Tradicionalni recepti

Recept za kolače od oraha (Nan-E Gerdui)

Recept za kolače od oraha (Nan-E Gerdui)

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Keksi i kolačići
  • keksi

Ovi bliskoistočni kolačići su bogati, žvakaći iznutra i hrskavi izvana. Uživajte kao međuobrok ili uz čašicu.

33 ljudi su to napravili

SastojciIzrađuje: 36 kolačića

  • 180g sitno mljevenih oraha
  • 3 žumanjka
  • 150g kotača šećera
  • 1 žlica mljevenog kardamoma
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 žlica ružne vode
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica vode
  • 60g komada oraha za ukras

NačinPriprema: 15min ›Kuhati: 20min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno mljevene orahe, 3 žumanjka, šećer, kardamom, sodu bikarbonu i ružinu vodu dok se dobro ne pomiješaju.
  3. Pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici ili dok ne poprime zlatnu boju. Kolačići će se pojaviti mekani i premazani, ali će se stvrdnuti kada se ohlade. Ostavite ih da se ohlade na tepsiji najmanje 10 minuta prije nego što prebacite na žičani stalak da se potpuno ohlade.
  4. Razvaljajte komadiće tijesta veličine žličice u kuglice i stavite na tepsiju obloženu pergamentom. Kolačići trebaju biti razmaknuti 5 cm.
  5. Umutite preostali žumanjak i vodu vilicom. Pritisnite komad oraha u svaki kolačić, a zatim premažite glazurom od žumanjka.

Kako koristiti kolačiće

Svaki put napravite savršene kolačiće s našim vodičem Kako napraviti kolačiće!

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(29)

Recenzije na engleskom jeziku (26)

do JuneCleaver

Ukusan! I SUPER je lako šamariti - sve sam pomiješao za manje od minute. Nosite rukavice od lateksa dok kotrljate kuglice, jer smjesa može biti ljepljiva. Probao sam ih s orasima i bademima ... orasi su bili bogatiji i žvakaći, dok su bademi ispali mrvicu i malo svjetliji. Više volim verziju oraha. Pekli su ih u pećnici kad se moj muž vratio kući, a on je komentirao da su napravili da kuća nebesko miriše. Ovo će definitivno biti glavna stvar kad budem imao goste - oni su tako maštoviti i gurmanski ukusni, sa tako malo truda sa moje strane! -05 travanj 2006

SWEETNOTHINGS

Napravio sam kolasni nered u svojoj kuhinji. Ovaj je recept izgledao tako jednostavno i dobro. Pekači kolačića, pripazili na moje iskustvo ... Mljevio sam previše oraha, pa sam dodao i više tekućine - mora da sam ga dodao previše, jer kad sam izvadio kolačiće iz pećnice, jedan je veliki kolačić izgorio u mojoj tavi. Dakle, nakon što sam se malo poigrao s njom otkrio sam: ugrijte pećnicu na 300 stupnjeva; dodajte dodatne orahe, barem 1/2 šalice i bez dodatnih tekućina. MORATE poravnati tavu s pergamentom ili barem limenom folijom! - Mislio sam da mogu pobjeći samo podmazivanjem tave kao i s toliko drugih recepata i na kraju kuhati samo 15 do 18 minuta. Uh! Prilično dobar kolačić nakon što sam očistio nered i ispravio svoje pogreške.-30.11.2006

od sarahxbee

Ukusno i jednostavno! Ne shvaćam zašto se ljudi žale / daju lošu kritiku ako ne slijede upute. Možda se „metalik“ okus koji je želio požaliti zbog uporabe folije na plahtama, umjesto pergamenta prema uputama. Jednostavni kolačići, vrlo bogatog okusa, a izgledali su prilično. Ovo je prvi put da su me pitali za recept za kolačiće. Hvala vam što dijelite! -05 veljače 2009


Gledaj video: ŠAPE SA ORASIMA - bakin starinski recept. mjera na šalice (Srpanj 2021).