Novi recepti

Pire od celera i krumpira

Pire od celera i krumpira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čist i zdrav okus. Ideja recepta đakonice. Hvala Dia.

  • 1 veliki celer
  • 2 krumpira
  • 300 ml mlijeka
  • sol
  • papar

Porcije: 2

Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pire od celera i krumpira:

Krumpir ogulite i narežite na sitne kockice.

Skuhati u mlijeku s malo soli.

Provucite blenderom.

Poslužite vruće.

Savjeti web stranice

1

Pazite da mlijeko ne zagori! Ne ostavljajte bez nadzora.


Svinjetina od govedine ili kuhana s pirom

Vrijeme pripreme 40 minuta

Vrijeme kuhanja 18 minuta

Sastojci

JUHA U KOJOJ JEZIK VRI

  • 2,5 litre kipuće vode
  • 1 žličica s prstohvatom soli
  • 1 žličica zrna papra
  • 1 lovorov list
  • 1 mokov
  • 1 stari luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 kriška celera - po izboru
  • 1 mali pastrnjak

KAKO ČISTIMO I PRIPREMAMO GOVEDINU ILI Svinjetinu da je skuhamo?

1. Svježe kupljeni jezik bit će ispran pod hladnom tekućom vodom.

2. Kad je meso skuhano, stavite ga u juhu. Nakon što juha ponovno počne ključati, jezik će kuhati oko 15 do 20 ili 25 minuta, ovisno o tome koliko je životinja bila velika. U mom slučaju, budući da sam bio teleći, kuhao sam ga oko 17 minuta.

3. Izvadio sam ga na pladanj da se ohladi i ocijedio vodu 2 minute, a zatim sam ga počeo ljuštiti s bijele kože, vrlo brza i laka operacija.

Neće se ostaviti predugo hladiti, jer se neće oguliti tako lako i lijepo.

4. Narezati ćete ga na debljine oko 7 mm.
5. Juhu u kojoj se kuhala, ne zamrzavam niti koristim u drugom pripravku.
6. Skuhajte klasični pire krumpir, recept ovdje: KLIK.
Kad primite goste i nađete ih za kupnju, ne bježite od ljubičastog krumpira koji je vrlo dekorativan na stolu. Volim nasmijati svoje goste i iznenaditi ih nečim novim.
Poslužit će se s umakom Remoulade ili na bazi majoneze i salate. Vrlo je dobar, a jezik je čist mišić i uopće nije debeo.
Živi!


Prednosti konzumiranja celera

Celer je čudo povrće koje sadrži tvari koje sprječavaju stvaranje stanica raka i pomažu u normalizaciji krvnog tlaka. Osim ovih svojstava, aromatični korijen bogat je i vitaminom B kompleksa, vitaminom C, folnom kiselinom, kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, natrijem i folnom kiselinom.

Na popis bolesti koje celer poboljšava morate dodati hiperkolesterolemiju, probleme s crijevnim tranzitom, disfunkciju bubrega, nesanicu i hormonsku neravnotežu.

Celer se kao takav može jesti, u salatama, u obliku soka ili kuhati. Bez obzira na odabranu metodu, ona neće izgubiti svoja svojstva, dokazujući nam još jednom da je pravo čudo prirode.


Pire - 44 recepta

Izbor recepata za ukusne kaše pripremljene od različitog povrća ili pire voća, izvrsne za bebe.

Pire je jelo od toplinski pripremljenog ili sirovog povrća ili voća, prošao kroz sito, prošao kroz blender ili usitnjen, obično se koristi kao ukras. Izraz ("pire") dolazi iz starog francuskog jezika iz trinaestog stoljeća, kada je imao značenje "pročišćen" ili "rafiniran".

Među najpoznatijim međunarodnim pireima su oni od krumpira, baba ghanoush (salata od patlidžana) i libanonski humus (pire od slanutka).

Pire se preklapaju s drugim jelima slične konzistencije, poput krem ​​juha, pita, tjestenine i umaka - iako često uključuju složenije recepte i metode pripreme.


Za početak ćemo oprati povrće, zatim ga očistiti od kora (luk, korijen celera i češnjak) nakon čega ga još jednom operemo.

Povrće narežite na kolutove ili kockice, pa ga stavite u lonac, dodajte 1-2 žlice ulja i toliko vode da dobro prekrije povrće. Ako ste u prehranu svog djeteta uključili sol, vodu možete začiniti s malo soli.

Stavite sve kuhati dok svo povrće ne bude spremno (oko 15-20 minuta vrenja), testirajte krumpir i celer vilicom da provjerite jesu li kuhani.

Nakon što je povrće prokuhalo, ocijedite vodu u čaši (kasnije ćemo ga upotrijebiti) i počnite mljeti povrće. Da biste procijedili povrće, možete koristiti željenu metodu (ručni lonac za pire, prešu za pire, kuhaču s nogom, 1 mikser ili rezač noža za obradu hrane), dodajte iz kipuće vode kako biste pire doveli do omiljene konzistencije djeteta.

Za mene su iz navedenih količina izašle 2-3 porcije koje se mogu čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenim posudama, a zatim se prije zagrijavanja ili zagrijati ili ostaviti na sobnoj temperaturi.


Pire od celera sa zrelim lješnjacima

Kremasti ukras koji pristaje uz svaki odrezak.

Celer i krumpir skuhajte u slanoj vodi 25 minuta. Ocijedite ih i dobro propasirajte u loncu.

U međuvremenu skuhajte mlijeko i vrhnje. Kad prokuhaju, maknite ih s vatre.

Zgnječeno povrće stavite na laganu vatru i neprestano miješajte 2 minute, kako bi višak vode ispario. Dodajte maslac i umiješajte ga. Sklonite lonac s vatre i postupno dodajte smjesu vrućeg mlijeka s vrhnjem.

Začinite solju i paprom te vrući pire procijedite kroz sito. Dobit ćete mekan i kremast pire.

Prije posluživanja poprskajte 1 žlicu ulja lješnjaka i nasjeckanih i prženih lješnjaka.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRANE PLATFORME.


Pire od celera - Ukrasite

Zakuhajte 2-3 litre vode s 1 žličicom krupne soli.

U međuvremenu celer ogulite i narežite na kockice. Dodajte ga u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta, u poklopljenoj zdjeli ili dok celer ne omekša. Ocijedite i zadržite malo vode u kojoj se kuhao celer.

Celer procijedite, dodajte češnjak, ulje i dobro promiješajte. Ako je potrebno, stavite nekoliko žlica konzerviranog soka kako biste dobili kremast, ali gust pire. Začinite solju i paprom po ukusu.

Napomena: Pire se može pripremiti i staviti kuhane kockice celera, češnjaka, ulja, soli, papra u zdjelu miksera i miješati oko 30 sekundi. Po potrebi dodajte nekoliko žlica konzerviranog soka tako da dobijete kremast, ali gust pire.

Po želji, može se kombinirati sa zelenim koprom i / ili zelenim lukom, prema ukusu.

Poslužite vruće, posuto s malo čilija (po izboru).

* Ako želite ublažiti okus celera, skuhajte celer u mlijeku.
Pire pripremite dodavanjem 1-2 kuhana, zdrobljenog krumpira (u ovom slučaju okus je pire krumpir).
Očarali su nas fini okus i nježna aroma pirea od celera.

Ima mnogo manje kalorija od krumpira, a činjenica da nema škroba čini ga savršenim ukrasom za bilo koju vrstu odreska.

Alternativa je klasičnom pire krumpiru koji vrijedi probati.


Zaboravite na svjetski pire krumpir. Evo 6 ukusnijih recepata

U jesen imate pri ruci toliko povrća da ne možete pasirati samo krumpir. Igrajte se bojama, isprobajte nove recepte i uživajte u jelu prepunom vitamina!

Pire od celera sa zrelim lješnjacima

Sastojak: 1 žlica ulja lješnjaka, 50 g nasjeckanih i prženih lješnjaka, papar, 110 g maslaca narezanog na kockice, sol, 150 ml masnog vrhnja, 160 ml mlijeka, 1,2 kg krumpira narezanog na kockice, 1,2 kg korijena celera oguljenog i narezanog na kockice.

Celer i krumpir skuhajte u slanoj vodi 25 minuta. Ocijedite ih i dobro propasirajte u loncu.

U međuvremenu skuhajte mlijeko i vrhnje. Kad prokuhaju, maknite ih s vatre. Zgnječeno povrće stavite na laganu vatru i neprestano miješajte 2 minute da višak vode ispari. Dodajte maslac i umiješajte. Sklonite lonac s vatre i postupno dodajte smjesu vrućeg mlijeka s vrhnjem.

Začinite solju i paprom te vrući pire procijedite kroz sito. Dobit ćete mekan i kremast pire. Prije posluživanja poprskajte 1 žlicu ulja od kikirikija i nasjeckanih i prženih lješnjaka.

Pire od krumpira s kozjim sirom i vlascem

Puno kremastiji pire od klasičnog s ugodnom aromom vlasca.

Sastojak: 1/4 žličice papra, 170 g kozjeg sira, 1 žličica soli, 2 žlice maslaca, 1,2 kg oguljenog i na kockice pečenog krumpira, 240 ml mlijeka, 3 žlice sjeckanog vlasca

Krumpir skuhajte s toliko vode da ga prekrije i 1/2 žličice soli. Pustite da se kuha 15 minuta, dok ne omekša, a zatim ocijedite.

Vratite lonac na laganu vatru, dodajte ostatak soli i maslac. Krumpir zdrobite dok ne postigne željenu konzistenciju i teksturu, a zatim dodajte nasjeckani kozji sir i papar.

Dobro promiješajte dok se sir ne otopi. Stavite mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zagrije, pazeći da se pomiješa. Sklonite s vatre i umiješajte pire i nasjeckani vlasac.

Pire od krumpira i komorača sa umućenim mlijekom

Sastojak: 2 žličice soli, 200 g kuhanog špinata, 240 ml tučenog mlijeka, 500 g pire od bundeve (iz konzerve), 1/2 lukovice komorača, 2 nasjeckana češnjaka, 1/2 žlice maslinovog ulja, 10 crvenih krumpira (srednje).

Oguljeni krumpir skuhajte u vodi s malo soli dok ne omekša. Ocijedite i stavite u zdjelu.

U međuvremenu, na vrućem ulju pržite tanko narezanu žarulju komorača 6-8 minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i ostavite još minutu. Zgnječite artičoke vilicom i dodajte komorač, pire od bundeve, špinat, umućeno mlijeko i sol.

Pire od mrkve, poriluka i peršina

Šaren i ukusan ukras. Mrkva se zdrobi i ne izgnječi u pire da dobije pastoznu teksturu.

Sastojak: 1 poriluk (srednji) sitno nasjeckani poriluk, 3 žlice maslaca, 1,5 kg očišćene i nasjeckane mrkve, 100 g kiselog vrhnja, 5 žlica sitno nasjeckanog peršina, sol, papar.

Skuhajte mrkvu u slanoj vodi dok dobro ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane nekoliko minuta, dok para u njima ne osuši svu vodu.

Otopite maslac u loncu na umjerenoj vatri, dodajte poriluk, začinite solju i paprom i ostavite sve na vatri 2 minute, dok poriluk malo ne omekša. Zaustavite vatru.

Dodajte mrkvu i dobro promiješajte. Stavite vrhnje i uz pomoć pire krumpira ili mrkve propasirajte mrkvu i poriluk. Ubacite peršin i posolite te nestanite po ukusu.

Pire od pečenog cvjetače

Oplemenjuje klasični pire krumpir s okusom svježeg cvjetače. To će ukrasu dodati dodatni vitamin C i magnezij, kojih cvjetača ima u izobilju. Kako bi se okusi krumpira i cvjetače homogenizirali, pire stavite u pećnicu.

Sastojak: bijeli papar, sol, 2 češnja češnjaka, 1 žlica majoneze, 4 žlice maslaca, 2 žlice kiselog vrhnja, 1,5 kg cvjetače.

Karfiol operite pod mlazom hladne vode i narežite na hrpe. Kuhajte ga 10 minuta u kipućoj vodi dok dobro ne omekša. Ocijedite i sve kuhane snopove cvjetače stavite u blender zajedno s ostalim sastojcima. Miješajte dok ne postane pire. Keramičku zdjelu namažite maslacem i ulijte pire od cvjetače. Po vrhu pospite male komadiće maslaca. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C, 20 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.

Pire krumpir s češnjakom i ružmarinom

Sastojak: 1 žličica suhog ružmarina, 1 srednje nasjeckani luk, 900 g krumpira narezanog na kockice, sol, 2 režnja češnjaka, papar

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C i pecite češnjeve češnjaka, omotane aluminijskom folijom, 1 sat. Ostavite ih da se ohlade 10 minuta, prerežite ih poklopcem, a zatim ih protisnite kako biste uklonili pečenu pulpu češnjaka. Krumpir i luk kuhajte u vodi s malo soli 15 minuta, dok krumpir ne omekša. Ocijedite vodu i zadržite je 60 ml. Kuhani češnjak stavite preko kuhanog krumpira, dodajte konzerviranu tekućinu, ružmarin, sol i papar. Provucite sve dok ne dobijete željenu konzistenciju.


Pire od krumpira i celera

Preplavljen krivnjom zbog tona krumpira posluženog topolama, odlučio sam zasladiti grijeh. Nisam se probudio sada kad sam izumio kotač, ali zato što vodimo ovaj blog i kao osobnu knjigu recepata, evo, dajemo vam do znanja da je stvarno dobar.

Sastojak:

  • 500 g korijena celera
  • 500-600 g krumpira
  • 100 ml vrhnja za kuhanje ili masnog vrhnja ili mlijeka
  • 2 žlice maslaca
  • sol
  • 2-3 glavice pečenog češnjaka ili
  • 2 nasjeckana zelena luka

Krumpir i celer ogulite, narežite na kockice i skuhajte u hladnoj slanoj vodi.

Češnjak stavite u cijele glavice, namašćene uljem, u posudu ili drugu manju posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C i pustite da se skuha. Budući da sam ga zapalio, zamotam ga u aluminijsku foliju.

Kad se krumpir i celer skuhaju, ocijedite svu vodu i protresite namjenskim priborom. Pečene režnjeve češnjaka skinite s odjeće i dodajte ih u pire. Dodajte maslac.

Smjesu možemo dodatno provući kroz sito kako bi bila pahuljastija i finija. Ne stavljajte mikser u njega jer postaje ljepljiv.

Sve stavite u lonac na laganu vatru i postupno umiješajte vrhnje ili mlijeko i maslac. Snažno promiješajte.

Kako se ne bismo komplicirali s kuhanim češnjakom, možemo u pire 2 sjeckana zelena luka. Ili ništa ne bacamo i to je to.


Evo dva jednostavna i ukusna recepta za kuhanje lišća celera!

Pire krumpir i lišće celera

1 buket celera
5 krumpira
15 g listova celera
Maslinovo ulje

1. Celer isperite i nasjeckajte, a zatim kuhajte 20 minuta u kipućoj vodi.

2. Skuhajte krumpir, pa ga vilicom prenesite u zdjelu za salatu.

3. Kad je kuhano, celer ocijedite i promiješajte.

4. Pomiješajte 2 pireja, začinite solju i paprom, pa dodajte polovicu nasjeckanog lista celera.

5. Pire poslužite posuto preostalim listovima celera, a zatim poprskajte kapljicom maslinovog ulja.

Tableta s listovima celera

Evo još jedne svježe alternative za kuhanje lišća celera!

100 g bulgura
Listovi hrpe celera
1 buket mente
1 paprika
3 nova luka
Sok od pola limuna
30 ml maslinovog ulja

1. Bulgur kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi. Zatim isperite hladnom vodom i ocijedite.

2. Pripremite umak pomiješajući maslinovo ulje i limunov sok te začinite solju.

3. Listove mente i celera sitno nasjeckajte. Papriku i luk narežite.


Video: ukusa (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Devron

    Sjajna stvar, pogledao sam, savjetujem svima...

  2. Sewell

    Ovdje nećete ništa.

  3. Morris

    Oni nisu u pravu. Pokušajmo razgovarati o tome. Pišite mi u PM, razgovara s vama.



Napišite poruku