Najnoviji recepti

Recept za kiseli đumbir (Gari)

Recept za kiseli đumbir (Gari)

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • čuva
  • Kiseli krastavci

Napravite svoj domaći kiseli đumbir za posluživanje uz suši ili omiljena japanska jela. Služi se uz sushi ili sashimi, a jede se između različitih vrsta sushija. Pomaže u čišćenju okusnih pupoljaka i pojačavanju okusa.

72 ljudi je to napravilo

SastojciPoslužuje: 32

  • 225g svježeg korijena đumbira, oguljen
  • 1 1/2 žličice morske soli
  • 225ml rižinog octa
  • 5 žlica kockica šećera

NačinPriprema: 10min ›Kuhati: 5min› Dodatno vrijeme: 7 dana kiselog ukusa ›Spremno: 7 dana15 min

  1. Đumbir narežite na komade i stavite u zdjelu. Pospite morskom soli, promiješajte da se premaže i ostavite stajati oko 30 minuta. Prebacite đumbir u čistu staklenku.
  2. U tavi miješajte rižin ocat i šećer dok se šećer ne otopi. Dovedite do vrenja, a zatim procijedite tekućinu kipuće preko komada korijena đumbira u staklenki.
  3. Ostavite da se smjesa ohladi, a zatim stavite poklopac na staklenku i čuvajte u hladnjaku najmanje 1 tjedan. Vidjet ćete da će se tekućina tijekom nekoliko minuta promijeniti u blago ružičastu. Ne budite uznemireni jer reakciju rižinog octa uzrokuje promjenu. To može učiniti samo kvalitetan rižin ocat! Neki komercijalni kiseli đumbir dodaje crveno bojanje. Komadiće đumbira narežite na papir tanke kriške za posluživanje.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(38)

Recenzije na engleskom jeziku (30)

od mamabear

Lijepo je znati kako napraviti vlastiti kiseli đumbir. Đumbir sam narezao tanko kad je bio sirov, zatim ga dodao u kipuću mješavinu octa i kuvao ga oko 5 minuta. Zatim sam je stavio u staklenku, ohladio i spremio u hladnjak. Koristili smo ga isti dan sa našim sušijem ... savršeno! -09 srpnja 2008

po amidoli

Vrlo dobro. Iznenađeni kako je to jednostavno bilo, jedva čekamo! Za oguljenje đumbira koristite običnu kašiku i koža će se odmah obložiti.-18 studeni 2007


Gledaj video: How to make Cucumber Kimchi 오이 소박이 (Srpanj 2021).