Novi recepti

Najbolji jednostavni recepti od mesnih okruglica

Najbolji jednostavni recepti od mesnih okruglica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Savjeti za jednostavnu kupovinu mesne okruglice

Većina goveda hrani se travom sve dok se ne pošalje na krmno skladište - gdje se završi s kukuruzom. Kad je moguće, birajte govedinu koja se „100% hrani travom“ - bit će skuplja, ali bolja za vaše zdravlje.

Savjeti za jednostavno kuhanje mesnih okruglica

Način kuhanja govedine ovisi o rezu. Nježniji rezovi, poput fileta mignona, trebali bi se kuhati relativno kratko vrijeme na jakoj vatri pečenjem na žaru ili pirjanjem. Dok manje nježne rezove, poput prsa i kratkih rebara, treba dulje kuhati na nižoj vatri pirjanjem ili pirjanjem.

Uparivanje vina

Većina crnih vina, uključujući cabernet sauvignon, cabernet franak, syrah/shiraz, mourvèdre, Rhône mješavine, zinfandel, sitna sira, nero d'avola, i primitivo.


Priprema

Korak 1

Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice zagrijane na 425 °. Veliki lim za pečenje s obodom lagano premažite uljem. Snažnom drvenom žlicom snažno promiješajte jaja, panko, mlijeko, sol, češnjak u prahu, nekoliko zrna papra, 1 oz. Parmezan, a preostale 2 žlice. ulja u srednjoj zdjeli do gotovo glatke paste. Umiješajte jednu četvrtinu mesa (kombiniranje samo male količine mesa u početku olakšava unošenje ostatka bez pretjeranog miješanja). Dodajte preostalo meso i dobro promiješajte da se dobro sjedini, ali nemojte pretjerati. Nauljenim rukama oblikujte 8 velikih ćufti i stavite na pripremljeni lim za pečenje.

Korak 2

Mesne okruglice pecite dok ispod njih dobro ne porumene, oko 15 minuta. Koristeći čvrstu metalnu lopaticu, podignite i okrenite polpete (možda će se htjeti malo zalijepiti). Pecite dok druga strana ne porumeni, a termometar s trenutnim očitanjem umetnutim u središte svakog od njih registrira 160 °, 5-7 minuta.

Korak 3

Podijelite polpete po tanjurima i žlicom prelijte umakom. Prelijte bosiljkom i još parmezana.

Kako biste ocijenili mesne okruglice preko noći?

Strašno ukusno. Lako za napraviti i pojačalo tako aromatično. Bravo, BA.

Zadivljujuće! Moj novi recept za mesne okruglice. Tako nježno i ukusno.

Ovo nije JohnC, ovo je njegova supruga TinaC. Moj muž je napravio najbolje mesne okruglice u posljednjih 25 godina, imamo ih svakog Božića (potrebno je vječno za njegovu izradu, znam da sam njegova kuharica). Kad je pronašao Chris ' Weeknight Meatball recept i htio ga isprobati, bila sam skeptična. Sad nisam skeptičan, bilo ih je jednostavno napraviti i odličnog su okusa! Hvala Chris!

Previše krušnih mrvica. Inače uglavnom ukusno. Sljedeći ću put popiti 3/4 šalice panka i vidjeti kako to funkcionira

Napravila sam ih za večeru, a bile su tako jednostavne i vrlo ukusne. Volio sam koliko je proces bio jednostavan i sastojci su bili minimalistički. Napravila sam sa svom mljevenom svinjetinom (to je ono što sam imala pri ruci) i bili su tako veseli da će sljedeći put probati s govedinom.

Volimo ove ćufte- nježne su i ukusne, a gotove su tako brzo. Često koristim Impossible Burger i bademovo mlijeko, a i oni odlično ispadnu. Tekstura je najbolja kada se panko i mlijeko zaista spoje u panadu, tada će se spojiti s mesom i održati ih nježnima i sočnima.

Slijedio je recept točno s posnijom govedinom nego što je bilo potrebno, a ovi su ipak ispali super ukusni, vlažni i nimalo "krušni" kako neki ovdje govore. Opet ću napraviti!

Previše Panko krušnih mrvica !. Definitivno ću ovo ponovno napraviti, ali omjer mesa i Panka mora biti veći.

Ovo su savršen izbor kada imate želju i odmah trebate polpete! Pohulio sam ih pahuljicama crvene paprike, dvostruko više češnjaka u prahu i sušenim origanom. Dodajem i oko šalicu naribanog parmezana da im dam malo više umamija. Svakako je važno ovdje koristiti panko, a ne obične krušne mrvice kako bi ostale lagane.

Cijenjen koliko je ovaj recept bio brz i jednostavan, međutim, prvi zalogaj bio je prilično bljutav. Sljedeći put bih mesnim okruglicama dodala svježi češnjak i peršin i napravila samo 1 šalicu krušnih mrvica.

UŽASNO! Tako sam neugodno što sam ovo poslužio svojoj obitelji. Ovaj recept zahtijeva gotovo jednaku količinu mesa i prezla. Ovo bi se trebalo zvati ' krušne kuglice ' umjesto mesnih okruglica! Trebao sam znati da nešto nije u redu čim sam stavio Panko, jer bilo je toliko! U dobrim receptima od mesnih okruglica Panko ima za cilj dodati teksturu i okus, ali ni na koji način ne bi trebao činiti značajan dio mesnih okruglica. Srebrna podloga ovog iskustva - naučio sam vrijednu lekciju o omjerima recepata.

LJUBAV! Ovaj recept je postao moj izbor za ćufte. odlično se slaže s puretinom koju uvijek imam u zamrzivaču. Moj partner ih neprestano traži, a kako su oni tako laki, kako mogu reći ne? (Uvijek koristim najbolji recept za špagete i polpete BA 's za umak jer su i oni uvijek ukusni i jednostavni!)

Velik hit večeras! Napravila sam ih s malo špageta i bilo ih je jako lako sastaviti. Bio sam sumnjičav u količini krušnih mrvica, ali moje su se polpete dobro spojile i dobro skuhale! Dobra tekstura i okus. Koristio sam mljevenu svinjetinu i nisam ništa promijenio u receptu osim dodavanja malo komorača. Bio sam zabrinut da bi svinjetina mogla biti preslana kao podloga za govedinu, ali bila je savršena!

Okus je lijep, a polpete su nježne, ali kao što su drugi rekli - previše su pečene.


Kako napraviti ćufte iz zamrzivača + najbolji recept za mesne okruglice:

*Ovaj je recept prilagođen iz Nove knjige kuhara Better Homes and Gardens New. Ja ljubav ova knjiga. Koristimo ga cijelo vrijeme.

U veliku zdjelu dodajte govedinu, nasjeckani luk, prezle i začine te dobro promiješajte.

Smjesu razvaljajte između ruku kako biste oblikovali kuglice.

Zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri u velikoj tavi. Mesne okruglice kuhajte dok ne porumene i kuhajte ih oko 6-8 minuta sa svake strane. Obično kuham pola ćufti odjednom. Ovaj recept će dati oko 40 ćufti.


Sažetak recepta

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 šalice sitno sjeckanog luka (od 1 velikog)
  • Košer soli
  • 2 žlice mljevenog češnjaka (4 do 5 režnja)
  • 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, plus više za posluživanje
  • 2 limenke (svaka po 28 unci) cijele oguljene rajčice u soku, pasirane u blenderu ili kuhaču
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za četkanje
  • 1 kilogram kremini gljiva, sitno nasjeckanih
  • 1/2 šalice suhih mrvica
  • 1/4 šalice punomasnog mlijeka
  • 1/3 šalice fino naribanog Pecorina Romana (1 unca), plus više za posluživanje
  • 1/2 šalice nasjeckanog svježeg lista peršina s plosnatim listom, plus više za posluživanje
  • 1 1/2 žličice sitno sjeckanog svježeg origana
  • 1 veliko jaje, lagano umućeno
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • 3/4 kilograma goveđeg mljevenog mesa (85 posto nemasno), po mogućnosti za ishranu travom
  • 1 kilogram špageta, špageti ili bucatini

Crveni umak: Zagrijte tavu ravne strane na srednjoj temperaturi. Zavrtite u ulju, dodajte luk i 1 žličicu soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i postane proziran, 7 do 9 minuta. Umiješajte češnjak i pahuljice crvene paprike kuhajte 30 sekundi. Trećinu smjese luka premjestite u zdjelu i rezervirajte za polpete. Dodajte rajčice u tavu da prokuhaju. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se ne smanji i lagano ne zgusne, oko 20 minuta.

Mesne okruglice: Dok umak krčka, zagrijte veliku tavu na srednje jakoj. Zavrtite se u ulju. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i većina vlage ne ispari, 8 do 10 minuta. Prebacite u zdjelu sa rezerviranom smjesom luka i ostavite da se malo ohladi.

Zagrijte brojlere sa stalkom 4 inča ispod grijaćeg elementa. Umiješajte krušne mrvice i mlijeko u smjesu gljiva dok se mlijeko ne upije. Dodajte sir, peršin, origano, jaje, 1 žličicu soli i 1/4 žličice papra. Dodajte govedinu i lagano preklopite rukama dok se ne ujednači (ne pretjerujte, jer će vam polpete biti teške). Koristite kuglicu sladoleda ili razvaljajte žlice namotane između navlaženih dlanova kako biste oblikovali trideset kuglica od 1 1/2 cm. Prebacite na obloženi lim za pečenje premazan uljem. Pecite, neometano, dok ne porumene na vrhu, oko 5 minuta.

Prebacite polpete u tavu s crvenim umakom. Pirjajte, lagano miješajući, dok ne skuha, oko 5 minuta. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u velikom loncu obilno posoljene vode do al dente, otprilike 2 minute manje nego prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite u posudu s 1 1/2 šalice umaka. Poslužite, preliveno mesnim okruglicama, više umaka, sir, pahuljice crvene paprike i peršin.


Kako napraviti najbolje domaće polpete:

Najbolje domaće polpete su jednostavna kombinacija mljevenog goveđeg i svinjskog mesa, češnjaka, svježeg peršina, jaja, parmezana, krušnih mrvica, soli/papra i prskanja mlijeka. p.s. & gtWhole Foods i možda druga tržišta na svom odjelu za meso prodaju goveđu i mljevenu svinjetinu u rinfuzi … pa možete jednostavno ući tamo i reći im da vam se ’d sviđa točno 3/4 kilograma svakog.

Oblikujte ih u mesne okruglice bilo koje veličine koje volite- sitne da idete na pizzu ili mesne okruglice uobičajene veličine (dobit ćete oko 24). Zatim ih stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, samo da se stegnu kako se ne bi raspali kad ih skuhate u tavi.

Ćufte se brzo zapeku u tavi prije nego što se ’re dodaju u marinara umak da se krčkaju i dovrše. Možete koristiti marinaru u bocama ili moj recept za domaći umak od marinare.

Tada možete slobodno koristiti svoje ćufte kako god želite i#8217d! Nadam se da je sada sretan taj rođak koji je tako delikatno istaknuo da na mojoj web stranici nemam ćufte. Zaista bih joj trebao zahvaliti na povratnim informacijama … jer su ove ćufte jako, jako dobre!

Volimo uživati ​​u ovim najboljim domaćim mesnim okruglicama u podvrgi- to je ultimativna hrana za udobnost, i dobro se uklapa u lagani obrok preko noći. I ’re su jako dobre za posluživanje uz rezance od tikvica!

U ovoj kuharici žena pionirka dijeli recept za rigatoni i polpete (umak i sve). Ovo su samo ćufte ovdje. Spremite ovaj recept jer ćete ga htjeti raditi uvijek iznova!

Ako vam se sviđa ovaj recept, mogli biste uživati ​​i u mojoj govedini Burrito tepsiji ili ovoj pizzi s mesnim okruglicama za jednostavne ideje za večeru.


15 recepata s mesnim okruglicama za sporo kuhanje za večeru bez užurbanosti

Napravite ove jednostavne recepte od mesnih okruglica za sporo kuhanje za večernje večere ili predjela za zabave. Sve što trebate učiniti je pomiješati sastojke, a vaš pouzdani spor štednjak će učiniti ostalo.

Ovaj slatki recept zahtijeva slane krekere umjesto standardnih mrvica.

Recept nabavite u Carlsbad Cravings.

Ove ćufte poslužite same kao predjelo ili ih spojite s rižom za glavno jelo.

Recept nabavite u Love to Be in the Kitchen.

Ako volite bilo što poliveno Frankovim RedHot umakom, spremite se zavoljeti ove pileće polpete.

Recept nabavite u Damn Delicious.

Učinite svoje ćufte zdravijima zamijenivši mljeveno goveđe meso za mljevenu puretinu.

Recept nabavite na stranici Dobro posuđeno.

Alati koji će vam trebati: spor štednjak (30 USD, amazon.com)

Žudnja za mesnim okruglicama i enchiladas? Napravljene s ljutim umakom od enchilade i začinima taco, ove siraste polpete zovu vas po imenu.

Recept nabavite u Tornadough Alli.

Ako vam je slatka i začinjena hrana pekmez, ove ćufte zasigurno ispunjavaju hype.

Recept nabavite kod kuhara Savvy.

Alati koji će vam trebati: balerina za meso (7 USD, amazon.com)

Za dodatnu dozu okusa, ove ćufte prelijte preljevom od plavog sira.

Recept nabavite na stranici The Creative Bite.

Ove će mesne okruglice definitivno biti omiljene među mnoštvom, zahvaljujući ukusnom umaku inspiriranom Azijom s medom, umakom od hoisina i umakom od soje.

Recept nabavite u Tornadough Alli.

Ne možete pogriješiti s ovim klasičnim mesnim okruglicama u talijanskom stilu koje možete dodati u bilo koje jelo od tjestenine.

Recept nabavite kod kuhara Savvy.

Pokušajte poslužiti ove švedske polpete uz rezance od jaja i mdashit je savršena večera za prohladnu zimsku noć.

Recept nabavite u Slow Cooker Gourmet.

Dodajte kukuruzno brašno ili škrob od krumpira da se zgusne umak od teriyakija ili upotrijebite ljuskice čilija kako biste poboljšali okus.

Recept nabavite u My Food Story.

Savršene za stražnja vrata nogometnim nedjeljama, ove loptice imaju tonu okusa zahvaljujući mješavini umaka za roštilj, Worcestershire umaka i paprike.


Lako pečene mesne okruglice od parmezana

⅓ šalice parmezana, naribanog

¼ šalice nasjeckanog svježeg peršina (zamijenite 1 žlicu peršunovih pahuljica)

Pomiješajte sastojke samo dok se ne sjedine u 12 mesnih okruglica.

Stavite na obloženi lim obložen folijom obložen folijom.

Pecite 25 minuta ili do unutarnje temperature 160 F.

Za kuhanje rezanci od špageta i zagrijavanje umaka od tjestenine potrebno je otprilike isto toliko vremena koliko i za pečenje polpeta. (Fotografija: Daniel Higgins/USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

NAPOMENE O DEKUSTACIJI: Zanemarujući suhoću zbog prekomjernog kuhanja, okus parmezana podiže okus izvan tipičnih smrznutih verzija. Peršin sam zamijenio talijanskim začinom koji je dodao još jedan sloj okusa.

OPREMA: Pjenjačom ili vilicom, zdjelom za miješanje, mjernom čašom i žlicom, obrubom obloženog lima za pečenje i termometrom za meso. Izborno: preša za nož ili češnjak i kuhinjska vaga.

OCJENA PRAKTIČNOSTI: 4. Smanjite to na 3 ako ste spremni varati koristeći mljeveni češnjak iz staklenke i spremne svježim ili sušenim peršinom.

TROŠKOVI: 6-7 USD. Cijena bi mogla premašiti ovu procjenu zbog fluktuacija u cijenama goveđeg mesa i izbora robne marke ili općeg naribanog parmezana.

Čekao sam punih 25 minuta prije nego što sam provjerio temperaturu koja je rezultirala prepečenim polpetama. Pouka: Prije provjerite temperature mesa. (Fotografija: Daniel Higgins/USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

HAKOVI/UVIDI: U želji da shvatim koliko mi je talijanskih začina potrebno kao zamjenski sastojak, potražio sam pretvorbu svježeg u suhi peršin. Odgovor je došao u mjerenjima žličice, pa sam zatim tražio žličice u ¼ šalice. Zatim sam to pretvorio u žlice. Moja matematika mi je rekla da koristim 2 žlice suhih talijanskih začina. Nakon što sam ubacio 2 žlice, vidio sam kako je Kraft ispod upute naveo zamjenu za suhi peršin kao 1 žlicu. Imate svoju lekciju o tome da odvojite dodatnu minutu za čitanje svi upute prije početka kuhanja.

Bez obzira na sve nepotrebne matematičke i internetske pretrage, svidio mi se okus iz napumpane doze talijanskih začina. Koristio sam generičku marku. Bolja mješavina začina mogla bi nadjačati ostale okuse.

Matematika me drugi put nije uspjela kada sam podijelio ukupnu težinu s 12, a zatim izmjerio svaki dio mješavine mesa prije nego što sam ih razvaljao u kuglice. Na kraju sam dobio 13 ćufti. Možda sam trebao zaokružiti.

Što se mesnih okruglica tiče, bolje je, ali veće su polpete možda izdržale cijelo vrijeme pečenja od 25 minuta.

Moja pećnica se ne zagrijava previše i nakon 25 minuta unutarnje temperature dosegle su 192 F. Prošlo je više od 30 stupnjeva. To vam je lekcija o provjeri temperature prije - rekao bih nakon 15 minuta - nego kasnije.

Unatoč mnoštvu pogrešaka, ove su ćufte pobijedile bilo koju smrznutu verziju koju sam probao. Big Food ponovno dokazuje da svoja pakiranja slaže s gotovo neuništivim receptima.

Ako radite polpete sa špagetima, vrijeme pečenja je približno isto koliko je potrebno za kuhanje rezanci i zagrijavanje umaka. Vrijeme koje je potrebno za zagrijavanje smrznutih mesnih okruglica. Jedino dodatno vrijeme potrebno za izradu domaćih polpeta je nekoliko minuta za miješanje sastojaka.

Uz dobar osnovni recept, domaći kuhari mogu prilagoditi mesne okruglice kako bi zadovoljili svoje nepce. Dodajte malo talijanskih kobasica ili pahuljica crvene paprike za dodatni okus.

Odvagao sam svaki dio mesa prije nego što sam se oblikovao u polpetu. Vrijedan je dodatni korak ako ne vjerujete svom oku. (Fotografija: Daniel Higgins/USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

RecipeFact istinoljubac: Domaće ćufte možete napraviti ako posjedujete sljedeće vještine:

  • Razmutite jaje
  • Izmjerite i izvažite sastojke
  • Pomiješajte sastojke zajedno
  • Mljeveno meso oblikujte u polpete
  • Recite vrijeme ili postavite mjerač vremena
  • Pročitajte termometar
  • Uključite pećnicu

To su vještine koje bi mogao savladati desetogodišnjak. (Pod uvjetom da postoji neki nadzor odraslih tijekom rada pećnice.)

Naša ocjena: Istina. Ako možete napraviti hamburgere, možete napraviti i ćufte.

O OVOJ SERIJI: Testiram recepte koji se nalaze na pakiranjima hrane u mojoj prosječnoj kuhinji s mojim umjereno natprosječnim kuharskim talentom i vještinama mehke prezentacije. Dat ću neke uvide i osnovne savjete za kuhanje. Ako vam ove priče nisu korisne, nadamo se da će vam biti zabavne.


Najbolji recept za domaće polpete

Oduvijek sam volio mesne okruglice, pogotovo ih jeo s nekom vrstom tjestenine. Imajući ove domaće proizvode uvijek je bolji od onih koji su kupljeni u trgovini zbog njihovog svježeg okusa. Da ne spominjemo ogroman bonus što ih niste morali odmrznuti nakon što ste ih izvadili iz zamrzivača.

Zamrznuti ih nije problem jer se lako skladište i lako odmrzavaju. Osim toga, recept je nevjerojatno lako udvostručiti ili čak utrostručiti pa je izrada većih serija za kasnije iznimno jednostavna.

Ovaj recept podsjeća me na način na koji ih je pripremala moja baka. Uvijek bi ih poslužila s nekom vrstom salate i rižom. Također sam otkrio da ih jede s prilogom od pire krumpira ima izvrstan okus. Moja baka bit će ponosna kad sazna da ih ja doma pravim.


38 Recepti mesnih okruglica za svaku priliku

Mesne okruglice jako su potcijenjene svojom svestranošću. Navedite još jedan protein koji uključuje mljeveno meso, povrće, sir, čak i grah — i koji može promijeniti oblik okusa ovisno o umaku. Ćufte doista isporučuju sve.

Ovdje su svi naši recepti od mesnih okruglica na jednom mjestu. Mi imamo#sve od svinjskih do purećih ćufti i svaku metodu kuhanja koja bi vam mogla biti potrebna, plus neke od naših omiljenih načina posluživanja mesnih okruglica koje aren ’t preko tjestenine.


Jeste li gladni recepta za prehranu mesoždera?

Ako ste slijedeći prehranu sa mesožderima bez vlakana, priprema obroka je još lakša (jedan od razloga zašto volim koncept svega mesa). U ovom slučaju, mesne okruglice su sve što vam treba.

Na raspolaganju je toliko raznolikosti! Pročitajte naš popis u članku Što jesti na dijeti mesoždera kako biste mogli pravilno započeti ovu dijetu.

Imam još toliko ukusnih recepata bez vlakana koji podržavaju vaše putovanje bolje zdravlje, brzi gubitak masti i autoimuno olakšanje!

Provjeri Kuharica mesojeda s više od 100 recepata napravljenih od najvažnijih: životinjskih bjelančevina i masti.

Ovdje na blogu imam i cijelu zbirku recepata za mesoždere!