Novi recepti

Savršeni recept Paris Brest

Savršeni recept Paris Brest


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Pite i kolači
  • Tijesto
  • Choux tijesto

Savršeno pečeni choux kolač tijesta punjen je mješavinom tijesta od vrhnja, šlagom i ekstraktom vanilije. Iako je tradicionalni pariški Brest napravljen s pralinskim punjenjem, ovaj je jednako dobar!

7 ljudi je to napravilo

SastojciIzrađuje: 1 26cm prsten

  • 125g običnog brašna
  • 5 jaja
  • 4 žlice mlijeka
  • 175ml vode
  • 1/4 žličice soli
  • 90g nezaslađenog maslaca, omekšao
  • 25g nasjeckanih badema
  • 1 1/3 recept Perfect Creme Patissiere
  • 250ml dvostruka krema, ohlađena
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice šećera od glazure

NačinPriprema: 2 sata ›Kuhati: 37 min› Spremno za: 2hr37min

  1. Zagrijte pećnicu na 220 C / plin 7. Stavite malu posudu koja sadrži oko 500-750 ml vruće vode na dno vaše pećnice (izravno na dno pećnice) da biste stvorili paru. Veliku posudu za pečenje lagano namažite margarinom, a zatim lagano pospite brašnom. Koristite lim od 26 cm kao predložak i pomoću koktel štapa nacrtajte krug od 26 cm na lim od praha od brašna. Staviti na stranu.
  2. 4 jaja stavite u mali vrč za mjerenje i vilicom pomiješajte, stavite na stranu.
  3. Pomiješajte mlijeko, vodu, sol i maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Kad prokuha, dodajte brašno odjednom i promiješajte da napravite pastu. Nastavite miješati na vatri oko 40 sekundi dok se pasta malo ne osuši. Maknite s vatre i stavite pastu u zdjelu za miješanje. Ostavite da se ohladi oko 4 minute.
  4. S mikserom na tiho, pomiješajte tijesto i polako dodajte tučena jaja. Miješajte polako, ali temeljito dok se ne dodaju sva jaja. Stavite pastu u vrećicu za cijevi s 1,25 cm okruglom mlaznicom za cijevi. Izlijte pastu na lim za pečenje prateći obruč od 26 cm koji ste narisali. Drugi prsten zavijte oko unutra pored ovog prstena. Na kraju, na ova dva prstena nanesite još jedan prsten. Lagano premažite set prstenova preostalim 1 tučenim jajetom i pritisnite narezane bademe u pastu.
  5. Stavite u pećnicu na najnižu policu i pecite na 220 C / Gas 7 20 minuta. Smanjite temperaturu na 190 C / plin 5 i pecite oko 12 minuta više ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i pomoću dugotrajne kriške noža s gornje polovice naduvanog prstena. Uklonite sve dijelove sirovog tijesta s unutarnje strane prstena. Vratite vrh i stavite natrag u pećnicu da tijesto zamrzne, još oko 5 minuta. Cool na stalak.
  6. Da biste napravili punjenje: Umutite kremu patissiereuntil glatkom. Dvostruku kremu stavite u zdjelu zajedno s vanilijom i tucite visoko dok ne nastanu mekani vrhovi. Dodajte u šećer za glazuru i tucite još malo. Sklopite krem ​​patissiere s šlagom i prebacite u vrećicu za cijev s mlaznicom za zvijezde. Izlijte krem ​​smjesu u prsten, a zatim zamijenite vrh. Po želji pospite dodatnim šećerom za glazuru.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

od Emme = Strašan

Upravo sam to napravio. Prošlo je neko vrijeme jer sam amater, ali jako mi se svidio način na koji je ispao, iako je receptu trebalo dugo da se probije. Nije lijepa kao tvoja! Hvala vam što dijelite ovaj recept 07. 07. 2010

od BEA

Obožavam napraviti ovaj desert i imati ga mnogo puta. Dodao sam kestene nasjeckane sitno (kandirao sam ih ~ marrons glacies) divan je desert. Objavit će pic kad ga skinem sa IPAD-a! -17 rujna 2015


Gledaj video: Religieuse Trio. Part1 Bruno Albouze (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Sharan

    Jesi li ozbiljan?

  2. Lucian

    Žao mi je, ali mislim da pogriješiš. Razgovarajmo. Pošaljite mi e -poštu u PM, razgovarat ćemo.

  3. Munir

    Very good idea

  4. Fenrihn

    Nisam čuo ovo

  5. Tulmaran

    Znatiželjna tema

  6. Sudi

    Autor, pišite češće - čitaju vas!

  7. Stockwell

    Da, zaista ste rekli

  8. Duzilkree

    Ispričavam se, ali mislim da niste u pravu. Mogu to dokazati. Write to me in PM, we'll talk.

  9. Mikanris

    Bravo, it's just a great idea



Napišite poruku