Novi recepti

Recept za kekse od sljeza

Recept za kekse od sljeza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Keksi i kolačići

Ove su poslastice savršene za zabavu i grickanje. Lako, jednostavno i ukusno.

Ovo je napravilo 5 ljudi

SastojciPoslužuje: 10

  • Za bazu
  • 2 1/2 keksa Weetabix žitarice, zdrobljene
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 175 g otopljenog maslaca
  • 75 g isušenog kokosa
  • 125 g glatkog brašna
  • 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
  • Za preljev
  • 2 žlice želatine u prahu
  • 400 g šećera u prahu
  • 2 kapi prehrambene boje (bilo koje boje, izborno)
  • 250 ml kipuće vode
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • pramenovi šećera ili sušeni kokos, za posipanje (izborno)

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 15 minuta› Dodatno vrijeme: 1 sat postavka ›Spremno za: 1 sat 30 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. Za izradu podloge: Pomiješajte usitnjeni Weetabix, šećer, prašak za pecivo, otopljeni maslac, kokos, brašno i kakao. Dobro promiješajte. Smjesu utisnite u lim i pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
  3. Za pripremu preljeva: Želatinu otopite u kipućoj vodi. Dodajte šećer, ekstrakt vanilije i prehrambenu boju (ako koristite). Tucite dok ne postane gusto i pahuljasto. Kul. Prelijte podlogu dok je još topla. Pospite žicom šećera ili isušenim kokosom.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Više zbirki


Liam Charles ’s čokoladni biskvit od sljeza

Ovi čokoladni keks od marshmallow čokolade 'poo-perb' vidjet će vas kako uzvraćate kikotanje dok stvarate kolač inspiriran svima omiljenim emotikonom. Budite oprezni pri pripremi sljeza jer se para ispod zdjele može jako zagrijati!

Sastojci

Za kekse:

50 g glatkog brašna, plus dodatno za posipanje

25 g neslanog maslaca, narezanog na kockice i ohlađenog

Za sljez:

2 lista želatine platine

Za čokoladni premaz:

175 g 70% tamne čokolade, grubo nasjeckane

Ukrasiti:

Ružičasta glazura od fondanta za rolanje

Oprema

Trebat će vam:

Lim za pečenje obložen papirom za pečenje

Velika vrećica za cijevi opremljena običnom mlaznicom od 1,5 cm

Metoda

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 170 ° C/150 ° C ventilator/325 ° F/plin 3.

Korak 2
Napravite kekse. U zdjelu prosijte glatko brašno, prašak za pecivo, sol i kakao u prahu. Dodajte integralno brašno i šećer, pa promiješajte. U brašno utrljajte maslac, dok smjesa ne nalikuje krušnim mrvicama.

Korak 3
U posebnoj zdjeli umutite žumanjak i mlijeko te to dodajte u smjesu s brašnom. Sve sjediniti da se formira tijesto.

Korak 4
Izvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i nježno mijesite dok ne postane glatko. Zatim razvaljajte tijesto na debljinu oko 5 mm. Okruglim rezačem za kekse od 6 cm izrežite 6 okruglica i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite u hladnjak na 10 minuta.

Korak 5
Izvadite pladanj iz hladnjaka i pecite kekse 10-12 minuta, dok ne postanu čvrsti - stvrdnut će se pri hlađenju, ali moraju biti čvrsti kako bi formirali podlogu za sljez. Odmah ih prebacite na rešetku i ostavite da se ohlade.

Korak 6
Napravite sljez. Namočite želatinu u zdjelu s hladnom vodom 5 minuta, dok ne omekša.

Korak 7
U međuvremenu, bjelanjke, vaniliju i šećer umiješajte u zdjelu otpornu na toplinu postavljenu na posudu s lagano kipućom vodom. Električnim ručnim mikserom miješajte zajedno 4-5 minuta do guste, sjajne beze. Isključite vatru, ostavljajući zdjelu iznad posude.

Korak 8
Želatinu ocijedite, istiskujući rukama višak vode, pa je usitnite na male komadiće. Dodajte komade, nekoliko odjednom, u beze, neprestano miješajući između svakog dodavanja, dok se sva želatina ne sjedini i sljez ne postane čvrst.

Korak 9
Žlicom sljez stavite u vrećicu za cijevi s običnom mlaznicom. Učvrstite kraj kravatom i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Korak 10
Namočite bijeli sljez u veliki vrtlog na vrhu svakog biskvita i ponovno stavite u hladnjak na 10 minuta da se stegne.

Korak 11
U međuvremenu napravite čokoladni premaz. Otopite čokoladu i kokosovo ulje zajedno u posudi toplinski postavljenoj na tavi s lagano kipućom vodom, miješajući dok ne postane glatka. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta.

Korak 12
Za ukrašavanje, koristeći ružičasti fondan, modelirajte 4 mala usta, svako širine oko 2 cm.

Korak 13
Izvadite sljez iz hladnjaka i žlicom prelijte čokoladni premaz da prekrije (ovo bi moglo postati neuredno!). Prenesite svaki sljez na rešetku, zalijepite dva oka i usta na svako, a zatim ostavite da se stegne.


Povezani recepti

Oštar tart od paprene metvice

Umutiti vrhnje do mekanog vrhnja & hellip

Pogledajte recept

Tjestenina s ricottom i smeđim maslacem

1. Tjesteninu skuhajte u ključanju, & hellip

Pogledajte recept

Paul Hollywood ’s Teacakes od čokoladnog marshmallowa

Nakon što sam pogledao “The Great British Bake Off ”, očajnički sam htio napraviti Paul Hollywood's Chocolate Marshmallow teacakes. Toliko su me podsjetili na one koje smo jeli dok sam bio dijete. Jedini problem bio je što nisam mogao pronaći silikonske kalupe u Južnoj Africi. Na nedavnom putovanju u Johannesburg na kraju sam uspio nabaviti mini silikonski kalup s pola kupole. Iako je ove kolače zaista bilo teško napraviti jer su kalupi bili tako sićušni, vrijedni su truda, i mislim da mi se više sviđa ideja o malom kolaču s čajem, jer su vrlo dekadentni i bogati.

Keksi su ukusni digestiv od integralnog i običnog brašna. Ako više volite, mogu se napraviti samo od običnog brašna, ali svidio mi se hrskavi okus integralnog brašna. Izrežite kekse točno na veličinu silikonskih kalupa i prije kuhanja ih morate ohladiti u hladnjaku, kako bi bili čvrsti i da se tijekom kuhanja ne šire i ne skupljaju. Ovi keksi bi bili izvrsni samo ispečeni i premazani bilo kojom čokoladom po vašem izboru za izradu nevjerojatnih probava čokolade. Isprobajte izbor bijele, mliječne i tamne čokolade.


  • 15 probavnih keksa (graham krekeri u SAD -u)
  • 15 marshmallowa (ili mini marshmallowa)
  • 15 kandiranih trešanja (glacé trešnje), prepolovljenih
  • 200 ml kondenziranog mlijeka
  • 1 šalica osušenog kokosa, premazati
  1. Probavni keks (graham krekeri) zdrobite u kuhaču ili u plastičnoj vrećici oklagijom, pa ih dodajte u veliku zdjelu za miješanje. Izrežite svaki sljez na 4 dijela (ako koristite sljez obične veličine) i dodajte ga u zdjelu s prepolovljenim trešnjama i kondenziranim mlijekom. Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine i dobijete ljepljivu smjesu.
  2. Veći dio kokosa pospite po velikom komadu prozirne folije (ili omota). Dodajte smjesu na kokos i oblikujte dugu kobasicu. Po vrhu pospite još kokosa i čvrsto omotajte prozirnu foliju, zavrnuvši krajeve zajedno.
  3. Ostavite u hladnjaku da se ohladi preko noći ili stavite u zamrzivač na nekoliko sati ako ga želite poslužiti isti dan.
  4. Izvadite iz hladnjaka/ zamrzivača narezane na kriške i poslužite.

Recept za kolač od čokoladnog sljeza Rachel Allen 's

Rachel Allen keksići od keksa puni su blok s mini sljezom, komadićima đumbira, saćem i čokoladom.

Sastojci

  • 450 g mliječne čokolade
  • 150 g keksa od đumbira, narezanog na komade 1 cm
  • 100 g mini sljeza
  • 2 x 40 g saća prekrivenih čokoladom, narezane na komade od 1 cm
  • 15,9 oz mliječne čokolade
  • 5.3 oz keksa od đumbira, razlomljenog na komade 1 cm
  • 3,5 oz mini sljeza
  • 2 x 40 g saća prekrivenih čokoladom, narezane na komade od 1 cm
  • 15,9 oz mliječne čokolade
  • 5.3 oz keksa od đumbira, razlomljenog na komade 1 cm
  • 3,5 oz mini sljeza
  • 2 x 40 g saća prekrivenih čokoladom, narezane na komade od 1 cm

Pojedinosti

  • Kuhinja: Engleski
  • Vrsta recepta: Torta
  • Poteškoća: Lako
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vrijeme za kuhanje: 10 min
  • Služi: 16

Korak po korak

  1. Podlogu i stranice četvrtastog kalupa za torte promjera 20 cm obložite pek papirom.
  2. Mliječnu čokoladu stavite u posudu toplinski postavljenu iznad lonca s vrućom vodom. Pustite vodu da zavrije, pa maknite posudu s vatre i pustite da se čokolada polako otopi. Kad se čokolada otopi, izvadite zdjelu iz lonca i ostavite da se čokolada ohladi na malo iznad sobne temperature. (Ako je prevruće, sljez će se otopiti.)
  3. Umiješajte preostale sastojke i utisnite u pripremljeni lim. Ostavite u hladnjaku da se ohladi 1-2 sata ili dok se ne stegne, a zatim narežite na prste ili kvadrate za posluživanje.

Možda će vam se i svidjeti

Komentari

Želite li komentirati ovaj članak? Morate biti prijavljeni za ovu značajku


Plavuše od sljeza

Trebate ukusan i brz desert? To su ove Marshmallow Blondies. Punjeni čipsom od maslaca od kikirikija, čokoladnim čipsom, mini marshmallowom, pečeni do savršenstva i voila, imate ukusnu poslasticu!

Čovječe, o čovječe, imao sam lud tjedan. Između stvari koje su se događale s našim domom u Kaliforniji, do uključivanja svjetla za pauzu u automobilu, do dovođenja svega u red za blog sljedeći tjedan, život je bio jedan ludi užurbani tjedan. Do kraja tjedna sam bio željan slatkiša, ali s ograničenim vremenom potrebno mi je nešto brzo i ukusno!

Nije tajna da imam opsesiju za kolače. Volim ih i uvijek mogu pojesti više od jednog. Dajte mi čašu mlijeka i malo kolačića i ja i#8217m jedna jako sretna djevojka! Nisam znala gdje su plavuše dok prije nekoliko godina nisam zaista počela peći.

Mogu li samo reći WOW !! Potpuno mi je nedostajao taj ’s sigurno. Budući da imam tako snažnu ljubav prema kolačićima, bilo je prirodno da i za plavuše padam bezglavo. I da pomislim na sve različite vrste recepata za plavuše koje mogu napraviti. Vrti mi se od uzbuđenja.

Ja ’ve napravio sam nekoliko tu i tamo tijekom godina, ali oni su bili daleko najjednostavniji i najukusniji! Kad pravite plavuše, možete im dodati sve. Čips od čokolade, umak od malina, sljez i kokos sve su dobre opcije. Popis je beskrajan i stvarate sve vrste ukusnih plavuša.

Evo nekoliko ja ’ve napravljenih u prošlosti, plavuša od malina i ovih plavokosa s kokosovim limunom. One su jednako ukusne kao i ove Marshmallow Blondies, ali dan kad sam ih napravila bila sam raspoložena za nešto gnjecavo i čokoladno. Ovo se brzo spojilo, pa ako ste u žurbi i trebate nešto brzo, ovo je pravi način. Sa strane dodajte veliku kuglicu sladoleda od vanilije za još malo dodatnog sna! Nadam se da ćete uživati ​​u njima kao i ja!


Dulce de leche keks od sljeza

Recept australskog gurmanskog putnika za kekse od sljeza dulce de leche.

Dulce de leche keks od sljeza

Sastojci

  • 2 žličice tekuće glukoze
  • 375 g šećera u prahu
  • 9 listova želatine (čvrstoće titana), namočeno u hladnoj vodi 5 minuta
  • 3 bjelanjka
  • Ostrugano sjeme 1 zrna vanilije
  • Za brisanje prašine: šećer u prahu
  • Za namaz: dulce de leche (vidi napomenu)
  • 300 g mliječne čokolade, otopljene
  • 180 g omekšalog maslaca
  • 170 g smeđeg šećera
  • Ostrugano sjeme 1 zrna vanilije
  • 2 jaja
  • 220 gm običnog brašna i integralnog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ žličice sode bikarbone

Metoda

Bilješke

Bilješka Dulce de leche dostupan u staklenkama i limenkama odabranih delikatesa savršena je gusta konzistencija za mazanje za ove kekse.


Stjenovita cesta bez marshmallowa

Ovaj recept za Rocky Road bez sljeza napravila je moja prijateljica Louisa za sastanak našeg kluba knjiga kod nje. Recept je bio ukusan i savršena poslastica nakon večere. Kombinacija čokolade, keksa i orašastih plodova čini poslastice hrskavijima, a ne žvakanjem koju dobivate od Rocky Roada s marshmallowom. Ako više volite svoj Rocky Road sa sljezom, isprobajte moj recept Rocky Road.

Ovo je zabavan, brz i jednostavan recept za pripremu s malom djecom, tinejdžerima i odraslima. Mješavina dodataka može se izraditi po narudžbi kako bi vaši omiljeni obiteljski dodaci dodali kekse, suho voće i orahe.

Ponekad na Uskrs imate toliko glomaznih kutija s čokoladom. Nekad sam s djecom imao malo topljenja i napravili bismo hrpu stjenovitih cesta. Olakšao je rad uskršnjih jaja i pružio prenosivu grickalicu. Trgovi Rocky Road koristili su se za užinu nakon kupanja, sportskih sesija, na izletima i za večeru u petak u kutiji za ručak.


Domaći sljez

Okus domaćeg sljeza nevjerojatno je bogat u usporedbi s raznolikošću kupljenom u trgovini. A s mogućnošću da ih okusite ili oblikujete po želji, tko ne bi želio isprobati ovu zabavnu poslasticu? Iako je bavljenje šećernim sirupom očito posao za odrasle, djeca će uživati ​​u prostiranju sljeza u tavi i izrezivanju.

Sastojci

  • 3 pakiranja (ukupno 21 g) želatine bez okusa
  • 1 šalica (227 g) hladne vode, podijeljena
  • 1 1/2 šalice (298 g) granuliranog šećera
  • 1 šalica (312 g) svijetlog kukuruznog sirupa
  • 1/8 žličice soli
  • 1 žlica (14 g) ekstrakta vanilije
  • slastičarski šećer, posipati po vrhu

Upute

Pomiješajte želatinu i 1/2 šalice (113 g) hladne vode u zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom za pjenjaču. Kratko promiješajte da se sjedini sa strane.

Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i 1/2 šalice (113 g) hladne vode u maloj, dubokoj posudi. Smjesu kuhajte na umjerenoj vatri miješajući dok se šećer ne otopi.

Pojačajte vatru i kuhajte bez miješanja dok sirup ne dosegne 240 ° F na termometru za bombone. Maknite s vatre.

Kad je mikser postavljen na malu brzinu, polako ulijte šećerni sirup u omekšanu želatinu. Povećajte brzinu na visoku i miješajte dok smjesa ne postane jako gusta i pahuljasta, te se ohladi do mlake, 3 do 10 minuta (ovisno o mikseru i nastavku koristite mikser sa stalkom pomoću nastavka za pjenjaču, koji će raditi brže od ruke mješalica opremljena miješalicama). Smjesa bi trebala biti dovoljno hladna da je možete rasporediti u posudu bez pečenja prstiju, oko 95 ° F. Pred kraj vremena miješanja dodajte vaniliju.

Savršite svoju tehniku

Umutite domaći sljez

Smjesu od bijelog sljeza rasporedite u podmazanu posudu veličine 9 "x 13" (najbolje je staklena ili keramička). Vlažnim rukama izgladite i poravnajte sljez.

Po vrhu pospite šećer slastičara i ostavite da odstoji nekoliko sati (ili preko noći) prije rezanja. Rezačem za kolačiće, podmazanim nožem, napravite kvadrate ili druge oblike. Umočivanje noža ili rezača u hladnu vodu prije rezanja pomaže u smanjenju ljepljivosti.

Za darivanje, marshmallows pojedinačno umotajte u uvoje voštanog papira i čuvajte na hladnoj sobnoj temperaturi. Za skladištenje, stavite u zatvorenu posudu, slojeve odvojene voštanim papirom ili papirom za pečenje.

Savjeti naših pekara

Za sljez od medenjaka: Umjesto svijetlog kukuruznog sirupa upotrijebite tamni kukuruzni sirup koji daje nijansiraniji okus karamele bliže melasi. Ako zaista volite bogati, tamni okus melase, možete polovicu ili čak cijeli kukuruzni sirup zamijeniti volumenima melase. Osim toga, izostavite vaniliju i prije kuhanja dodajte 2 žličice đumbira, 1 1/2 žličice cimeta i 1/2 žličice klinčića (ili 1 do 2 žlice začina od medenjaka) za dozu zimskog začina.

Za marshmallows od jajeta: Slijedite recept kako je napisano, prije kuhanja u smjesu sirupa dodajte 1 žličicu muškatnog oraščića. Ako je moguće, upotrijebite svježe naribani muškatni oraščić umjesto mljevenog, okus je puno svjetliji, svježiji i živahniji. Po želji, osim vanilije, dodajte 1/2 žličice ekstrakta ruma.

Za marshmallows umočen u čokoladu: Nakon što se sljez ohladi i izreže, umočite ga u zdjelu otopljene čokolade i ostavite nekoliko minuta da se stegne. Također možete posipati mrvicu paprene metvice, prepržene orahe ili kakao zrnca na dio umakane čokolade prije nego što stegne za dodatni okus. Za detalje o pripremi pogledajte naš post o umakanju čokolade.

Tražite još više okusa? Provjerite naše recepte za sljeze od peperminta i javorov sljez.


Metoda

Otopite 300 g/10½oza tamne čokolade u zdjeli postavljenoj na posudi za kuhanje s vodom (pazite da dno zdjele ne dodiruje vodu). Otapanjem čokolade na laganoj vatri prestaje čokolada kasnije promijeniti boju. Ostavite sa strane da se malo ohladi - ne možete obložiti kalupe ako je čokolada previše tekuća.

Zagrijte pećnicu na 170C/325F/plin 3.

Za izradu keksa brašno, sol, prašak za pecivo i šećer u prahu stavite u zdjelu i vrhovima prstiju utrljajte maslac. Dodajte mlijeko i sve zajedno promiješajte da se formira glatka kugla.

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm. Izrežite šest krugova okruglim rezačem ravne strane 7,5 cm/3 inča.

Stavite okrugle na ravan tanjur ili dasku i ohladite u hladnjaku 10 minuta. Pazite da su keksići savršeno okrugli i dobro ohlađeni jer se u protivnom mogu peći ili širiti.

Kekse pecite 10-12 minuta. Moraju biti tvrdi, a ne mekani jer čine osnovu kolača od čaja.

Izvadite kekse iz pećnice i ohladite na rešetki.

Unutrašnjost kalupa premažite otopljenom čokoladom. Debljina čokolade trebala bi biti dovoljna da postane čvrsta, ali ne previše gusta. To je najbolje učiniti žlicom, koristeći stražnju stranu za kretanje čokolade po kalupima. Ako je čokolada previše tekuća, to će značiti da je vrh kupole pregust, a strana pretanka.

Ostavite sa strane za postavljanje. Ne stavljajte kupole u hladnjak jer će čokolada izgubiti sjaj.

U međuvremenu ohlađene kekse umočite u preostalu otopljenu čokoladu, prekrivajući ih potpuno (možda ćete morati otopiti još čokolade). Kekse možete ili umočiti u čokoladu ili čokoladom premazati nožem palete. Obložene kekse stavite na pek papir.

Za sljez stavite sve sastojke u veliku zdjelu postavljenu na posudu s ključalom vodom (pazite da dno zdjele ne dodiruje vodu) i miješajte električnom pjenjačom 6-8 minuta, pazeći da glatka je, svilenkasta i udvostručena je u volumenu. Uvjerite se da je jako čvrst, konzistencije vrhnja za šlag, tako da će izdržati kad se cijevi - ne želite da bude tekuć.

Žlicom smjesu od bijelog sljeza stavite u vrećicu za cijevi.

Preostalu čokoladu otopite i stavite u jednokratnu vrećicu za cijevi sa zapečaćenim krajem. Ostavite sa strane da se ohladi i malo stegne, ali ne i stvrdne.

Ogulite kekse s pergamenta i stavite ih na čisti pergament, ravnom stranom prema dolje.

Umotajte sljez u svaki kalup obložen čokoladom do vrha.

Odrežite kraj od 2 cm/¾ inka s vrećice za cijevi s čokoladom u njoj.

Pažljivo nanesite malo čokolade na marshmallow i rub čokolade oko podloge od keksa i brzo stavite biskvit na vrh kupole ispunjene sljezom. Spoj zagladite nožem.

Ostavite kolače da se stegnu dok se potpuno ne ohlade i zajedno ne zatvore.

Vrlo pažljivo izvadite gotove kolače iz kalupa - pazite na otiske prstiju na sjajnoj kupoli.

Stavite na tanjur i čuvajte na hladnom - ali nemojte stavljati u hladnjak kako bi čokolada zadržala sjajni sjaj.

Savjeti za recepte

Nemojte koristiti čokoladu s visokim udjelom kakaa jer ćete imati problema s uklanjanjem iz kalupa, a kad se čokolada stegne, možete dobiti bijeli cvat.