Novi recepti

Najbolji riblji curry s receptom od lososa

Najbolji riblji curry s receptom od lososa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Curry
  • Riblji curry

Radim ovo možda 15 godina. Tu i tamo je prošao kroz nekoliko dotjerivanja, ali mislim da je sada prilično ukusno. Radim ga s lososom jer bogatstvo ribe dobro funkcionira sa sjemenkama gorušice i đumbirom, ali možete ga probati sa bilo kojom ribom koja vam se sviđa.


Veliki London, Engleska, Velika Britanija

Ovo je napravilo 10 ljudi

SastojciPoslužuje: 4

  • 500 g fileta lososa bez kože, narezanog na kockice
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • 1 žličica soli
  • 4 žlice ulja mljevenih oraha
  • 2 žličice sjemenki crnog gorušice
  • 1 zeleni čili prst, sitno nasjeckan
  • 1 lovorov list
  • 2 velika luka, sitno nasjeckana
  • 1 (2,5 cm) komad korijena đumbira, nariban ili vrlo sitno narezan
  • 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan (nije obavezno)
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica čilija u prahu (po izboru)
  • 1 žličica šećera u prahu
  • 3 žlice mlijeka
  • 3 žlice prirodnog jogurta
  • 1 žličica garam masale
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera

MetodaPriprema: 25 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Dodatno vrijeme: 2 sata mariniranja ›Spremno za: 3 sata i 25 minuta

  1. Pomiješajte ribu s kurkumom i 1 žličicom soli, poklopite i stavite u hladnjak na par sati.
  2. Kad ćete početi kuhati luk, izvadite ribu iz hladnjaka i ostavite je da se zagrije na sobnu temperaturu.
  3. Uzmite veliku, ravnu tavu i zagrijte 2 žlice ulja, dodajući sjemenke gorušice. Kad tek počnu dodavati, dodajte čili i lovorov list i kuhajte jednu minutu.
  4. Dodajte luk, smanjite vatru na jako nisku temperaturu i kuhajte oko pola sata. Želite da luk malo omekša, ali da ne izgori.
  5. Posljednjih pet minuta dodajte đumbir, češnjak, sol, čili u prahu i šećer te nastavite kuhati vrlo sporo.
  6. Izvadite smjesu luka iz posude i premjestite u zdjelu pazeći da u nju unesete sve komadiće.
  7. Prelijte preostale dvije žlice ulja u tavu i pojačajte vatru. Kad ulje počne djelovati, to je fatamorgana, ubacite ribu i ostavite da malo porumeni na rubovima, trebalo bi otprilike pet minuta, često okrećući ribu.
  8. Dodajte mješavinu luka, mlijeko i jogurt te dovoljno vode da dođe do pola smjese (trebalo bi biti oko 100 ml).
  9. Pirjajte 10 do 15 minuta, a zatim pospite garam masalom i korijanderom. Jogurt se može rascijepiti i izgledati pomalo čudno, ali neće utjecati na okus. Poslužite vruće s rižom ili parathama i malo salate.

Pogledajte to na mom blogu

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Kokosov riblji curry u stilu Kerale s rajčicom i špinatom

Fotografija Rachael Martin

Ovaj (uglavnom) klasični riblji curry dolazi iz Kerale, u južnoj primorskoj Indiji, gdje plodova mora i kokosa ima u velikoj količini. Listovi curryja, bez ikakvog srodstva s curryjem u prahu, daju ugodnu gorčinu i mogu se pronaći svježi na indijskim tržištima ili osušeni na internetu. Nema pravih zamjena, ali nedostupnost neće promijeniti koliko je ovo jelo ukusno. Iako nije tradicionalno, dodali smo špinat za dodatnu prehranu. Ukusan je, super jednostavan za pripremu i odličan uz većinu bilo koje bijele ribe ili čak škampa.

Ukupno vrijeme: 30 min
Služi: 4


Video o tome kako napraviti tajlandski losos crveni curry

Hor znači omot na tajlandskom, a Hor Mok je tajlandski za riblji curry koji je umotan u (obično) list banane.

Ovo južnotajsko jelo kuhano je s kokosovim mlijekom s dodanom ribom, školjkama, lignjama ili u ovoj središnjoj tajlandskoj adaptaciji, lososom. Iako losos nije riba porijeklom s Tajlanda, lako je dostupan i savršeno se slaže s tajlandskim crvenim curryjem.

Zaista, jako želim da probate skuhati ovaj recept jer vjerujem da ćete jednom kad ga okusite, biti zakačeni za kuhanje tajlandske hrane za cijeli život. Stvarno je tako dobro!

Možda biste htjeli isprobati i recept za pileći Panang curry ili naš jednostavan pileći kokos s crvenim curryjem s bundevom, koji su oboje curry kuhani s kokosom, iako se bitno razlikuju po teksturi.

Otkrivanje poveznica: Neke veze na ovoj stranici idu prema podružnicama gdje, bez ikakvih troškova, možemo primiti proviziju ako obavite kupnju.


Pečena koža lososa dodaje dodatnu dimenziju ovoj večeri s jednim tavom: bogat okus i hrskava tekstura. Losos se zatim dinsta u baršunastom umaku od kokosa i curryja, što je savršen spoj za ribu, špinat i slanutak. Za više recepata s curryjem od morskih plodova isprobajte moje tajlandske kokosove škampe s zelenim curryjem s bosiljkom i pečenu tilapiju s tajlandskim umakom od kokosovog curryja.

Losos je moja omiljena riba! U arhivi imam TONES drugih divnih recepata za lososa. Ovaj recept za curry s kokosom od lososa vrlo je hranjiv i tako je ukusan! Koristi svjetlo kokosovo mlijeko, koje trenutno smanjuje kalorije. Osim toga, losos je pun proteina i omega 3 masnih kiselina zdravih za srce. Slanutak je dobar izvor vlakana, a špinat je pun vitamina i minerala.


Kako napraviti ovaj recept za curry od lososa

Nakon što popijete svoj curry od kokosa, večera je tako blizu da bude gotova.

Sada sve što trebate učiniti je ispeći losos na vrućoj tavi, pa po vrhu preliti umakom od curryja. Zatim lagano pirjajte losos na umjerenoj vatri nekoliko minuta da se dovrši s kuhanjem.

Ne zaboravite se pretplatiti BILTEN BESKONČNOG OBROKA BESPLATNO svaki tjedan dobivajte zdrave i ukusne recepte + naša kuharica!


Recepti za riblji curry

Azijski začin savršeno se slaže s ribom, od curryja od skuše u keralanskom stilu do kremaste masale od školjaka.

Curry s ribom od kokosa

Ovaj šareni lonac s oslićem i kozicama s jednim loncem ima okuse inspirirane tajlandskim i indijskim okusom i dovoljno je brz za sredinu tjedna - spreman za manje od 30 minuta

Curry od brancina

Podignite svoj curry uz ovo malezijsko jelo od brancina. Umak sadrži cvijet baklje đumbira i vijetnamsku metvicu, koji se mogu pronaći na internetu

Rak curry

Upotrijebite posude s bijelim i smeđim rakovim mesom ili odaberite meso od svježih rakova za ovaj ukusni šrilančki rak. Tamarind dodaje ljupku slatko -kiselu notu

Curry, đumbir i curry od kokosove ribe

Poslužite ovaj zdravi riblji curry s jarkim okusima kurkume, đumbira i kokosa za lagani obrok sredinom tjedna. Od pripreme do tanjura potrebno je samo 30 minuta

Curry pladanj s ribom od kokosa

Gurnuti na vrijeme? Ovaj riblji curry u jednom loncu u azijskom stilu idealan je sredinom tjedna, a s kokosovim mlijekom, korijanderom, ribljim umakom i limetom ima koricu i miris

Keralan moljica kapice

Isprobajte bogati curry s ljuskama i rajčicama za okus Kerale. Ili, za jeftiniju verziju, možete koristiti kozice i komade mesnate bijele ribe


Sažetak recepta

  • 2 žličice dijon senfa
  • 1 žličica mljevenog crnog papra
  • ½ žličice soli
  • 2 žlice ulja repice
  • 4 fileta bijele ribe
  • 1 luk, grubo nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
  • 1 (1 inč) komad svježeg korijena đumbira, oguljen i nasjeckan
  • 5 polovica indijskog oraha
  • 1 žlica ulja repice
  • 2 žličice kajenskog papra ili po ukusu
  • ½ žličice mljevene kurkume
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica bijelog šećera
  • ½ šalice sjeckane rajčice
  • ¼ šalice juhe od povrća
  • ¼ šalice nasjeckanog svježeg cilantra

U plitkoj zdjeli pomiješajte senf, papar, 1/2 žličice soli i 2 žlice ulja repice. Dodajte riblje filete, okrećući se premazati. Marinirajte ribu u hladnjaku 30 minuta.

Pomiješajte luk, češnjak, đumbir i indijske oraščiće u miješalici ili kuhaču i miješajte dok smjesa ne dobije pastu.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

Zagrijte 1 žlicu ulja repice u tavi na srednje niskoj vatri. Umiješajte kuhanu pastu i miješajte minutu ili dvije. Dodajte kajenski papar, kurkumu, kim, korijander, 1 žličicu soli i šećer. Kuhajte i miješajte dodatnih pet minuta. Umiješajte nasjeckanu juhu od rajčice i povrća.

Riblje filete složite u posudu za pečenje, odbacivši dodatnu marinadu. Ribu prelijte umakom, pokrijte posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok se riba lako ne ljušti vilicom, oko 30 minuta. Ukrasite nasjeckanim cilantrom.


Zdravstvene prednosti lososa i zašto ga želite uključiti u svoju prehranu:

  1. Losos je prepun omega-3 masnih kiselina i vitamina B12 kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti i poboljšala funkcija mozga
  2. Odličan izvor mršavih proteina s 26 grama proteina na 4 unce obroka koji vam mogu pomoći pri mršavljenju
  3. Dobar izvor kalija koji uravnotežuje krvni tlak
  4. Unosite polinezasićene masne kiseline i vitamin D koji mogu poboljšati zdravlje kostiju
  5. Masne kiseline u lososu koje se bore protiv upala mogu poboljšati oporavak od ozljeda pa su odličan obrok nakon treninga
  6. Može smanjiti rizik od kronične bolesti

Pogledajte ovaj članak s WEBMD -a za detaljnije zdravstvene prednosti konzumiranja lososa.


Profesionalni savjeti

Uparite ga

Neka stvari budu jednostavne uz bijelo vino koje se dobro slaže s većinom namirnica, poput austrijskog Gruner Veltliner -a ili suhog rizlinga.

Poravnajte ga

Napravite vlastitu curry pastu prema receptu kulinarske direktorice Grace Parisi.

Promijenite ga

Pretvaranje ovog u curry u stilu Penang-a jednostavno je i ukusno dizalo. Jednostavno zamijenite pastu od crvenog curryja za zelenu i dodajte prstohvat smeđeg šećera. Izostavite špinat i dodajte krumpir narezan na kockice u koraku 1. Ukrasite nasjeckanim kikirikijem za dodatnu mrvicu.

Osvijetlite ga

Punomasno kokosovo mlijeko luksuzno je i bogato, ali za lakšu, niskokaloričnu opciju upotrijebite njegovu alternativu sa smanjenim udjelom masti.

*Prikazane informacije naša su analiza recepta na temelju njegovih sastojaka i pripreme i ne smiju se smatrati zamjenom za profesionalne savjete o prehrani.


Tajlandski losos Curry s povrćem

Jedna od prepreka za konzumiranje dvije do tri porcije ribe koje se preporučuju tjedno je to što mnogi ljudi ne znaju kako je kupiti ili što učiniti kada je kod kuće. Čini se da se lakše odlučiti za isprobana i istinska pileća prsa nego istražiti neistražene vode riblje kutije. Stoga sam, prije nego što sam krenuo u današnji recept za tajlandski curry s lososom#8217s, mislio da sam prenio nekoliko točaka.

Kupnja svježe ribe

Kad kupujem ribu, obično je u susjedskoj trgovini gdje vjerujem u ono što imaju. Čak i dalje, uvijek razmatram ono što izgleda najbolje u slučaju da je unutar proračuna. Često mijenjam brzine kad se nalazim na tržnici. Na primjer, ako tuna koju sam planirao kupiti ne izgleda kao burmut, pronaći ću#drugu ribu koja odgovara potrebama. Evo još nekoliko korisnih savjeta:

  • Uzmi mjericu. Razgovarajte sa svojim trgovcem ribom o ponudi i#8217 ponudama. Saznajte je li nešto lokalno ulovljeno, koja je riba ušla tog dana i što preporučuju.
  • Dobro pogledajte. Svježa riba trebala bi nekako blještati, biti vlažna i napeta. Ako izgleda dosadno, osušeno ili kašasto, pronađite drugu opciju.
  • Daj mu nanjušiti. Vaš trgovac ribom će vam (nadamo se) omogućiti da uzmete dašak ribe iz kućišta. Ne bi trebao biti smrdljiv, ali imati čist miris koji vas podsjeća na more.
  • Neka bude hladno. Odložite svoju ribu u hladnjak što je prije moguće. Ako je dan toplog dana, zamolite svog prodavača za vrećicu leda kako bi stvari bile hladne tijekom prijevoza.
  • Uskoro ga skuhajte. U idealnom slučaju, skuhajte ribu onog dana kad je kupite. Što svježije to bolje.

Savjeti za smrznutu ribu

Iako ništa ne može nadmašiti kvalitetnu svježu ribu, smrznuta je izvrsna, prikladna i često ekonomičnija opcija. Evo što trebate znati:#8217:

  • Pregledajte ga. Dajte smrznutoj ribi propusnicu ako vidite da prekomjerno gori kristali leda ili zamrzivač.
  • Odmrznite ga na pravi način. Najbolji način odmrzavanja ribe je nježno, u hladnjaku, što može potrajati nekoliko sati ili preko noći, ovisno o debljini ribe. Ako nemate vremena za sporo odmrzavanje, uronite smrznutu ribu, još uvijek u plastiku, u zdjelu s hladnom vodom.

Kad smo već kod smrznute ribe, to je dobar način za jelo poput ovog tajlandskog curryja od lososa. Ribu skuhate izravno u juhi, što rezultira vrlo nježnim komadom lososa koji se prožima okusima kokosovog mlijeka i curryja. To je izuzetno hranjiv obrok, pun onih zdravih omega-3 masti, vitamina D (kojeg mnogi od nas ne unose dovoljno) i hrpe drugih hranjivih tvari.

Ako tražite više recepata za ribu, pogledajte Miso i đumbir glazirani losos ili riblje filete s umakom od limunovog kapara, oba omiljena u našoj kući.


Gledaj video: Dell Curry Still Got It! Hits Pregame 3 Off Dish From Steph. (Svibanj 2022).