Novi recepti

Boulevard Brewing Co. vas poziva da pijete u dobrotvorne svrhe

Boulevard Brewing Co. vas poziva da pijete u dobrotvorne svrhe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trebate li još jedan razlog da popijete pivo?

Kao da vam je potreban još jedan razlog: Kansas City, Mo.'s Boulevard Brewing Co. osmislio je novu marketinšku kampanju za poticanje "pijenja u dobrotvorne svrhe". Što to točno znači?

Kansas City Business Journal objašnjava da će rebrendirani Boulevard Pilsener, KC Pils, donirati 10 posto svoje prodaje lokalnim dobrotvornim organizacijama. "Craft pivari, uključujući i nas, snažni su pobornici lokalnog davanja i podrške našim zajednicama", rekao je Jeremy Ragonese, direktor marketinga za Boulevard. "Jedan od načina na koji smo htjeli poboljšati ono što već radimo je pružanje financijske pomoći dobrotvornim organizacijama u našoj zajednici." Nema riječi o tome što će to dobrotvorno društvo biti, ali pivovara traži preporuke za različite dobrotvorne organizacije; tri dobrotvorne organizacije ukupno će dobiti sredstva od KC Pils.

U ostalim vijestima o Boulevard Brewingu, Boulevard je također objavio eksperimentalno pivo od mente, nazvano Tripel Julep.


Bačva uključena

Reklame za pivo govore nam da se pije samo radi trenutnog zadovoljstva. No, dobre stvari dolaze onima koji čekaju, kako je otkrila tvrtka Boulevard Brewing Company u Kansas Cityju u Missouriju putem svoje rastuće linije piva u bačvama.

& quotNakon godina korištenja visokotehnoloških metoda i opreme od nehrđajućeg čelika, osvježavajuće je vratiti se rustikalnijem načinu stvaranja piva, kaže Boulevard pivar Dustin Jamison. & quotPostoji mnogo slobode za stvaranje uzbudljivih novih stvari. & quot

Pivo odležano u bačvama-napravljeno skladištenjem piva u iskorištenim drvenim bačvama radi prenošenja arome ili okusa-mali je, ali eksplodirajući dio tržišta craft piva. Program bure Boulevard je u posljednjih šest godina narastao s desetak na više od 2.000 barela. Pijače viskija i bourbona u svijet piva privukli su složeni napitci punog tijela koji nisu toliko obveza tijekom školske večeri.

Većina bačvi od burbona izrađena je od iste vrste drveta: hrasta Missouri. No, ono što se razlikuje je količina ugljena - namjerno pjevanje spomenutog drva - koju svaka destilerija zahtijeva. Četiri ruže su dimljene, Templeton je težak vanilije, a Heaven Hill je gotovo sladak.

Jamison neprestano uzorkuje piva iz bulevarskih špiljskih bačvi u kojima piva odležavaju osam do 12 mjeseci. On koristi bilješke o kušanju s ovih sesija uzorkovanja kako bi odredio kako najbolje miješati piva iz bačvi različitog podrijetla i dobi.

"Prva upotreba" bačve pivu daju pivo pivski karakter, s jakim notama hrasta i vanilije, kaže Jamison, dok će bačva koja je već korištena za odležavanje piva proizvesti blaži napitak s prirodnim voćnim notama. Te bačve za "sekundnu upotrebu" često se kuše za Boulevard's Bourbon Barrel Quad ili Imperial Stout, obilno pivo od sladnog ječma i pivo s notama kave i šljive.

Budući da ove sezone pivovare nastavljaju izlaziti u bačvama, imat ćete mnogo prilika za sjedenje, pijuckanje i uzimanje vremena uz piva koja nagrađuju strpljenje.

Iza Bulevara
Ako postoji degustacija u vašem području (Boulevard je raspoređen u 29 država), vjerojatno ćete upoznati pivara Jeremyja Dannera. Tapkali smo ga da preporuči tri piva odležana u bačvama.

Backwoods gad Founders Brewing Co.: & quotMiješa blago zadimljene okuse slada s ogromnim toffeeom, vanilijom i hrastovim notama iz bačve. Ovo pivo je smiješno za piće. & Quot

Bourbon County Stout na otoku Goose: & quotOvaj masivni stasnjak provodi vrijeme u bačvama za viski, uzimajući sve vrste izvrsnih okusa i malo alkohola. Ono što je nevjerojatno je da BCS uopće nije vruć niti pijan. & Quot

Parabola Firestone Walkera: & quotFirestone Walker ubija svojim hmeljanim pivima, ali njegova piva odležana u bačvama su na istoj razini. Parabola ima ogromnih 14 posto ABV -a, ali dobro je skrivena u ovom piću koje sadrži velike bourbon, vanilije i čokoladne okuse. Čuo sam da je Parabola nevjerojatno stara, ali nikad nisam uspio držati bocu duže od nekoliko dana. & Quot


Tost Ale

Toast ale nalazi se u Londonu u potpunosti od viška kruha koji bi inače bacili lokalni pekari i supermarketi. Osnivač Tosta, Tristram Stuart, udružio se s pivovarom Hackney za proizvodnju novog piva. Tost se kuha s ovim viškom kruha, a također daje 100% dobiti dobrotvornoj organizaciji Feedback koja ima za cilj prepoloviti rasipanje hrane do 2025. godine.


Suvremeni pivari prihvaćaju drevni aparat za vinarstvo

Usred sjaja čeličnih fermentacijskih cilindara, zamućenih plastičnih vrčeva i rustikalnih bačvi koje nastanjuju današnje prostorije za kuhanje, novi stanovnici počinju zauzimati prostor: samostojeće, uspravne vaze od gline terakote boje hrđe s ukrasnim oznakama utisnutim sa strane. Cijela osoba mogla bi stati u jednu. Da, to su amfore.

Oni su predmeti koji izgledaju bolje prilagođeni kavernoznim vinskim podrumima i muzejima od modernih pivovara.

Iako se i danas koriste, amfore su uglavnom povezane s drevnim vinarstvom. Ove glinene posude prvi put su korištene još u doba neolitika. Razvili su se u cilindrični stil koji nam je trenutno poznat tijekom brončanog i željeznog doba dok su ih Grci, Rimljani i Feničani koristili za skladištenje i transport vina.

"Vraća se na vrijeme kad su ljudi radili fermentaciju u starom svijetu i fermentirali s medom ili hurmama i ječmom", super je to iskoristiti " —Christian DeBenedetti, osnivač/glavni pivar, Wolves & amp People

No amfore su se sada ponovno razvile, u velike komade koji šačica pivovara u SAD-u i u zemljama poput Belgije i Engleske koristi za kuhanje i fermentiranje malih serija piva i hibrida piva i vina.

"Vraća se na vrijeme kad su ljudi radili fermentaciju u starom svijetu i fermentirali s medom ili hurmama i ječmom" .

Oregon je epicentar buke amfora, zahvaljujući lokalnom vinaru Andrewu Beckhamu. Njegove bešavne amfore od terakote, izrađene od 600 kilograma gline, prve su takve komercijalno proizvedene posude u Sjevernoj Americi za proizvodnju vina i piva.

Slijeva na desno: Andrew Beckham Christian Debenedetti Nathan Paddock / Fotografija ljubaznošću Wolves & amp People People Farmhouse Brewery

Wolves & amp People jedna je od tri pivovare iz Oregona kojoj je opskrbljivao amfore, zajedno s Bendovom ljekarnom Ale i Tillamook's de Garde Brewing. No pivovare kao što su Boulevard Brewing (Kansas City, Missouri), Southern Brewing Company (Atena, Georgia) i Benson Brewery (Omaha, Nebraska) također rade s amforama iz svjetskih proizvođača ili lokalnih keramičara.

Suvremeni trend amfora često se pripisuje briselskoj Brasserie Cantillon, koja je 2012. počela proizvoditi tradicionalno lambicno pivo kuhano u amfori.

"Stvaranje povijesnih stilova piva i korištenje tehnika Starog svijeta oduvijek su mi bili zanimljivi", kaže Ryan McNeive, glavni pivar u Boulevard Brewing Company. Pozadina u povijesti i interes za prirodno vino doveli su McNeivea do rada s amforama od 210 galona iz Toskane koje je obložio pčelinjim voskom.

"U posljednje se vrijeme u pivarstvu događalo da se uzmu stari stilovi, čak i oni koji su izumrli, i oživi ih ili se o tome stavi na znanje."

Takvi pokusi, kao i istraživanja koja je proveo dr. Patrick McGovern, biomolekularni arheolog poznat kao "Indiana Jones drevnih aleja", pokazali su da glina korištena u amforama omogućuje bolje očuvanje okusa i terroira u pivu . Vodeći su pivari koji rade s amforom kako bi koristili lokalne sastojke i model fermentacije s niskom intervencijom za stvaranje regionalnih piva ili samo za nekretnine.

Točan profil okusa, boja i nos piva od amfore mogu se jako razlikovati, ovisno o sastojcima i vremenu fermentacije, ali upotreba posude dodaje nekoliko razlikovnih elemenata.

“Dobiješ ono što dobiješ. Učinit će svoje. " –Ryan McNeive, glavni pivar, Boulevard Brewing Company

Zemljana glina od terakote bogata željeznim oksidom daje "okus cigle" i snažnu mineralnost koja stvara mekši osjećaj u ustima. Zidovi od porozne gline, koji održavaju konstantnu hladnu temperaturu, također omogućuju sporo, kontrolirano mikrooksigenaciju.

Raditi s amforama znači biti istinski slobodan, jer većina nije napravljena s otvorima za uzorkovanje. Postoji samo ušće plovila koje pivovari mogu pokriti poklopcima od nehrđajućeg čelika opremljenim mjehurićima, zračnim komorama i drugim modernim pivarskim napravama.

Kako bi spriječili ulazak dodatnog kisika tijekom uzorkovanja, pivari samo provjeravaju svoje amfore prije pakiranja. Rezultati su izravno iz povijesti: netaknuti, prirodni, iskonski.

"Dobivate ono što dobijete", kaže McNeive. "Učinit će svoje."

S ciljem stvaranja lakšeg piva u stilu sezone na farmi, DeBenedetti je u listopadu prošle godine započeo svoju prvu porciju piva od amfora. Dodao je vlastiti tritikale uzgojen na farmi (hibrid pšenice i raži), hmelj Mount Hood, slad Mecca, Wolves & amp People People, med, saće, jabuke i čitave grozdove Aligoté iz obližnje Beckhamove vinarije. Ulazili su izravno u njegovu vazu od 90 litara i 350 kilograma.

Nakon prvog uzorkovanja prije četiri mjeseca, DeBenedetti je rekao da je blijedo zlatna tekućina zanimljivog karaktera. Voće je dodalo "svijetlu, visoku tonus limuna i citrusnu kiselinu", kaže, dok su sladovi i hmelj pridonijeli podlozi nalik krekeru.

"Samo smo totalno podivljali na to, bez dodanog kvasca", kaže on. “Fermentacija je odmah započela. To je poput napitka vještice. "

Zauzimajući drugačiji pristup, McNeive - koji je napravio dva različita „punjenja“ piva od amfora i trenutno je na trećem - započinje fermentaciju u spremnicima od nehrđajućeg čelika prvi tjedan prije nego što pivo prebaci u amforu. Tamo dodaje oko pola tone grožđa srednjezapadne sorte Vignoles ili Vivant iz obližnjih vinograda Les Bourgeois.

Uz intenzivnu uporabu Brettanomyces-a i Lactobacillus-a, u kombinaciji s domaćim belgijskim ili saison kvascima za proizvodnju mješovitih kultura, prvi McNeiveov eksperiment 2018. godine imao je za cilj biti sličan vinu od naranče ili s kožom.

Odležao je oko šest i pol mjeseci. Rezultat je jantarno žuto pivo s jakom mineralnošću i teškim Brettovim notama. Njegovo trenutno pivo, mješavina kvasca saison, Lactobacillus, Brettanomyces i Vivant grožđa, još je jedan ubod u kiselo piće koje podsjeća na sezonu.

Fotografija ljubaznošću Boulevard Brewing

Iako je proces kuhanja prilično jednostavan, amfore mogu težiti stotine funti, koštati tisuće dolara i biti nezgrapne za manevriranje. Predstavlja neke izazove, osobito kada je vrijeme za ispijanje piva i čišćenje amfore.

"Morate lopatom grožđe izvaditi, što je izazov", kaže McNeive. “Ne moramo ga čistiti, samo po sebi, sve dok ga prskamo vodom kako bismo se riješili ostataka ljuske grožđa i kvasca. To je prilično radno intenzivno. ”

DeBenedetti se slaže. "Moramo naručiti posebnu samousisnu pumpu s pozitivnim pomakom jer ne želimo da amfora pukne", kaže on. “I ne želimo sifonirati jer ne želimo unijeti kisik i pokvariti pivo. Predstavlja zaista zdrav izazov, pomažući nam da razmišljamo izvan okvira. ”

Odjednom daje samo nekoliko bačvi pića, pivo od amfore nije dobro prilagođeno za veliku proizvodnju i distribuciju. No, to ih čini idealnim za ograničena izdanja, male serije. McNeive i DeBenedetti planiraju pakirati pivo koje trenutno odležava za otprilike mjesec dana, nakon što su završili otprilike godinu dana fermentacije.

Vjerojatno možete računati u dvije ruke koliko pivovara trenutno radi s amforama to je ta niša. Ali to ga čini i uzbudljivom prilikom. Rezultati su različiti svaki put kad pivar baci hrpu sastojaka u glinu i pusti prirodu da učini svoje.

"Neprestano smo začuđeni što smišljaju kolege pivovare", kaže DeBenedetti, dodajući kako je rastući interes za kisele i eksperimentalnije vrste piva otvorio pivače za tako različita piva. "Ljubitelji piva oduvijek su bili znatiželjni i zainteresirani isprobavati novosti."


Ostalo polu -pivovarstvo stvara globalnu suradnju s pivom za podršku ugostiteljskoj industriji

Preko 40 pivovara već se obvezalo da će zajedno kuhati IPA All Together kako bi prikupili novac tijekom krize COVID-19.

Godine 2018., kada su požari Camp Fire razorili Sjevernu Kaliforniju, jedan od najvećih neovisnih pivara u Americi —Sierra Nevada — osmislio je plan koji će omogućiti pivovarama diljem zemlje i svijeta da prikupljaju novac za tu svrhu pod vlastitim uvjetima. Otpornost IPA -a bila je pivo nego što bi to mogla proizvesti bilo koja pivovara —Sierra Nevada je recept objavila —i zauzvrat, sve što su tražili bilo je da prihod ide onima koji su pogođeni požarima. Sudjelovalo je više od 1.000 pivovara.

Dok se svijet bori s epidemijom COVID-19, jedna od najcjenjenijih pivovara u Americi i druga polovica New Yorka posuđuje koncept i traži od pivara iz cijelog svijeta da im pomognu prikupiti novac za podršku ugostiteljskoj industriji u vrijeme kada prodaja piva pada jer su restorani, barovi i točioni bili prisiljeni zatvoriti. All Together bit će globalna pivska suradnja s pojedinim pivovarama koja će svojim lokalnim zajednicama ponuditi vlastiti pristup jedinstvenom receptu.

“R Podizanje svijesti o razornim gubicima u ugostiteljskoj industriji temeljna je vizija ovog projekta, rekao je Matt Monahan, suosnivač Druge polovine. “Želimo da ti gubici budu na čelu razgovora kako bi svatko tko želi pomoći mogao naučiti što se događa i pronaći način da doprinese oporavku. ”

Kako druga polovica objašnjava u svojoj najavi, “#AllTogetherBeer poziva bilo kojeg pivara iz bilo kojeg kutka planeta da sudjeluje pružajući alate potrebne za izradu piva po najnižoj mogućoj cijeni, uključujući recept otvorenog koda, umjetnička djela, i ime. U zamjenu, kolektiv traži da dio prihoda ide za podršku ugostiteljskim stručnjacima u svakoj zajednici pivovare. Ostatak bi trebao biti doniran za održavanje pivovare u poslu kako bi prebrodio ovu oluju. ” Konkretno, druga polovica obećala je svoj prihod Zakladi zajednice radnika.

Popis pivovara koji pokreću ovaj napor praktički je tko tko najavio globalne proizvođače craft piva. Na domaćem tržištu sadrži Side Project, Monkish, Trillium, Alvarado St, Arizona Wilderness, Outer Range, The Veil, Humble Sea, Finback, 3 Sheeps, Sigma, Southern Grist, Burial, Mikerphone, Pilot Project, Modist, Homes, KCBC, Industrial Umjetnost, Peti čekić, Hidden Springs, Green Cheek, Bottle Logic, Parish, Vitamin Sea, Ska, Equilibrium, Carton Atlantic, American Solera, Civil Society, Anchorage, Hoof Hearted, Barrier, Sand City i Dancing Gnome. Međunarodno, popis uključuje Omnipollo, Crak, Northern Monk, Garage Project (NZ), Wylam, Lervig, Stavanger, Juguetes Perdidos, Bellwoods, Whiplash, Boundary i kolektivne umjetnosti.

Što se tiče samog piva, Druga polovica poznata je po svojim razrađenim receptima s ručno ubranim hmeljem i drugim visokokvalitetnim sastojcima, no u ovom se slučaju pivovara odlučila za osnovni recept koji se može ȁPlako skuhati sa sastojcima uobičajenog izvora &# x201D ostavljajući pivovarima da naprave All Together ili IPA Nove Engleske ili IPA Zapadne obale kako smatraju da je potrebno. Umjetnička djela i druge grafičke oznake također se mogu besplatno preuzeti. Druga polovica kaže da se nada da će piva biti dostupna već sljedećeg mjeseca, travnja.

Što se tiče onih koji piju pivo, potiču se da podrže cilj prijavom na mailing listu kako bi mogli saznati kada će sve ove IPA -e Sve zajedno biti dostupne za kupnju u njihovoj lokalnoj pivovari. Otuda će očito i oni htjeti pomoći kupnjom rezultata.


Nova piva dostupna ovog tjedna (2. rujna - 8. rujna)

Oktoberfest na Bemidji Brewing // Fotografija putem Bemidji Brewing ’s Facebook

Jedan od nas iz Ablea // Fotografija preko Ablea

Sposobna sjemenarnica + pivovara

  • Jedan od nas - "Konačno smo napravili onu koja odgovara tradicionalnom stilu, ali i dalje ima ugodan izgled", kaže glavni pivar Bobby Blasey. Izrađen od pira, pšenice i zobi, "Jedan od nas ima dobar, čist osjećaj u ustima i svu suštinsku sočnost, a pritom ostaje lijep i gladak u usporedbi s mnogim drugim verzijama na tržištu", objašnjava. Dio prodaje ima koristi od RAICES -a. 6% ABV, 10 IBU. Dostupno u pivovari i dolazi u prodavaonice pića sljedeći tjedan.

Ashby Brewing Company

Back Channel Brewing Co.

  • Šesnaest puta-5.25% hels lager ABV-a u stilu Münchena.
  • Retro vrijeme - izbor najboljih letova.

Badger Hill Brewing Company

  • Doppelbock - poslušan za proslavu Shaktobefesta prošlog vikenda i#8217s.
  • Oktoberfest - Iskorišteno za prošli vikend i proslavu Shaktobefesta#8217s.

Tvrtka za pivo iz teorije bačvi

Bauhaus Brew Labs ’ Mixed Berry Shandlot // Fotografija putem Bauhausa

  • Shandlot od miješanih bobica - ograničeno izdanje Shandlota s dodanim kupinama, malinama i jagodama uz upotrebu hmelja Huell Melon i svježe korice limuna u procesu kuhanja.
  • Apriplum Tart Ale - Opisano kao vrlo ograničeno pivo, ovo 5,2% ABV, 10 IBU “kiselo & pojačano slatko” pivo ulovljeno je prošlog tjedna. Pikantno pivo napravljeno s pluotsima za prirodnu slatkoću.
  • Jesenska IPA - izbor najboljih letova.
  • Oktoberfest - "Ovaj ukusni lager dolazi sa 5,6% i sadrži note slada, prepečene kore kruha", kaže Bemidji, koji će organizirati zabavu s Oktoberfesta u pivovari od 25. do 29. listopada.

Bobbing Bobber Brewing Company

Tvrtka za proizvodnju piva Boom Island

  • Thoprock - Danas prisluškivanje u novoj kući Minnetonka Boom Island. Ovo je IPA u belgijskom stilu sa sladnom okosnicom, plus cvjetne i citrusne note na cilju. 7% ABV, 51 IBU.

Zadruga za varenje slomljenih satova

Njemački kolač od čokoladnih kolača Stout od Dangerous Man // Fotografija putem Instagrama Dangerous Man

Opasno društvo za proizvodnju piva

  • Njemački kolač od čokoladnih kolača Stout-"Veliki (8,0% ABV), bogati, kremasti desert u čaši", kaže Dangerous Man za ovo pivo velikog tijela uvjetovano prženim kokosom i čokoladom.
  • Guava Milkshake IPA - Pivo je iskorišteno prošli tjedan i bilo je uvjetovano ružičastom guavom i vanilijom, a opisano je i kao tropsko i kremasto.

Dva nova piva, oba sa svakim, cimet, muškatni oraščić, laktoza, vanilija i smeđi šećer, debitirali su danas u Fargu.

  • Festbier - Zlatni lager s krušnim notama i cvjetnim hmeljnim aromama, ovaj 5,7% ABV, 30 IBU sezonskih debija na Earth Rider Festu ove subote.

Eastlake Craft Brewing

  • Kirby Pucker #34 - Ranije dostupno na državnom sajmu, ovo je kiselo pivo kuhano sa svježim sokom i koricom limuna, crnim čajem s vanilijom i blago zaslađeno za nijanse Arnolda Palmera. Trenutno dostupno u ograničenoj količini u pivovari.

Keller Kazbek sada je zaposlen u pivovarskoj zadruzi Fair State // Fotografija putem Facebooka Fair State

Pivovarska zadruga Fair State

Pivovara Rochester ugostila je boce 6. rujna sa sljedećim:

  • Mačje poslastice
  • Millerzzzzz
  • Slastičar
  • Naočale za puding
  • Kamena ljubavna sezona
  • Dolina Wiscoy

Zabranjeno kuhanje bačve

Novi brewpub koji je upravo otvoren u Worthingtonu tražit će eklektičnu mješavinu stilova piva, kako domaćih tako i gostinjskih. Ponuda piva na otvaranju uključuje:

  • Plaća meda pšenica Jalapeno
  • Zabrana Blues Med pšenica Borovnica
  • Kokosov portir Treća avenija
  • Zašto biti tužan kad možeš biti sretan IPA
  • NE IPA - Mutna IPA Nove Engleske s tri funte po barelu citrusnog, tropskog hmelja, kaže pivovara.

Doista pivovarska tvrtka

  • Chai Velvet - 7,2% ABV jantarno pivo kuhano sa chai začinima, uključujući cimet, kardamom i klinčić, plus laktozu za kremasti završetak. Na nacrtu dostupan u limenkama.
  • Yamma Jamma - Omiljeno pivo od jama u Minnesoti se vraća. 5% ABV, 10 IBU i dostupno na gazu i u limenkama.

Pivovarska tvrtka Lift Bridge

Pantown Sirius Pale Ale // Fotografija putem Facebooka Pantown Brewing Companys

Sada kada je Državni sajam završio, slijedeći favoriti sajma pipaju se u pivovari u ograničenoj ponudi:

  • Cherry Fireworks - Tvrdi seltzer dostupan je u pivovari u ograničenoj količini.
  • Ključna pita od limete-Ovo ograničeno pivo inspirirano desertom pivo je u pivovari.
  • Mini Donut - Popularno (i ograničeno) pivo toči se u pivovari.

Modist Brewing Company

Pantown Brewing Company

  • Herbstfest - "Herbstfest nudi note svježeg kruha i blago zapečenog tosta s tek primjesom topline alkohola u nosu", kažu u pivovari.
  • Tart Cherry Ale 0101 - „Sipa maglovito s crvenom bojom. Lagano tijelo, kuhano s blijedim sladovima u 2 reda i kiselim višnjama, trpko i osvježavajuće, blago kiselo ”, kažu u pivovari. 5% ABV, 8 IBU.
  • Hard Seltzer w/ Lubenica 0101 - Lagano zaslađena tvrda kaša kuhana sa šećerom od trske i prirodnom esencijom lubenice. 5,8% ABV.
  • Konoplja IPA 0101 - „Skuhana sa prženim sjemenkama konoplje i hmeljem naprijed. Terpeni od konoplje dodani kako bi poboljšali ljutu, vlažnu aromu. Dosta gorak, čist završetak ”, kažu u pivovari. 6,8% ABV, 58 IBU.

Torg Brewery pouring Hen ’s Castle Chocolate Stout // Fotografija putem Torg Facebooka

  • Kanta O ’Thames British Pale Ale - izbor najboljih letova.
  • Hen ’s Castle Chocolate Stout-"Suptilno, glatko tijelo snažno sa suptilnim notama tamne čokolade i Tootsie Roll", kaže pivovara. 5,8% ABV -a i poslužuje se na nitro u točioniku.
  • Kisela pomrčina borovnice šipak - S 5,2% ABV, 7 IBU, ovo je kotlić kiselkast s borovnicama i šipkom. Pikantno pivo s voćnim završetkom, kažu u pivovari.
  • Long Hop-Na gazu i u Crowlersima ovo je svijetlo blijedo pivo sa citrusnim notama iz upotrebe hmelja Lemondrop. 5,5% ABV, 38 IBU.

Waconia Brewing Company

Wicked Wort Brewing Company

  • Carly’s Tropical Stout-tropski stout star rum bačva koji se pušta u boce u subotu, 7. rujna.

Wooden Hill Brewing Company


Lista najboljih veganskih piva za cijelo ljetno piće (uzbuđeno?)

Ništa ne spominje Dan sjećanja kao dobri prijatelji i hladno pivo. Mnogi koji jedu biljno bilje mogu pretpostaviti da je cijelo pivo vegansko, ali to nažalost nije slučaj. Iako je većina piva na tržištu zapravo veganska, važno je paziti na sastojke životinjskog podrijetla koji se dodaju ili u procesu proizvodnje piva ili se nalaze u samoj boci. Ako danas tražite vegansko pivo, uzmite šest pakiranja jednog od ovih zalogajnih veganskih piva na putu do proslave Dana sjećanja.

Brooklyn Pilsner
Brooklyn Brewery
Brooklyn, NY

Premda su pilsneri europski proizvod i uživaju u Americi od 1840-ih, ovaj osvježavajući stil lagera doživio je ozbiljan trenutak u 2017. Pilsner u njemačkom stilu Brooklyn Brewery-a nevjerojatan je izbor za ovo trendovsko pivo. To je lagani i svježi lager koji je idealan za ugoditi raznim pivopijema i#ukusan dodatak svakoj proslavi. Skuhano od njemačkog ječmenog slada, jednostavno je sa suptilnom složenošću, sadrži blagu gorčinu i cvjetnu aromu. Brooklyn Brewery ponosi se izradom čistih piva, a ovaj pilsner ne sadrži jeftina punila. Ako tražite nešto jednostavno, ali za pamćenje, ovaj pilsner je savršen.

21. amandman Pakao ili visoka lubenica
Pivovara 21. amandmana
San Francisco, CA

Ništa ne govori o toplom vremenu poput nevjerojatno osvježavajućeg pakla ili visoke lubenice. Ovo voćno pšenično pivo iz San Francisca sadrži suptilne note lubenice koje ne potiskuju ovaj klasični američki stil. Jedinstven je, ali pristupačan i zasigurno će biti sjajan pokretač razgovora na vašem društvenom okupljanju.

Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale
Boulevard Brewing Company
Kansas City, MO

Ako ste ljubitelj avanture koji voli da je vaše pivo složeno i zabavno, ne možete pogriješiti s spremnikom 7. Ovo seosko pivo sadrži mnoštvo okusa koji napreduju dok ga pijete, od svijetlih citrusa, do cvjetnih i voćnih, sa suhim, toplim završetkom. Sa sjedištem u Kansas Cityju, MO, Boulevard Brewing jedan je od najvećih craft pivara na srednjem zapadu i s dobrim razlogom. Sva su njihova piva zanimljiva, kvalitetna i jedinstvena. Također su predani održivim proizvodnim metodama koje vam omogućuju da uživate u boci bez brige o utjecaju na okoliš.

Westbrook Gose
Westbrook Brewing Co.
Mt. Ugodno, SC

Ako volite jabukovaču i vino u odnosu na pivo, gose (izgovara se go-suh) može biti savršen stil za vas. Ovo tradicionalno pšenično pivo u njemačkom stilu kuhano je sa soli i korijanderom, pa podsjeća na kombuhu. Westbrookova verzija dobila je mnoga priznanja, a čak ga je i Serious Eats proglasio jednim od najboljih piva na svijetu. Prepuno okusa, ovo voćno i kiselo svijetlo pivo pikantno je i osvježavajuće, a da nije prejako. Živahna je, zalijeva usta i savršena je za topao dan na suncu.

Bell's Two Hearted Ale
Bell's Brewery
Galesburg, MI

Ova ukusna IPA klasična je vožnja ili umri omiljena ljubiteljima hmelja posvuda i zasigurno će biti hit na vašim ljetnim zabavama. Smještena u Galesburgu, Michigan, Bell's Brewery visoko je cijenjena zbog svojih ukusnih, visokokvalitetnih piva, a Two Hearted Ale nije iznimka. Ovo dobro izbalansirano pivo sadrži hmeljne arome bora i grejpa, voćne arome i strukturiranog slada. Ponovno ga ocjenjuju kao vrhunsko pivo u Sjedinjenim Državama i potrošači i pivari. Ako još niste probali ovo nevjerojatno pivo, nazvano u znak počasti prema kratkoj priči Ernesta Hemingwaya “Velika rijeka s dva srca, sada je vrijeme da ga uzmete u ruke.

Sierra Nevada Pale Ale
Sierra Nevada Brewing Company
Chico, CA

Najpopularnije pivo u Sierra Nevadi kultni je klasik koji je prikladan za gotovo svaku prigodu. Hmeljast je i uravnotežen, s laganim karamelom i prepečenim sladom. Ova pivovara jedna je od najcjenjenijih u Americi i na mnogo je načina otvorila put nezavisnim craft pivarima u zemlji. Ako tražite savršeni klasik koji će se zasigurno svi svidjeti, s ovim vjernim miljenikom ne možete pogriješiti.

Jeste li probali neko od veganskih piva s našeg popisa? Koja biste veganska piva dodali?


Dodirnite Popis | Ulijte jedan za malo manje seksizma u pivo

Martin City Brewing Co. i Shatto Milk Company imaju novo pivo za suradnju. Brooo je čokoladno mlijeko. (Prilog | Martin City Brewing Company)

Objavljeno 8. siječnja 2019. u 6:10

Svijet piva i dalje se jako naginje prema muškarcima. A radi se o posebnoj vrsti muškarca za koju se stereotipno smatra da pije pivo. Čovjek koji bi mogao smrviti limenku kad završi s njom.

Ali napredak dolazi s neočekivanih mjesta. Hopcat, koja je donijela odluku o preimenovanju svog ‘pomfrita’ u 2018., slavi još jedan pokušaj ponovnog brendiranja. Ove će godine Mother’s Brewing Co. preimenovati MILF, imperijalnog debeljuku, u Materfamilias. Pivo se ne mijenja, samo naziv nakon sedam godina. Pivovara Springfield, Missouri, donijela je ispravnu odluku da je (re) prezentacija važna.

Majčina MILF dobiva ispraćaj večeras u 17 sati. kod Hopcata (401 Westport Road) s verzijama ruma, raži i rakije.

Pivovare povremeno surađuju s mliječnim farmama kako bi svoje utrošeno zrno hranile krave. No, ovo bi moglo označiti prvi put da jedna mljekara lokalno sarađuje s pivovarom na pivu. Martin City Brewing Co. i Tvrtka Shatto Milk surađivali su na Brooo -u (6,3% ABV), čokoladnom mlijeku od kakaa. Brooo je izašao u šest pakiranja i na raspolaganju je ovaj tjedan.

24. serija Torn Label Brewing Co.Hang's Em High, dvostruki IPA sa suhim hmeljem napravljen od hmelja Amarillo, Centennial i El Dorado, prisluškivan je u točioniku pivovare Crossroads.

Žitarice i slavine za pojačalo (10 SW Third St., Lee’s Summit, Missouri) poslužuje vlastito pivo i pizzu. Nano pivovara, koja također nudi pivare (limenke svježeg piva od 32 unci), nedavno je napravila IPA mliječni napitak od crnog ribiza, a u pripremi je i crveno pivo.

Dodirnite Popis | Grains & Taps is Launching a Brewery Chicago je imao kravu gospođe O'Leary. Grains & amp Taps (10 SW Third St., Lee's Summit, Missouri) vjerojatno će jednog dana ukazati na ispušni ventilator kao razlog za kuhanje piva ove zime. Brad Boehm se još uvijek sjeća trenutka u veljači kada je došao u & hellip

Piva budućnosti

Tajna velikog čilija često je pivo. Oboje nabavite na događaju The Big Chill u Stockyards Brewing Co. (1600 Genessee St., Suite 100) od 13 do 16 sati. U subotu, 26. siječnja Festival kušanja čilija i piva započeo je u 75. ulici pivovare, nekadašnjem domu pivovara Micah Weicherta, 2010. Big Chill je na otvorenom. Skupite se. Ulaznice se kreću od 40 do 75 USD.

Pijte piva. Psi za pomoć. Ales & amp Tails, pogodnost za Pawsitive Tails Dog Rescue (dobrotvorna organizacija koja pomaže u pronalaženju udomiteljskih i stalnih domova za pse) koju organizira Rimann Liquors, radi od 19 do 22 sata. Četvrtak, 24. siječnja u Thompson Barn (11184 Lackman Road, Lenexa, Kansas). Pizzerija KJ -a pripremat će pizzu, a osam pivovara u okruženju imat će uzorke piva. Ulaznice su 25 dolara.

Pivovari moraju kuhati. Rodney Beagle, bivši glavni pivar u Colony Handcrafted Ales, gostovat će u Brew Lab (7925 Marty St., Overland Park, Kansas) između 11 i 16 sati. U petak, 18. siječnja.

Stockyards Brewing Co. kasnije ovog mjeseca ugošćuje The Big Chill, festival kušanja piva i čilija. (Doprinos | Stockyards Brewing Co.)

Stockyards Brewing Co. kasnije ovog mjeseca ugošćuje The Big Chill, festival kušanja piva i čilija. (Doprinos | Stockyards Brewing Co.)

Stockyards Brewing Co. kasnije ovog mjeseca ugošćuje The Big Chill, festival kušanja piva i čilija. (Doprinos | Stockyards Brewing Co.)

Ovaj tjedan

Jazz i njemačko pivo sada su stvar. KC Bier Co. (310 W. 79th St.) svakog drugog utorka u mjesecu bio je domaćin utorak Jam Session -a s Bramom Wijnandsom i Rickom Willoughbyjem. Otvoreni džem traje od 7 do 22 sata. Ako ste krenuli tim putem, Apfel - jabukovača KC Bier - ponovno je na dohvat ruke.

Piletina N kiselica (1761 Burlington, North Kansas City, Missouri) slavi izlazak Boulevard’s Space Camper IPA s letovima i ugrizima (20 USD) od 18 do 20 sati. To su četiri bulevarska para za pripremu piva (Space Camper s empanadama od poriluka i sira i stout od viskija s rezervnim rebrima).

Polako, kauboji. Stockyards Brewing Co. (1600 Genesee St., Suite 100) sada nudi bacače u pola cijene četvrtkom. Pivovara West Bottoms otvorena je od 16 do 22 sata.

Starinske arkadne igre. Novo izdanje piva. Dopustite svom 12-godišnjem sebi da upozna vašeg 21-godišnjeg sebe. Boulevard Tours & amp Rec (2534 Madison Ave.) domaćin je sretnog sata od 16 do 19 sati. kako bi proslavili izlazak Space Campera. Tapcade donosi arkadne igre, a Dolce Bakery pravi mjesečeve pite.

Lokalni tvorac Lucky Charms piva za Shutter Brewery Pivovarna, burrito-praćka, koktel, koja poslužuje glazbu uživo u Sjevernom Kansas Cityju, poznata pod imenom Colony, do kraja godine zatvara dio svoje pivovare . "Sama pivovara bila je vrlo uspješna", rekao je suvlasnik Zach Henderson. "Ali tamo & hellip

Stvari postaju pomalo zabavne u North Kansas Cityju. Pivovara (1443 Swift Ave., North Kansas City, Missouri) will teach you how to make kombucha at a class ($20) from 9 to 10:30 a.m.

Torn Label Brewing Co. celebrates its fourth anniversary from noon to 11:45 p.m. They’ll tap a barrel-aged Mansion Brew (an imperial coffee stout made with Thou Mayest coffee and aged in J. Rieger & Co. Cafe Amaro barrels), as well as a pair of barrel-aged brews: Rude Awakening and Quadtucky. They’ll have the Kansas City Chiefs’ playoff game on for those that want some football with their beer.

Got something you’ve been meaning to fix, but you’ve been procrastinating? Limitless Brewing Co. (9765 Widmer, Lenexa, Kansas) is hosting a Fix It Day, where the brewery is encouraging people to either be fixers or come get something broken fixed between 1 and 4 p.m.

Everybody wants you to have wine and cheese, but there’s joy in beer and cheese. Green Dirt Farms is collaborating with East Forty Brewing Co. (1201 W. Main St., Blue Springs, Missouri) on a five-course cheese and beer tasting ($40) from 6:30 to 8:30 p.m.

Follow @FlatlandKC on Twitter and like us on Facebook for all your food and drink news.

Boulevard Brewing Co.'s Space Camper Cosmic IPA drops in Kansas City this week. (Contributed | Boulevard Brewing Co.)

Boulevard Brewing Co.'s Space Camper Cosmic IPA drops in Kansas City this week. (Contributed | Boulevard Brewing Co.)

Boulevard Brewing Co.'s Space Camper Cosmic IPA drops in Kansas City this week. (Contributed | Boulevard Brewing Co.)

Berghoff Brewing relaunches this summer with new recipes, marketing

The craft brewing boom isn’t just for new brewers and brands. Some of the industry’s old favorites are getting re-inspired, revamping their focus, branding and re-entering the market (to get technical, they are Hulking Up, brother). The latest example is Midwestern staple Berghoff Brewing.

Berghoff Brewing is re-emerging in the Midwest craft brewing scene with new recipes and new marketing.

Prvo, malo povijesti. The first batch of Berghoff beer was brewed in 1887 by Herman Berghoff and his three brothers, Henry, Hubert and Gustav. Demand for their beer grew with astonishing speed, and by 1890, the brothers were producing 90,000 barrels (bbls) of lager annually. A showcase at the 1892 Chicago World’s Fair put Berghoff on the national map, expanding its reach into new markets and introducing hundreds of thousands of new drinkers to their authentic German-style beers.

During World War I, the brothers cemented their brewing company’s place in American history, changing their slogan from “a real German brew” to “a real honest brew” in honor of their adopted homeland. In a bold show of American ingenuity, Berghoff produced soft drinks, including a root beer and a malt tonic, throughout Prohibition, and was the first to return to production and sale of alcoholic beers when the Volstead Act was repealed, pouring at The Berghoff, the first liquor license to be re-granted in Chicago.

This summer, Berghoff Brewing will revive its famed beers, breathing new life into this classic brand. Thanks to updated branding, new recipes and a move to the Stevens Point Brewery, Berghoff aims to capture a larger audience of beer lovers with its revamped product brought forth by the same work ethic that has driven the company for more than 120 years. Berghoff’s new brews will be available beginning this June in Illinois, Wisconsin, Michigan and Indiana.

“Berghoff is a true Midwestern beer,” said owner Ben Minkoff, whose family has owned General Beverage Distributors for the past 80 years and purchased the Berghoff brand in 1994. “It was the first beer brewed and served in Chicago after the repeal of Prohibition then, in 1960, Berghoff began brewing their beers in Wisconsin, where it will continue to be brewed today. We want to bring back a sense of pride in drinking a hometown beer that is such a critical part of this region’s brewery history.”

Minkoff consulted with brewing experts Randy Mosher and John Hannfan to create the recipes for the German-style beers that will be brewed at the production facility in Stevens Point. Mosher is an acknowledged craft beer expert, whose books include Tasting Beer (Storey, 2009) and Radical Brewing (Brewers Publications, 2003.) An accomplished designer, he also contributed to Berhgoff’s new packaging and brand messaging. Hannafan is owner of John Hannafan & Assoc., a brewery and brewing consultancy firm located in Chicago.

Minkoff and his sales team have put together an aggressive marketing plan to introduce Berghoff to new consumers, which will include: street teams extensive samplings and promotions at targeted bars, restaurants and beer stores and a smart social media outreach, largely centered in Chicago Milwaukee and Madison, Wisc., to start.

Berghoff will launch seven new brews, led by the seasonal Solstice Wit Beer (5.2 percent ABV). Made with Calamansi juice, an Asian citrus fruit, and spices, Solstice Wit is a refreshing summery beer from a long tradition of unfiltered wheat beers.

Solstice Wit joins Berghoff’s other major year-round labels:


  • Straight Up Hefeweizen (5.2 percent ABV), a Bavarian hefe-weizen, with the creamy goodness of wheat, plus a fruity and spicy nose
  • Dortwunder Lager (5.5 percent ABV), a classic and evenly balanced pale lager in the Dortmunder tradition
  • Reppin’ Red Ale, Malt & Rye (6.2 percent ABV), a serious red ale that mixes tangy rye and crisp toasted malts with plenty of American hop character
  • Sir Dunkle Crispy Dark Lager (5.5 percent ABV), smooth and malty, with a bright crispness, making a drinkable and very satisfying beer.

Berghoff will also introduce the first beer in its Überbier Series, Germaniac Extra Pale Ale (6.3 percent ABV), brewed with honey and molasses, it will be a briskly hopped extra pale ale patterned after the old “outlaw” beer style, Kottbüsser.

“These beers are what Berghoff is all about: well-made, interesting beers that are easy to drink and suitable for any occasion all year round,” Minkoff said. “We’re proud of our updated portfolio, and we look forward to sharing them with old fans and a whole lot of new consumers who have never tried Berghoff before.”


Brews News: More Oktoberfest (and Plain Old October) Beer News & Schtuff

Here’s a bare-bones rundown of what’s on the chalkboards for October:

Old Monk
Wednesday September 21—Oktoberfest kickoff at The Old Monk. Keg tapping at 7.30 pm. Dennis from Franconia will bring a 200 year old wooden keg of his Oktoberfest which we will tap at 7:30. Keg tapper this year will be our very own Tim Rogers. The beer is served in ceramic steins with the Old Monk logo. A 24 oz stein full of beer is $15 and you keep the stein. Bratwurst and knockwurst are available.

Beer for a cause. Every year The Monk hosts a pumpkin carving event to raise money for charity. Guests pay $10 and get a scooped out pumpkin, carving tools and a pint compliments of Guinness (Guinness, Harp, Smithwicks, Half and Half, or Black and Tan ). The Monk matches the $10 (last year they wrote a check for $5,500 to North Texas Food Bank) Carving begins October 19 and runs through Halloween night.

Currently The Monk has cask conditioned Fireman’s #4. Get it before it runs out.

Six firkins of Green Flash West Coast IPA (7.3% ABV and 95 IBUs) are literally on a truck from San Diego right now. They should arrive any day to go on the beer engines at The Monk and The Idle. This beer will most certainly go quickly it’s pretty highly regarded in craft beer circles.

Mon., Sept. 26: Beer Dinner with Ayinger Celebrator, Pinkus Organic Hefeweizen, Avery Kaiser Oktoberfest, Kapuzinger Schwarz-Weizen, and Breckenridge Vanilla Porter.
Tues, Sept. 27: Magic Hat Hat Hex “Ourtoberfest Glass Night”
Weds., Sept. 28: Summit Oktoberfest Glass Night
Thurs., Sept. 29: Avery Kaiser Oktoberfest Glass Night
Fri., Sept. 30: Spaten Munich Mug Night

jump for the rest of the listings…

Monday Sept 26: Guided Tasting of three Deschutes beers including the very special The Stoic with guest brewer Robin Johnson.

Wednesday Oct 26: 7 pm Halloween Costume & Spaten Beer Dinner. Five courses paired with five spaten beers for just $50. Potrebne su rezervacije. 214-824-7900.

Every Thursday Pint Night. Buy the beer and keep the cool logo glass. Check website for weekly feature.

Every Wednesday $2.50 Texas Beer Night. Draught, bottle or can. If it is from Texas, it is just $2.50. Week to week will include: Rahr, Southern Star Bombshell Blonde & Pinebelt Pale, Shiner, Lone Star, Saint Arnold Amber, Real Ale Fireman #4 and more…

Fort Worth Flying Saucer (Sundance Square) hosts its Sixth Annual Fall Beer Festivalwith seasonal brews from Avery Brewing Company Ayinger Brewery Boulevard Brewing Company Brooklyn Brewery Franconia Brewing Harpoon Brewery Live Oak Brewing Company New Belgium Brewing Real Ale Brewing Rahr & Sons Brewing Company Samuel Adams Spaten Brewery Saint Arnold Brewing Company Summit Brewing Company and Warsteiner. Saturday, Oct. 8 from noon to 9:30 p.m. – $25 online pre-sale ticket price, $30 week of event and at the door.

Addison Flying Saucer Draught Emporium will host an end of summer beer dinner with New Belgium Brewery this Monday, Sept. 19 u 19 sati Celebrate the end of summer with featured brews from New Belgium and a specially designed food menu that will pair with a selection of seasonal brews and selected offerings from New Belgium’s Lips of Faith lineup. The evening will be led by New Belgium representative and “North Texas Beer Ranger,” Jerry Bushon.

Flying Saucer on the Lake will host a special beer dinner with Brewery Ommegang on Thursday, Sept. 29 beginning at 6:30 p.m. The dinner will feature a special five-course food menu, paired with a selection of brews from Ommegang. Pairings include: Witte mussels with beer-baked fries and Ommegang Witte Ale for the evening’s first course a second course of velvet corn soup with chili shrimp and Ommegang Belgian Pale Ale next, guests will be treated to Ommegang Rare Vos Amber Ale served with sweet and spicy fried chicken tacos with jalapeno and mango slaw the fourth course consists of the Saucer’s special “kicked up” meatloaf served with Ommegang Abbey Ale and the dinner will conclude with Dulce de Leche, coconut and chocolate chip Magic Bars with vanilla bean ice cream, served with Ommegang Three Philosophers Quadruple.

Cask conditioned St Arnold’s Elissa IPA is flowing at The Idle.

Također, The Old Monk, Idle Rich, Blackfriar and Renfield’s Corner all now have Spaten Oktoberfest on draught and offer litre Spaten steins of Oktoberfest for $15. The stein is yours to keep.


Gledaj video: SVET U STRAHU OD NOVOG DILA..!? GOTOVO JE!? PJONGJANG SKLAPA SAVEZ SA MOSKVOM.!? ŠTA SE KRIJE.? (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Gular

    Bravo, posjetila vas je izvrsna ideja

  2. Seanachan

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu. Uvjeren sam. Razgovarajmo o tome. Napiši mi u PM.

  3. Bittan

    I will swing, about the quality then comment. Have a nice viewing!



Napišite poruku