Najnoviji recepti

Recept Philadelphia® Cheesecake

Recept Philadelphia® Cheesecake

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Torta
  • torta od sira
  • Pečeni cheesecake

Zaista dobar recept za klasični Philadelphia kolač od sira. Poslužite kao što je svježe bobice ili s dobrom kapljicom zaslađene kreme.

62 ljudi su to napravili

SastojciNapravite: 1 okrugli kolač od 20 cm

  • 25g nezaslađenog maslaca
  • 40g probavnog keksa, zgnječenog u mrvice
  • 350g krem ​​sira
  • 150g kotača šećera
  • 4 jaja
  • 2 žlice običnog brašna
  • 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice soli
  • 475ml šlag

NačinPriprema: 50min ›Kuhati: 1hr30min› Dodatno vrijeme: 6hr hlađenje ›Spremno za: 8hr20min

  1. Jako namažite okruglu limenu oprugu od 20 cm. Limu okrenite na bok, stavite nekoliko probavnih mrvica biskvita u lim i istresite tako da se mrvice lijepe na strane. Nastavite okretati i dodajte mrvice po potrebi dok strane dobro ne premažete. Postavite kositru uspravno i premažite dno limene posude. Stavite limenku u zamrzivač na 30 minuta ili u hladnjak 2 sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 150 C / plin 2.
  3. Električnim šlagom pomiješajte krem ​​sir, šećer, žumanjke, brašno, vaniliju i sol. Umutiti temeljito, a zatim mikserom okrenuti na najsporiju brzinu i polako uliti u kremu.
  4. Umutite bjelanjke dok se ne ukoče, ali ne osuše. Dodajte gornjoj smjesi, a bjelanca usitnite rukom, lagano, ali temeljito. Ulijte smjesu u limenku obloženu mrvicom.
  5. Stavite limenku u plitku posudu za pečenje koja sadrži 2,5 cm vruće vode i pecite na 150 C / Gas 2 1 1/2 sata. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 6 sati.

Savjeti za pire od sira

Za više jednostavnih savjeta kako napraviti savršen cheesecake, pogledajte naše upute za Perfect cheesecake.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(53)

Recenzije na engleskom jeziku (45)

torta izgleda vrlo pahuljasto i ukusno !!!! Probat ću ovaj recept .....- 28.12.2013

od kimberlya7

Tražio sam lakši, lepršavi kolač sira, sličan onom koji poslužuju na Capitol Grille. Ovo je bilo to! Zbog vrhnja i bjelanjka nije gust kao tradicionalni cheesecake, a opet kremast i ukusan. Fotografija recepta koja prikazuje slojeve, je što bjelanjak nije dovoljno miješan u tijesto. Pomiješajte ih lagano, ali temeljito prema uputama i nećete dobiti slojeve. Opet ću to napraviti jednom izmjenom - pomiješat ću graham krekere i maslac te ga prethodno pritisnuti na strane tave kao i većina recepata od sira, umjesto da ulijem maslac i kotrljam mrvice okolo. To nije dalo dovoljno gustu koricu, iako se nije lijepila za tavu. Noćenje u hladnjaku je odgovarajuće za hlađenje. Također sam koristio 9 "opružnu pločicu, koja je savršeno funkcionirala. Bojim se da bi 8" bila premala za držanje tijesta. Umotao sam dno tepsije u tinfoil da spriječim da voda uđe u tavu i pečem u vodenoj kupelji od 1 ". Skoro da sam pekla bez vodenog kupatila jer se čini previše rada, ali stvarno se ispostavilo savršeno pečenje na 300 minuta 90 minuta točno.-28.11.2008

napisao Tiffany Sosa

Meni je to bilo sasvim u redu. Bilo je lako napraviti što me stvarno iznenadilo, ali puno je okusilo poput krema i tražio sam gusti kremasti sirni kolač. Bio sam jako uzbuđen jer mi je ovo bio prvi pečeni cheesecake i bio sam pomalo razočaran. Ni suprug ni ja nismo bili veliki obožavatelji toga. Mislim da to neću ponovno izraditi.-11 travanj 2004


Gledaj video: Philadelphia New York Cheesecake (Srpanj 2021).