute margarite od jagoda
Što dobijete kad dodate svježe jagode, smrznuti limeta i tekilu? Nebo. Ovaj svijetli voćni teški koktel ozbiljno je ukusan. Budite oprezni, međutim, previše njih i trebat će vam sijesta.
Uzmi recept


Ubij bol
Odaberite ibuprofen. Inhibira prostaglandin, glasnik boli povezan s povećanom težinom mamurluka. Izbjegavajte aspirin, koji može nadražiti vaš želudac, i isto tako acetaminofen: Mora ga metabolizirati vaša jetra, koja već radi prekovremeno od alkohola.

Posjetite teretanu
"Možete 't ispirati alkohol vježbom", kaže dr. Oz. & quotAli neki ljudi smatraju da se vježbanjem osjećaju bolje, vjerojatno zbog kemikalija za ugodan osjećaj tjelesne aktivnosti. & quot Učinite malo joge i umjerite svoju mantru.

SELF ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje. Bilo koji podatak objavljen na ovoj web stranici ili pod ovom markom nije zamjena za liječnički savjet i ne biste trebali ništa poduzimati prije savjetovanja sa zdravstvenim radnikom.

Otkrijte nove ideje za vježbanje, recepte za zdravu prehranu, izgled šminke, savjete za njegu kože, najbolje kozmetičke proizvode i savjete, trendove i još mnogo toga od SELF-a.

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. SEBE može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijali na ovim stranicama ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, pohranjivati ​​ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


Jutro poslije: Potraga jednog čovjeka za lijekom protiv mamurluka

Kad na našoj web stranici kupite knjigu s neovisnom recenzijom, zarađujemo proviziju za pridružene osobe.

MAMURLUK
Jutro poslije i Potraga jednog čovjeka za lijekom
Autor Shaughnessy Bishop-Stall
399 str. Penguin Books. Papir, 17 dolara.

Misaoni eksperiment: Da nema mamurluka, koji postotak svog života biste proveli pijani? Neočekivano je teško predvidjeti. Dio uzbuđenja što ste uzalud potrošeni, na kraju krajeva, jest spoznaja da žrtvujete svoje buduće ja za svoju sadašnju zabavu. To je poanta lošeg ponašanja.

Kanadski pisac i glumac Shaughnessy Bishop-Stall dobra je osoba za pisanje knjige o mamurluku, ne samo zato što je istrajan istraživač, već i zato što je spreman dosljedno temeljito rastrgati u šarenim okolnostima. On u Las Vegasu ždere jednosladni viski, proguta desetak krigli piva u nizu engleskih pubova, popije tekilu i sruši se uz kaktus blizu meksičke granice, nosi lederhose na njemačkom festivalu piva i tako dalje. Čitanje njegove kronike "Mamurluk: Jutro poslije i potraga za lijekom jednog čovjeka" ima učinak koji se ne razlikuje od oporavka od trovanja hranom ili sklizanja u toplu kuću u hladnoj noći. Okrećete stranice misleći: „Hvala Bogu da mi se ne da da sada." Ili možda, „Hvala Bogu da nisam ovaj momak."

Prema Bishop-Stall-u, mamurluk se sastoji od dvije sile koje se kombiniraju i tvore treću silu velikog zla, poput tople vode i olujne skupine koja se zajedno razbija u uragan. Jedna od sila je dehidracija. Alkohol je diuretik, što je razlog zašto su kupaonski redovi u barovima toliko dugi i zašto se probudite iz prejedanja hvatajući vodu. Druga sila je umor. Iako vas alkohol smiruje, neće dopustiti pristup najdubljim nivoima sna, zbog čega možete pasti u nesvijest satima i dalje se buditi osjećajući (i fiziološki) iscrpljeno.

Prepoznavanje uzroka problema, naravno, nije isto što i protuotrov. Bishop-Stall češlja izvješća i zapise, prošle i sadašnje, za navodne lijekove protiv mamurluka, kojih ima mnogo: napunite čarape zelenom kukutu i hodajte po lišću po cijeli dan, jedite sladoled od naranče, pijte sok od šljiva, uzmite kudzu- korijenske tablete, neka vas netko zakopa u sijeno, popijte ugljen otopljen u toplom mlijeku, progutajte kapsule tamjana. Veselo iskušava neke od egzotičnijih lijekova, poput plutanja u ljekovitom austrijskom jezeru dok sluša cijevi iz podvodnih zvučnika dok ga palpa snažna maserka, kipi u kotliću bilja i spaja se s IV kapljicom elektroliti, magnezij, kalcij, fosfat, vitamini i lijekovi protiv mučnine. Ništa od navedenog ne može se suprotstaviti bijedi pretjeranog uživanja.

Oni, međutim, daju uvid kada se provode na veliko. Svi lijekovi protiv mamurluka pripadaju jednoj od tri kategorije. Neki su palijativni, poput lijekova protiv mučnine. Drugi odvlače pažnju, poput palpiranja. Drugi pak koncentriraju nelagodu u nasilno, ali ograničeno vremensko razdoblje, poput kuhanja u kotlu, kao svojevrsno psihološko čistilište. Medicinski izraz za mamurluk je veisalgia, koja dolazi od norveške riječi koja znači "nemir nakon razvrata". Veisalgia nagovještava mrlju očaja i prezira prema sebi, koji je najneuhvatljiviji element mamurluka, i koji se opire svakom mehanizmu odašiljanja koji na njega možemo baciti.

Mogli biste profitabilno usitniti koktel zabavu s činjenicama u "Mamurluku". Razmislite o ritualu ispijanja, popularnom u Nizozemskoj, koji uključuje ispijanje ledeno hladnog alkohola iz čaše u obliku tulipana, nakon čega slijedi lovac piva. Naziv ovog rituala, kopstooje, prevedeno kao "mala kundaka glave". Španjolska riječ za mamurluk, cruda, znači "sirovost". Njemačka riječ, Kater, znači "tomcat", vjerojatno kao da ga je netko oštetio. Bishop-Stall čak otkriva izvještaj slučaja hitne pomoći o pacijentu koji je patio od paralize ruke nakon što se napio i s njom se nesvjesno prebacio preko kofera. Ova žrtva "sindroma simpatije izazvane alkoholom" spašena je hitnom operacijom.

Arhivsko obilaženje Biskupa-Stalla zanimljivije je od njegovih memoara. Iako je simpatičan pripovjedač, on je i prilično normalan, a njegove aktivnosti-planiranje momačke večeri, jedenje sira, sjedenje mačaka za roditelje-ne uspijevaju uvijek do razine knjižnog materijala. Ali to je O.K. Očekujete da će knjiga o alkoholu malo protutnjati, a njegova predanost temi više nego kompenzira. Mnogi bi pisci odustali od projekta nakon što bi pomokrili na javnoj fontani ili sami zalutali u mračnu njemačku šumu ili povraćali u sombrero. Bishop-Stall ne. Dvije trećine priznaje da je "sada prilično pijan svake večeri", što sugerira da je knjiga napisana upravo u zoni sumraka koju želi razjasniti.

Ono što se tiče lijekova protiv mamurluka je to što je većina ljudi istodobno uvjerena da imaju pristojan lijek (sendvič s masnim doručkom, aspirin prije spavanja) i predani su ideji da pravi lijek ne postoji, jer bismo u suprotnom svi znali za to. No, biskup-Stall tijekom svog putovanja razvija lijek za koji se čini da djeluje i daje mu precizan recept. Kad je pravilno sastavljen i doziran u pravo vrijeme (između posljednjeg pića i nesvjestice), on tvrdi da njegova mješavina vitamina B, mlijeka čička, N-acetilcisteina i tamjana odbija neugodne simptome mamurluka. Ne jamči njegovu sigurnost i očito ne planira puniti ga u boce i prodavati, ali tu je za testiranje. Pojačajte, čitatelji.


23 meksička recepta za doručak koji nisu svi Burritos

Viva la doručak. To je prvi obrok u danu, najvažniji. Da budem iskren, svaki obrok ugušen u guacamoleu, quesu, mliječnom jajetu i ljutom umaku vrijedi slaviti.

Tradicionalni meksički doručak inspirirao je sve, od uobičajenog burrito za doručak do beskonačnih varijacija huevos rancheros (iako bismo oklijevali reći "previše" - čak nismo ni sigurni da je to moguće).

I iako su na glasu da su lijek za mamurluk (jesmo li spomenuli avokado i sir?), Oni zapravo mogu biti prilično hranjivi i lako ih je napraviti kod kuće. Vaša će abuela konačno imati konkurenciju.

Od chilaquilesa preko churro vafla do chipotle jaja od slatkog krumpira Benedikta, ovi meksički recepti za hranu inspirirat će vas da ostavite marendu za svoju kuhinju - da, zaista.

Jaja-točno ono što je doktor naručio.

1. Huevos rancheros slojevi za doručak

Strata je slojevito jelo slično tepsiji i često ima isprepleten slasni kruh.

Ovo jelo inspirirano huevos rancherosom koristi obične štruce, chorizo, krem ​​sir, dva naribana sira, jaja, pola i pol i domaći rancheros umak za pripremu zdjele meksičkog raja.

Nalazi se na težoj strani, pa uživajte u njemu s prijateljima i, kako kreator recepta predlaže, isperite ga glatkim blijedog aleja.

Evo lakog huevos rancheros od crnog graha ako vam ne trebaju cijeli zrnati slojevi.

2. 10-minutni doručak huevos rancheros tostadas

Vaši snovi o radnom danu rancheros upravo su se ostvarili.

Ovim slasnim i Instagrammable huevos rancheros potrebno je samo 10 minuta za pripremu, uključujući preljev od avokada-limete, na kojem nećete htjeti štedjeti.

Obožavamo koristiti prženi crni grah i zalogajiti se na ljutom umaku. Ipak, to smo samo mi. Ovo možete prilagoditi na bilo koji način koji će vam pomoći da se probudite osjećajući se primo svaki dan.

Ako stvarno želite pasulj, imamo vas.

3. Sendvič za doručak Huevos rancheros

Mi se svi bavimo multikulturalnim životom, a miješanje šarolikog meksičkog domjenka sa neobičnim engleskim muffinom ukusno je i srdačno koliko god sukob u kulturi postao.

Kao da još niste vidjeli huevos rancheros u dovoljno oblika, evo još jednog (posljednjeg, obećavamo).

Volimo da se svi sastojci gnječe između dvije izdašne polovice engleskog muffina (koji je, ako nas pitate, vjerojatno bolje sredstvo od tortilja za upijanje umaka i žumanjka).

Ovaj sendvič možete skuhati za nekoliko minuta i još ga brže ispolirati. Držite se slanine na ovoj - slanost spaja svu čaroliju.

Jer kad je carne ne-ne.

4. Tres leches zobi preko noći

Ovaj recept može zahtijevati tri različite vrste mlijeka, ali neka vas to ne zastraši. Zove se tres leches ("tri mlijeka") s razlogom. Razlog? Stvarno je dobro.

Zob preko noći možete napraviti u rinfuzi, tako da nećete potrošiti nikakve sastojke. Ako vam apsolutno treba prečac, možete koristiti samo nezaslađeno bademovo mlijeko od vanilije - ali vjerujte nam, propuštate 66,6 posto radosti.

Za naše prijatelje s dijabetesom, evo četiri opcije mlijeka koje neće utjecati na vaš šećer u krvi.

5. Meksički punjeni batat s jajima

Volimo punjeni slatki krumpir. Dodajte mlako jaje, začinite taco i prelijte umakom od avokada i možda smo upravo pronašli našeg princa. (Gledajte, vi imate svoj ukus, mi svoj, a možda ćemo i previše voljeti slatki krumpir.)

Ovaj se recept može pohvaliti svim našim omiljenim meksičkim okusima, ali je i dalje prilagođen Paleo i Whole30. Zašto koristiti tortilju ako imate hranjivu jaknu od krumpira-najmoderniji odjevni predmet na bazi ugljikohidrata?

U pečeni slatki krumpir možete baciti gotovo sve.

6. Meksička tepsija za doručak naopako okrenuta sa smeđom korom

Ima toliko dobrih stvari u vezi ovog recepta, ne znamo odakle početi. Uglavnom da je naopako.

Za početak, hash smeđe boje napravljene sa začinima taco? Dovraga da. Naš drugi omiljeni dio: Ostatke možete upotrijebiti za pripremu takosa za doručak-samo dodajte tortilju.

Nije tako u hash browns? Preskočite krumpir. Tepsija je i bez toga odlična.

Svestran? Puno okusa? Lako? Time se provjeravaju svi okviri. Ako doručkujete za mnoštvo, imamo i neke nevjerojatne mogućnosti za vas.

7. Migas

Migas je najcjenjeniji meksički doručak svih vremena. I to je migas, a ne Migos - nema Versacea ovdje.

Da, morate sami ispeći tortilje. (Pa, tehnički biste mogli koristiti čips, ali vjerujte nam na ovome.) I da, sporo kuhanje jaja put je do savršenstva. No ulaganje samo malo dodatnog napora daje neusporediv okus i nebesku teksturu.

Volimo preliti cijeli shebang avokadom i pico de gallo, spasiteljem meksičkog predjela.

8. Tofu scramble crni grah veganski enchiladas za doručak

Ove ukusne enchilade savršeni su obrok za grupni doručak ili marendu.

Izvrsni su i za vegane i za mesojede, a okus je toliko odvažan i ugodan da će čak i vaši prijatelji s prehrambenim zahtjevima moći žvakati bez pritužbi.

Da biste promijenili recept - jer ako ovo napravite jednom, znači da ćete ga morati ponovo napraviti prema popularnoj potražnji - isprobajte zeleni umak od enchilade i dodajte špinat u škrabotinu.

Tofu je okretna zvijer koja se može uklopiti u gotovo svaki obrok. Može, međutim, biti prilično dosadno. Pronašli smo 41 način da ga začinimo.

9. Veganski začinjeni tacos doručci s tomuranim tofuom

Aaaaaaa i vratilo se! Tofu nije poznat po svom okusu, ali začini i miješana rajčica u ovom receptu čine ga nezaboravnim.

A ovaj recept djeluje čak i s nestisnutim tofuom. Jednostavno napunite tople tortilje slanim čorbama, prelijte ih avokadom zgnječenim s morskom soli i limetom, te na njih nanesite bilo koji drugi preljev koji vam odgovara.

Tako su dobri, teško da možemo tako. (Oprostite nam - mislimo samo na tacos, a naša igra igre je isključena.) Gledajte! Odvlačenje pažnje! Evo 32 zdrava tacosa za pojesti odmah!

10. Meksička chipotle jaja slatkog krumpira Benedikt

Ako često preskačete jaja Benedict jer ne jedete kruh ili ne cijenite filmski rad gospodina Cumberbatcha, isprobajte ovu verziju batata za veličinu i pripremite se za promjenu mišljenja.

Kruškovi slatkog krumpira pečeni su i preliveni rajčicom, guacom, poširanim jajima i nevjerojatnim chipotle holandezom. Ako ste Paleo, preskočite mayo i upotrijebite ghee u umaku. I, kao i uvijek, dolijte još ljutog umaka ako ste dovoljno hrabri.

Jaja su super. Postoji mnogo stvari koje možete staviti ili unijeti. Ura za jaja!

11. Churro vafle

U redu, nekoliko stvari u vezi s ovim zadivljujućim vaflima uistinu se može nazvati zdravim, ali povremeno se liječiti zdravo, pa pokušajte.

Pripremite tijesto večer prije da dobijete savršenu količinu pahuljica, i svakako idite na preljev od sladoleda od vanilije (i umak od karamele).

Istina je: YOLO. I da bi jedan život trebao sadržavati što više vafla. Osim toga, uvijek možete sutra imati zeleni smoothie ili salatu.

Jer kad se probudite i čujete taj životinjski protein kako zove.

12. Lagani pileći chilaquiles u tavi

Za one koji tek počinju s chilaquileom, to je u osnovi tortilja (čips) tepsija. Najteži dio ovog super-jednostavnog recepta je usitniti piletinu rotisserie, a da je sve ne pojedete prije nego što susretne ostale sastojke.

Kad to učinite, dodajte piletinu u hrpu tortilja čipsa zdrobljenog u tavi, pokrijte je salsa verdeom i pecite cijeli posao 15 do 20 minuta.

Nadopunite bilo kojim popravcima koje volite - volimo sir cotija, guacamole i cilantro - i ukopajte se.

13. Ljuta chorizo ​​shakshuka

Dok je shakshuka tradicionalno vegetarijansko jelo, chorizo ​​kobasica u španjolskom stilu donosi sasvim drugi udarac ovoj bliskoistočnoj namirnici s meksičkim prizvukom. Svijet možete obići prije nego što popijete jutarnju kavu.

S mesom ćete kuhati luk i papriku, dajući mu isti slani okus. Zatim po svemu razbacite mljevene rajčice i jaja. Pecite ga u tavi od lijevanog željeza, a nakon što se snijeg od bjelanjaka stegne, izvadite tavu iz pećnice i prelijte je sirom i začinskim biljem.

Dok recept zahtijeva kozji sir i peršin, možete koristiti cotiju i cilantro kako biste zadržali meksički stil.

14. Meksičke šalice za doručak

Obožavamo sve o jelima unaprijed-pogotovo kad imaju ovakav okus. Jedino što morate uzeti u obzir pri buđenju je koliko ih brzo stavite u usta.

Ove šalice za jaja peku se s crnim grahom, avokadom, cheddar sirom i slaninom - drugim riječima, imaju proteine ​​danima. Volimo podmetati pileću kobasicu za slaninu i dodavati povrće poput nasjeckane brokule kako bi im dali još više nutritivne vrijednosti.

Ako ste veliki igrači make-forward igre, smislili smo neke ideje za skupno kuhanje kako bismo vam skinuli pritisak s kraja tjedna.

15. Enchiladas za doručak

Još jedno sjajno jelo za druženje, ove enchilade su super zabavan način da promijenite igru ​​doručka. Volimo podmetanje isjeckane piletine za kobasice i sir s paprikom za colby.

Pecite s umakom od zelenog čilija u trgovini, a na vrh stavite domaću salsu ili sjeckanu rajčicu i crveni luk. Ili sve tri - zašto ne?

Ako ste na keto dijeti, evo nekoliko recepata za piletinu kako biste bili sigurni da su vaše proteinske porcije u redu.

16. Meksička tepsija za doručak

Ova Paleo tepsija koristi batat kao koricu i puna je bjelančevina i okusa. Nutritivni kvasac dodaje suptilan okus nalik siru, a kokosovo mlijeko daje onu pahuljastu, kremastu teksturu koju jaja obično dobiju od pola i pol.

Iako kokos i kobasica možda ne zvuče sjajno, okus ulja i vrhnja su suptilni i dodaju samo pravi dodir slatkoće luku, paprici i mesu.

Ovo je zanimljivija opcija ako želite izgledati kao da poznajete svoj krumpir.

17. Quesadilla od cijelog jaja, slanine i avokada

Da biste napravili ovaj quesadilla za doručak, jednostavno razbijte jaje unutar rupe stvorene kriškama avokada, prelijte slaninom i sirom, pospite solju i paprom, preklopite i kuhajte dok ne postane hrskavo.

Volimo jednostavnost - kome treba više od slanine, sira i avokada? - ali kao i kod većine jela, uživamo i u eksperimentiranju s različitim povrćem, proteinima i sirevima.

Eksperimentirajte sa svojim roštiljem ovog ljeta kako biste čarobnjaci s hranom podigli još jedan stupanj.

18. Taquitos za doručak

Jaja, kobasice, sušene rajčice, avokado, topljeni sir ... oh, i najbolji dio: hrskava, hrskava tortilja. I postaju još bolji-prilagođeni su i zamrzivaču!

Napravite veliku porciju tijekom vikenda, stavite ih u zamrzivač, nuklearnu ili pecite, te umočite u guac i salsu. Jednako su ukusni posluženi svježi i izvrsnog su okusa sa zamjenskim nadjevima.

19. Burrito tepsija s doručkom

Jedino što je bolje od buritoa za doručak je burrito tepsija za doručak. (Ovaj je obećavamo više od "samo burrito"!)

Ne vjerujete nam? Usuđujemo se da svejedno pobrinete ovo. Ako griješimo, zamotajte ga u tortilju i nazovite ga burritom. Napravljena od smeđe mrvice, chorizoa, mladog luka i oštrog sira cheddar, ova ukusna tepsija zasigurno ne štedi na okusu.

Volimo podmetanje pureće kobasice za chorizo ​​i pečene komade slatkog krumpira za smeđe smeđe i eksperimentiranje s različitim sirevima.

20. Zdrave meksičke zdjele za doručak

Ove zdjele za doručak savršene su za lijena jutra ili vikende kada se doručak dogodi u podne. Super punjenje, puno vlakana i proteina, preliveno savršeno pečenim jajetom ... što ne voljeti? (Spoiler: Ništa.)

Ako ste spremni za dodatni posao s nogama, napravite pureći chorizo-mršaviji je od obične vrste kupljene u trgovini i jednako je ukusan. Osim toga, ostaci mesa izvrsni su u tacosima i burritosima ili kao grickalica prepuna proteina.

21. Burritos za doručak u zamrzivaču

U redu, rekli smo da nisu svi burritos za doručak, ali kako ne bismo pozvali ove momke na zabavu?

Tater tots i burritos za doručak odgovaraju nebu. Dodajte kobasicu, prženi grah, sir i sjeckanu rajčicu i dobit ćete ljubavnu priču koja vam se odvija na licu.

Budući da su burritos toliko svestrani, slobodno se igrajte s dodacima i dodacima-teško je pogriješiti. Učinite si uslugu i napravite veliku seriju. You’ll be glad you did when you wake up to eight beautiful breakfast burritos waiting just for you — and a friend, if they’re lucky.


Red Ginseng Tea

Shutterstock

A 2014 Korean study found that consuming a little less than half a cup of a red ginseng beverage (like tea) can fight alcohol-induced fatigue, stomach pain, and thirst more effectively than equal amounts of H20. Red ginseng tea belongs to the botanical family Panax, which translates from Greek to mean "all heal." Sounds promising already, right? The study, which was pubbed in the journal Food & Function, found that participants who sipped on a red ginseng drink saw a significant reduction of plasma alcohol levels and hangover severity (from whiskey—ouch!), in comparison to the placebo group.


Epicurious Blog

When you have a hangover, and your head is pounding so badly you can barely even see the Ljubavni brod marathon you&aposve crawled to the couch to watch, you need a fix that works. And in our book, it certainly doesn&apost hurt if your hangover fix also tastes good. We decided to seek the counsel of 10 people who eat and cook (and, ahem, perhaps drink) professionally for their go-to hangover fixes. From kimchi to Fritos to Tex-Mex to tripe, the ideas these 10 chefs came back to us with are as tasty as they are inspired--the comforting common denominators being grease, salt, electrolytes, and a little bit of the hair of the dog. As our holiday-party-season gift to you, we also got a bulletproof recipe that&aposll have you fully-functional and ready for the next round of holiday drinks in no time.

How Scott Conant (Scarpetta, Miami) Cures a Hangover: "I make eggs stewed in a very spicy herb tomato sauce. This works for me because it&aposs spicy, has plenty of fat, and I eat it with grilled bread."

How Marcus Samuelsson (Red Rooster, NYC) Cures a Hangover: "Soup. Ramen soup with a little bit of pork fat in there. Like let&aposs say pork belly or something like that. It&aposs amazing. With poached egg!"

How Christina Tosi (Momofuku Milk Bar, NYC) Cures a Hangover: "I go for a really long run so it makes me feel worse than I already feel. And then I go and get a burger at the Burger Joint and a really big cup of Coca-Cola. You&aposve got to make it hurt more, and then you go greasy. That&aposs my cure. You&aposve got to sweat it out, make yourself want to puke even more, and then fill it up with greasy food."

How Ford Fry (The Optimist, Atlanta) Cures a Hangover: "I&aposm a huge fan of Mexican food and think it can cure any hangover. My favorite spot in Atlanta is Nuevo Laredo Cantina for authentic-style dishes, like beef and cheese enchiladas, chile rellenos, and tamales, for much needed calories after a long night out or in the kitchen."

How Andrew Carmellini (The Dutch, NYC) Cures a Hangover: "Tripe and eggs is the best hangover food ever. I do a variation at all of my restaurants for brunch but the best one with a kick is the version at the Dutch. It&aposs kind of cross between Menudo and Posole with Guajillo chili: onions, avocado, fried eggs, and the piece de resistance: Fritos--a nod to Tex-Mex food, which I love. This is amazing with a cold beer."

How Anita Lo (Annisa, NYC) Cures a Hangover: "My favorite hang over cure is a spicy, brothy kimchee and pork belly stew. The spice helps to take away any aches and pains you might have--or it at least refocuses those receptors on your mouth. The broth and salt help to replenish lost liquids and electrolytes, and I&aposm not sure what the fat does, but I always want something fatty the day after overindulging. But really the only cure I swear by is time + sleep + water."

How Tiffany McIsaac (Bluejacket, DC) Cures a Hangover: "In Hawaii the big thing everyone eats for a hangover, and I still swear by it today, is loco moco. White rice and mushroom gravy topped with a burger patty and a fried egg (or two). We are currently serving it the Arsenal at Bluejacket now and it&aposs been fun to see the reactions of our diners when it hits the table."

How Chris Cipollone (Piora, NYC) Cures a Hangover: "Green kombucha. Fixes everything."

How Max Goldberg (Pinewood Social, Nashville) Cures a Hangover: "My cousin Jesse taught me a great burger and a ginger ale with a ton of bitters is a great hangover cure, so that&aposs my go to."

How Tadashi Ono (MaisonO, NYC) Cures a Hangover:"I would eat hot pot or soup to sweat and get the alcohol out of my body. like my dish, Hungover Hot Pot. All of the ingredients in the pot are easy to digest on a damaged stomach, and the salt, vitamin C and protein provide the nutrition that you lost from drinking and sweating. Amino acid from the soup stock also helps with recovery."

Hungover Hot Pot Recipe from Tadashi Ono (služi 4)

1 pound chicken breast, skinned, sliced thin and cut into bite-size pieces

1/4 cabbage, cut into bite-size pieces

2 Idaho potatoes, cut into 1/8 inch thick half moons

8 pieces Shiitake mushroom, cut in half

1/2 pack tofu, cut in 4 pieces

1 ounce Harusame (potato starch noodles) soaked

4 scallions, cut into 2-inch long pieces

1 cup ponzu (or equal amount of lemon juice or soy sauce) for dipping

Put all ingredients in neat bunches in pot. Put the pot on stove with high heat to bring it to a boil. Lower the heat to medium and skim off any impurities. Cook the pot for about 5 minutes. Serve it with ponzu sauce on the side for dipping.


What Do YOU Think?

Do you get hangovers? What works best to help you feel better? Have you tried any of the methods listed in this slideshow? Leave a comment below and let us know.

Do you get hangovers? What works best to help you feel better? Have you tried any of the methods listed in this slideshow? Leave a comment below and let us know.


Gledaj video: Akutno trovanje alkoholom (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Wilmer

    Reći ću i hvala!

  2. JoJokazahn

    za vas pogrešni podaci

  3. Ogier

    Siguran sam da ste zavedeni.

  4. Bartolo

    There is something in it, too, it seems to me an excellent idea. Slažem se s tobom.

  5. Fenriramar

    Po mom mišljenju, griješite. Siguran sam. Mogu to dokazati. Pošaljite mi e -poštu u PM, razgovarat ćemo.



Napišite poruku