Novi recepti

Kim Severson i Julia Moskin u filmu 'Cook Fight'

Kim Severson i Julia Moskin u filmu 'Cook Fight'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Autori New York Timesa raspravljaju o svojoj novoj kuharici

Kim Severson i Julia Moskin provele su godine radeći jedna do druge u blagovaonici The New York Timesa, ali njihova natjecateljska priroda pokazala se kad ih je njihov kolega Frank Bruni izazvao na dvoboj u kuhanju. Dok su raspravljali o tome kako najbolje poslužiti večeru od 50 dolara, "govorio sam o tome kako ću to učiniti", kaže Moskin, "a ona je govorila o tome kako bi to učinila, a Frank je rekao" Zašto jednostavno ne dobijete je li u tiskanom obliku? '"Sljedeći članak postao je jedna od najčešćih stavki na web stranici The New York Timesa pa se članak pretvorio u seriju čiji je rezultat nova kuharica Cook Fight.

Da biste od autora saznali više o knjizi i receptima koje vole kuhati, pogledajte gornji video zapis, a zatim uzmite knjigu za onoga s kim se u životu volite boriti oko kuhanja.


Kim Severson i Julia Moskin o 'Kuharskoj borbi' - Recepti

Provedite dugi vikend pišući o hrani ovoga ljeta sa spisateljicom hrane New York Times Kim Severson u rustikalnom luksuzu Aljaske i Tutka Bay Lodge#8217.

Kim će nas voditi dok koristimo osobno smislene recepte kao upute za izradu kratkih eseja s memoarskim zapisima o hrani s potencijalom za objavljivanje. Također ćemo razmotriti losos, hranu koja duboko asocira na Aljaske, i njenu povezanost s obitelji, zajednicom i mjestom.

Pisci će raditi zajedno s kuharicom i spisateljicom hrane Kirsten Dixon na brodu The Widgeon II, prenamjenjenom čamcu za rakove koji je postao škola kuhanja.

Osim u pisanju, sudionici će uživati ​​u demonstracijama kuhanja, traženju hrane i obilasku brodom Kachemak Bay po morskim plodovima. Pješačenje i joga po izboru.

Kim Severson domaća je dopisnica New York Timesa koja prati trendove i vijesti u hrani u Sjedinjenim Državama. Prethodno je bila šef ureda New York Timesa u Atlanti, a prije toga je pisala za odjeljak The Times za blagovaonicu. Otkako je stigla u Times 2004. godine, gurala je ritam hrane u zanimljivim smjerovima na prvu stranicu. Prethodno je pisala o kuhanju i kulturi hrane za San Francisco Chronicle, nakon sedmogodišnjeg rada kao urednica i izvjestiteljica u Anchorage Daily News na Aljasci.

Gospođa Severson dobitnica je nekoliko regionalnih i nacionalnih nagrada za pisanje vijesti i dugometražnih tekstova, uključujući Caseyjevu medalju za zaslužno novinarstvo za svoj rad na pretilosti u djetinjstvu 2002. i četiri nagrade James Beard za pisanje hrane.

Napisala je četiri knjige, "The Trans Fat Solution", ” "The New Alaska Cookbook",##8221 memoare pod nazivom "Spoon Fed: How Eight Cooks Reted My Life", a 2012. “Cook Fight! & #8221 zajednička kuharica s kolegicom iz New York Timesa, kuhinjom, Julijom Moskin.

O Tutka Bay Lodgeu:

Jedna od jedinstvenih svjetskih loža National Geographica, Tutka Bay Lodge nalazi se na kraju fjorda dugog 7 milja uz jugozapadnu obalu poluotoka Kenai na Aljasci u blizini primorske zajednice Homera.

Glavna koliba i šest kabina za goste smještene su na komadu udaljene obale i povezane drvenom šetnicom uzdignutom iznad plaže i oceana. Gosti se osjećaju potpuno uronjeni u divljinu Aljaske, no ipak imaju svu udobnost doma oko sebe i uslugu s pet zvjezdica uz uzbudljive meke avanture na Aljasci (ribolov, vožnja kajakom, planinarenje, promatranje medvjeda i drugo). Tutka Bay Lodge je u vlasništvu Within the Wild Adventure Company, kojim u partnerstvu upravljaju Carl i Kirsten Dixon i njihove kćeri, Carly Potgieter i Mandy Dixon.



Termini radionica su od 21. do 23. srpnja. Cijena hrane, smještaja i pouka iznosi 875 USD i uključuje prijevoz vodenim taksijem do i iz Homera.

Sobe su dvokrevetne. Plaćanje u cijelosti potrebno je prilikom registracije i može se vratiti do 30 dana prije. Za rezervaciju mjesta ili postavljanje pitanja, pošaljite mi e -poštu.

Postoje dva subvencionirana mjesta za upisane studente koji traže diplomu. Da biste se prijavili za jedan od ovih, pošaljite e -poruku s biografijom, uzorkom pisanja i odlomkom koji opisuje vaš recept i zašto vam je on značajan do 15. svibnja.


Kuhinjske bitke

& ldquoOvo nije & rsquot neki mačo bacanje, & rdquo Moskin je rekao PW. Zapravo, Severson i Moskin najbolji su prijatelji, radije poput starog bračnog para koji se međusobno poznaje i poznaje prednosti i slabosti, kao i oni sami. Njihove vještine kao književnika i kuhara blistaju Cook Fight& rsquos zbirku eseja i recepata, što ovu knjigu čini jednako ugodnom za čitanje kao i za kuhanje.

Severson i Moskin nedavno su podijelili svoja razmišljanja PW na svemu, od prijateljstva do Franka Brunija do pho.

Za većinu nas, svađa u kuhinji obično rezultira uzrujanim želucem ili usijanom mržnjom prema drugoj osobi. Je li to slučaj s vama dvoje?

KS: Ne! Jesmo li ikada živcirali jedno drugo?

JM: Ne. Jednom kad smo se posvađali nije bilo ni zbog hrane.

KS: To & rsquos točno. Upravo sam dobio sve vrste talijanskog, kao, & ldquoVi & rsquove morate mi pod svaku cijenu leđa. & Rdquo Sve je bilo u prijateljstvu.

JM: Konstrukcija borbe [knjige] je nekako razigrana i nadam se da ljudi ne misle da je ovo poput Death Match -a.

KS: Više voli dobru raspravu nego stvarnu borbu. Osim ako misliš da nisam u pravu, Julia. Reci mi!

JM: Ne, i to se zaista nije borilo. Više smo imali suprotstavljene ideje. I natjecateljski instinkti i konkurentski pojmovi. I samo poprilična količina zmija.

Dolazite iz izrazito različitih sredina, a ipak ste postali vrlo bliski & mdash & ldquowork supruge, & rdquo kako ste rekli. Što vas je spojilo?

KS: Bačeni smo u [New Yorku Times] Blagovaonica. Julia je već bila tamo, a ja sam došao iz San Francisca. Sjedili smo jedno uz drugo i tu smo bili, dvoje ljudi koji su dijelili tu ljubav prema kuhanju i hrani.

JM: U blagovaonici postoji pomalo mentalitet rupa, kao da se svi moramo držati zajedno. Frank Bruni sjedio je između nas, bio je kritičar restorana i & mdashhe bi ovo sam rekao & mdashhe nije baš bio kuhar. Nije bio toliko zainteresiran za sve ove beskonačne razgovore koje bismo Kim i ja vodili o lazanju. Nije bio među obitelji ljudi koji su shvatili da možete govoriti o lazanjama 48 sati bez prestanka. To & rsquos ono što nas je spojilo. Samo bismo podigli glavu iznad kabine. Također, Kim je imala sva ova iskustva koja ja nisam imala, poput jela u Ruby Tuesday & rsquos.

KS: Julia zapravo nikad prije nije bila u predgrađu! Bila je fascinirana svim predgrađima.

JM: I odgajana je u predgrađu. I na srednjem zapadu. I ona ima talijansku majku. Jako sam rođen i odrastao na Manhattanu i dobio ime po Juliji Child. Moji su roditelji odlični kuhari, ali od njih su naučili kuhati Ovladavanje umijećem francuske kuhinje. Imali smo vrlo različite sfere informacija i bilo je korisno, a ponekad i potpuno mistično saznati što druga osoba zna, a što ne zna.

KS: Trebala mi je Julia da mi prevede New York. Sjećam se da su mi dolazili roditelji i da sam ih htjela pokupiti na aerodromu. Samo me pogledala kao da sam luda i rekla: & lsquoTi & rsquore ćeš ih pokupiti? Ne ne ne. Ovo nije ono što radite. Dobivate autoservis. & Rdquo

JM: Pravo! Tko to radi?

KS: Također su me fascinirala ta kolica s orasima sa super šećerom jer su mi uvijek tako mirisali kad sam došla i posjetila. Samo bi odmahnula glavom prema meni i rekla & ldquoTo je užasno, ali samo naprijed. & Rdquo Ali također mi je pokazala da je hot dog s prljavom vodom & mdashthe street hot dog & mdashis dobra stvar. Spriječila me da ne budem takav bezobrazluk na uličnoj hrani u New Yorku. Druga sjajna stvar kod Julije je to što zna povijest svakog restorana, svakog kuhara i koje je jelo odakle došlo.

JM: Što je doista dosadno za većinu ljudi. Hodam ulicom i sviđa mi se & rsquom 1987. ondje je bio restoran koji je posluživao rižoto. & Rdquo

KS: Nisam se mogao & zasititi. Bilo je to kao da ste s popularnom djevojkom u New Yorku.

Svatko od vas donosi drugačiji stil i pristup kuhanju. Čemu se divite iz ostalih & rsquos vještina?

JM: Mislim da je moj glavni talent to što volim mnogo istraživati ​​i volim krasti recepte od drugih ljudi za koje mislim da su jako dobri. Imam nos za dobar recept. Dok će Kim vjerojatno biti vani kuhajući, testirajući i iskušavajući nove stvari.

Ona je u knjigu stavila recept za pho kao jedan od svojih recepata i pomislio sam, & lsquoPa to je completely potpuno ludo. Tko bi to napravio kod kuće? & Rsquo Pa, znate što? Ljudi to rade! Ljudi su zaista znatiželjni. I kao što znamo iz našeg rada kao pisaca hrane, mladi su se zaista razgranali. Ja sam zapravo previše pitom, a Kim ima tendenciju biti malo više vani.

KS: Ono što želite reći, i mislim da je to rsquos točno, jest da današnja djeca mogu napraviti kimchee kod kuće, ali mogu & rsquot napraviti večeru za ljude. Oni mogu & rsquot samo skuhati lijepu malu večeru iz nečega što imaju u & lsquofridge -u. Ljudi imaju izvrsne kuharske vještine, ali ne znaju kuhati. Mi ne pokušavamo naučiti ljude kuhati, ali im pokušavamo pokazati kako sastaviti stvari na način koji nije previše lukav ili izazovan. Većinu vremena samo želimo imati dobru večeru na stolu.

JM: To nisu stvari koje smo naučili jer imamo poseban pristup kuharima & mdashal iako mislim da je naš urednik bio malo razočaran zbog toga & mdashthe ovo su zapravo samo stvari koje smo naučile jedna od druge, koje smo naučile od naših mama, koje smo pokupile iz kuharica . Činjenica je da smo oboje dok smo radili na ovoj kuharici radili ovakve lude poslove. Oboje imamo malu djecu, partnere i roditelje, a ova je kuharica dokument tih godina i života koji se ponekad čini neupravljivim. Iskoristili smo jedno drugo i odskočili jedan od drugog na način na koji je nastala ova knjiga.

Čini se da je oduzimanje ove knjige to što vrijedi odvojiti vrijeme za dobro kuhanje i jelo. Zašto vam je dobra hrana važna?

KS: Mislim da sve učimo za stolom. Naučite kako dijeliti. Naučit ćete kako ostaviti nešto lijepo na pladnju za sljedeću osobu. Svi mi imamo tu srčanu potrebu da se hranimo i kada to radite s nekim drugim, gradite zajednicu. Više ne pijem pa pijem pa moram uživati ​​tamo gdje mogu, a tu je i nešto posebno u vezi s dijeljenjem nečega ukusnog s nekim. Jednostavno nema boljeg načina da izgradite vezu s nekim.

JM: Također smo pitali obje majke i pročitali sva istraživanja. Postoji taj pritisak zbog obiteljske večere i naposljetku je oboje važno da prenesemo da kad razumno kuhate i ne morate biti izvrsni u tome & mdashit je zabavno.

Što kažete osobi koja želi bolje jesti, ali se boji kipuće vode?

JM: Što je rekla Laurie Colwin: Počni od malih nogu. Počnite s jednom stvari. Počnite s goveđim paprikašem. Nabavite recept od nekoga kome vjerujete. Zatim slijedite recept. To & rsquos veliko mjesto gdje ljudi polude. Ponekad ljudi postanu previše ambiciozni. Počni od malih nogu. Može biti izvrsno jednostavno jelo. Ne morate trčati okolo stavljajući cimet u njega i oduševljavajući ljude svojim znanjem o chipotleu. Počnite s osnovama.

Koji bi bio vaš obrok na pustom otoku iz repertoara hrane drugih osoba?

JM (u KS): Đumbir nije obrok. [Knjiga sadrži recept za drugačije gingernaps od masti od slanine.]

KS: Ja & rsquom ne biram proklete gingernaps! Još uvijek se vraćam na onu juhu od rajčice koju ste vi napravili i na vaš topli gougere. To su dvije lijepe stvari. Ona & rsquos je doista skinula i ovaj mac & lsquon & rsquo sir. A ovi kolačići od smeđeg maslaca koje sam napravila neki dan zaista su super. A zatim i snažni grah s češnjakom i đumbirom. Nikad mi se stvarno nije sviđala stvar s karameliziranim kukuruzom kao vama - i to je u redu - ali oni frickin & rsquo uštipci od kukuruza. Ima jako dobre uštipke od kukuruza.

JM: Rajčice s ljuskama definitivno. I njezina svinjetina pirjana u mlijeku i vrhnju, što je podiglo sve moje čudne košerske hakove predaka. Zvučalo je tako čudno i tako dobro. Ne znam jesam li vam ovo rekao Kim, ali moja je sestra to učinila prije neku večer i & hellip

KS: Je li joj se svidjela?

JM: Rekla mi je & ldquoI & rsquom u timu Kim. & Rdquo Rekao sam joj da joj se može svidjeti jedno od vaših jela, ali može & rsquot biti u timu Kim. Oh, i taj recept za tortu od đumbira je izvrstan. To bi me usrećilo. To je moj obrok na pustom otoku.


CookFight

Morat ćete započeti postupak donošenja dva dana unaprijed.

Prosječna ocjena korisnika 0 /4 Recenzije 0 Postotak recenzenata koji će ponoviti ovaj recept 0 %

Đumbir od slanine i masti

Nevjerojatno, ali modna kritičarka New York Timesa, Cathy Horyn, također je uspješna kuharica i neustrašiva pekarica. Ekvivalent bi bio da sam ja, pisac hrane, također uglađen modni tanjur s dubokom klupom starih i modernih komada. To zasigurno nije tako, pa je smatram iznimno impresivnom. Tvrdi da su ti kolačići švedsko-američka tradicija u njezinom rodnom gradu Coshoctonu u Ohiju, ali osjećam da su ekvivalent kolačića Pariškog tjedna mode: moderan, nervozan klasik. Zaista su izvanredni, s robusnim i zadimljenim podtonom koji ih izdvaja od ostalih gingernapa.

Prosječna ocjena korisnika 4 /4 Recenzije 8 Postotak recenzenata koji će ponoviti ovaj recept 75 %

Juha od bijelog graha s uljem vlasca

Ova kremasta juha, poslužena u malim šalicama i svijetla s uljem vlasaca, jednostavna je za pripremu i posluživanje. Djeci će se svidjeti male šalice i ludi zeleni vrtlog. Odrasli će cijeniti zdravlje i okus.

Prosječna ocjena korisnika 2,5 / 4 Recenzije 7 Postotak recenzenata koji će ponoviti ovaj recept 83 %

Ulje vlasaca

Napomena urednika: Upotrijebite ovo ulje vlasaca za pripremu juhe od bijelog graha s uljem vlasca od Kim Severson i Julije Moskin, kuharica CookFight.

Prosječna ocjena korisnika 0 /4 Recenzije 0 Postotak recenzenata koji će ponoviti ovaj recept 0 % Pogledati “Ulje vlasaca”

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna obavijest

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Pravila privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, pohranjivati ​​ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast -a.


Juha od bijelog graha s uljem vlasca, iz & quotCookFight. & Quot (Ecco Press)

Ova kremasta juha, poslužena u malim šalicama i svijetla s uljem vlasaca, jednostavna je za pripremu i posluživanje. Djeci će se svidjeti male šalice i ludi zeleni vrtlog. Odrasli će cijeniti zdravlje i okus.

Sastojci:
2 šalice sušenog sjevernog ili drugog malog bijelog graha, isprane i ubrane
3 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
1 šalica nasjeckanog poriluka (samo bijeli i blijedozeleni dijelovi)
1 velika rajčica, prepolovljena, sjemena i nasjeckana
½ šalice sjeckane mrkve
½ šalice nasjeckanog celera
8 češnjaka, nasjeckanih
11 šalica domaćeg pilećeg temeljca
ili konzerviranu pileću juhu s malo soli ili više po potrebi
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
½ šalice pola-pola
Sol i svježe mljeveni crni papar
Ulje vlasaca za prelijevanje (recept slijedi)

Stavite grah u veliki lonac, dodajte dovoljno vode da prekrije grah za 2 inča i ostavite da se namoči preko noći. Ocijedite.

Zagrijte maslinovo ulje u istom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, poriluk, rajčicu, mrkvu, celer i češnjak te pirjajte dok ne omekša, oko 6 minuta.

Dodajte grah, pileći temeljac, majčinu dušicu i ružmarin i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu, poklopite i pirjajte povremeno miješajući dok grah ne omekša, otprilike 1 sat.

Radeći u serijama, juhu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Vratite juhu u lonac i dodajte pola i pol, a zatim dodajte još pilećeg temeljca da razrijedite juhu ako je potrebno, te juhu zagrijte po potrebi. Začinite po želji solju i paprom.

Zalijte u šalice za espresso i svaku prelijte s nekoliko štrcaljki ili mlazom ulja vlasaca.

Sastojci ulja vlasaca:
1 svežanj svježeg vlasca
1/2 šalice ulja repice
1/8 žličice morske soli
Svježe mljeveni crni papar po ukusu

Napunite zdjelu kockicama leda i vodom. Vlasac blanširajte 30 sekundi u kipućoj vodi, a zatim ga odmah ocijedite i vlasac stavite u ledenu vodu. Ocijedite, zamotajte u papirnate ubruse i iscijedite višak vode.

Vlasac stavite u blender s preostalim sastojcima i miksajte 2 minute procijedite kroz fino sito. Prebacite ulje u plastičnu bocu za istiskivanje ako želite. Ulje se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana, prije upotrebe zagrijati na sobnu temperaturu.


Nema recenzija kupaca

Najkorisnije recenzije kupaca na Amazon.com

Predbilježio sam ovu kuharicu od Amazona kako bih po njoj mogao dobiti svoje masne prste čim se pojavila na tržištu, a to je sve čemu sam se nadao i više. Recepti su fantastični, kao što sam i očekivao, ali smatram da sam ga čitao gotovo kao roman. Priče koje prate recepte Cook Fight su osobne i čine ovo mnogo više od obične kuharice. Julia i Kim su toliko različiti ljudi, ali bacite pogled na njihove živote i osobnosti i na kraju se osjećate kao da su prijatelji. Moj osobni život je daleko od NYC -a i radim za Times, ali kad Julia govori o svom prvom djetetu i zbunjenosti, dojenju i utjehi koja proizlazi iz izvlačenja kolačića iz kuće i jedenja kolačića više od SAMO kolačića, pa, to mi odgovara. Kao majka, kao ljudsko biće, kao netko tko uživa u hrani i tješi se hranom. To mi je u tom trenutku više od kuharske knjige i nevjerojatna je kuharica.

Priče iza recepata dobre su koliko i recepti i svi recepti bili su zvjezdani i ja sam napravio hrpu. Svinjetina kuhana na mlijeku bila je luda (tip iz UPS -a ulovio me u kuhinji kako gutam ostatke podgrijanog umaka izravno iz spremnika - sreća sramota). Vatreni slatki krumpir ove je godine krasio stol za Dan zahvalnosti. Domino krumpir, piletina sa kukuruznim pahuljicama (sada želim skoro sve umočiti i izvaditi), losos i krastavci i vinaigrette od malina, pita od jabuka. A slanine debele gingernaps doslovno su mi promijenile život. Ovaj recept smatram svojim osobnim lakmus testom za buduće dečke i prijatelje. Zaista su bili toliko dobri da su mi se oči zakotrljale u glavu. Ljudi, imao sam orgazam. Bila je to slana slana mast od slanine koja je slatko ljubila melasu, a oni su napravili nježnu, strašno slatku, prekrasnu malu bebu koju želim jesti što je moguće ljudskije moguće. Ako sa mnom ne možete ući u vlak za slaninu (isključeni su vegetarijanci), onda iskreno jednostavno ne znam što bih s vama. Samo izađi.

Svaki recept u Cook Fight -u djeluje mi intrigantno, raznolikost je fantastična, a izazovni aspekt knjige jednostavno zabavan. Nijedan recept ne izgleda previše izmišljen, čak ni fancy izazov. Sve ne samo da izgleda kao nešto što želim staviti u usta, već mi izgleda i dovoljno realno da to zaista napravim i uživam u tome. Moj mrijest (6 i 9) oduševljeno je prihvatio i jeo svaki recept do sada. Moja najbolja prijateljica (poznata i kao moja životna supruga) i ja započeli smo u nedjelju navečer Cook Fight izazovne večere. Biramo temu i biramo tim Kim ili Juliju i kuhamo, jedemo, smijemo se i volimo. Zaista svi najbolji dijelovi života.


Cook Fight od Kim Severson i Julije Moskin

Ovo će biti pristran osvrt. Mora biti. Zaljubljen sam u rad Kim Severson. Uvijek sam bio. Kad sam pročitao njezinu prvu knjigu, Spoon Fed, mislim da sam joj poslao najduži email koji sam ikada napisao. Knjiga me dirnula na toliko načina. Kad sam čuo da dolazi još jedna knjiga, mogu vam reći da sam bio jako željan nabaviti primjerak. I ova nova knjiga – Cook Fight – ne razočarava. (Ja ne mogu nikoga osuđivati, ali i ne brinem se previše za naslov, ali svidjela mi se sama knjiga!).

Knjiga se temelji na zaista zabavnom i privlačnom konceptu: dva pisca hrane i kuhari međusobno se sukobljavaju u kuhinji. Uzajamno se vode na tržnici Farmer ’s, pokazuju svoje vještine pri kuhanju večera i, naravno, vide tko to radi najbolje s uskim proračunom.

To je knjiga koja će se mnogo koristiti u kuhinji sa svim jednostavnim receptima, savjetima za kuhanje i prekrasnim bočnim trakama

Evo jednog zabavnog recepta koji mi se jako svidio:

Vatreni slatki krumpir

Prilagođeno receptu Kim Severson i Julije Moskin

Recept ponovno tiskan iz Cook Fight (Harper Collins)

5 kilograma slatkog krumpira, očišćeno
1 šalica kokosovog mlijeka
1 velika žlica tajlandske paste od crvenog curryja
1/2 šalice tamno smeđeg šećera
4 žlice neslanog maslaca
1 žličica soli
Zagrijte pećnicu na 375 °.

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Pecite krumpir na limu za pečenje dok ne omekša, oko 1 sat. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, ogulite i zgnječite.


Kuharska borba! Kim Severson protiv Julije Moskin

Koncept COOKFIGHT -a nevjerojatno je svjež. Novinarke New York Timesa Kim Severson i Julia Moskin, koje su također najbolje prijateljice, biraju temu (na primjer, večeru s ograničenim proračunom), a zatim se natječu da vide tko može napraviti najbolji obrok. Rezultati njihovih napora ispunjavaju stranice ove knjige tako prepunom pobjedničkih recepata da nisam sigurna koji želim napraviti prvi. U redu, to je laž, znam koju želim prvo napraviti, ali znači da sam izabrao strane u Cookfightu. (Nemoj reći Kim, ali to je tjestenina Julia ’s s pečenom piletinom, ribizlom i pinjolima.)

Jučer sam imao sreću da sam bio pozvan u zgradu New York Timesa (prvi put!) Da intervjuišem Kim i Juliju o njihovoj knjizi. Umjesto dugačkog 20 -minutnog intervjua koji vijuga u svim smjerovima, odlučio sam im predstavljati razne Cookfights -e kako bih ih gledao kako se bore. Coca vs. Pepsi, Mounds vs. Almond Joy, itd. Rezultati su u donjem videu, ali ako imate posao na kojem možete gledati video zapise na poslu, ja sam vam sve to podložio stripom govorni baloni koji ponovno stvaraju razgovor.

1. KOLO: KOLA VS. PEPSI

2. KOLO: IN-N-OUT BURGER VS. SHAKE SHACK

3. KOLO: MOUNDS VS. BADEMOVA RADOST

4. KOLO: VANILLA VS. ČOKOLADA

5. KOLO: GUY FIERI VS. PETE WELLS

6. KOLO: GRITS VS. PALENTA

Što kažete VI čitatelji? Gdje se nalazite u ovim važnim borbama za hranu? Javite nam u komentarima! I svakako sljedeći put kad se nađete u knjižari, pokupite kopiju COOKFIGHT -a. Zabavan je (kao što vidite iz gore navedenog) i čini vas jako, jako gladnima.


Klantenrecensies

Beste recensies uit Nederland

Beste recensies uit andere landen

Predbilježio sam ovu kuharicu od Amazona kako bih po njoj mogao dobiti svoje masne prste čim se pojavila na tržištu, a to je sve čemu sam se nadao i više. Recepti su fantastični, kao što sam i očekivao, ali smatram da sam ga čitao gotovo kao roman. Priče koje prate recepte Cook Fight su osobne i čine ovo mnogo više od obične kuharice. Julia i Kim su toliko različiti ljudi, ali bacite pogled na njihove živote i osobnosti i na kraju se osjećate kao da su prijatelji. Moj osobni život je daleko od NYC -a i radim za Times, ali kad Julia govori o svom prvom djetetu i zbunjenosti, dojenju i utjehi koja proizlazi iz izvlačenja kolačića iz kuće i jedenja kolačića više od SAMO kolačića, pa, to mi odgovara. Kao majka, kao ljudsko biće, kao netko tko uživa u hrani i tješi se hranom. To mi je u tom trenutku više od kuharske knjige i nevjerojatna je kuharica.

Priče iza recepata dobre su koliko i recepti i svi recepti bili su zvjezdani i ja sam napravio hrpu. Svinjetina kuhana na mlijeku bila je luda (tip iz UPS -a uhvatio me u kuhinji kako gutam ostatke zagrijanog umaka izravno iz spremnika - sreća sramota). Vatreni slatki krumpir ove je godine krasio stol za Dan zahvalnosti. Domino krumpir, piletina sa kukuruznim pahuljicama (sada želim skoro sve umočiti i izvaditi), losos i krastavci i vinaigrette od malina, pita od jabuka. A slanine debele gingernaps doslovno su mi promijenile život. Ovaj recept smatram svojim osobnim lakmus testom za buduće dečke i prijatelje. Zaista su bili toliko dobri da su mi se oči zakotrljale u glavu. Ljudi, imao sam orgazam. Bila je to slana slana mast od slanine koja je slatko ljubila melasu, a oni su napravili nježnu, užasno slatku, prekrasnu malu bebu koju želim jesti što je moguće ljudskije moguće. Ako sa mnom ne možete ući u vlak za slaninu (isključeni su vegetarijanci), onda iskreno jednostavno ne znam što bih s vama. Samo izađi.

Svaki recept u Cook Fight -u djeluje mi intrigantno, raznolikost je fantastična, a izazovni aspekt knjige jednostavno zabavan. Nijedan recept ne izgleda previše izmišljen, čak ni fancy izazov. Sve ne samo da izgleda kao nešto što želim staviti u usta, već mi izgleda i dovoljno realno da to zaista napravim i uživam u tome. Moj mrijest (6 i 9) oduševljeno je prihvatio i jeo svaki recept do sada. Moja najbolja prijateljica (poznata i kao moja životna supruga) i ja započeli smo u nedjelju navečer Cook Fight izazovne večere. Biramo temu i biramo tim Kim ili Julia i kuhamo, jedemo, smijemo se i volimo. Zaista svi najbolji dijelovi života.


Recenzije kupaca

Pregledajte ovaj proizvod

Najbolje recenzije iz Australije

Najpopularnije recenzije iz drugih zemalja

Predbilježio sam ovu kuharicu od Amazona kako bih po njoj mogao dobiti svoje masne prste čim se pojavila na tržištu, a to je sve čemu sam se nadao i više. Recepti su fantastični, kao što sam i očekivao, ali smatram da sam ga čitao gotovo kao roman. Priče koje prate recepte Cook Fight su osobne i čine ovo mnogo više od obične kuharice. Julia i Kim su toliko različiti ljudi, ali bacite pogled na njihove živote i osobnosti i na kraju se osjećate kao da su prijatelji. Moj osobni život je daleko od NYC -a i radim za Times, ali kad Julia govori o svom prvom djetetu i zbunjenosti, dojenju i utjehi koja proizlazi iz izvlačenja kolačića iz kuće i jedenja kolačića više od SAMO kolačića, pa, to mi odgovara. Kao majka, kao ljudsko biće, kao netko tko uživa u hrani i tješi se hranom. To mi je u tom trenutku više od kuharske knjige i nevjerojatna je kuharica.

Priče iza recepata dobre su koliko i recepti i svi recepti bili su zvjezdani i ja sam napravio hrpu. Svinjetina kuhana na mlijeku bila je luda (tip iz UPS -a ulovio me u kuhinji kako gutam ostatke podgrijanog umaka izravno iz spremnika - sreća sramota). Vatreni slatki krumpir ove je godine krasio stol za Dan zahvalnosti. Domino krumpir, piletina sa kukuruznom pahuljicom (sada želim umočiti i otkopati skoro sve na ovaj način), losos i krastavci i vinaigrette od malina, pita od jabuka. A slanine debele gingernaps doslovno su mi promijenile život. Ovaj recept smatram svojim osobnim lakmus testom za buduće dečke i prijatelje. Zaista su bili toliko dobri da su mi se oči zakotrljale u glavu. Ljudi, imao sam orgazam. Bila je to slana slana mast od slanine koja je slatko ljubila melasu, a oni su napravili nježnu, užasno slatku, prekrasnu malu bebu koju želim jesti što je moguće ljudskije moguće. Ako sa mnom ne možete ući u vlak za slaninu (isključeni su vegetarijanci), onda iskreno jednostavno ne znam što bih s vama. Samo izađi.

Svaki recept u Cook Fight -u djeluje mi intrigantno, raznolikost je fantastična, a izazovni aspekt knjige jednostavno zabavan. Nijedan recept ne izgleda previše izmišljen, čak ni fancy izazov. Sve ne samo da izgleda kao nešto što želim staviti u usta, već mi izgleda i dovoljno realno da to zaista napravim i uživam u tome. Moj mrijest (6 i 9) oduševljeno je prihvatio i jeo svaki recept do sada. Moja najbolja prijateljica (poznata i kao moja životna supruga) i ja započeli smo u nedjelju navečer Cook Fight izazovne večere. Biramo temu i biramo tim Kim ili Juliju i kuhamo, jedemo, smijemo se i volimo. Zaista svi najbolji dijelovi života.


Gledaj video: Mów mi Kate - marzenia kontra rzeczywistość (Svibanj 2022).