Novi recepti

Pileći tagine sa kus -kusom od zelenih biljaka

Pileći tagine sa kus -kusom od zelenih biljaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brz za napraviti i pun okusa, ovaj tagin savršen je za posebnu večeru tijekom tjedna

Nešto malo drugačije. - Greg i Lucy Malouf, autori mavarski

Sastojci

  • 2 kilograma 10 grama piletine slobodnog uzgoja na kosti, koža je uklonjena
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice slatke paprike
  • 3 1/2 unce običnog (višenamjenskog) brašna
  • 1/4 šalice maslinovog ulja

Za umak:

  • 1 1/2 unce ribizla
  • 2 žlice šerija
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 velika luka, sitno narezana
  • 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 poriluk, samo bijeli dio, sitno narezan
  • 3 male lukovice komorača
  • 1 Žličica bijelog papra
  • 1 Žličica mljevenog đumbira
  • 1 Žličica ras al hanout
  • 15 niti šafrana, pečeno i zdrobljeno
  • Kapljica meda
  • 2 rajčice, grubo nasjeckane
  • 3 zelena čilija, prepolovljena, sjemena i strugana
  • 14 unci voštanog krumpira, oguljenog i izrezanog na kockice od 2 centimetra (3/4 inča)
  • 2 šalice temeljca od piletine ili povrća
  • Sok od 1 limuna
  • Šaka peršinovog lišća

Za kus -kus:

  • 1 1/3 šalice kuskusa
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/4 šalice peršinovog lišća, sitno nasjeckanog
  • 1/4 šalice lišća korijandera (cilantro), sitno nasjeckanog
  • Komadić neslanog maslaca

  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čili papričice
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti mast.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čili papričice
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira, (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čili papričice
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čili papričice
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira, (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti mast.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


  • 12 pilećih butina s kostima, (3 1/2-4 kilograma), koža i masnoća uklonjeni
  • Sol i krupno mljeveni papar, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žličice sitno sjeckane svježe crvene ili zelene čile paprike
  • 4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom
  • 2 univerzalna krumpira, (8 unci), oguljena i narezana na kockice
  • ½ šalice velikih zelenih maslina, bez koštica i grubo nasjeckanih
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana, ili 1 žličica osušenog
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica paprike
  • ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

Piletinu osušite i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte pileća bedra (po potrebi u serijama) i kuhajte, pomičući ih svakih par minuta, dok ne porumene sa svih strana, 5 do 7 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane. Izliti masnoću.

Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu peći, 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i čili te kuhajte još 2 minute. Dodajte juhu, krumpir, masline, sok od limuna, majčinu dušicu, kim, cimet, kurkumu, papriku i rezerviranu piletinu. Pustite da provri.

Pokrijte posudu, prebacite je u pećnicu i pecite dok pileća bedra ne omekšaju, 45 minuta. Umiješajte cilantro. Začinite solju i paprom i poslužite.


Gledaj video: Drekë me qofte dhe patate me nji salce te vecante!!An amazing lunch with meat balls and potatoes!! (Svibanj 2022).