Najnoviji recepti

Penang pileći curry recept

Penang pileći curry recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Izrezi piletine
  • Pileća prsa
  • Pan pržene pileća prsa

Kokošja piletina pirjana je s kokosovim mlijekom, kariranim tijestom Penang, palminim šećerom, ribljim umakom i lišćem kafirove vapne, zatim ukrašena crvenim čilijem i svježim lišćem tajlandskog bosiljka. Poslužite uz svježe kuhanu rižu.

181 ljudi je to napravilo

SastojciPoslužuje: 4

  • 5 žlica paste penang penang
  • 2 žlice ulja za kuhanje
  • 1 litra kokosovog mlijeka
  • Pileća prsa bez kosti i bez kost, 300 g
  • 2 žlice palminog šećera
  • 2 žlice ribljeg umaka ili po ukusu
  • 6 listova kafir lipe, rastrgano
  • 2 svježa crvena čilija, narezana, za garniranje
  • 10 g svježeg lišća tajlandskog bosiljka, za ukus

NačinPriprema: 15min ›Kuhati: 20min› Spremno za: 35min

  1. Skuhajte curry pastu u ulju u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane mirisna. Umiješajte kokosovo mlijeko u curry pastu i dovedite do vrenja. Dodajte piletinu; kuhajte i miješajte dok se piletina gotovo ne prokuha, 10 do 15 minuta. U smjesu umiješajte palmin šećer, riblji umak i lišće kafirne limete; pirjati zajedno 5 minuta. Okusite i prilagodite slanost dodavanjem još ribljeg umaka ako je potrebno. Poslužite s narezanim crvenim čilijem i listovima tajlandskog bosiljka za posluživanje.

Sastojci

Ako vaš lokalni supermarket ne prodaje penang kari paste, palmin šećer ili svježi tajlandski bosiljak, pronaći ćete ih u kineskim / orijentalnim trgovinama.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(230)

Recenzije na engleskom jeziku (163)

od duckmana

Na prijedlog starog frajera na lokalnoj azijskoj tržnici, prvo sam zagrijao ulje i dodao 4 limenke limenke panang curryja s 2 zdrobljene češnja češnjaka pristojne veličine, zatim dodao narezanu piletinu i kuhao vrlo polako na laganoj vatri dok gotovo gotov. Zatim sam dodala 1 TBS ribljeg umaka, razrezane / narezane listove vapna (i uklonila prilikom posluživanja), 1 TBS palminog šećera i 2 limenke kokosovog mlijeka i pirjala dok se umak malo ne zgusne, oko 10-15 min. Ispostavilo se prekrasnim i mirisnim, a sam miris su me susjedi pitali što sam napravila, drolujući nad mojim ulaznim vratima.-22 veljača 2011

Mowser

Morao sam zamijeniti puno sastojaka (smeđi šećer za palmin šećer; naribana korica limete, crtica soka od limete i lovorov list za listove lipe kafira; "običan" bosiljak za lišće tajlandskog bosiljka), ali ovo jelo je još uvijek nevjerojatno dobar. Umak je bio tako dobar da sam zadržao ostatke ribe i planiram sutra napraviti šaržu riže, samo da umak ne otpadne.-17 kolovoz 2011

po lilacwine808

Ovaj je recept vrlo autentičan! Svi sastojci doprinose njegovom jedinstvenom ukusu. Ne štedite ... pođite na lokalno azijsko tržište i nabavite sastojke. Također vrlo lako napraviti. Podsjetilo me na moj omiljeni tajlandski restoran u kojem sam uvijek jeo na Havajima! To će se iznova i iznova stvarati! Hvala! -30 travanj 2010


Gledaj video: Male tajne 1987., Pileći curry (Srpanj 2021).