Novi recepti

Recept za muffine od banana, brusnica i oraha

Recept za muffine od banana, brusnica i oraha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • Mini kolači
  • Muffini
  • Voćni muffini
  • Muffini od banana

Izvrstan način da iskoristite zaostale svježe brusnice za Božić. Pire banane i bademovo mlijeko čine ove muffine za doručak vrlo vlažnim.

3 osobe su ovo napravile

SastojciPoslužuje: 22

  • 250 g glatkog brašna
  • 45 g zobenih mekinja
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 70 g smeđeg šećera
  • 55 g omekšalog maslaca
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 225 g zgnječenih zrelih banana
  • 120 ml bademovog mlijeka
  • 55 g sjeckanih svježih brusnica
  • 115 g grubo nasjeckanih oraha

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 45min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Redati 2 kalupa za muffine s papirnatim koferima.
  2. Brašno, zobene mekinje, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol prosijte zajedno u veliku zdjelu.
  3. U zdjeli istucite smeđi šećer, maslac, jaje i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Umutite banane, bademovo mlijeko i brusnice. Umiješajte smjesu od brašna. U smjesu umiješajte orahe.
  4. Svaku posudu za muffine napunite s oko 1 žlicom tijesta.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist, 20 do 25 minuta. Prebacite na rešetku da se ohladi.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)


Muffini od brusnica s preljevom od orahovih mrvica

Zagrijte pećnicu na 425 ° C. Lagano namastite čaše i vrh kalupa za muffine od 12 šalica koji se ne lijepi.

Na tanjuru za pitu pecite orahe 5 minuta ili dok ne porumene i mirisno se ohlade. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno s granuliranim i svijetlosmeđim šećerom, praškom za pecivo i soli. Umiješajte maslac, pa dodajte orahe i umiješajte smjesu za preljev u grudice.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno s 1/2 šalice šećera, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i soli. U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt s jajetom i maslacem umiješajte suhe sastojke. Brusnice prelijte s preostalih 1 1/2 žlice šećera i ulijte u tijesto za muffine.

Žlicom umiješajte tijesto u čaše za muffine i prelijte preljevom od mrvica. Lagano pritisnite preljev na muffine da se zalijepi. Pecite 20 minuta ili dok muffini ne postanu zlatni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite muffine da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku postavljenu preko lima za pečenje.

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer slastičara s vodom dok ne postane glatka i jedva tekuća. Prelijte glazuru preko toplih muffina i ostavite da se stegne. Muffine poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.


Vrhunski kruh od banana

Znam, znam, ne morate mi reći da na ovoj web stranici već postoje četiri recepta za kruh od banane, plus četiri dodatna kolača od banane, a to je vjerojatno dovoljno, zar ne? Iskreno, vjerovao sam da sam i ja završio, da je tečaj Banana Baked Goods na Sveučilištu SK* završen. No, tada se dogodilo nekoliko stvari. Nakon što sam stvorio kruh od bundeve svojih snova i za koji se nadam da će biti posljednji recept za kruh od tikvica koji će vam ikada trebati u posljednjih nekoliko godina, počelo me mučiti to što receptima za kruh od banana na web stranici nedostaje ono što oni imaju: vrhunski visine i hrskavog vrha koji će biti teško ne podignuti u jednoj divovskoj pločici i donju stranu brzo premazati slanim maslacem. Dakle, stvorio sam jedan i držao sam to za sebe više od godinu dana jer, vidi gore: SK je vjerojatno na Banana Bread Capacity. No, zadnjih nekoliko tjedana, pa, ne radeći ništa drugo, ne mogu a da ne primijetim da smo svi spremali puno kruha od banana. I mislim da bi vam se ovaj mogao svidjeti.


Evo dogovora ovdje: trebat će vam 5 banana. Mogli biste upotrijebiti samo 4, ali trebat će nam 2 gnječene šalice i za mene je obično potreban dio ili cijela peta banana. Ne smijete odustati od recepta koristeći punu šalicu šećera ili dvije dodatne žlice na vrhu — kada pravite kruh od banane čija je veličina ’ 1,5 puta veća, potrebno vam je više svakog sastojka (ludo, Znam). Morat ćete riskirati, odnosno napuniti tavu za štrucu od 6 šalica (9 ࡫ inča) gotovo do ruba i gledati kako se kruh od banane penje, pa čak i malo preko njega dok se peče . Ovo sam napravio nekoliko puta i nikad se nije prosuo — možda biste htjeli staviti pladanj ispod njega prvi put, da se igrate na sigurno jer bez obzira na to koliko vam je dosadno, kladim se da se ne ’ pećnica-samo-jer dosadno. Morat ćete ovo peći sat vremena, tijekom kojeg će se na vrhu prilično smračiti, ali obećavam, neće imati okus spaljenog. A ako to možete podnijeti, trebali biste pričekati do sutra da ga izrežete. Danas je dobro, ali sutra je izvrsno. Vrh je hrskav poput perece, unutrašnjost je plišana i savršeno mrvljena, a ipak manje šljaškava od prethodnih iteracija. Jedva čekam da zaradim više.

* Imajte na umu dodatne priloge Banana Tarte Tatin u Kuharskoj knjizi The Smitten Kitchen Collbook i Banana Bread Roll in Smitten Kitchen Every Day. O ovoj bebi još nema banane.

Prethodno

Vrhunski kruh od banana

  • Porcije: 8 do 10
  • Vrijeme: 75 minuta
  • Izvor: Udarna kuhinja
  • 1/2 šalice (4 unce ili 115 grama) neslanog maslaca, narezanog na kockice, plus još za tavu
  • 1 šalica (190 grama) pakiranog svijetlosmeđeg šećera
  • 2 malo nabijene šalice (oko 18 unci ili 510 grama) (ažurirana težina, pogledajte zašto) pasirane banane, od 4 ekstra velike ili 5 srednje velikih banana
  • 2 velika jaja
  • 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
  • 1 žličica fine morske ili kuhinjske soli
  • 1 velika žličica mljevenog cimeta
  • Nekoliko ribica svježeg muškatnog oraščića (nije obavezno)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 šalice (260 grama) univerzalnog brašna
  • 2 žlice (25 grama) sirovog ili turbinado šećera (na vrhu)

U velikoj zdjeli otopite maslac i umutite smeđi šećer dok ne postane gladak, a zatim umiješajte pasiranu bananu. Umutite jaja i vaniliju. Površinu tijesta ravnomjerno pospite solju, cimetom, muškatnim oraščićem (ako ga koristite), sodom bikarbonom i praškom za pecivo te miješajte dok se sastojci potpuno ne rasprše u tijestu, a zatim još 10 puta umutite po zdjeli jer se ’s bolje biti previše oprezan nego završiti s nemiješanim džepovima. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Izrežite tijesto u pripremljeni kalup za kruh. Trebao bi doći na nešto više od 1/2 inča od gornjeg ruba. Pospite vrh tijesta sirovim šećerom, učinit će se puno, ali će se lijepo ispeći.

Pecite kruh od banana 55 do 65 minuta. To se radi kada čačkalica ili ražanj umetnuti u kruh ne sadrže tijesto — svakako provjerite i gornju trećinu, blizu ruba posude na kojoj ’s nalazim neispečene džepove tijesta kako vise . Kruh će jako potamniti, ali neće imati okus spaljenog.

Pustite da se ohladi u tavi. Ovaj kruh od banane dobar je prvi dan, ali izniman drugog i trećeg, ako možete izdržati.

Za spremanje: Kruh od banane ostavite u posudi nepokriven. Nakon što ste izrezali, pritisnite komad folije na odrezanu stranu preostale štruce, ali ostavite vrh nepokrivenim — naporno ste radili na tom hrskavom vrhu i ne biste ga trebali žrtvovati vlažnosti. Čuva se pet dana na sobnoj temperaturi, moguće tjedan dana u hladnjaku, ali nestaje za dva do tri dana, maksimalno, pa vi, poput nas, možda nikada nećete saznati.


Recept za muffine od kruha od oraha (muffini od oraha)

Ovaj recept za muffine od kruha od banane stvara lagane i ukusne muffine od oraha i#8221! Koristi jednostavne sastojke poput zrelih banana i sjeckanih oraha. Mafine od kruha od banana možete pretvoriti i u zabavan (iako pomalo neuredan) obiteljski projekt u kojem će vam djeca pomoći da napravite tijesto za kruh od banane, ulijte ga/izvadite u kalupe za muffine i pospite nasjeckanim orasima. Mafine od kruha od banane od oraha možete koristiti čak i kao zabavne rođendanske poslastice!

Muffini od oraha i banane = zabavne rođendanske poslastice!

FYI – Ovo je inačica kolačića ” našeg uobičajenog recepta za kruh od banane od oraha. Međutim, budući da ovi muffini od banana sadrže nasjeckane orahe, nemojte ih posluživati ​​nikome s alergijom na orahe. Također zapamtite da orasi mogu biti opasnost od gušenja za vrlo malu djecu. Stoga uvijek budite oprezni pri posluživanju bilo koje vrste muffina od oraha od banane! Ako vaša obitelj ili prijatelji ne mogu jesti orahe, možda biste trebali isprobati naše recepte za kolače od kruha od banane od borovnice, muffine od kruha od banane od čokolade ili kolače od brusnice od banane.

Ovaj recept je jednostavan i lagan za napraviti. Za pripremu i čišćenje trebalo bi vam samo 10-15 minuta. Imajte na umu da je ovo recept u pećnici. Ne izrađuje se aparatom za kruh. Na dnu ove stranice pronaći ćete i recept za ispis i "pin-able". Ako vam se svidio ovaj recept, nadamo se da ćete ispod ostaviti komentar i dati nam ocjenu od 5 zvjezdica.

Sastojci - Laki recept za kolače od kruha od banana i oraha

  • 8 žlica - neslani maslac (omekšano)
  • 2 - velika jaja
  • 3 - banane (zrele i velike veličine)
  • 2 šalice - brašno (univerzalno brašno)
  • 1 šalica - bijeli granulirani šećer
  • 1 žličica - ekstrakt vanilije
  • 1 žličica - soda bikarbona
  • 1 žličica - prašak za pecivo (bez aluminija)
  • 1/2 žličice - sol
  • 1 šalica - sjeckani orasi

Porcije-otprilike 18-24 standardnih muffina (ne-jumbo muffini)

  • Oprema potrebna za ovaj recept - mjerne šalice i žlice za pojačanje, zdjela za miješanje, dugačka drvena žlica, posude za muffine, papirnati ulošci za muffine (čaše za pečenje), rukavice za pećnicu, rešetke za hlađenje i pećnica.

Upute - jednostavan recept za muffine od kruha od banana i oraha

  • Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  • Zgnječite banane vilicom.
  • Omekšajte maslac u mikrovalnoj pećnici.
  • Lagano umutiti jaja.
  • Pomiješajte jaja, banane i maslac zajedno.
  • Umiješajte preostale sastojke (osim nasjeckanih oraha). Miješajte dok se tijesto potpuno ne promiješa.
  • U tijesto dodajte nasjeckane orahe. Umiješajte orahe dok se potpuno ne umiješaju u tijesto.
  • U ladice za muffine stavite papirnate čaše za pečenje kolačića (obloge). Ili podmažite posude za muffine ako ne koristite šalice za pečenje muffina ili posude za muffine koje se ne lijepe.
  • Dodajte tijesto u čaše za pečenje muffina dok svaki od njih ne bude oko 50-75% pun tijesta.
  • Opcionalno – Za još više “ orahastog ” izgleda, posipajte još malo sjeckanih oraha po vrhu tijesta u svakoj šalici za pečenje muffina.
  • Posude za muffine stavite u pećnicu. Nosite rukavice za pećnicu jer će pećnica biti vruća.
  • Muffine pecite 25-30 minuta ili dok ne porumene.
  • Izvadite posude za muffine iz pećnice. Prilikom vađenja posuda za muffine koristite rukavice za pećnicu.
  • Ostavite muffine da se ohlade 5 minuta u ladicama za muffine.
  • Izvadite muffine i stavite ih na rešetku za hlađenje kako bi se potpuno ohladili.

Ako vam se svidio ovaj recept, ostavite komentar ispod i pojačajte nas s 5 zvjezdica. Vaši komentari pomažu nam da poboljšamo i pojasnimo upute za recept. Štoviše, UVIJEK je sjajno čuti nekoga tko je uživao u našim receptima !!

Referentni izvori

Savjeti - Recept za kruh od banana oraha/mafine od oraha

  • Savjeti u nastavku osmišljeni su tako da pomognu "novacima" i/ili osobama s ograničenim iskustvom u pečenju.
  • Kao što sam ranije rekao - Budući da ovi muffini od kruha od banana sadrže orahe, nemojte ih posluživati ​​nikome s alergijom na orahe. Također zapamtite da orasi mogu biti opasnost od gušenja za vrlo malu djecu. Stoga uvijek budite oprezni pri posluživanju bilo koje vrste kruha od banana!
  • Stvaranje muffina od kruha od banane izvrstan je način za pretvaranje “ dosadnog ” kruha od banane u zabavan i ukusan projekt za djecu.
  • Postoje različiti načini izlijevanja tijesta u posudu za muffine. Na primjer, možete vaditi žlicom (dok drugom žlicom stružete tijesto u posudu za muffine), upotrijebiti malu šalicu i žlicu, koristiti kuglicu sladoleda s otpuštanjem okidača, koristiti domaću vrećicu za tijesto “ 8221 za istiskivanje tijesta u obloge za muffine itd.
  • Koristite papirnate čaše za pečenje (obloge) ako želite jednostavno izvaditi muffine od oraha od banane iz posude za muffine. Papirnate čaše za pečenje također rezultiraju manjim neredom na prstima pri pomicanju muffina.
  • Za veće muffine od kruha od banane od oraha možete kupiti pladnjeve za kolače s “jumbo ” (u odnosu na pladnjeve za muffine standardne veličine). Ovaj recept trebao bi generirati otprilike 8-12 muffina od kruha od banane od oraha.
  • Za bolji okus upotrijebite RIPE banane. Zrele banane su mekane, a vanjska kora obično je žuta s malim crnim i smeđim mrljama. Tvrde žute/zelene (ish) banane previše su škrobne i imaju manje okusa banane.
  • Koristite 3 velike banane (ne 3 srednje banane). Inače bi se muffini od kruha od banane od oraha mogli malo isušiti.
  • U slučaju da volite koristiti šalice u odnosu na "veličine" banana ... 3 srednje velike banane jednake su otprilike 1 do 1 1/3 šalice pasiranih banana (ne narezanih banana). 3 velike banane jednake su otprilike 1 1/2 do 1 2/3 šalice zgnječenih banana (ne narezanih banana). Naravno, veličine banana mogu jako varirati ... a moja verzija srednje veličine može se razlikovati od vaše! Ako trebate pretvoriti mjerenja drugih sastojaka (npr. Šalice u žlice ili mililitre), posjetite naš kalkulator zapremine pečenja i tablicu pretvorbe pojačala.
  • Ako imate problema s receptom, pobrinite se da točno slijedite recept (tj. Koristite ispravnu temperaturu pećnice), koristite točne količine sastojaka (tj. Nemojte mjeriti očna mjerenja u odnosu na mjernu posudu ili slučajno dodati žlica kada se traži žličica), koristeći ispravne sastojke (tj. sodu bikarbonu/prašak u odnosu na kvasac ili višenamjensko brašno u odnosu na brašno za kruh), itd. Nemojte "krilati" stvari receptima.
  • Osim toga, uvijek biste trebali pokušati koristiti relativno svježu sodu bikarbonu i prašak za pojačalo za najbolje rezultate. Na primjer, upotreba sode bikarbone iz otvorene posude (koja već mjesecima dezodorira vaš hladnjak) može dovesti do loših rezultata. Stara i tvrda soda bikarbona/prah mogu uzrokovati sve veće probleme i/ili ostaviti male gorke grudice u kolačima od kruha od banane od oraha.
  • Za jednostavnije recepte za kolače od banana kruha posjetite odjeljke Bread Dad ’s Glavni recepti za kolače ili Recepti za kruh od banane.

Ako vam se svidio ovaj recept, ostavite komentar ispod i pojačajte nas s 5 zvjezdica. Vaši komentari pomažu nam da poboljšamo i pojasnimo upute za recept. Odjeljak s komentarima recepta nalazi se pri dnu ove stranice. Štoviše, UVIJEK je sjajno čuti nekoga tko je uživao u našim receptima !!


Zdravstvene prednosti brusnice

Brusnice su poznate kao superhrana. Male bobice prepune su toliko vitalnih hranjivih tvari da bi ti muffini mogli pomisliti da je vaš dnevni dnevni unos više vitamina suvišan. Prvo i najvažnije tijekom hladnijih mjeseci, brusnice su pune vitamina C. koji jača imunitet. Također imaju vitamin K, važan čimbenik u zgrušavanju krvi (i imunološkog sustava općenito).

Ove slatke bobice također su poznate po tome što su pune antioksidansa. Antioksidansi su ključni čimbenik u zdravlju srca i prevenciji raka. Ovo, uz sve ostale hranjive tvari poput kalcija, željeza, mangana, vitamina E, pa čak i nekih vitamina B, ono je što brusnice čini superhranom.


Mafini od brusnice-oraha

Predstavljamo: muffin koji će vam trebati da prođete kroz jesen. Kroz šećerni mamurluk za Noć vještica i obitelj koja je posjetila vikend za Dan zahvalnosti. Kroz lijene nedjelje, pa čak i kroz božićno jutro. Sa svojim draguljskim tonovima i slatkim začinima cimeta, ovo su nezaboravna namirnica, jednostavan obrok koji uspijeva pojesti pizzazz.

Postoji stvarna metoda za muffine, formula koja će vam pomoći u razumijevanju recepta koji ćete vidjeti na dnu ovog posta. Uglavnom, muffini su brzi kruh, peciva koja za nadolaženje koriste narastalo tijesto poput praška za pecivo (za razliku od kruha, koji bi se mogao nazvati “ spor kruh, ” i treba mu dosta vremena za dizanje). Poput kruha od tikvica i banana prije njih, muffini od brusnice i oraha trebali bi biti vlažni i samo malo žvakati. U najboljem slučaju, topit će vam se u ustima.

Kako do njih dolazi ovako? Pa, prvo sjedinite suhe sastojke. To znači šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i začine –ovdje, cimet.

U drugoj zdjeli pomiješamo mokre sastojke: jaja, ulje i sok od naranče.

Kad spojimo to dvoje, činimo to laganim dodirom, prelijevajući mokre sastojke preko suhih, a zatim ih lagano presavijamo. Time se čuva lagana mrvica i tekstura koja se topi u ustima zbog koje se ljudi vraćaju na nekoliko sekundi.

Kad se mokri i suhi sastojci tek jedva spoje, daleko je bolje vidjeti nekoliko pruga brašna koje će se upiti tijekom pečenja, nego prekomjerno pomiješati i brusnice i orahe. Jesenski okusi ovog para uzdižu ovaj kolač na njegovu pravu visinu.

Pečenje je jednostavno: tijesto izvadite u kalupe za muffine i stavite peći u vruću pećnicu oko 20 minuta.

Kad narastu i postanu zlatne, spremni su za jelo!

Svi muffini najbolje su topli, još vrući iz pećnice. Ovo su trenutno zadovoljstvo u obliku muffina, a na sreću ranih ptica, nema puno potrebe pustiti ih da se ohlade.

Prema želji premažite maslacem.

Recept preuzmite u nastavku.

Mafini od brusnice-oraha

Ako nemate kutiju soka od naranče, samo pokupite dvije naranče i iscijedite sok dok ne dobijete 3/4 šalice.

SASTOJCI
2 šalice višenamjenskog brašna
½ šalice svijetlosmeđeg šećera
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice cimeta
1 jaje
3 žlice biljnog ulja
3/4 šalice soka od naranče
1/2 šalice suhih brusnica
1/4 šalice oraha, prepečenih

Pripremite sastojke: Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Brusnice i orahe grubo nasjeckajte. Linija 12 čaša za muffine s podstavcima od papira. Lagano istucite jaje.

Pomiješajte suhe sastojke: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, svijetlosmeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i malo soli. U drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke: pomiješajte lagano umućena jaja, ulje i sok od naranče dok se dobro ne sjedine.

Mokre sastojke ulijte u suhe sastojke i lagano ih presavijte dok se samo ne sjedine.

Savijte brusnice i orahe, a zatim tijesto podijelite u kalupe za muffine. Pecite 18 do 22 minute ili dok vrhovi lagano ne porumene i čačkalica umetnuta u središta ne izađe čista. Muffine ohladite u posudi 5 minuta. Izvadite iz posude i poslužite toplo.


Hajdemo razgovarati s kolačićima od banana oraha:

Ovaj recept za muffine od oraha od banane prilagođen je mom paleo čokolada komad banana kruh, koji je jedan od mojih omiljenih recepata i najpopularniji recept svih vremena na mojoj web stranici! Dobitnik je, s dobrim razlogom. Kao i onaj kruh, ni ovi muffini nemaju dodanog šećera. Nijedan. Sva slatkoća ovdje dolazi od vaših zrelih banana, pa im dopustite da postanu lijepe i zrele. Što su tamniji i mrljaviji, kolačići će vam biti slađi!

Jedino brašno koje koriste je kokosovo brašno, a ne možete ništa drugo podmetnuti! Kokosovo brašno jedinstveno upija i nijedno drugo brašno neće odgovarati teksturi koju dobijete korištenjem kokosovog brašna ovdje.

Odlučio sam se za orahe kao orašaste plodove, za koje smatram da su prilično tradicionalni za muffine od banana, ali slobodno stavite bilo koji orah koji vam je omiljeni (ili što god već imate). komadići paleo čokolade ako volite malo čokolade u svojim muffinima.

Ovi muffini nevjerojatno mirišu iz pećnice, a imaju još bolji okus! Dovoljno su slatki čak i bez šećera, dopuštajući okusu banane da zablista. Tekstura je spot-on – pahuljasta, nježna, a prepečeni orasi dodaju malo više hrskavosti i topline. Brzo sam progutao jedan, i želio sam da mi je ostalo još nekoliko! Ovo je prava poslastica, bilo da se radi o doručku, međuobroku ili dodatku za ručak. Sretno pečenje!


Posebne dijete i zamjene

Za sve vas koji uživate u okusu i teksturi integralnih žitarica, unaprijed malo probajte ove muffine s 1/2 šalice 100% integralnog brašna. Jednostavno smanjite nebijeljeno, višenamjensko brašno na 3/4 šalice kako biste kompenzirali.

Vaše mliječne mogućnosti mogu se razlikovati ovisno o željama ili statusu hladnjaka: obični grčki jogurt, mlaćenica, mlijeko, kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko i svi će raditi s ovim receptom! Ako nemate meda pri ruci, možete zamijeniti malo smeđeg ili granuliranog šećera, nektara od agave, javorovog sirupa itd. …

Nešto što ne želite i#8217 ne želite preskočiti? Streusel! To je izvan čarobnosti.


Recept za promatranje težine kruha od brusnice i banana

Htio sam upotrijebiti svježe brusnice za ovaj kruh od banane od brusnice, ali ljeti nisu bile dostupne lokalno. Pa sam umjesto toga upotrijebila umak od cijelih konzervi od brusnica iz konzerve. Dok pokušavam izbjegavati konzerviranu hranu što je više moguće, nije bilo tako loše kao što sam očekivao da će doći kada dođe vrijeme za izračun bodova za ovaj recept.

Često na prodaji dobivamo banane jako jeftine jer počinju zrelo sazrijevati. Kad se to dogodi, nekoliko ih odmah iskoristim za recepte ili smoothie, a zatim ostatak bacim u zamrzivač za buduće recepte. Smatram da odmrznute smrznute zrele banane dodaju malo više vlage receptima i jeftin su način za smanjenje ulja i šećera u mnogim receptima za desert ili slatki kruh.

Ovo je super vlažan i gust kruh. Definitivno nije lagan i prozračan kruh kakav bi bio muffin. Kad želim da me nešto zadovolji i teksturom i okusom, ja posežem za ovom vrstom kruha. Mala kriška ovoga, zbog zobi i dodatne vlage, super me zadovoljava. Tradicionalni kolačići ili recepti od slatkog kruha često me ostavljaju gladnom ili željom za većom.

Počinjem miješanjem banana, umaka od cijelih brusnica, jaja i kokosovog ulja. Cijele brusnice u umaku sprječavaju da bude potpuno glatka, ali volim što je moguće više dobro izmiješanog prije dodavanja suhih sastojaka. Dodajte ostale sastojke i miješajte dok se temeljito ne navlaže.

Koristio sam jednu posudu za kruh koju sam lagano poprskao sprejom za lijepljenje. Možete koristiti silikonski kalup za muffine i po želji napraviti ove pojedinačne veličine porcija. Odlučite li se za izradu kolačića za kolače ili kolače, vrijeme kuhanja želite skratiti s 35-40 minuta na samo 15-17 minuta.


Upute

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

Lagano žlicom žlicom razbijte brašno u suhe mjerne čaše. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u velikoj zdjeli dobro promiješajte pjenjačom. Umiješajte brusnice pa napravite udubljenje u sredini smjese.

Pomiješajte mlijeko, maslac, koru, vaniliju i jaja u smjesu s brašnom, miješajući samo dok ne postane vlažna.

Žlicom umiješajte tijesto u 12 čaša za muffine premazane sprejem za kuhanje.

Pecite na 400 stupnjeva F 18 minuta ili dok se muffini ne vrate kad se lagano dodirnu u sredini.


Gledaj video: Epizoda 337 - Salata sa kruškom, gorgonzolom i brusnicomSalad with pear, gorgonzola and cranberries (Svibanj 2022).