Novi recepti

Ne bacajte ovu hranu

Ne bacajte ovu hranu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je li datum 'najbolje do' važan?

Thinkstock / digicomphoto

Ne bacajte ovu hranu

Raspakiranje linga pola je uspjeha. Datumi se stavljaju na mnoge kartone bez velike brige o tome kako će potrošač protumačiti njihovo značenje. Ovaj nesporazum dovodi do milijuna funti otpad hrane svake godine.

Konzervirana hrana

Thinkstock / Ukrcaj1Sada

Oni doomsday preppers možda je na nečemu. Konzervirana hrana traju dugo nakon isteka roka valjanosti, ponekad i do dvije do tri godine.

Kečap

Thinkstock / Magone

Datum utisnut sa strane vašeg kečap boca nije tako konačna. Ako ga skladištite u hladnjak nakon otvaranja kečap je siguran za uporabu do godinu dana. Sve dok još miriše i ima svjež okus, nema potrebe bacati ga u smeće.

Majoneza

Shutterstock / Sunčana šuma

Kao i kečap, rok trajanja ovog začina je duži nego što mislite. Komercijalni majoneza robne marke pakiraju konzervanse i koriste pasterizirana jaja radi sigurnosti potrošača. Sve dok ima okus po majonezi i miriše po majonezu, sigurno ga možete dodati svom omiljenom pileća salata recept.

Mlijeko

Thinkstock / fotoedu

Uzimajući gutljaj preko brda mlijeko je samo najgore - tako loše, u stvari, moglo bi vas natjerati da se naljutite onih datuma "najbolje do". Ali doista mlijeko može dugo trajati isteka, pa prije nego što bacite bocu, udahnite.

Maslinovo ulje

Thinkstock / digicomphoto

Ako se pravilno skladišti, maslinovo ulje može trajati do dvije godine. Držite ulje na hladnom i tamnom ostava za maksimalnu svježinu. Prije nanošenja samo ga kratko nanjušite da provjerite ima li užeglog mirisa.

Kiseli krastavci

Thinkstock / Brand X Pictures

Svrha kiseljenja je očuvanje proizvoda. Kiseli krastavci, Kao konzervirane robe, traju do jedne do dvije godine nakon ispisanog datuma ako se ne omete.

Kiselo vrhnje

Thinkstock / George Doyle

Kiselo vrhnje je u biti razmažen krema, tako da sve dok nema vidljive plijesni, potpuno je sigurno koristiti nakon isteka roka valjanosti.

Začini

Zadrzi svoje začini na hladnom i suhom mjestu i trajat će dugo nakon datuma "upotrebe do". Cijeli začini ostaju aromatični do četiri godine, a sušeni lisnati začini, na primjer lovorovo lišće, čuvat će se jednu do tri godine.


Nemojte ’t baciti te ostatke!

Ne znam za vas, ali tjednima smo kuhali kako bismo se spremili sljedećih nekoliko dana. U sljedećih nekoliko dana imat ćemo daleko više hrane nego što je možemo potrošiti i siguran sam da ćemo se nakon nekoliko dana umoriti od svih slatkiša i bogate hrane.

Već ste umorni od puretine ili šunke? Malo unaprijed planirajte, a otpad s vaših blagdanskih večera može biti minimalan, a sljedećih nekoliko mjeseci možete imati odlične večere (ili ručkove) s ostacima hrane u zamrzivaču!

Kosti od purana i pilića mogu se očistiti od svega mesa, a zatim skuhati u vodi kako bi se napravio ukusan temeljac koji je odličan za juhe. Napravite ga u velikom loncu ili u svom štednjaku. Evo mog recepta za lagani kuhač za noć (kliknite za vezu do bloga).

Pobrinite se da imate dosta malih plastičnih posuda (po mogućnosti jasno da možete upisati datum I na što se nalazi u spremniku), vrećice s patentnim zatvaračima i voštani papir (za odvajanje kriški mesa pri zamrzavanju). Sharpie marker ili drugi trajni marker i maskirna traka za označavanje svih vaših ostataka.

Očistite zamrzivač od raznih predmeta koji se više ne mogu identificirati. Ostatke ćete htjeti iskoristiti u roku od dva do tri mjeseca. Pobrinite se da izlazite sa svime kako se nikada ne bi postavilo pitanje je li ovo dobro ili što je ovaj misteriozni paket.

Ne zaboravite provjeriti je li sve ohlađeno prije smrzavanja. Ohladite u hladnjaku prije stavljanja u vrećice ili na pladnjeve da se zamrzne.


Činjenice o otpadu iz hrane

Uzmimo za primjer SAD, zemlju poznatu po vrhunskom ekonomskom razvoju.

Što se tiče čvrstog otpada, prema Learner.org, svaka osoba u SAD -u proizvede približno 4,6 kilograma smeća dnevno, što znači 230 milijuna tona "smeća" proizvedenog godišnje.

U međuvremenu, u svom posljednjem otkriću, Unenvironment dijeli zapanjujuće izvješće o bacanju hrane: samo SAD zauzimaju gotovo ⅓ svjetskog otpada hrane, točnije 66,5 milijuna tona.

Provjerite brojke i vidjet ćete da samo otpad hrane godišnje odnese do 29% količine smeća.

I to su samo brojke u SAD -u

U Japanu se svake godine baci gotovo 20 milijuna tona hrane, od kojih je 9 milijuna još uvijek upotrebljivo i još nije isteklo!

U svijetu se godišnje odbaci približno 1,3 milijarde tona hrane koja se pretvara u otpad hrane, također prema web mjestu.

Ova količina otpada hrane zauzima ⅓ količinu smeća proizvedene svake godine, a to ne bi trebalo biti.

Organizacije se bore s takvom ogromnom količinom otpada, ali je i dalje nemoguće reciklirati sve jer to uvelike ovisi o prirodi svake vrste otpada.

Ono što je najvažnije, više otpada hrane jednako je manje utrošenih resursa za smanjenje i recikliranje plastike i opasnog otpada.


Costco: prestanite bacati dobru hranu, umjesto toga donirajte gladnim ljudima

Nedavno su me obavijestili da ako se hrana u Costcu ne proda u najboljem roku prije datuma, tada će se sva baciti u smeće ili kompost. Ne označavaju nikakvu hranu i umjesto toga drže sve po cijeni do najboljeg datuma, a zatim sve bacaju. To uključuje meso i kruh te stvari koje bi se mogle prodati po sniženim cijenama ljudima da ih ponesu kući i još bolje zamrznu, darovati ih ljudima kako ne bi morali otići u otpad.

Rečeno mi je da razlog zašto to ne daju u svrhu odgovornosti, ali pokriveni su dobrim samaritanskim činom! Nema razloga da se ova hrana ne iskoristi dobro! Ovo je potpuno neodrživ način vođenja velikog korporacijskog posla, a od količine goveđeg mljevenog mesa koju sam vidio i koja će se baciti, osjetio sam mučninu i ljutnju.

Životinje se muče i gube živote da bi bile bačene u smeće? Molimo sve da dopuste zajednički rad kako bismo pomogli nahraniti gladne i zaustavili nepotreban otpad!!

Costco nema uspostavljen program oporabe hrane za cijelu tvrtku. Prema podacima izvedenim iz vlastitog izvješća o održivosti za 2009., tvrtka svake godine kompostira 45 milijuna funti hrane.


Tajanstveni crijevni liječnik moli Amerikance da sada izbace "ovo povrće". Ali, kao, koje?

Postoji liječnik za crijeva, a on moli Amerikanci: "Bacite ovo povrće sada." Ovu vijest prati svaki put drugačija slika. Jutros se molba pojavila pri dnu članka na Voxu pored fotografije ruke koja usitnjava gomilu zelenih jabuka. Ponekad je uparen sa slikom Petrijeve zdjelice s crvom u njoj. Drugi put crijevne bakterije ispuštaju električnu energiju. Unutrašnjost korijena lotosa. Ilustrirani prikaz okruglih crva.

Očaj liječnika crijeva iznova se pojavljuje na web stranicama poput CNN -a i Atlantika (i kao što sam rekao, i ovo), u onome što je kolokvijalno poznato kao "chumboxes". Ovo su okviri pri dnu stranice s nekoliko dijelova "sponzoriranog sadržaja" ili "predloženog čitanja" koji se odnose na klikove. Generiraju ih razne tvrtke, ali najveće dvije su Taboola (160 milijuna dolara financiranja) i Outbrain (194 milijuna dolara financiranja), obje osnovane u Izraelu sredinom godine.

U čemu je smisao chumboxa i zašto bi se tako zvao?

Chumbox je vrsta bruto ribolovne reference, a kum je sitna riba koju ribari koriste kao mamac za hvatanje veće ribe. Prije nego što je riječ ušla u leksikon, Casey Newton objasnila je svrhu ovih kutija za The Verge 2014. godine:

Outbrain, Taboola i njihovi kolege imaju jednostavan prijedlog za web stranice s kojima rade: besplatno dodajte naše module na svoju web lokaciju, sa samo nekoliko redaka koda, i počnite zarađivati ​​odmah od prometa koji isporučujete partnerima koji plaćaju. "Cijeli naš korak prema izdavačima je jednostavan", kaže LaCour. Adam Singolda, suosnivač i izvršni direktor Taboole, kaže da vrhunska novinarska mjesta zarađuju više od 10 milijuna dolara godišnje dodajući svoje module svojim web stranicama-značajni prihodi u industriji koja se još uvijek bori da pronađe svoje mjesto na internetu.

Do pomaka je došlo nakon što su publikacije shvatile da ne zarađuju dovoljno novca od banner oglasa (koji imaju mračnu stopu klikanja od oko jedne desetine posto), a prije nego što su počeli izravno sklapati pogodbe s velikim tehnološkim platformama poput Facebooka i Googlea poslužuju svoj sadržaj široj publici i pokušavaju ostvariti određeni prihod.

Molba liječnika crijeva, uparena sa slikom korijena lotosa.

Godine 2015. John Mahoney skovao je izraz i napisao široko citiranu "taksonomiju" chumbox sadržaja za Awl. Vrste sadržaja koje je identificirao:

  • Seksi stvar (npr. Vrući singlovi u vašem području, "vaše područje" određeno pomoću vaše IP adrese)
  • Lokalizirano pravilo (npr. Neke promjene u sustavu parkirnih metara vašeg grada, isto tako)
  • Duboko psihološka stvar tijela
  • Slavite Stvar
  • Lice stare osobe
  • Stvari za kožu
  • Čudotvorna stvar
  • Čudna tetovaža
  • Podrazumijevano vaginalno ili drugo tjelesno otvaranje
  • Odvratni beskralježnjaci ili kuglaste mase
  • Stvar ekstremnog gubitka težine
  • Novac
  • Vino
  • Oozing Food

Crijevni liječnik spada u nekoliko ovih kategorija, ovisno o slici s kojom je uparen. Uvijek je čudotvorna stvar, a često je i odvratan beskičmenjak. Ponekad je Duboko Psihološka Tijela ili Oozing hrana.

Do 2016. godine 41 od 50 najboljih web stranica s vijestima koristilo je te module kao izvor prihoda. Odgovori svima suvoditelj Alex Goldman posjetio je urede Taboole u New Yorku u lipnju 2018., gdje se susreo s izvršnim direktorom i osnivačem Adamom Singoldom. Singolda ga je obavijestio da nikada nije čuo izraz "chumbox", te da mu se ne sviđa riječ "oglasi", ali da Taboola dnevno služi oko 20 milijardi "preporuka".

Ranije ovog mjeseca, strateg za sadržaj Ranjan Roy objavio je tehničku analizu ovih veza. On identificira pet vrsta chumbox veza na temelju strategije koju koriste za stvaranje novca:

  • Veze za pretraživanje: Ovo su oglasi s naslovima poput "Novo istraživanje o ranim simptomima hepatitisa C", koji ne preusmjeravaju na bilo koju web stranicu, već na stranicu s rezultatima pretraživanja Yahooa. Yahoo plaća Outbrainu za klikove, Outbrain plaća Washington Postu za klikove, mnogo novca teče prema dolje od oglašivača koji plaćaju Yahoou da ih postave na vrh ljestvice pretraživanja.
  • Affiliate marketing: Ovo su oglasi koji koriste vašu IP adresu za ciljanje oglasa koji se odnose na lokaciju, a zatim vas preusmjeravaju na čudne skupitelje ponuda osiguranja ili prodavače automobila. (Roy ističe da su ove stranice obično registrirane anonimno.)
  • Veze za prezentaciju: Ovi oglasi preusmjeravaju na prezentacije o slavnim osobama koje se svakim klikom osvježavaju. Na jednom koji je kliknuo svaki slajd je imao devet oglasa, a slideshow je bio dugačak 32 stranice, što iznosi 288 oglasa.
  • Pravi oglas: Neki su oglasi samo za stvarne, moguće otpadne objekte. (Kao „revolucionarni“ sićušni slušni aparati.)

Liječnik crijeva spada u petu kategoriju, skriveni sadržaj: Ovi oglasi preusmjeravaju nekamo potpuno neočekivano, web stranicu koja nije na očigledan način povezana s onim što ste prvotno kliknuli, i vode vas u divlju gusku između labavo povezanih web stranica koje su također prepune oglasa .

Ili, kako je Mahoney napisao 2015. godine:

Klik na chumlink-čak i onaj na mjestu relativno visoke klase, poput nymag.com-zajamčeni je način da pronađete više, čudnijeg i grubljeg prijatelja. Kutije su lancem povezane lancem u sve ciničniji, grubi lijevak brzo, otvoreni ocean postaje kanalizacija od prijatelja.

Pa tu smo. Čumboksi nisu ukusni, ali nisu misterija. Što je misterija liječnik crijeva: tko je on? I što želi? Znate, točnije nego da se neko neimenovano povrće zauvijek otkaže.

Tko je crijevni liječnik i koje povrće moli Amerikance da ga izbace?

Ne bih tražio odgovor na ovo pitanje da nije činjenica da toliko dugo muči mnoge. "Molim vas da mi netko kaže b/c da ne mogu više izdržati: koje je povrće vrhunski američki liječnik koji moli Amerikance da ga izbace?" Voditelj sportskog radija Fox Jason Smith pita na Twitteru. "Bože pomozi mi, ali često se pitam koje je to povrće koje ovaj crijevni liječnik moli Amerikance da ga izbace!" hrabro priznaje neki čovjek po imenu Jonah.

Crijevni liječnik je u ovom trenutku mem. Prošlog prosinca, Subotom navečer uživo spisateljica Paula Pell na Twitteru je napisala: "Crijevni liječnici upozoravaju: OVO BILJAK ODMAH BACITE" iznad fotografije predsjednika Trumpa. U siječnju se neidentificirani korisnik Twittera molio u ime povrća, u potpunosti iskoristivši njegovih 280 znakova: “Ne bacajte ga! Ne slušajte njegove laži. To je samo povrće, uostalom kakvu bi štetu zapravo moglo nanijeti? Samo povrće - da, stvarno. A što liječnik crijeva zna? On je samo ogorčeni lažljivac koji širi zablude o siromašnom, nevinom povrću. "

Moj crijevni liječnik kaže da sam u problemima jer jedem previše špageta, ali to je moje omiljeno povrće! pic.twitter.com/Ct51Pnvu2z

- Pazuzu (@ThatPazuzu) 7. svibnja 2019

Ranije ovog tjedna, urednik Teme Reyhan Harmanci tweetovao je snimak zaslona upozorenja liječnika crijeva na dnu novinarske osobne web stranice i upitao postaju li chummboxi sve agresivniji. Slika priložena u ovom slučaju „jako je nalikovala crvima iz jednog od mojih omiljenih filmova, Potresi," ona mi je rekla.

Liječnik za crijeva je za mene nedostižan. Osvježio sam svaku web stranicu koju je vidio na desetke puta, a za mene se to neće ostvariti. Ipak, srećom, svi ovi snimci zaslona sadrže vidljivu vezu na web stranicu tvrtke United Naturals. Ovdje me dočekuje nasmijano lice dr. Vincenta Pedrea, čija ga biografija opisuje kao „certificiranog liječnika, ovlaštenog liječnika funkcionalne medicine i glavnog voditelja wellnessa u United Naturals -u“. Očigledno je otišao u moju alma mater na dodiplomski studij. (Go Big Red! Također: Oh, ne!) Zatim je pohađao medicinski fakultet na Sveučilištu u Miamiju, prije nego što je osnovao Pedre Integrative Health, "gdje u velikoj mjeri primjenjuje holistički pristup medicini".

Ovo je bilo pretraživanje u anonimnom prozoru.

United Naturals posvećen je pružanju "trajnog olakšanja od nadutosti i drugih neugodnih probavnih problema", u obliku probiotičkih kapsula pod nazivom Synbiotic 365 (45 USD po kutiji ili 229 USD za šest kutija). United Naturals također prodaje dodatak prehrani s kolagenom u prahu pod nazivom ActivMotion za 45 USD po vrećici i nudi svjedočanstvo kupca koji kaže da je izliječio njihovu depresiju. Ovdje nema podataka o povrću.

Na sreću, ovo nije jedina web stranica dr. Pedrea. Nažalost, stranica Pedre Integrative Health stranica ima mnogo informacija o gubitku težine i pražnjenju crijeva, ali nema pojedinosti o smrtnom povrću. Druga domena, HappyGutLife.com, također se ne bavi posebno pitanjem, iako prodaje 28-dnevni komplet za čišćenje crijeva za 399 USD (sniženo sa 499 USD).

U siječnju 2016. New York Times „susreo se s dr. Pedreom kako bi razgovarao o tome što čini„ sretno crijevo “, kako možete izbjeći neke uobičajene okidače probavnih problema i zašto bi fermentirana hrana poput kombuhe i kimchija trebala biti dio vašeg dijeta." Cijelo vrijeme naglašava vrijednost povrća, a posebno kimchija, ali ne kaže da postoji jedno povrće koje je doslovno otrovno i koje bi trebalo protjerati s lica zemlje.

U srpnju 2018. dr. Pedre rekao je odjeljku o načinu života Microsoftove platforme za vijesti o četiri načina života koje "nikada više neće jesti", ali nismo se približili odgovoru. Četiri namirnice zapravo su bile pet namirnica, a nijedna nije bila povrće: žitarice, mlijeko, kava, sendviči i tjestenina. Sendviči! (Čine ga "super pospanim".)

Facebook grupa za entuzijaste Happy Gut Cleanse, kojoj sam morao izmisliti malu laž da bih joj se pridružio (moje crijevo se osjeća dobro, obično sam blagoslovljen!) Nudi izravniji angažman s dr. Pedreom nego što sam si priuštio kad sam kontaktirao njegovog publicistu , koji je rekao da neće biti dostupan za odgovor na bilo koje moje pitanje poslano e -poštom.

U njemu provodi ankete pitajući svoje sljedbenike bi li kupili savjete o zdravlju crijeva na jednoj stranici za 7 do 9 dolara po stranici i koji bi savjet posebno htjeli. On također dijeli veze o tome zašto djeca u mediteranskoj regiji imaju "najveće stope teške pretilosti u djetinjstvu" i o "Bakterijama za koje niste čuli da potiču mršavljenje". Članovi grupe obično postavljaju svoja pitanja koristeći Facebook-ovu značajku umjetnosti riječi, preklapajući veliki tekst na pozadini s nagibima ili emotikone koji plaču od smijeha. Prošli tjedan, besplatno, dr. Pedre odgovorio je ženi koja je htjela provjeriti crijeva (ha) na nekim stvarima koje rado stavlja u salatu. Ukratko, ne može više jesti grožđice od brusnice. Uzgajaju kvasac?

A jučer - još jedna besplatna - dao je popis "DA!" hrane i "NE!" namirnice.

"DA!" popis uključuje, kao što sam siguran da možete pogoditi, kimchi. Također je uključivao šparoge, brokulu, tamnu čokoladu, češnjak, artičoke iz Jeruzalema, mango, luk, kisele krastavce i kiseli kupus. Moj tip voli kupus! I kiseljenje! "NE!" popis je bio mnogo kraći i na njemu nije bilo povrća. Samo žitarice koje sadrže gluten, "proizvodi od soje poput misa, tempeha (GMO usjev)", jogurt, a također i svi mliječni proizvodi.

Ovdje je, mislim, natuknica. U zagradama. "GMO usjev." U razgovoru sa svojim užim krugom, dr. Pedre ne objašnjava u čemu je stvar, prema njegovom mišljenju, s GMO usjevima, jer oni vjerojatno već znaju. (Pogledajte Voxovo objašnjenje za GMO. Oni, medicinski gledano, nisu problem.)

U svakom slučaju, nadali bismo se da se u knjizi dr. Pedrea mogu pronaći neki odgovori Happy Gut: Program čišćenja koji će vam pomoći da smršavite, dobijete energiju i uklonite bol.

Apsolutno ga odbijam kupiti, ali prema nekim recenzijama Amazona to je samo verzija nadaleko poznatog plana prehrane koji su liječnici sa Stanforda preporučili pacijentima sa sindromom iritabilnog crijeva, koji možete besplatno preuzeti i koji predlaže izbjegavanje određenog voća, visoko -fruktozni kukuruzni sirup, med, pšenica i soja. Sve povrće: u redu!

Prema nekim ljudima na nekim nasumičnim forumima, za koje ne mogu vjerovati da nisam stigao prije provjeriti, veza liječnika za crijeva ne usmjerava gledatelje uvijek na United Naturals. Ponekad se povezuje s 40-minutnom reklamom u kojoj glumi dr. Pedre, a koja ne dopušta korisnicima premotavanje unatrag ili preskakanje unaprijed, već samo reprodukciju ili pauzu. U temi o Data Loungeu jedan gledatelj pregleda samo nekoliko minuta videa i podigne ruke govoreći: "Nadam se da je to brokula." Drugi u temi nadaju se da je povrće kelj. Jedna se osoba nada da je riječ o krumpiru i odmah ju je doviknuo netko tko kaže da je mržnja prema krumpiru "prenapuhana".

Forum o povrću pod nazivom 2 graška izbjeglice također je dugo raspravljao o videu. Na izvornom plakatu piše: „Nekoliko puta u posljednjih godinu dana kliknuo sam na vezu i vodi vas do videozapisa koji uvijek iznova zadirkuje odgovor, a ja trajem samo tri do pet minuta prije nego što postanem frustriran i zatvoriti." Prema Redditovoj temi, video je navodno nevjerojatno dosadan sve do pred sam kraj, doktor počinje objašnjavati svoju mržnju prema glifosatu, herbicidu prisutnom u Round-Up, ultrapopularnom lijeku protiv korova koji je izumio agroindustrijski div Monsanto .

Ova mržnja prema velikoj poljoprivredi - na mnogo načina utemeljena - proteže se, bez temelja, na svu genetski modificiranu hranu. Najrasprostranjeniji GMO usjev u Sjedinjenim Državama je kukuruz. Kukuruz se također tretira glifosatom. Kukuruz je dvostruki udar.

Mislim da je kukuruz

Tajanstveno povrće je kukuruz? Publicist doktora Pedrea prestao je odgovarati na moje e -poruke nakon što sam iznio svoje konkretno pitanje ("Je li to kukuruz?"). No na kraju se druga osoba u grupi 2 Peas savila da pogleda cijeli video i obavijestila sve o odgovoru: kukuruz.

"U redu, s obzirom na ovo, jedeš li još uvijek kukuruz?" netko pita. "Sviđa mi se u malim količinama s meksičkom hranom, ali prestao sam jesti kukuruz prije 20 -ak godina zbog ugljikohidrata." Zvuči kao oni nije prestanite jesti kukuruz prije 20 godina. No, drugi se korisnik slaže da je kukuruz užasan i piše: "Mrzim način na koji mi kukuruz zabada zube".

U svakom slučaju, čini se da je povrće kukuruz.

Milijuni se obraćaju Voxu kako bi razumjeli što se događa u vijestima. Naša misija nikada nije bila vitalnija nego u ovom trenutku: osnažiti razumijevanjem. Financijski doprinosi naših čitatelja ključni su dio podrške našem intenzivnom radu i pomažu nam da naše novinarstvo ostane besplatno za sve. Molimo vas da danas date doprinos Voxu već od 3 USD.


Ako ta štruca dobrog pekarskog kruha nakon dan -dva izgubi svježinu, učinite ono što Talijani rade: prepolovite štrucu poprečno, pokapajte je dobrim maslinovim uljem i natrljajte prerezanom stranom prepolovljenog zrelog paradajza. Kruh začinite solju i paprom, zamotajte u foliju i pecite dok se ne zagrije.

Kao alternativu kompostiranju, ostavite ostatke povrća za zalihe. Držite galon vrećicu s patentnim zatvaračem u zamrzivaču i dodajte ukrase: vrhove mrkve i komorača, krajeve luka ili poriluka, jezgre rajčice, stabljike začinskog bilja i zelje, klipove kukuruza i slično. Mogu se unositi i svi proizvodi koji su u hladnjaku bili na vrhuncu. Kad se vrećica napuni, odmrznite sadržaj, bacite u lonac i dodajte vodu da pokrije. Pirjajte 2 sata, procijedite-i imat ćete povrća bolje od onog u trgovini (koje se može zamrznuti u istoj galonskoj vrećici).


10 namirnica koje ne biste trebali baciti

Održavanje kuhinje (i mene) zdravom i sretnom znači prilično često čistiti hladnjak i bacati stvari koje više ne pripadaju. Iako općenito osjećam osjećaj zadovoljstva cijelim procesom, to me također podsjeća da moram biti manje rasipan.

Imajući ovo na umu, jeste li znali da postoje mnoge stvari koje mogu imati drugi život, čak i nakon što izgledaju kao da ih treba baciti? Evo 10 namirnica koje se lako mogu sačuvati iz komposta i prenamijeniti u nove namjene koje će vas (i vaš novčanik) obradovati što ih niste bacili.

1. Kora sira i komadići zaostalih sireva

Uzmite bilo koju kombinaciju tvrdih i mekih zaostalih sireva i napravite utvrda fromage, “čvrsti sir, ” mutljenjem u kuhači s vinom i začinskim biljem. Ovo daje novi život onim komadićima sira koje imate u hladnjaku.

Ubacite koru parmezana u sljedeću seriju juhe ili umaka od tjestenine radi dubljih okusa. Možete se nagraditi kuharskom poslasticom kada izvadite komad rastopljenog, mliječnog sira za užinu.


Nemojte ’t baciti to daleko! 5 recepata za iskorištavanje kuhinjskih bilješki

Nedavno sam prijatelju govorio da volim ostaviti pećnicu otvorenu da se ohladi zimi — nakon što sam je ’ve isključio, naravno. Moja se prijateljica nasmijala i pričala mi o svojoj cimerici s fakulteta koja je učinila istu stvar. Njegovo opravdanje? “Već sam platio tu toplinu. Moje je! ” Točno. Isto se osjećam i oko hrane: platio sam je, pa ću iskoristiti cijelu stvar ili onoliko koliko je moguće. Za mene, kuhinjski ostaci nisu samo izvor prehrane, već su i osobni izazov.

Kreativno kuhanje s kuhinjskim ostacima

Kuhanje s komadićima čini me kreativnijom kuharicom. Rad s onim što imam, umjesto da kupim ono što želim, tjera me na razmišljanje izvan okvira. Često završim s prilično dobrom hranom. Zapravo, ponekad mi se neki rezultati toliko dopadnu, da bilješke postanu glavni događaj. Kupovat ću krastavce samo da sendvič namaz od kore kora parmezana postane podjednako uvozna kao i sam sir, i počnem se radovati sode koja je ostala sa zabave jer znam da će uskoro uslijediti crvenili za desert .

3 pametne strategije kuhanja s komadićima

1. Okrenite praštajući pogled prema ladici proizvoda.

Naravno, možda ne biste htjeli jesti to zelje tužnog izgleda u salati, ali kuhanjem ćete im dati novi život! Budući da kuhanje zelenila znači njihovo kondenziranje, vi ćete svojoj djeci (ili sebi) unijeti mnogo više povrća. Spirale od peciva sa zelenilom u ovoj seriji veliki su hit kod djece i drugih ljudi koji možda oklijevaju pojesti ogromnu hrpu povrća. I tužni, uvenuti celer savršen je za pirjanje, koje daje drugačiji okus i pretvara ga u jelo, umjesto u brzi zalogaj. Kad pogledate u svoj hladnjak, sjetite se da ne morate koristiti sve onako kako ste prvotno namjeravali iskoristiti ono što imate.

2. Ne propustite najbolji dio.

U koricama od povrća ima puno okusa. Svi znaju da je kora najbolji dio krumpira. (Napunjene ljuske krumpira, netko?) Namaz od sendviča od kora krastavca odlično koristi najbolji dio krastavca, ali zašto ne biste dodali kore mrkve, tikvice ili čak jabuke za dodatni okus i boju? Evo još jednog kratkog savjeta: Kad sočite citrusno voće, prvo ga ogulite. Vi ćete omekšati voće, olakšavajući istiskivanje soka, a korice citrusa izvrsno nadopunjuju mnoga jela. Niste ga spremni koristiti? Zest se dobro smrzava.


Hakovi i savjeti za poboljšanje vaše hrane

Sada, više nego ikad, ljudi naporno rade na tome da njihova hrana ide dalje. Trudimo se baciti manje i koristiti gotovo svaki dio hrane, osobito voće i povrće. No, koje korake možemo poduzeti kako bismo maksimalno iskoristili hranu upravo sada? Razgovarali smo s Emilie Vanpoperinghe, stručnjakinjom za otpad od hrane i suosnivačicom Oddbox-a, kako bismo dobili njezine stručne savjete i trikove za napredovanje hrane.

Oh, i dok ste ovdje, Emilie nam je dala i savjete o zamrzavanju voća i povrća i njihovom uzgoju iz ostataka kod kuće.

Ako imate neku raketu ili špinat koji su ostali malo predugo i počinje venuti, zašto od njih ne biste napravili pesto? A ako imate stabljike biljaka ili vrhove repe i mrkve, nema razloga da i oni ne mogu ući tamo.

Bogata, pikantna tepsija ili gulaš savršeno je jelo za konzumiranje bilo kojeg povrća preostalog u hladnjaku za koje niste sigurni što učiniti. Uvezano zelje, celer završava, onih pola papra koje vam je ostalo od prženja-svi se mogu baciti u tavu s debelim dnom zajedno s bilo kojim grahom koji imate u smočnici, konzervom ili dvije nasjeckane rajčice i malo temeljca. Ako imate vrećice žitarica ili mahunarki koje sadrže ne sasvim dovoljno za obrok, one se također mogu dodati za malo veće količine.

Kad smo već kod zaliha, ovo je jedan od naših omiljenih načina da doista istisnemo sve što možemo iz kuhinjskog otpada. Svaki put kad pripremate obrok tijekom tjedna, umjesto da bacite sav otpad u kantu za kompost, umjesto toga ga stavite u posudu u zamrzivač. Oguliti korjenasto povrće, vrhove mrkve, ljuske luka, stabljike gljiva i stabljike biljaka - ozbiljno - sve ide i mogućnosti su beskrajne. Na kraju tjedna sve ispraznite u posudu s teškim dnom, začinite solju i prelijte s puno vode, lovorovim listom ili dva i kurkumom ako vam se sviđa. Zatim jednostavno prokuhajte, smanjite vatru, poklopite i pirjajte nekoliko sati.

Navikli smo uklanjati lišće cvjetače sa stabljike i bacati ih ravno u kompost u korist korištenja glavice. No, zapravo je lišće cvjetače nevjerojatno svestrano povrće. Kad se ispeku, lijepo se zapeku i - uz malo vaših omiljenih začina - izvrsno posluže kao priloga uz večeru. Također se mogu kuhati na pari ili usitniti i baciti u prženje.

To je jedan od najfrustriranijih osjećaja. Osjećaj dok stružete po dnu staklenke znajući da nikada nećete uspjeti izvući sve. Pa, mi možemo pomoći u tome! Dodavanjem malo ulja, octa i malo začina možete sve istresti u ukusan vinaigrette za salate. Tahini? Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, koricu i sok od limuna, sol i papar te mrvicu šumice. Senf? Probajte maslinovo ulje, crno vino ili jabučni ocat, med i začine. Džemovi i konzerve? Korištenje maslinovog ulja, balzamičnog octa, ljutike i svježeg timijana djeluje izvrsno.

Punjenje vodom tako je jednostavan način korištenja vrhova jagoda, kora naranče ili limuna i komadića đumbira. Jednostavno ih dodajte u vodu i ostavite u hladnjaku da se natapaju preko noći. Pokušajte eksperimentirati i s kombinacijama okusa - možda dodati malo stabljika biljaka za okretanje.

Tko je ovdje pomislio da bi ikada mogao postojati način da iskoristite svoje kore od lubenice? Sigurno nismo, ali nema šanse da ih opet izbacimo. Umjesto toga, mi ćemo skupljati seriju ovog chutneyja kako bismo maksimalno iskoristili cijelu lubenicu.

Tako je & hellip, pokazalo se da možete pojesti cijelu bananu - kožu i sve. Možda ne zvuči kao da se ljušti (oprostite, nije žao), ali ako pričekate da vaše banane sazriju, koža će biti tanka i slatka. Jednostavno ih dobro operite i vidjet ćete da ih možete koristiti na više načina. Na primjer, ovaj recept za kolače koristi cijelu bananu. Alternativno, samo sačuvajte koru pojedene banane i dodajte je u jutarnji smoothie za dodatna vlakna. Najbolji savjet: oni također čine odličan chutney.

Ako ste otkrili da vaše bilje vene na stražnjoj strani hladnjaka, nema potrebe da ga bacate. Oni koji su na izlasku mogu se dodati u kvalitetno maslinovo ulje i ostaviti da se prokuhaju. Oni koji izgledaju zdravije mogu se osušiti ili usitniti i smrznuti za kasniju upotrebu.

Kad već govorimo o bilju i hellip -u, odličan način korištenja stabljika nakon branja lišća je dodavanje u lonac pri pirjanju zrna. Donose sjajan dašak okusa vašoj quinoi, riži ili kuskusu jednom skuhani.

Tako je - brokula nije dobra samo za svoje cvjetove, jer zapravo možete iskoristiti cijelu glavu. Držite se za te stabljike i prokuhajte ih s malo korjenastog povrća i temeljca za brzu, ukusnu i zasitnu zelenu juhu.

Korice naranči, limuna i grejpa imaju bezbroj upotreba pa ih više nikada nećete morati izbaciti! Skuhani sa šećerom i vodom, mogu se koristiti za izradu kandirane kore ili sirupa prožetog citrusima za pečenje. Ili ih možete dopuniti kipućom vodom ili osušiti da biste ih kasnije koristili za mirisni čaj. Ili uliti kvalitetan špirit poput džina ili votke kako biste napravili ukusnu cugu.

Ne može biti jednostavnije napraviti čips od kora krumpira. Operite svoje kore dobro, osušite ih, uskočite u pečenje uz dobru kapljicu ulja, soli i možda malo dimljene paprike ili kima. Pecite u pećnici dok ne dobiju zlatno smeđu boju i postanu hrskavi, a zatim ih izlijte izravno u zdjelu za posluživanje jer ih je najbolje jesti tople! I ne samo svoj krumpir možete pretvoriti u čips. Uzmite kore od bilo kojeg korjenastog povrća i možete stvoriti ljupki snažniji međuobrok.

Ako imate preostalih voćnih kora nakon što ste napravili mrvicu ili vrhove jagoda nakon piknika, zašto ne biste napravili ukusan džem od ovih nevolja i krajeva. Upotrijebite samo jedno voće ili jednostavno spremite sve ostatke u zamrzivač dok ne dobijete dovoljno za šaržu i eksperimentirajte s džemom tutti frutti.

Nađete li se s brdom lišća preostalim od guljenja vašeg prokulica? Zašto ih onda ne biste iskoristili za improviziranu užinu? Jednostavno ih dobro isperite, osušite, zatim pokapajte uljem i dobro začinite. Stavite ih u pećnicu na 8 - 10 minuta i imat ćete hrskavi zalogajčić za večeru.

Tko drugi udarac započinje njihov dan (ili pokušava) s pet minuta mira uz vruću kavu na pari? No, otpad od svih tih taloga kave se zbraja. Umjesto da ih bacite, spremite ih u spremnik ili vrećicu koja se može zatvoriti u hladnjaku. Then, at the end of the week, put them to good use by whipping up a batch of these decadent espresso brownies or this coffee ground biscotti.

We know the name's not that appealing but scraps smoothies aren't just a super-quick and tasty way to get your 5 a day, they're also a great way to consume all the bits of fruit you might otherwise throw away. A whole strawberry, stem and all? In it goes. Jabuka avec core? Pop it in.

Who else loves the fragrance that ginger adds to curries or stir fries? Well, the next time you use it, add the peelings and ends to a mug of hot water and leave to brew for 5 minutes. The result is a steaming ginger tea that's super-tasty and also a great aid for digestion at the end of a long day.

Making pickles and preserves is both a tasty method to revamp any tired looking produce left in the back of the fridge and a great way to preserve any fruit and vegetables you're worried you won't get to before they go off.

Here's how to pickle just about anything.

Regrowing veggies on your windowsill is a great way to make your food go further. The next time you cook with onions, spring onions or leeks, hold onto approximately the last half inch of the bulb and roots and pop them in a glass with enough water to submerge the roots, but leave the stem uncovered. Leave this on a sunny windowsill topping up with water as needed, and changing the water entirely at least once a week. You'll be surprised by how quickly a whole new onion sprouts.


Don’t Throw It Away! How to Re-Use Old Food Containers

Do you ever feel like you just throw away too much trash? I know my husband does when he has to lug the bag of trash all the way down three flights of stairs and half a block away! Our modern generation – despite attempts to “green” our lives – is far too quick to dump anything and everything into the circular file without first considering if it can be used again. Despite the catch-phrase of “Reduce, Reuse, Recycle”, we still throw a lot of junk into the trash.

Sometimes the problem is simply that repurposing or upcycling household trash can seem like a daunting prospect, particularly if you think you’re not all that creative or crafty. I’m here to tell you, though, while a browse through Pinterest might wear you out with all those cute upcycling projects (Trust me, I know, I have my own Repurposing board.), it doesn’t take any time or ingenuity to put all those jars, boxes and cans to work instead of chucking them into the dumpster. Sometimes, I don’t even bother with removing the label I just clean out the jar and put it back to work.

To get you started, here are a few of the uses I’ve found for a variety of common household containers:

I always keep a stack of plastic containers in my cupboard for a variety of purposes. They make perfect give-away containers for those occasions when you fix a meal for a friend, or want to pass along some yummy baked goods. Your friends will appreciate now having to wash and return them to you! They’re also perfect for random assortments of leftovers that have no other home. They’re not great for freezing, since they’re not typically made with an exceptionally high quality plastic. In the same token, I wouldn’t recommend microwaving them either.

In the forefront of the picture, you see an old formula can with the label removed. I just wrote on it with a Sharpie (on the other side) to label it – no fancy artwork needed here! I hide it in the cupboard to stash all the candy that is given to my son (by people who don’t live with him). Whenever we feel like rewarding him with a special treat, we sneak it from this inconspicuous container.

Head to a container store, and you’ll see a slew of pricey products designed to help you organize your junk drawer. No need to shell out the cash! I’ve got a couple of round re-usable Ziploc containers that lost their lids and put them to beneficial use rounding up a bunch of things like shoe-laces, pencil sharpeners, tape, and the like – things that would otherwise be rolling around loose on the bottom of the drawer. The rectangular plastic container is from toy-packaging, believe it or not. It’s the perfect container for all the packs of gum my husband goes through on a regular basis!

You can use any old jar to create one of these I used a plastic canned fruit container. All you do is drop in some small objects of interest to your child (e.g.: a Lego guy, a small car, a plastic tree, a button, and a marble). Then fill it almost to the top with rice. Spread a little glue (hot glue works wonderfully) around the rim of the mouth of the jar, then screw the lid on tight. You can decorate it with a ribbon around the lid of the jar if you desire, but you don’t have to. We brought ours with us on our vacation last year as an activity for our son to play on the looooooonnnggg car ride.

You can’t re-use the majority of store-bought glass jars for canning because the glass is not stable, and the lids are not safe for processing. However, they are perfect for storing dried goods, like nuts and dried fruits and vegetables! I love to store the things I’ve dehydrated in jars like these. In the picture above, you’ll see some dried-orange zest in a baby food jar, pistachios in a salsa jar, dried peppers in a jam jar, and dried kale leaves in a peanut butter jar.

Counting bears find a home in an enormous applesauce jar (I think it must have come from Costco!) Letter tiles get comfy in an old sunflower seed butter jar and letter stamps reside in – of all things – a small jar that previously held a sugar body scrub. As you can see, I did some slight decorating here, but only because these jars are out in the open and visible by all.

I make my own granola, and I keep this old coffee tin on hand to store it. This kills two birds with one stone: it eliminates the need to throw away empty boxes from store-bought granola, and it keeps the coffee tin from ending up in the landfill. A win all around.

You don’t have to have a specific use in mind for a container. I keep a handful of them in my cupboard below the sink to use as ready storage for left-overs, or for homemade sauces and the like. Occasionally, one of these under-the-ink jars will find another, more permanent home elsewhere around the house.

My yogurt machine has containers with screw-top lids, but I get a little annoyed by all those small glass jars tumbling around the refrigerator. Instead, I dump all the yogurt (yet another attempt to create rice milk yogurt pictured here) into one of those glass jars I mentioned from under the sink.

I did make a little extra effort decorating this old oatmeal canister, but it was worth it. I use it to store my small collection of rubber stamps. Similar containers (including rectangular ones that formerly held cocoa) have been used for other crafty supplies, like glue sticks, for example.

I have a hard time throwing away those little scraps of ribbon that are still long enough to tie a bow, but not much else. In truth, I have a problem throwing anything away. But I also hate leaving them lying around,getting tangled and making a mess. A baby food jar is the perfect size to confine all those confounded little pieces of ribbon – it’s small so that I don’t have to dig through heaps of knotted strands in order to grab the one I need. It’s clear, so I can see at a glance if a jar contains the color I need.

These uses are mostly utilitarian, but you can dress-up your old containers. This past Christmas, I had a lot of fun transforming old formula canisters and even egg containers into lovely gift-giving receptacles. Use them any time of the year with seasonal papers and ribbons.

Read more on this topic with these posts!

About Guest Post

Successful Homemaking has been blessed to have some wonderful guest contributors! You'll find all of the guest posts under the latest posts tab above.


Don't throw food scraps away

In these trying times where reform and change appear isolated at the heights of corporate power and political establishment, there are many opportunities for local engagement.

Perhaps so many that any and all lifestyle modifications pile up into a suffocating mess of trends and constraints on simple pleasures.

I&rsquom here to tell you that there&rsquos one more. It&rsquos macro- and micro-biotic, raw and cooked, not vegan, and not only for food items labeled &ldquoorganic.&rdquo It&rsquos about as exciting as folding laundry, if not more so. No quarters needed!

The city&rsquos sanitation department provides rodent-resistant brown bins, outreach, and curbside collection to residential buildings and non-profit organizations in participating neighborhoods. Buildings of all sizes. For free.

Scraping plates and ditching spent food scraps into the stinky trash, no longer. Husky sidewalk rats chewing into plastic trash bags to munch the meat off chicken bones, over. We want your vegetable peels, chicken bones, spoiled yogurt, moldy bread, eggshells, coffee-stained paper towels, dead houseplants, fall leaves. Popis se može nastaviti.

It&rsquos part of a citywide effort for New York City to become more environmentally sustainable. New York currently sends its trash to a host of recipients across the eastern seaboard: landfills, waste-to-energy facilities and incinerators. About a third of that garbage can be recycled through the curbside composting program.

The material we collect skips the breezy ride to landfills in South Carolina and Ohio, where it would emit toxic greenhouse gases. Instead, it stays in New York and New Jersey, where it&rsquos made into compost and renewable energy.

The outreach team for the Make Compost, Not Trash campaign is available to help you, so you&rsquoll help us.

Currently, our outreach efforts are focused in three community boards in Brooklyn (CB2, CB6 and CB7) and Queens (CB2, CB5 and CB8) as well as Bronx Community Board 8. But that doesn&rsquot mean we are limited to those areas. An outreach team of 15 people covering the whole city? You&rsquore right. We need all the help we can get.

Make the change and put composting on the list of life&rsquos simple pleasures.

We hope that you&rsquoll recycle your food scraps, food-soiled paper and yard waste. Tell your friends and neighbors about it, too. And if you&rsquod like to help us spread the word of compost citywide, volunteer with us to make New York City more sustainable.

Mike Stinavage

The author is assistant coordinator for the Make Compost, Not Trash campaign with the city&rsquos sanitation department.


Gledaj video: Ne bacajte hranu od jučer, dobra je i danas (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Taugal

    hmm smisli

  2. Ezhno

    Čekamo nastavak. Naravno, prilično pretjerano, međutim, osobno iskustvo pokazuje nešto blisko opisanom.

  3. Montrell

    Pa, dobro, pomislio sam.

  4. Mazuk

    Smatram da ste pogriješili. Razgovarajmo.

  5. Tygolkree

    Kako lijepo pitanje



Napišite poruku