Novi recepti

Bernardov kolač s limunom

Bernardov kolač s limunom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zagrijte pećnicu na 170 ° C, otopite maslac u mikrovalnoj.

Šećer stavite u zdjelu s otopljenim maslacem i naribanom koricom limuna. Lagano promiješajte - ne trljajte jako!

Dodajte 3 srednja jaja, zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. I na kraju smo stavili sok od limuna.


Tijesto izlijte u namašćenu zdjelu. Pecite u pećnici 30-40 minuta. Provjerite nožem ili čačkalicom je li pečeno.

Okrenite je vruću i odmah je stavite u foliju za hranu, tako da zadrži vlagu.

Ostavite kolač da se potpuno ohladi u svom pakiranju na roštilju.

Kad je na sobnoj temperaturi, pripremite glazuru pomiješajući šećer u prahu s limunovim sokom.

Raspakirajte i po vrhu prelijte glazuru. Stavite tanjur ispod roštilja da se oporavi od zaleđivanja.

Nožem ili lopaticom dobro poravnajte glazuru po cijeloj površini. Zatim kolač stavite peći u pećnicu na 100 ° C na 8 minuta da se glazura osuši.

Ostavite da se ohladi pa probajte u tankim kriškama ..........

Dobar tek !!!!!


Kraljevski kolač s limunom

Kolač s limunom klasičan je europski desert, ali već je osvojio cijeli svijet, kako svojim izvornim i okrepljujućim okusom, tako i jednostavnošću pripreme. Uz minimalni trud pripremit ćete vrlo ukusan desert kojim ćete razmaziti svoje najmilije. Isprobajte ovaj recept s drugim voćem, poput naranči, breskvi ili trešanja. Jednako je ukusno i ukusno.

Sastojci za radnu površinu

Bilješka: 1 šalica = 250 ml

Sastojci za punjenje

Bilješka: 1 šalica = 250 ml

Način pripreme

1. Pomiješajte maslac i brašno rukama dok ne dobijete mrvičastu masu. Zatim dodajte šećer i sol. Tijesto dobro promiješajte.

2. Kalup za pečenje namažite maslacem i u njega stavite polovicu pripremljenog tijesta, lagano ga podignuvši po obodu posude.

3. Pripremite nadjev. 2 limuna zdrobite mikserom. Prethodno uklonite sjemenke.

4. Limunima dodajte 1 čašu šećera i 1 žlicu škroba.

5. Preko tijesta stavite nadjev od limuna i prekrijte ostatkom tijesta.


Video recept za kolač Sarah Bernhardt & # 8211 saraberne & # 8211

Video recept za kolač Sarah Bernhardt & # 8211 saraberne & # 8211 koji vam pomaže da napravite najukusnije meringe od oraha ispunjene kremom! Isprobajte recept za bubanj, popis sastojaka po gramu, način na koji je video predstavljen, kalorije.

Kad sam prvi put pročitala recept za kolač Sarah Berhardt u kuharici Silvije Jurcovan, usta su mi se odmah napunila vodom. Istodobno sam se pitao je li Silvia Jurcovan kreatorica ovoga divan desert, posvećen slavnoj glumici, kao počast. Internet se još nije pojavio pa to nisam mogao odmah provjeriti. Učinio sam to mnogo godina kasnije. Sklon sam vjerovati da je, doista, naša divna Silvia bila tvorac ovih saraberna. Barem u obliku koji poznajemo, u našoj zemlji. Postoji također ostale kolače posvećene Sari Bernhardt, ali se razlikuju od naših i, moram reći, naše su saraberne razrađenije i finije.

Ove saraberne su nježni kolači bez malo brašna. U osnovi, to su beze od oraha napunjene čokoladnom kremom i uvaljane u pržene orahe. Da su ih Francuzi stvorili, ponosno bi ih svrstali u kategoriju mala pećnica ili poslastice fini slatkiši, u malim porcijama, posluženi prstima za kavu ili koktel. Predivni su na raznim pladnjevima za kolače, postajući, naravno, glavna atrakcija i nestajući prvi.

Potrebni alati

Za izradu saraberne trebat će nam ventilirana pećnica. Trebat će nam ladice, više zdjela, lopatica i džepna torba. Ako nemate otmjenu, možete je zamijeniti jačom plastičnom vrećicom, savršeno čistom, izrezanom u kut. Za pladnjeve preporučujem korištenje papira za pečenje. To ih ne samo da štiti, nego će nam pomoći da odredimo kada su naše beze dobro skuhane. Nakon što se lako odlijepe od papira za pečenje, beze od oraha su spremne. Koristio sam novo otkriće, papir za pečenje Sano. Dolazi spreman za rezanje na odgovarajuću veličinu, deblji je od ostalih sorti, izdržljiv i može se ponovno upotrijebiti (za jela iste vrste, naravno).

Što se tiče zdjela za miješanje, na kraju možemo riješiti jednu. Možemo ga prati između faza rada, jer ćemo imati nekoliko faza pripreme za kolač Saraj Bernhardt. Godinama koristim deterdžent za pranje posuđa Sano Spark, koncentriran, ekonomičan, jednostavan za doziranje zahvaljujući pumpi pričvršćenoj na bočicu. Savršeno se odmašćuje, dobro miriše i prijateljski je raspoložen prema koži ruku, a jednom kapljicom mogu oprati ne samo zdjelu, već i cijeli umivaonik pun posuđa. Za druge male nesreće tu je Wonder spužva iz Sana. Nema potrebe za deterdžentom, samo da se lagano navlaži i savršeno očisti i brzo radna ploča i svi tragovi prskanja po pločicama i kuhinjskim ormarima.

Radne preporuke

Moja preporuka je da beze od oraha za podlogu ne treba praviti prevelike i u svakom slučaju ne previsoke. Torta Sarah Bernhardt nije kolač, za rezanje na kriške. U osnovi, trebali bismo ga moći uhvatiti prstima i konzumirati najviše dva zalogaja. Kad napravim saraberne, narastem oko 4 cm u promjeru i također oko 4 cm visok, mali i nježni.

Kremna torta Sarah Berhardt aparat je poput čokoladne kreme. iz Doboșa, npr. Ima bazu kuhanih jaja i maslaca. Za ovu kremu možete koristiti 2 cijela jaja ili 4 žumanjka. Mislio sam da se često događa da nam u hladnjaku ostane bjelanjak iz cozonaca ili drugih pripravaka, pa mislim da će se kremasta verzija s cijelim jajima dobro uklopiti. U ovom slučaju, naravno, za beze od oraha koristimo preostali snijeg od bjelanjaka u hladnjaku.

U kremu možete dodati i druge okuse po svom ukusu. Silvia Jurcovan preporučuje u receptu u knjizi da se malo koristi u kremi za kolače Sarah Bernhardt od kave topljiv. Očito, osim čokolade i vanilije. Ako vam se sviđa, slobodno je dodajte. Otprilike 20 grama masnoće djelovalo bi na količinu kreme koja izlazi iz donjih sastojaka. Ponekad stavim 2 žlice Liker Grand Marnier. Više volim suptilniju aromu kore naranče namočene u finu rakiju u kremu za saraberne. Ovaj put nisam. Zato sam se ograničio na vaniliju i čokoladu s visokim udjelom kakaa. A sol, sol nikad nije obavezna u desertima!

Kako bi priprema ovih osjetljivih i ukusnih kolača bila što jasnija, odmah nakon popisa sastojaka recept ćete pronaći u video formatu.


Adi's blog - Jurnal culinar

Sastav izlijte u pleh obložen uljem i brašnom i pecite oko 30 minuta. Počela sam pripremati sirup i ukras. Limetta se reže na kolutove, zatim se svaka kriška razreže na dva ili četiri, ovisno o veličini svakog kruga. Zakuhala sam vodu sa šećerom. U kipući sirup sam dodala tanke kriške limete i pustila da kuha nekoliko minuta. Da budem iskren, ostavio sam ih neko vrijeme i kriške limete su se malo karamelizirale, ali nije to bila velika stvar, imale su boju jantara.
Zatim sam kremu pripremila na sljedeći način: pomiješala sam brašno s prehrambenim škrobom, preko čega sam prelila malo mlijeka. Zatim skuhajte ostatak mlijeka sa šećerom u prahu, mješavinu brašna prelijte mlijekom i pustite da zavrije uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Nakon vrenja ostavite sa strane da se ohladi. Sirupirajte prvi list, premažite sloj kreme, stavite drugi list, sirup, stavite ostatak kreme, pa posljednji list koji se također sirupira. Na vrhu posljednjeg lista je šećerna glazura od dr. Otkera ili glazura, stavio sam dr. Otker s okusom limuna.

12 komentara:

Izgleda tako dobro! Čestitamo, mala nagrada čeka vas na mom blogu!

IMATE NAGRADU SA MNOM NA BLOGU!

I ovaj kolač izgleda jako dobro. mmmm sta zelis :) cestitam :)

Kako dobro izgleda. Mislim da je to zadovoljstvo.
Dobar dan!

Kakva dobrota.
Imam neke nagrade za vas!
Želim vam sretan vikend i & quotSretno Valentinovo! & Quot
Poljubiti te

Fromos ako volite da.
Sretno Valentinovo! XOXOXO

Bok, hvala na receptu. Vrh mi nije jako narastao jer sam bio pomalo uzrujan s vama, vaš je pladanj vjerojatno bio manji ili je bolje da dodamo malo praška za pecivo. U svakom slučaju, u hladnjaku je, ja sam kušao i jako je dobar .Poljubite i sretan Božić sa svojim najmilijima

Bok, Kako mogu zamijeniti amigdalu u hrani?

Bok, brašno vrlo dobro zamjenjuje prehrambeni škrob. Kreme pripremljene sa škrobom nešto su finije od onih pripremljenih samo s brašnom. 50 g prehrambenog škroba zamjenjuje se s 30-40 g brašna.


Kolač "Seks na pladnju"

Torta 'Sex on the tray' užitak je koji ne biste trebali odbiti. Jedan od najboljih jednostavnih kolača koje ćete ikada pojesti, slojevi slojeva kremastog užitka! Isprobajte ovaj jednostavan recept!

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.

2. Tepsiju veličine oko 20 x 30 cm namažite uljem ili maslacem. Pomiješajte brašno s maslacem, pa dodajte orahe. Smjesu stavite u posudu, dobro pritisnite. Pecite oko 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Zatim ostavite da se potpuno ohladi.

3. Krem sir umutite sa šećerom dok ne dobije pahuljastu konzistenciju. Dodajte šalicu vrhnja i dobro promiješajte. Nanesite po radnoj površini nakon što se potpuno ohladi.

4. Pripremite puding od čokolade sa šalicom i pol mlijeka. Ostavite da se malo ohladi, pa prelijte preko sloja sira.

5. Pripremite puding od vanilije s ostatkom mlijeka i prelijte prethodnim slojem.


Prašak za pecivo može zamijeniti sodu bikarbonu, a ne obrnuto!

"Prašak za pecivo sadrži sodu bikarbonu, ali i dvije druge komponente: škrob i sastojak koji zakiseljava. Škrob upija vlagu tako da te dvije tvari ne reagiraju prije nego što se uključe u sastav. Prašak za pecivo uglavnom se koristi za kolačiće i pahuljasta tijesta koja među sastojcima sadrže slatko mlijeko ", prema carticica.ro.

Stranica na kojoj nas Lili još uvijek uči"Prašak za pecivo ne mora reagirati s kiselim sastojcima jer je" obdario "male količine kiseline da reagira, što dovodi do stvaranja manjih pora u tijestu. I ovim tijestima je potrebna vrlo dobra homogenizacija, zato se prašak za pecivo prosijava zajedno s brašnom ". PAŽLJIVO: prašak za pecivo može zamijeniti soda bikarbona u receptu, ali nikad obrnuto!

Prašak za pecivo može zamijeniti sodu bikarbonu, ali recipročna vrijednost ne vrijedi! Izvor fotografije: carticica.ro!

Șumeghi kolač

Ako postoji univerzalni element koji generira najčišća i najemotivnija sjećanja vezana uz božićne blagdane, tučeni kolač to je zasigurno to. Zašto? Možda zato što je bila i nije bila odsutna u posebnim prilikama (to smo učinili na našem vjenčanju i zauzeli počasno mjesto na slatkišu) i, bez sumnje, zato što izaziva posebne osjećaje iz previše lijepog djetinjstva i lijepo proživljeno, osjećano . Da, bio sam blagoslovljen i zahvaljivat ću na tome cijeli život!

Kod nas, u Transilvaniji, șumeghi je nešto naravno, kolač koji se voli i poštuje. Niti može biti drugačije, iskreno, s obzirom na božanski ukus koji ima. Kombinacija pečenih oraha, listova beze i čokoladne kreme govori više o sebi nego što bih se usudila izraziti. Prvo sam objavio naš obiteljski recept u broju 10 časopisa “Praktična knjiga”, a sada ga donosim na virtualne “stranice” bloga kako bi mogli uživati ​​i oni koji nisu kupili ovaj broj.

Počeo sam raditi na božićnim receptima kako bih vam ih mogao pravodobno dati. Možda će vas to jako inspirirati Bio bih sretan!

U redu, vratimo se na Șumeghija i njegov recept, koji vam predstavljam u nastavku.

Șumeghi kolač


Posni kolač redovnika iz samostana Sihăstria Putnei

Evo recepta za ukusne posne kolače pripremljene u Sihăstrii Putni!

Sastojci

Vrh: 3 šalice šećera, 3 šalice vruće vode, 1 šalica ulja, 6 šalica brašna, 1 prstohvat soli, 3 vrećice praška za pecivo, 1 žličica amonijaka, 2 ampule esencije vanilije, 2 žlice kakaa i 300 grama trešanja.

500 ml vode, 250 grama šećera, 125 grama griza, 1 paketić margarina, 200 grama šećera u prahu, 3 limuna, 2 ampule esencije vanilije, 3 vrećice vanilin šećera.

3 žlice vode, 2 žlice ulja, 4 žlice šećera, 2 žlice kakaa, kokos za ukrašavanje.


"Pametna" torta s LIMUNOM i KOKOSOM

Ovaj kolač je vrlo sličan "pametnom" ili "pametnom" kolaču, jer se, kad je gotov, divno odvoji na dva dijela: radna ploča i krema.

Amerikanci ovu vrstu kolača nazivaju "čarobnom", upravo zato što se tijekom pečenja pretvara u mnogo sofisticiraniji desert, s vrhom i vrhnjem, iako se u početku priprema samo jedna vrsta sastava.

Recept za pametan kolač od limuna

Postoji nekoliko mogućnosti. Tradicionalni uključuju limun i čokoladu. Ovaj je recept puno ukusniji, zahvaljujući kombinaciji limuna i kokosa. Priprema se vrlo brzo.

Tajna je čekati da se potpuno ohladi, vidjeti "čudo" i moći ga izrezati.

Pametna torta s limunom i kokosom - recept

Ovaj desert možete pripremiti kad imate goste, ili vikendom, ako želite poslužiti nešto slatko, domaće. Možete dodati i druge okuse, poput vanilije ili narančine kore. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti jezgru iz svježe narezanog kokosa ili kokosove pahuljice iz trgovina zdrave hrane, koje nisu jako zaslađene ili prerađene.

• 200 ml mlijeka
• 3 jaja
• 170 g šećera
• 200 g brašna
• 50 g maslaca
• 1 limun
• 50 g kokosa

Otopite maslac, a zatim ga ohladite. Zatim ga pomiješajte s mlijekom, šećerom, jajima, brašnom, kokosom, naribanom koricom limuna i svježe iscijeđenim sokom od limuna. Za miješanje sastojaka možete koristiti mikser ili pjenjačicu. Morate dobiti tekući sastav.

Pripremite pleh od 28 cm i obložite ga papirom za pečenje. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa, pa kolač pecite oko 45 minuta.

Nemojte rezati kolač dok se potpuno ne ohladi. Možete ga izrezati na kvadrate, rombove ili druge oblike. Prah sa šećerom u prahu ili ukrasite naribanom korom citrusa ili pahuljicama kokosa.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuku liječnika. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Kolač od limuna

Naučite kako napraviti ukusnu tortu s limunom u rekordnom roku.

Kalup za tortu prekrijte aluminijskom folijom.

Pomiješajte brašno. Šećer i sol usitnite u blenderu i miksajte 2 sekunde. Dodajte maslac i dobro promiješajte.

Raspršeno tijesto posipajte po aluminijskoj foliji i dobro pritisnite dok ne dobijete jednoličan sloj tijesta. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite koru oko 25 minuta.

U zdjeli pomiješajte jaja sa žumanjcima, šećerom, limunovim sokom, naribanom koricom limuna, soli i maslacem.

Stavite posudu na vatru i pirjajte 6 minuta uz stalno miješanje.

Kremu odmah procijedite u zdjelu, umiješajte tekuću kremu i prelijte mlakom korom.

Stavite u pećnicu i pecite kolač oko 10 minuta, dok se krema ne stvrdne. Nakon što se dobro ohladio, kolač narežite na kriške i poslužite sa šećerom u prahu.

4 / 5 - 1 Recenzije


Video: Cake au citron ultra moelleux de Bernardà tester (Svibanj 2022).